本发明保健食品技术领域，尤其涉及一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法。
背景技术：
视疲劳又称为“眼疲劳综合征”或“眼疲劳”，为目前眼科常见的疾病之一。是一组表现为用眼后出现视觉障碍、眼部不适及全身症状以致不能正常进行视作业的症候群，眼部症状有眼球或眶周的疼痛或不适，颈部或鼻根部酸胀感，畏光、流泪、复视，眼干涩、异物感，眼睑痉挛或沉重，视物模糊难以持久等；全身症状包括头痛、思睡、疲倦、弦晕、耳鸣、失眠、面部肌肉抽搐、烦燥不安、多汗、胃胀、恶心、嗳气等。是眼或全身器质性因素与精神心理因素相互交织的综合征。
根据其形成的原因和治疗的方式，分为以下几种：1、视网膜性视力疲劳；临床表现，主要特征为怕光，重者畏光及流泪；2、肌性视力疲劳，临床表现：先痉挛后集合力松驰，眼睛感觉胀痛，有时按内直肌或眼球运动也感疼痛；3、调节性视力疲劳，临床表现：主要是头痛及视物久后感觉模糊不清，以及头晕、眼胀、恶心、呕吐、思睡、不能持久工作及学习等；4、不等像性视力疲劳，视网膜对应点不相对称时自觉两眼视网膜影像之形状及大小不相等；5、症状性视疲劳，由于眼病及屈光异常所致如慢性结膜炎及角膜炎等以及屈光异常配戴的眼镜屈光度不足或过矫所致；6、环境性视力疲劳，常由于光线照度影响，如光线太强或太暗，工作视线不清或注视目标动摇不定等所致；视力疲劳，通常不是一种原因所致，往往是多种因素造成的，所以在治疗时，除积极寻找病因，进行原因疗法外，还要提前预防，进行保健，补充眼睛所需营养，做到未病先防。
我国是世界上眼盲和视觉损伤患者数量最多的国家，且贫困人口白内障盲、儿童青少年屈光不正等问题依然突出，2016年11月国家卫计委印发的《“十三五”全国眼健康规划（2016-2020年）》，将眼健康提升到了新的的高度，明确提出要以分级诊疗制度为基础加大糖尿病视网膜病变的防治力度，提高早产儿视网膜病变筛查、诊断与治疗水平，巩固消除致盲性沙眼的成果，落实国家基本公共卫生服务中老年人、0-6岁儿童视力检查工作。
目前我国约有5.5亿近视、1000万青光眼、600万白内障以及1160万眼底新生血管疾病患者，且屈光不正和青光眼、白内障等致盲性疾病逐步呈现年轻化趋势，我国眼科产业面临巨大产业机遇。随着人们对自身健康的重视，伴随生活水平的提高，工作压力的增大，一些高端产品需求旺盛。受现代化办公特点影响，特别是电脑的使用率迅速增加，使得视疲劳人群剧增，促进了眼科用品市场的发展。对眼的保健食品需求逐渐增大，从而构成了护眼的保健食品主要消费群体。
眼科保健产品，主要是以缓解视疲劳等功效的护眼保健食品、保健用品等。目前外资、合资企业的眼科用品在市场处于领先地位，原因在于价位、技术、营销理念。随着眼科用品市场逐步扩大，将会有更多的企业参与到竞争中来，未来竞争会异常激烈。同时，在此亚健康时代，随着人们对自身健康的关注度升高，未病先防已深入人心，因此，功能性食品及保健食品已经开始成分人们调节自身健康的一种手段。
目前，市面上缓解视疲劳的产品众多，同时，由于视疲劳引起症状，严重影响正常生活和人体身心健康，但市面上缓解视疲劳的产品过大宣传产品功效，且产品质量良莠不齐，作用途径不清晰，严重误导消费者，对其身体和心理带来伤害，而缓解视疲劳疾病日趋增长，严重影响了人群的生活质量，因此，开发一款具有一定缓解视疲劳的功能性食品已成为一种市场趋势。
目前市面上缓解视疲劳的产品主要分为：1）药品类，主要为眼药水，珍视明眼药水等；2）缓解视疲劳保健食品，主要为含叶黄素，原花青素类的保健食品，如缓解视疲劳胶囊等；3）功能学食物类，主要为枸杞菊花茶等产品。
虽然市面上缓解视疲劳的产品众多，同时，由于视疲劳引起症状，严重影响正常生活和人体身心健康，但市面上缓解视疲劳的产品过大宣传产品功效，且产品质量良莠不齐，作用途径不清晰，严重误导消费者，对其身体和心理带来伤害，而缓解视疲劳疾病日趋增长，严重影响了人群的生活质量。
技术实现要素：
本发明实施例提供了一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，提供了一种能够有效缓解视疲劳、且安全有效，无毒副作用的功能食品及其制备方法。该功能性食品经人体体内功能试验证明，具有一定的缓解视疲劳的保健功能。且制备方法具有易于工业化，适应范围广等特性。
为达到上述目的，本发明实施例采用如下技术方案：
本发明的一个目的在于，提供了一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，其以中医基础理论为指导，同时结合现代药理研究，确保产品的功效；
本发明的再一个目的在于，提供了一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，其加入白砂糖、麦芽糊精等辅料，制成适于服用的粉剂，提高了产品的生物利用度；
本发明的再一个目的在于，提供了一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，其方法易于操作，重复性高，制备出的粉剂安全有效，长期服用无毒副作用。
一种缓解视疲劳的功能性食品，按重量百分数计，所述缓解视疲劳的功能性食品包括：蓝莓提取物2%-8%，枸杞提取物15%-28%、叶黄素0.05-0.5%。
进一步地，按重量百分数计，所述缓解视疲劳的功能性食品包括：蓝莓提取物4%-7%，枸杞提取物17%-26%、叶黄素0.08-0.3%。
进一步地，所述蓝莓提取物中原花青素含量范围为25%。
进一步地，所述叶黄素含量范围为10%。
进一步地，所述枸杞提取物是由干果枸杞用蒸馏水提取，取水提物用乙醇醇沉，醇沉物进行干燥，粉碎过筛而得到的。
一种缓解视疲劳的功能性食品的制备方法，所述缓解视疲劳的功能性食品的制备方法用于制备如权利要求1-5中任意一项所述的缓解视疲劳的功能性食品，所述缓解视疲劳的功能性食品的制备方法包括：将蓝莓提取物，枸杞提取物和叶黄素制备的粉状物20%-30%，混合均匀，加入0.5-0.8%柠檬酸、0.2%-0.5%l-苹果酸、0.02%-0.06%β-cd、0.2%-0.5%阿斯巴甜、3-8%蓝莓果粉、25%-35%白砂糖、20-38%糊精混合均匀；粉末进行铝塑袋包装，5g/袋，即得缓解视疲劳的功能食品。
本发明为功能食品允许范围内中草药的提取物，均可以从市面购得，药材用特定的方法进行提取并按所述配比进行制备。其中，蓝莓为杜鹃花科ericaceae越橘属vaccinium植物，又称越橘、蓝浆果，多年生落叶或常绿灌木，果实为浆果，近圆形，呈蓝色，酸甜适度，果肉细腻，皮薄籽小；英国权威营养学家将蓝莓列为15种健康食品之首，联合国粮农组织也将蓝莓列为人类五大健康食品；蓝莓是越橘属植物中营养成分最丰富的种类，含有大量的花青素及黄酮类成分，除含常规的有机酸、糖以外，还富含多种维生素、超氧化物歧化酶(sod)、不饱和脂肪酸、矿物质等成分。
经研究发现，蓝莓不仅具有极高的营养价值，还具有改善和强化视力，清除自由基、延缓衰老等功能。防止脑神经老化，减少早性老年痴呆的发病概率；增强人体机能；蓝莓的花色苷可激活视网膜酶，有活化和促进视红素的再合成作用，从而改善人眼视觉的敏锐程度，加快黑暗环境适应能力，增强人眼视力。研究发现：蓝莓花色苷可以使眼睛视网膜上维生素a与视紫蛋白构成的视紫素受光刺激分解及再合成更活泼有效，而益于视力。研究表明，蓝莓中的花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴再生的能力。
枸杞是一补益类名贵中药，属茄科枸杞属为多年生落叶灌木，枸杞子味甘、性平、归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效；主要化学成分为糖类，氨基酸，微量元素，维生素，其中胡萝卜素含量是所有食品中含量最高者，且含有脂肪与脂肪酸等成分。枸杞具有多种生物活性，具有明目护肝功能，且可抗氧化抗衰老，增强免疫力功能，降血糖，降血脂功能，研究发现：枸杞子干果中胡萝卜素含量为65.10～88.80mg/kg,维生素总量为647.10～901.10mg/kg。胡萝卜素可在人体内转变为维生素a。维生素a能促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。
叶黄素属于类胡萝卜素色素之一，在自然界中与玉米黄素（zeaxanthin）共同存在。自然界中叶黄素多以叶黄素酯形式存在，其是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，近年来研究表明，叶黄素可防止眼睛中视网膜一部分的光对其造成的损害，是因为叶黄素可以过滤高能量的可见蓝光。降低视网膜上自由基的数量。同时叶黄素作为抗氧化剂，可以减轻光照对眼睛的氧化作用，控制活性氧化物和自由基的形成。研究发现：年龄相关性黄斑变性（amd）亦称老年性黄斑变性，是威胁中老年人致盲的主要眼病之一，从流行病研究上表明，amd的发病率与体内的叶黄素含量呈负相关，很多实验表明，叶黄素可以降低amd的发病率，叶黄素对amd具有防控作用。新罕布什尔大学的研究者调查了278个志愿者中各个因素的含量关系，发现饮食中的叶黄素、血液中的叶黄素与眼睛内的黄斑色素密度值呈正相关，且证明了通过饮食中添加叶黄素可以提高眼睛中黄斑色素密度值，减少患amd的风险。
本发明的有益效果：
（1）本发明提供的缓解视疲劳的粉剂，其配方以中医基础理论为指导，同时结合现代药理研究，确保产品的功效。
（2）本发明提供的缓解视疲劳的粉剂，其加入白砂糖、麦芽糊精等，制成适于服用的粉剂制剂，提高产品的生物利用度，适合用眼过度者服用，且便于携带和运输。
（3）本发明提供的缓解视疲劳的粉剂，此配方经过人体体内功效验证，证明此配方具有显著的缓解视疲劳的功效。
（4）本发明提供的缓解视疲劳的粉剂，其方中精选各药为国家规定的药食同源原料，用量上严格限制在一定范围，所以安全有效，无毒副作用，可长期食用。
（5）本发明提供的缓解视疲劳的粉剂，其可缓解视疲劳，保护视力，保护视网膜细胞及肝脏细胞，尤其对用眼过度者，具有显著功效。
（6）本发明提供的缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，其通过特定的有效成分，制备成具缓解视疲劳，生物利用度高，且便于携带和运输的粉剂。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行详细地描述。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不排除一个或多个其它组合的存在或添加。
实施例1
一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，包括以下重量百分数的原料：
蓝莓提取物2%、枸杞提取物18%、叶黄素0.3%、柠檬酸0.5%、l-苹果酸0.2%、β-cd0.02%、阿斯巴甜0.2%、蓝莓果粉3%、白砂糖25%、糊精20%；
实施例2
一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，包括以下重量百分数的原料：
蓝莓提取物4%、枸杞提取物15%、叶黄素0.5%、柠檬酸0.6%、l-苹果酸0.3%、β-cd0.04%、阿斯巴甜0.4%、蓝莓果粉5%、白砂糖30%、糊精38%；
实施例3
一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，包括以下重量百分数的原料：
蓝莓提取物6%、枸杞提取物28%、叶黄素0.1%、柠檬酸0.7%、l-苹果酸0.4%、β-cd0.06%、阿斯巴甜0.3%、蓝莓果粉6%、白砂糖35%、糊精30%。
实施例4
一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法，包括以下重量百分数的原料：
蓝莓提取物8%、枸杞提取物20%、叶黄素0.05%、柠檬酸0.8%、l-苹果酸0.5%、β-cd0.05%、阿斯巴甜0.5%、蓝莓果粉8%、白砂糖28%、糊精25%。
动物实验
1、本发明提供的缓解视力疲劳的粉剂对小鼠进行急性经口毒性试验
筛选雌、雄小鼠各10只，随机分为实验组以及对照组，通过小鼠灌胃急性毒性实验，观察14天，分别在0天、7天、14天记录相关数据，试验数据见表1。
表1急性经口毒性试验结果
表1数据显示动物活性正常，体重正常增长，无不良反应，实验组与对照组死亡率均为0%，ld50>5g/kg，证实本产品是无毒、安全的，符合《生物学安全性评价》要求急性毒性实验结果属无毒级结果。
2、人体体内试验：
2.1受试物：缓解视疲劳功能食品；安慰剂（不含功效成分，由辅料制作而成）
2.2受试对象：选择长期用眼、视力易疲劳的自愿受试者，年龄为18～50周岁，经体检排除有感染性、外伤性眼部疾病的患者；进行眼部手术不足三个月患者；患有角膜云翳、晶体、圆雉角膜、玻璃体等内外眼疾或眼底疾病患者；患有心脑血管、肝肾造血系统等疾病者。同时排除短期或长期内服用与受试功能有关物品，使用其它影响到结果判断的药品，不按规定服用的或对保健食品过敏者。
2.3随机分组：60名志愿者采用随机双盲法分成对照组和样品组，每组30人，考虑眼科症状、视力、年龄及性别等因素，保证两组的症状及视力水平具有可比性。
2.4服用剂量和时间：样品组食用受试物，对照组食用安慰剂，均为2粒/次，3次/天，连续服用60d。
2.5观察指标：眼科检查：询问志愿者眼胀、眼痛、畏光、视物模糊、眼干涩、流泪、异物感、由眼睛引起的全身不适等症状，并按照症状程度为无、偶感（1-2次/天）、时有（1-3次/天）、经常(>3次/天）分别记以0分、1分、2分、3分，最后计算症状总积分。
2.6数据处理
数据处理用统计软件spss计算分析数据。计量资料用t检验，自身对照资料需采用配对ｔ检验，两组均数比较则采用成组ｔ检验；计数资料则用χ２检验
2.7症状改善：眼痛、眼胀、畏光、视物模糊、眼干涩5种症状中有2种改善，且其化症状无恶化即判定症状改善。
2.8判断有效：症状改善和总有效率明显改善，且具有统计学意义，则可判断有效。
2.9实验结果：
表2人体试食眼部症状结果
实验结果表明：受试者服用60d天后眼胀改善0.3分、眼干涩改善0.6分、由眼睛引起的全身不适改善0.3分、症状总积分改善1.3分，且这些症状对照组与样品组试食后比较均具有统计学意义（p<0.05），试食前对照组与样品组症状总积分与对照组试食前后症状总积分无统计学意义，而试食后对照组与样品组症状总积分与试验组前后症状总积分(<0.05)具有统计学意义。
综上所述，本发明制剂能明显缓解视疲劳症状，改善眼痛、眼涩、眼肿胀等症状，且有显著性差异，以上实验结果充分表明本发明产品具有缓解视疲劳的功能。
本发明提供了一种缓解视疲劳的功能性食品及其制备方法。以原花青素，叶黄素，枸杞多糖为主料，其中枸杞多糖通过多次水提醇沉工艺，保证其多糖成分的充分获取；叶黄素和原花青素采用一定规格的提取物，保证其活性成份，从而确保产品功能。
本产品为含原花青素、胡萝卜素和多糖类功能食品，安全无副作用，同时原花青素和胡萝卜素含量较高，在护目缓解视疲劳方面功效显著，配方以中医基础理论为指导，同时结合现代药理研究，进行复合配比，确保产品的功效。加入糊精等辅料，制成适于服用的粉剂，相比原药材，提高产品的生物利用度，且便于携带和运输。另外，经人体体内功能试验证明，具有缓解视疲劳功能。同时，方中精选原料为国家允许的药食同源原料，辅料符合国家食品添加剂等相关规范，用量上严格限制在一定范围，所以安全有效，服用无毒副作用，可长期食用，保护视力。
通过本发明提供的制备方法，在特定的参数范围和条件下，制备出上述缓解视疲劳的功能食品。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。