本发明涉及螃蟹肉领域。更具体地说，本发明涉及一种速冻螃蟹肉的制备方法。
背景技术：
随着人们生活节奏的加快，快速食品已成为人们生活中不可或缺的食材。在菜市场及超市中，随处可见已经过调味的食品，但是，由于菜市场卫生状况的一般，所以调味食品的品质难以保证，调味食品中食品添加剂的含量难以把控，特别是螃蟹肉这一类蛋白质含量高的食品易变质，对人体的健康非常不利。
技术实现要素：
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种速冻螃蟹肉的制备方法，包括以下步骤：
(1)手工去除螃蟹壳，留取螃蟹肉；
(2)将螃蟹肉用盐水浸泡，清洗2-5次，并再次置于清水中浸泡3h；
(3)将螃蟹肉剁碎成泥，并加入食用盐和酱油混合，置于-12℃冷冻3天，得速冻螃蟹肉。
更好的，所述的速冻螃蟹肉的制备方法，所述步骤(1)之前还包括以下步骤：将鲜活淡水螃蟹放置于冰箱冷藏室保温1-3小时。
本发明至少包括以下有益效果：本发明中调味螃蟹肉的制备方法，在整个加工过程中无磷酸盐等食品添加剂，保证螃蟹肉原汁原味，而且螃蟹肉色泽好，新鲜，本方法所加工制成的螃蟹肉其肉质好、味道佳、口感好。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
实施例1
一种速冻螃蟹肉的制备方法，包括以下步骤：
(1)手工去除螃蟹壳，留取螃蟹肉；
(2)将螃蟹肉用盐水浸泡，清洗2-5次，并再次置于清水中浸泡3h；
(3)将螃蟹肉剁碎成泥，并加入食用盐和酱油混合，置于-12℃冷冻3天，得速冻螃蟹肉。
所述的速冻螃蟹肉的制备方法，所述步骤(1)之前还包括以下步骤：将鲜活淡水螃蟹放置于冰箱冷藏室保温1-3小时。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。