芒果去皮机的制作方法

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及了芒果去皮机。

背景技术：

芒果是一种著名热带水果，其果实中含有大量的营养成分，如：蛋白质、粗纤维、维生素、矿物质，尤其含有较高成分的维生素a的前体胡萝卜素。因其果肉肥厚、口感香甜，深受人们喜爱。通常，可将芒果制成果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。但在进行深入加工前，一般都需要对芒果进行去皮。但目前市面上的水果削皮刀基本是专门针对手工削皮设计，仅适合于诸如苹果、甘蔗等硬质水果的果皮去除，而对于芒果这种软质水果时，手握削皮不易操作，且容易在削皮时伤及手指，存在使用的安全隐患。另外，人工剥皮，效率较低。为此，有待对芒果的去皮设计一种专门的削皮设备。

技术实现要素：

针对上述存在的不足，本发明的目的是提供一种芒果去皮机，以解决手工剥皮导致的安全隐患问题，同时提高剥皮的效率。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

芒果去皮机，包括底座和相对设置在底座上的第一支架与第二支架，第一支架上设有轴针，所述轴针中部设有挡板；第二支架上设有伸缩机构，所述伸缩机构的伸缩端设有与所述轴针在同一水平位置上的轴杆，所述轴杆的端部设有纺锤形的爪部，所述爪部包括至少两根弹性条，所述爪部的一端连接在轴杆的端部，另一端设有滚刀，所述滚刀由圆柱体与周绕在圆柱体上的刀刃构成，所述圆柱体与轴杆垂直；所述爪部上设有与弹性条对应的弹性刀片，所述弹性刀片位于弹性条的内侧，所述弹性刀片一端固定在爪部上，另一端沿弹性条相同方向弯曲延伸；所述弹性刀片与其外侧对应的弹性条之间设有空隙。

本发明的原理：当需要对芒果去皮时，先将芒果去皮机置于一个平稳的地方，使其底座稳定，再将待去皮的芒果果蒂端插入第一支架的轴针上并且与挡板相抵，防止在剥皮过程中芒果回退。接着启动第二支架上的伸缩机构，由于轴杆与轴针设置在同一水平位置上，使得轴杆向轴针方向伸长的过程中其端部的爪部向靠近芒果的方向移动，直至滚刀接触到芒果。常见的芒果多为类似椭圆的形状，为了使滚刀在去皮时更好地贴着芒果的表面进行切皮，故将爪部设计成纺锤形。在滚刀接触到芒果时，由于爪部仍然在伸缩机构的作用下向芒果端移动对芒果有作用力，此时爪部会受到来自芒果的反作用力，由于爪部包括大于一根弹性条，受到一定作用力后弹性条发生形变，爪部张开，使滚刀始终保持与芒果表面接触，滚刀由圆柱体与周绕在圆柱体上的刀刃构成，且圆柱体与轴杆垂直，正好沿水平方向对芒果进行切皮。为了使经滚刀切过的芒果皮与果肉分离，在每一根弹性条的内侧设置一个弹性刀片，弹性刀片一端固定在爪部的固定端，另一端沿弹性条相同方向弯曲延伸，弹性刀片与其外侧对应的弹性条之间有空隙，该空隙正好能让芒果皮通过，即在滚刀对芒果进行切皮的同时，弹性刀片插入芒果皮与果肉之间，使芒果皮与果肉分离，当爪部移动到挡板位置后，调节伸缩机构，使轴杆带动爪部向远离挡板方向收缩到初始位置，即可完成去皮。去皮完成后，爪部因其弹性性质恢复到初始收缩闭合状态。

本发明的有益效果：与现有技术中切皮机构和去皮机构分开设计相比，本发明的芒果去皮机是将切皮机构和去皮机构设计在一起，在切皮的同时进行去皮，提高了剥皮的效率。同时，与现有技术中采用一般的切皮机构相比，本发明采用带有滚刀和弹性刀片的类似纺锤体形状的弹性爪部始终接触芒果表面对其进行去皮，最大程度地保证了芒果果肉的完好程度。

进一步，所述爪部与轴杆为转动连接，所述爪部与轴杆之间设有从动齿轮，轴杆靠近从动齿轮的一端上装有基座，所述基座上设有电机，所述电机的输出端上设有主动齿轮，所述从动齿轮与主动齿轮啮合。与爪部不能转动相比，当爪部的滚刀到达挡板完成切皮去皮时，通过电机启动，带动齿轮转动，同时爪部转动，带动滚刀和弹性刀片转动，将芒果的果皮切掉，确保更加有效地去皮。

进一步，所述轴针上设有外螺纹，所述挡板中心设有通孔，所述通孔内设有与所述外螺纹对应的内螺纹。与挡板直接固定在轴针上相比，通过螺纹设置，调节挡板在轴针上的位置，实现对不同长度、大小芒果的去皮。

进一步，所述伸缩机构为气缸或者液压缸，与采用螺旋手动的伸缩机构相比，采用气缸或者液压缸进行自动化控制，能够提高去皮效率。

进一步，所述弹性刀片的长度与弹性条的长度相同，保证切皮与去皮的同时性。

进一步，相邻的弹性刀片之间设有空隙，避免相邻的弹性刀片接触造成不必要的磨损。

附图说明

图1为本发明实施例一的芒果去皮机的结构示意图；

图2为本发明实施例二的芒果去皮机的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：底座1、第一支架201、第二支架202、轴针3、挡板4、伸缩机构5、轴杆6、爪部7、弹性条8、滚刀9、刀刃10、弹性刀片11、从动齿轮12、基座13、电机14、主动齿轮15。

实施例一基本如附图1所示：

芒果去皮机，包括底座1和相对设置在底座1上的第一支架201与第二支架202，第一支架201上设有轴针3，轴针3中部设有挡板4；第二支架202上设有伸缩机构5，伸缩机构5的伸缩端设有与轴针3在同一水平位置上的轴杆6，轴杆6的端部设有纺锤形的爪部7，爪部7包括两根弹性条8，爪部7的一端连接在轴杆6的端部，另一端设有滚刀9，滚刀9由圆柱体与周绕在圆柱体上的刀刃10构成，且圆柱体与轴杆6垂直；爪部7上设有与弹性条8对应的弹性刀片11，弹性刀片11位于弹性条8的内侧，弹性刀片11一端固定在爪部7上，另一端沿弹性条8相同方向弯曲延伸；弹性刀片11与其外侧对应的弹性条8之间有空隙。

当需要对芒果去皮时，先将芒果去皮机置于一个平稳的地方，使其底座1稳定，再将待去皮的芒果果蒂端插入第一支架201的轴针3上并且与挡板4相抵，防止在剥皮过程中芒果回退。接着启动第二支架202上的伸缩机构5，由于轴杆6与轴针3设置在同一水平位置上，使得轴杆6向轴针3方向伸长的过程中，爪部7也随轴杆6向靠近芒果的方向移动，直至滚刀9接触到芒果。常见的芒果多为类似椭圆的形状，为了使滚刀9在去皮时更好地贴着芒果的表面进行切皮，故将爪部7设计成纺锤形。在滚刀9接触到芒果时，由于爪部7仍然在伸缩机构5的作用下向芒果端移动对芒果有作用力，此时爪部7会受到来自芒果的反作用力，由于爪部7包括两个根弹性条8，受到一定作用力后弹性条8发生形变，爪部7张开，使滚刀9始终保持与芒果表面接触，滚刀9由圆柱体与周绕在圆柱体上的刀刃10构成，且圆柱体与轴杆6垂直，正好沿水平方向对芒果进行切皮。为了使经滚刀9切过的芒果皮与果肉分离，在每一根弹性条8的内侧设置一个弹性刀片11，弹性刀片11一端固定在爪部7的固定端，另一端沿弹性条8相同方向弯曲延伸，弹性刀片11与其外侧对应的弹性条8之间有空隙，该空隙正好能让芒果皮通过，即在滚刀9对芒果进行切皮的同时，弹性刀片11插入芒果皮与果肉之间，使芒果皮与果肉分离，当爪部7移动到挡板4位置后，调节伸缩机构5，使轴杆6带动爪部7向远离挡板4方向收缩到初始位置，即可完成去皮。去皮完成后，爪部7因其弹性性质恢复到初始收缩闭合状态。

实施例二基本如附图2所示：

芒果去皮机，本实施例与实施例一的区别在于：爪部7与轴杆6为转动连接，爪部7与轴杆6之间设有从动齿轮12，轴杆6靠近从动齿轮12的一端上装有基座13，基座13上设有电机14，电机14的输出端上设有主动齿轮15，从动齿轮12与主动齿轮15啮合。

本实施例的芒果去皮机与实施例一中芒果去皮机的使用过程基本相同，不同之处在于：当爪部7的端部到达挡板4完成切皮去皮时，基座13上固定的电机14启动，此时主动齿轮15转动带动从动齿轮12转动，由于爪部7连接在从动齿轮12上且与轴杆6为转动连接，因此爪部7会随从动齿轮12转动，从而带动滚刀9和弹性刀片11转动，进一步确保将芒果皮切掉，从而更加有效地到达去皮的效果。

上述两种实施例中，为了保证本发明公开的芒果去皮机适用于对不同大小的芒果去皮，在轴针3上设置外螺纹，挡板4中心设置通孔，通孔内设置与外螺纹对应的内螺纹，通过螺纹旋转根据芒果的大小调节挡板4在轴针3上的位置，保证有效去皮。

本发明中公开的伸缩机构5为气缸或者液压缸这两种情况，需要说明的是只要具有自动伸缩功能且能够带动爪部7在水平位置上往复移动的伸缩机构均属于本发明保护的范围。

此外，为了保证芒果切皮与去皮的同时性，弹性刀片11的长度与弹性条8的长度设置为相同，同时为了避免爪部7在收缩或者张开时弹性刀片11之间出现摩擦磨损，相邻的弹性刀片11之间有空隙。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出大于一根变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。