一种奶粉调和型乳酸饮料的制作方法

文档序号:16989640发布日期:2019-03-02 00:51阅读:243来源:国知局

本发明涉及乳酸饮料领域,尤其涉及一种奶粉调和型乳酸饮料。



背景技术:

乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的,属于发酵型乳酸饮料,而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品,是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的,不经过发酵,产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。

目前,现有技术的乳酸饮料往往存在制作方法、品种口味单一,营养物质缺乏,不含有维生素等问题。



技术实现要素:

发明目的:针对现有技术的不足与缺陷,本发明提供一种以脱脂牛奶奶粉和脱脂羊奶奶粉为主要原料,使用保藏方便,提供多种营养或人体必需物质的奶粉调和型乳酸饮料。

技术方案:本发明所述的一种奶粉调和型乳酸饮料,其特征在于:包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉25-35份;脱脂羊奶奶粉10-12份;白砂糖35-42份;蛋白糖2-3份;果胶4-6份;柠檬酸2-5份;乳酸0.5-1份;甜蜜素1-1.2份;香精0.01-0.05份;羧甲基纤维素钠cmc0.2-0.3份;维生素c0.01-0.02份。还包括维生素d0.01-0.02份。

优选的,一种奶粉调和型乳酸饮料,其特征在于:包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉30-32份;脱脂羊奶奶粉11-12份;白砂糖38-40份;蛋白糖2-2.4份;果胶5-5.5份;柠檬酸3-4份;乳酸0.5-0.7份;甜蜜素1.1-1.2份;香精0.02-0.03份;羧甲基纤维素钠cmc0.25-0.27份;维生素c0.015-0.017份。

优选的,一种奶粉调和型乳酸饮料,其特征在于:包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉31份;脱脂羊奶奶粉11.5份;白砂糖39份;蛋白糖2.2份;果胶5.2份;柠檬酸3.5份;乳酸0.6份;甜蜜素1.15份;香精0.025份;羧甲基纤维素钠cmc0.26份;维生素c0.016份。

有益效果:与现有技术相比,本发明具有以下显著优点:本发明主要原料为脱脂牛奶奶粉和脱脂羊奶奶粉,具有使用方便,容易保藏的特点,不像使用新鲜牛奶或者羊奶,需要提前进行牛奶或者羊奶的准备,操作复杂。同时,本发明在配方中加入蛋白糖、维生素c、维生素d等营养或人体必需物质,具有增强饮用者体质的有益效果。

具体实施方式

实施例1:

本实施例的一种奶粉调和型乳酸饮料,包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉25份;脱脂羊奶奶粉10份;白砂糖35份;蛋白糖2份;果胶4份;柠檬酸2份;乳酸0.5份;甜蜜素1份;香精0.01份;羧甲基纤维素钠cmc0.2份;维生素c0.01份;维生素d0.01份。

实施例2:

本实施例的一种奶粉调和型乳酸饮料,包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉35份;脱脂羊奶奶粉12份;白砂糖42份;蛋白糖3份;果胶6份;柠檬酸5份;乳酸1份;甜蜜素1.2份;香精0.05份;羧甲基纤维素钠cmc0.3份;维生素c0.02份;维生素d0.02份。

实施例3:

本实施例的一种奶粉调和型乳酸饮料,其特征在于:包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉30份;脱脂羊奶奶粉11份;白砂糖38份;蛋白糖2份;果胶5份;柠檬酸3份;乳酸0.5份;甜蜜素1.1份;香精0.02份;羧甲基纤维素钠cmc0.25份;维生素c0.015份;维生素d0.01份。

实施例4:

本实施例的一种奶粉调和型乳酸饮料,其特征在于:包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉32份;脱脂羊奶奶粉12份;白砂糖40份;蛋白糖2.4份;果胶5.5份;柠檬酸4份;乳酸0.7份;甜蜜素1.2份;香精0.03份;羧甲基纤维素钠cmc0.27份;维生素c0.017份;维生素d0.02份。

实施例5:

本实施例的一种奶粉调和型乳酸饮料,其特征在于:包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉31份;脱脂羊奶奶粉11.5份;白砂糖39份;蛋白糖2.2份;果胶5.2份;柠檬酸3.5份;乳酸0.6份;甜蜜素1.15份;香精0.025份;羧甲基纤维素钠cmc0.26份;维生素c0.016份;维生素d0.015份。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种奶粉调和型乳酸饮料,包括以下质量份数的各组分:脱脂牛奶奶粉25‑35份;脱脂羊奶奶粉10‑12份;白砂糖35‑42份;蛋白糖2‑3份;果胶4‑6份;柠檬酸2‑5份;乳酸0.5‑1份;甜蜜素1‑1.2份;香精0.01‑0.05份;羧甲基纤维素钠CMC 0.2‑0.3份;维生素C 0.01‑0.02份。本发明以脱脂牛奶奶粉和脱脂羊奶奶粉为主要原料,使用保藏方便,提供多种营养或人体必需物质。

技术研发人员:陈玉清
受保护的技术使用者:陈玉清
技术研发日:2017.08.16
技术公布日:2019.03.01
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