本发明涉及一种酱油，具体涉及一种海藻酱油。
背景技术：
酱油生产大多数以大豆和小麦面粉为原料，经米曲霉培养制成米曲，再经发酵、淋油、加糖色、灭菌等工序而成，是人们日常生活中不可缺少的调味品，其酱香、酯香浓郁，口感鲜美，富含氨基酸。但目前酱油产品相对单一，保健酱油较少。海藻是一种营养价值很高的食物，特别是碘的含量相当高。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提供一种海藻酱油，所得海藻酱油既保持了酱油的营养成分，又保持了海藻的保健成分，是人们膳食补碘的良好来源。
所述海藻酱油，包括以下原料：
海藻原液100份、成品酱油200份、食盐20份、蒸馏水100份。
本发明提供的海藻酱油，其有益效果在于，以海藻为主要原料发酵加工成具有海藻风味的酱油，既保持了酱油的营养成分，又保持了海藻的保健成分，是人们膳食补碘的良好来源。
具体实施方式
下面结合一个实施例，对本发明提供的海藻酱油进行详细的说明。
实施例
所述海藻酱油，包括以下原料：
海藻原液100份、成品酱油200份、食盐20份、蒸馏水100份。
所述海藻酱油的酿造方法包括以下步骤：
一、将海藻清洗干净并进行破碎，然后将破碎的海藻浆放入蒸煮锅，加水及柠檬酸溶液，煮沸，在85℃条件下萃取1.5h，离心分离，并过滤，滤液中加入碳酸钠中和，灭菌，即得海藻原液；
二、按传统步骤制作酱油，在淋油过程中将上述所得海藻原液加入，经配兑，灭菌后即得成品酱油。