本发明属于饲料加工技术领域。特别涉及利用啤酒生产副产物啤酒糟和废酵母粉育肥猪饲料的一种猪饲料的生产方法。
技术背景
在目前养猪生产中日粮基本组成是玉米-豆粕型，随着养殖行业的蓬勃发展，饲料原料供需矛盾越来越突出，饲料成本也越来越高。而在啤酒生产过程中会产生大量的废弃物，如啤酒糟、废酵母等。啤酒厂通常是把啤酒糟以湿糟的形式直接卖给农户，或者干燥后作为粗饲料供给反刍动物(牛)食用。然而啤酒糟中的纤维含量较高，同时其蛋白品质差，不易消化，在猪日粮中的添加比例过大，会影响猪的生长发育。把啤酒糟和提核酵母粉搭配在育肥猪饲料中使用，有利于缓解饲料行业资源缺乏以及成本较高等问题，减少啤酒企业环境污染，提高啤酒生产副产品的附加值，具有良好的经济效益和社会效益。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种猪饲料的生产方法，该生产方法是将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理和添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵，达到降解啤酒糟中的纤维含量，同时提高啤酒糟的可溶性氮含量，品质更好，营养更加均衡的目的；然后将发酵啤酒糟、废酵母粉、玉米粉、豆粕和预混料混合均匀，得到添加啤酒糟育肥猪饲料；其特征在于：
1)首先将啤酒糟进行蒸汽爆破预处理；蒸汽爆破的处理强度为＜5mpa，处理时间＜5min，从而降低啤酒糟中的纤维含量；
2)爆破后的啤酒糟不添加氮源和碳源，添加混合菌和/或复合酶固态厌氧发酵；啤酒糟的发酵条件为：料水比1∶1～2，温度25～40℃，混合菌接种量为0.01～0.1％干啤酒糟重量，复合酶制剂添加量0.01～0.1％干啤酒糟重量，发酵时间为3～20天；发酵后进一步降解啤酒糟中的纤维含量，同时提高啤酒糟的可溶性氮含量，品质更好，营养更加均衡；
3)按占猪饲料总重量的比例，将步骤2得到的发酵啤酒糟15～30％与废酵母粉1～5％、玉米粉55～65％、豆粕5～20％、4％的预混料混合均匀，得到添加啤酒糟育肥猪饲料。
具体实施方式
实施例1、啤酒糟蒸汽爆破预处理效果
啤酒糟蒸汽爆破预处理的压力为2mpa，处理时间为1min。爆破前啤酒糟的中性洗涤纤维(ndf)为67.8％，爆破后为45.9％，下降了21.9％，纤维降低效果非常显著。
发酵条件：料水比1∶1，温度30℃，混合菌(黑曲霉∶产朊假丝酵母＝1∶1，菌落总数为1.3×1011cpu/g)接种量为0.05％干啤酒糟重量和/或添加0.05％复合酶，发酵时间为4天。其中复合酶的成分及活力分别为β-葡聚糖酶，活力＞400万u/g复合酶；木聚糖酶，活力＞200万u/g复合酶；纤维素酶，cmc酶活活力＞20万u/g复合酶；木瓜蛋白酶，活力＞2万u/g复合酶；各成分按活力值配置混合均匀，各成分直接在市场上购买，只要活力满足以上要求即可。