一种用于糖块的自动拉白机的制作方法

文档序号:12971975阅读:1786来源:国知局

本发明涉及的是食品加工设备技术领域,具体地说是一种用于糖块的自动拉白机。



背景技术:

波波糖是用饴糖和炒熟的芝麻粉末为原料精心加工而成的特色食品,波波糖在生产时需要将饴糖加温至四十摄氏度左右,然后裹上芝麻末,其中的饴糖通常采用麦芽糖等经拉白之后再裹芝麻末。饴糖拉白的原理是在拉白的过程当中将空气包裹到糖的组织当中,光线透过糖组织中的气泡产生复杂的折射效应,使人的视觉感应出白色。

拉白机主要用于波波糖、花色糖、丝光糖、酥心糖等品种的拉白工序,原理是在拉白的过程当中将空气包裹到糖的组织当中,光线透过糖组织中的气泡产生复杂的折射效应,使人的视觉感应出白色。在对糖坯进行拉白处理,在拉白过程中大量空气被裹夹到条状糖坯中去,使糖坯比重减小、内部组织酥松并使糖坯变得色泽洁色、质地均匀及细腻膨松,同时糖坯的拉白处理,增加了糖的弹性,从而有利于糖的成型色泽与口感。然而现有的拉白机在使用过程中存在着一些不足之处,在拉白过程中仍然采用纯手工进行操作,因此拉白时间比较长,拉白效果差,满足不了规模化生产需求。



技术实现要素:

本发明要解决的技术问题是针对背景技术中存在的问题,提供一种结构简单,使用方便,采用两根拉棒围绕固定拉棒进行不断搅拌,并针对不同糖块采用不同搅拌速度,促使糖块内部组织快速发生变化,从而达到糖块颜色不断变白,提高糖块拉白效率,还达到降低成本,具体地说是一种用于糖块的自动拉白机。

为解决上述技术问题,本发明所采用的技术方案为:一种用于糖块的自动拉白机,包括有机体底座、支撑臂和电机箱,所述支撑臂和电机箱分别呈竖直状态设于所述机体底座上,在所述机体底座的置物平台上方设有固定拉棒,所述固定拉棒固定于所述支撑臂的上部,在所述电机箱上设有第一转轴和第二转轴,所述第一转轴和第二转轴分别通过转臂与第一拉棒和第二拉棒连接,在所述电机箱中设置有用于驱动第一转轴和第二转轴转动的变频电机,在变频电机的作用下,带动所述第一拉棒和第二拉棒可围绕所述固定拉棒同步转动,在所述电机箱的外侧面还设有用于驱动变频电机运行的控制面板,在所述控制面板上配置有启动按钮和转速调节按钮,通过所述启动按钮和转速调节按钮控制变频电机的工作状态。

进一步地,本发明所述的一种用于糖块的自动拉白机,其中所述固定拉棒与第一转轴及第二转轴的高度相对于机体底座的置物平台上方处于同一水平面,其中与第一转轴和第二转轴连接的转臂设置呈l形结构,与转臂另一端连接的第一拉棒及第二拉棒在变频电机的作用下,通过转臂带动其围绕所述固定拉棒同步转动。

进一步地,本发明所述的一种用于糖块的自动拉白机,其中所述固定拉棒、第一拉棒、第二拉棒和转臂分别采用为不锈钢材料加工制成。

采用本发明所述的一种用于糖块的自动拉白机,与现有技术相比,其有益效果是:通过控制面板及配置的启动按钮和转速调节按钮,实现由启动按钮和转速调节按钮控制变频电机的工作状态;采用两根拉棒围绕固定拉棒进行不断旋转实现搅拌,并针对不同糖块采用不同搅拌速度,促使糖块内部组织快速发生变化,从而达到糖块颜色不断变白,口感也变得松脆可口,提高糖块的拉白效率,具有结构简单,操作方便,有利于提高产品质量,其实用性强,易于推广使用。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步详细说明。

图1为本发明的结构示意图。

图中所示:1-电机箱、2-机体底座、3-支撑臂、4-固定拉棒、5-第一拉棒、6-第二拉棒、7-第一转轴、8-第二转轴、9-转臂、10-控制面板、11-启动按钮、12-转速调节按钮。

具体实施方式

如图1所示,本发明所述的一种用于糖块的自动拉白机,包括有机体底座2、支撑臂3和电机箱1,所述支撑臂3和电机箱1分别呈竖直状态设于所述机体底座2上,在所述机体底座2的置物平台上方设有固定拉棒4,所述固定拉棒4固定于所述支撑臂3的上部,在所述电机箱1上设有第一转轴7和第二转轴8,所述第一转轴7和第二转轴8分别通过转臂9与第一拉棒5和第二拉棒6连接,在所述电机箱1中设置有用于驱动第一转轴7和第二转轴8转动的变频电机,在变频电机的作用下,带动所述第一拉棒5和第二拉棒6可围绕所述固定拉棒4同步转动,在所述电机箱1的外侧面还设有用于驱动变频电机运行的控制面板10,在所述控制面板10上配置有启动按钮11和转速调节按钮12,通过所述启动按钮11和转速调节按钮12控制变频电机的工作状态。

进一步地,本发明所述的用于糖块的自动拉白机,其中所述固定拉棒4与第一转轴7及第二转轴8的高度相对于机体底座2的置物平台上方处于同一水平面,其中与第一转轴7和第二转轴8连接的转臂9设置呈l形结构,与转臂9另一端连接的第一拉棒5及第二拉棒6在变频电机的作用下,通过转臂9带动其围绕所述固定拉棒4同步转动。

进一步地,本发明所述的用于糖块的自动拉白机,其中所述固定拉棒4、第一拉棒5、第二拉棒6和转臂9分别采用为不锈钢材料加工制成。

在实际应用过程中,采用本发明所述的一种用于糖块的自动拉白机,在拉白操作之前,先将饴糖以连续的方式长条状缠绕在固定拉棒4、第一拉棒5及第二拉棒6上,然后通过控制面板10上配置的启动按钮11控制变频电机的运行,在变频电机的作用下,第一转轴7和第二转轴8同步运行,通过转臂9带动第一拉棒5和第二拉棒6围绕固定拉棒4转动,在第一拉棒5和第二拉棒6的转动过程中达到不断搅拌的目的,将周围气体包裹进去并改变饴糖原有的光学特性而形成丝光体,促使糖块内部组织快速发生变化,从而达到糖块颜色不断变白,还可以针对不同糖块采用不同搅拌速度实现自动控制。

采用本发明所述的自动拉白机,通过控制面板可实现自动控制,采用两根拉棒围绕固定拉棒进行不断搅拌,促使糖块内部组织快速发生变化,提高糖块拉白效率,具有结构简单,操作方便,有利于提高产品质量,其实用性强,易于推广使用。

以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非对本发明的技术范围作任何限制,故凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何细微修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种用于糖块的自动拉白机,包括有机体底座、支撑臂和电机箱,支撑臂和电机箱分别呈竖直状态设于机体底座上,在机体底座的置物平台上方设有固定拉棒,固定拉棒固定于支撑臂上,在电机箱上设有第一转轴和第二转轴,并分别通过转臂与第一拉棒和第二拉棒连接,在电机箱中设有用于驱动第一转轴和第二转轴转动的变频电机,在变频电机的作用下,带动第一拉棒和第二拉棒可围绕固定拉棒同步转动。采用本发明所述的自动拉白机,通过控制面板可实现自动控制,采用两根拉棒围绕固定拉棒进行不断搅拌,促使糖块内部组织快速发生变化,提高糖块拉白效率,具有结构简单,操作方便,有利于提高产品质量,其实用性强,易于推广使用。

技术研发人员:陈步友
受保护的技术使用者:贵州大宏成食品有限公司
技术研发日:2017.09.27
技术公布日:2017.11.24
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