本发明涉及食品科学技术领域，尤其涉及一种口香糖。
背景技术：
口香糖是深受世界人民喜爱的一种糖类，在提升口腔健康的同时，通过咀嚼口香糖带来的面部肌肉运动，可起到增强咀嚼肌的作用。市场上销售的口香糖一般含糖量高，过多食用易导致人体脂肪含量增加，而且功能单一，只适合于咀嚼和清新口气。
小叶苦丁茶为木樨科属紫茎女贞(ligustrumpurpurascens)的植物叶（2004年版《中国植物志》将木犀科属粗壮女贞（ligustrumrobustum）和木樨科属紫茎女贞合并为同一种属），主要分布于云南东北昭通、永善、大关和镇雄等县海拔1000-1500米的亚热带阔叶林区，是这些地区特有的经济作物。国家卫生部于2011年批准小叶苦丁茶作为普通食品（卫监督函【2011】428号），小叶苦丁茶开发前景十分广阔。迄今为止，人们已经对小叶苦丁茶的化学成分进行了大量的系统研究，已从中分离得到苯丙素苷类、黄酮类以及萜类等成分，其中苯丙素苷类化合物为其主要活性成分。小叶苦丁茶苯丙素苷(phenylpropanoidglycosides，简称ppgs)是生物活性及药理研究正日益引起人们的关注。大量的研究报道这类化合物具有许多重要的保健功能如降糖、降脂、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗炎、镇痛、降压、减肥和增强机体免疫的保健功能。同时小叶苦丁茶苯丙素苷属于糖苷类化合物，具有良好的口感，口味清新怡人，易于被消费者接受。
目前市场上并没有出现添加有小叶苦丁茶主要活性成分的口香糖。因此，本发明的目的就是提供一种添加小叶苦丁茶主要活性成分苯丙素苷的口香糖，不仅可提供日常休闲，口味清新，而且具有降脂降糖等保健功能。
技术实现要素：
鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种添加小叶苦丁茶主要活性成分苯丙素苷的口香糖，使得口香糖具有降脂降糖等保健功能，而且可提供日常休闲，清新口气，保持口腔清洁。
本发明的技术方案如下：
一种口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷8-15份；
木糖醇10-20份；
口香糖非糖质胶基40-50份；
麦芽糖醇2-5份；
山梨醇8-15份；
d-甘露糖醇8-10份；
柠檬酸1-2份；
抗坏血酸钠1-3份；
食用香料1-5份；
大豆磷脂2-4份。
所述的口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷8-15份；
木糖醇14-18份；
口香糖非糖质胶基44-48份；
麦芽糖醇3-5份；
山梨醇8-12份；
d-甘露糖醇8-9份；
柠檬酸1-2份；
抗坏血酸钠1-3份；
食用香料1-3份；
大豆磷脂2-3份。
所述的口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷10份；
木糖醇16份；
口香糖非糖质胶基45份；
麦芽糖醇4份；
山梨醇10份；
d-甘露糖醇8份；
柠檬酸1份；
抗坏血酸钠2份；
食用香料2份；
大豆磷脂2份。
所述的口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷10份；
木糖醇10份；
口香糖非糖质胶基40份；
麦芽糖醇5份；
山梨醇8份；
d-甘露糖醇8份；
柠檬酸2份；
抗坏血酸钠3份；
食用香料5份；
大豆磷脂2份。
所述的口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷10份；
木糖醇20份；
口香糖非糖质胶基50份；
麦芽糖醇2份；
山梨醇15份；
d-甘露糖醇10份；
柠檬酸1份；
抗坏血酸钠1份；
食用香料1份；
大豆磷脂4份。
有益效果：本发明将纯天然的小叶苦丁茶主要活性成分苯丙素苷添加到口香糖中，使得口香糖具有降脂降糖等保健功能，而且可提供日常休闲，清新口气，保持口腔清洁。
具体实施方式
本发明提供一种口香糖，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提供一种口香糖的具体实施方式，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷8-15份；
木糖醇10-20份；
口香糖非糖质胶基40-50份；
麦芽糖醇2-5份；
山梨醇8-15份；
d-甘露糖醇8-10份；
柠檬酸1-2份；
抗坏血酸钠1-3份；
食用香料1-5份；
大豆磷脂2-4份。
小叶苦丁茶的主要活性成分苯丙素苷是一种天然成分，具有许多重要的保健功能如抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗炎、镇痛、降血脂、降压、降糖和增强机体免疫活性。本发明将其添加到口香糖中，使口香糖具有降脂降糖等保健功效。同时，苯丙素苷口味清新，具有一定的杀菌效果，食用本发明的口香糖，还可清新口气，保持口腔清洁。
现有口香糖一般含糖量高，过多食用易导致人体脂肪含量增加，而且功能单一，只适合于咀嚼和清新口气。与现有相比，本发明以非糖质胶基为载体，添加了具有保健功能、良好口感及抗菌作用的苯丙素苷，使得本发明口香糖不仅可提供日常休闲，清新口气，保持口腔清洁，而且具有降脂降糖等保健功能。
本发明提供一种口香糖的优选的具体实施方式，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷8-15份；
木糖醇14-18份；
口香糖非糖质胶基44-48份；
麦芽糖醇3-5份；
山梨醇8-12份；
d-甘露糖醇8-9份；
柠檬酸1-2份；
抗坏血酸钠1-3份；
食用香料1-3份；
大豆磷脂2-3份。
本发明还提供一种如上所述的口香糖的制备方法的实施方式，其中，包括步骤：口香糖非糖质胶基置于50~70℃（如60℃）下保温软化2~4h（如3h）。将除口香糖非糖质胶基的其他原料混合，在40~60℃（如50℃）下将软化后的非糖质胶基加入混合后原料中进行充分混匀，制备成口香糖料胚。将料胚冷却至温度低于40℃后，进行挤压成一定厚度后进行切割成型。最后，在10~30℃（如20℃）下，干燥4~6h（如5h），制得口香糖片。
本发明提供的一种具有保健功能的口香糖，在9g除苯丙素苷的其他原料（即木糖醇、非糖质胶基、麦芽糖醇、山梨醇、d-甘露糖醇、柠檬酸、抗坏血酸钠、食用香料和大豆磷脂）中加入1g苯丙素苷制备成的口香糖，每天咀嚼10-40g本发明的口香糖，咀嚼30~50天后，就具有明显的降糖降脂效果。同时，苯丙素苷口味清新，具有一定的杀菌效果，食用本发明的口香糖，还可清新口气，保持口腔清洁。
下面通过具体的实施例对本发明进行详细说明。
实施例1
本实施例提供的口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷10份；
木糖醇16份；
口香糖非糖质胶基45份；
麦芽糖醇4份；
山梨醇10份；
d-甘露糖醇8份；
柠檬酸1份；
抗坏血酸钠2份；
食用香料2份；
大豆磷脂2份。
本实施例口香糖的制备方法，其中，包括以下步骤：非糖质胶基置于60℃下保温软化3h。将除非糖质胶基的其他原料混合，在50℃下将软化后的非糖质胶基加入混合后原料中进行充分混匀，制备成口香糖料胚。将料胚冷却至温度低于40℃后，进行挤压成一定厚度后进行切割成型。最后，在20℃下，干燥5h，制得口香糖片。
经测试发现：每天咀嚼10g本实施例中口香糖，咀嚼50天后，发现具有明显的降糖降脂效果。同时，本实施例中口香糖口味清新，具有一定的杀菌效果。
实施例2
本实施例提供的口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷10份；
木糖醇10份；
口香糖非糖质胶基40份；
麦芽糖醇5份；
山梨醇8份；
d-甘露糖醇8份；
柠檬酸2份；
抗坏血酸钠3份；
食用香料5份；
大豆磷脂2份。
本实施例口香糖的制备方法，其中，包括以下步骤：非糖质胶基置于50℃下保温软化2h。将除非糖质胶基的其他原料混合，在60℃下将软化后的非糖质胶基加入混合后原料中进行充分混匀，制备成口香糖料胚。将料胚冷却至温度低于40℃后，进行挤压成一定厚度后进行切割成型。最后，在10℃下，干燥6h，制得口香糖片。
经测试发现：每天咀嚼30g本实施例中口香糖，咀嚼40天后，发现具有明显的降糖降脂效果。同时，本实施例中口香糖口味清新，具有一定的杀菌效果。
实施例3
本实施例提供的口香糖，其中，按重量份计，包括以下原料：
苯丙素苷10份；
木糖醇20份；
口香糖非糖质胶基50份；
麦芽糖醇2份；
山梨醇15份；
d-甘露糖醇10份；
柠檬酸1份；
抗坏血酸钠1份；
食用香料1份；
大豆磷脂4份。
本实施例口香糖的制备方法，其中，包括以下步骤：口香糖非糖质胶基置于70℃下保温软化4h。将其他原料混合，在40℃下将软化后的口香糖非糖质胶基加入混合后其他原料中进行充分混匀，制备成口香糖料胚。将料胚冷却至温度低于40℃后，进行挤压成一定厚度后进行切割成型。最后，在20℃下，干燥4h，制得口香糖片。
经测试发现：每天咀嚼40g本实施例中口香糖，咀嚼30天后，发现具有明显的降糖降脂效果。同时，本实施例中口香糖口味清新，具有一定的杀菌效果。
经食用小叶苦丁茶苯丙素苷对人体降糖降脂的实验研究表明，每天服用0.03g/kg×体重（kg）以上的苯丙素苷具有明显的降糖降脂效果，降糖降脂效果随剂量增加而增强，目前并未出现因过量食用苯丙素苷而导致人体不良反应的报道和研究。为避免过量食用导致苯丙素苷的浪费，建议一般人群每天食用苯丙素苷的量在1-4g为宜。
综上所述，本发明提供的一种口香糖及其制备方法，按重量份计，所述口香糖包括以下原料：苯丙素苷8-15份；木糖醇10-20份；口香糖非糖质胶基40-50份；麦芽糖醇2-5份；山梨醇8-15份；d-甘露糖醇8-10份；柠檬酸1-2份；抗坏血酸钠1-3份；食用香料1-5份；大豆磷脂2-4份。本发明口香糖不仅可提供日常休闲，清新口气，保持口腔清洁，而且具有降脂降糖等保健功能。
应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。