一种婴幼儿营养豆奶的制作方法

文档序号:16989701发布日期:2019-03-02 00:52阅读:476来源:国知局

本发明属于辅食营养补充领域,特别涉及一种婴幼儿营养豆奶。



背景技术:

铁缺乏症是最常见的营养素缺乏症和全球性健康问题。我国《中国医药报》2008年4月17日第a06版《警惕婴幼儿“牛奶贫血症”》一文指出:新生儿出生时从母体带来了一定量的铁,但4-6个月以后,从母体获得的铁基本用完了,这时就需要从食物中补充铁质。据流行病学调查显示。我国7月-7岁儿童缺铁性贫血患病率为40.3%,其中婴儿患病率为44.7%。铁缺乏可造成儿童反应能力和活力出现不可逆的下降,造成儿童免疫力降低,导致腹泻和呼吸道传染病发生,影响儿童的生长发育。

贫困地区儿童营养改善项目,是由国家卫计委和全国妇联合作实施,为改善贫困地区婴幼儿营养和健康状况,提高儿童家长科学喂养知识普及程度的一项惠民工程。

目前国内外市场上,各种改善营养性贫血的保健食品、补铁的营养素补充剂琳琅满目,层出不穷。但大都存在着剂量配比不合理,或含有其他成分而不适合婴幼儿食用等安全性问题。



技术实现要素:

本发明针对上述技术问题,提供一种婴幼儿营养豆奶,对婴幼儿缺乏微量元素、维生素及营养不良状况具有显著预防和改善作用。

本发明的技术问题主要通过下述技术方案得以解决:

一种婴幼儿营养豆奶,包括:豆粉90~100份、复配营养强化剂6.1~7.1份、大豆分离蛋白15~21份、冻干苹果粉1.5~2.5份、冻干香蕉粉1.5~2.5份、胡萝卜粉1.5~2.5份、全脂奶粉5.9~6.9份。

进一步,所述复配营养强化剂为:醋酸维生素a2.95mg/12g、维生素d3(胆钙化醇)2.8mg/12g、维生素b1(盐酸硫胺素)0.78mg/12g、维生素b2(核黄素)0.65mg/12g、叶酸(10%)0.9mg/12g、维生素b120.7mg/12g、焦磷酸铁20.83mg/12g、乙二胺四乙酸铁钠20mg/12g、氧化锌3.81mg/12g、碳酸钙500mg/12g、并以麦芽糊精47.21mg/12g为载体混合。

本发明的有益效果是:配比合理,功效确切、机理清楚,协同增效作用显著,且易于生产。

具体实施方式

下面通过实施例,对本发明的技术方案作进一步具体的说明。

实施例:

一种婴幼儿营养豆奶,其组分质量份数为:豆粉(18%蛋白质含量)95kg、复配营养强化剂6.6kg、大豆分离蛋白(钠≤1000mg/100g)18kg、冻干苹果粉2kg、冻干香蕉粉2kg、胡萝卜粉2kg、全脂奶粉6.4kg。

所述复配营养强化剂为:醋酸维生素a2.95mg/12g、维生素d3(胆钙化醇)2.8mg/12g、维生素b1(盐酸硫胺素)0.78mg/12g、维生素b2(核黄素)0.65mg/12g、叶酸(10%)0.9mg/12g、维生素b120.7mg/12g、焦磷酸铁20.83mg/12g、乙二胺四乙酸铁钠20mg/12g、氧化锌3.81mg/12g、碳酸钙500mg/12g、并以麦芽糊精47.21mg/12g为载体混合。

本发明所述婴幼儿营养豆奶的制备方法如下:步骤如下:原料验收→清洁杀菌→称量配料→过筛及金属探测→二次称量→混合机混合:转速13r/min、时间21min→臭氧消毒、充氮气包装,净含量:11.9~12.3g/袋→残氧及气密性检测,残氧量≤0.3%→装盒→x光机→封箱→成品检验→成品入库。

以上对本技术所提供的技术方案进行了详细介绍,本文中应用了实施例对本技术的原理及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只是用于帮助理解本技术的方法及其核心思想;同时,对于本领域的一般技术人员,依据本技术的思想,在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处,综上所述,本说明书内容不应理解为对本技术的限制。



技术特征:

技术总结
本发明涉及一种婴幼儿营养豆奶,包括:豆粉90~100份、复配营养强化剂6.1~7.1份、大豆分离蛋白15~21份、冻干苹果粉1.5~2.5份、冻干香蕉粉1.5~2.5份、胡萝卜粉1.5~2.5份、全脂奶粉5.9~6.9份。本发明的有益效果是:配比合理,功效确切、机理清楚,协同增效作用显著,且易于生产。

技术研发人员:梁沛明
受保护的技术使用者:广东泓睿科技有限公司
技术研发日:2017.08.18
技术公布日:2019.03.01
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