套管式轧面刀的制作方法

本发明与厨房用具有关，具体是指一种套管式轧面刀。

背景技术：

手工和面加工的面条是人们十分喜爱的一种面食，但擀制好面皮后的切条操作并不容易，采用人们常用的带柄单片刀具来切的方式比较危险，面条也宽窄不一，影响美观和口感，为此，人们设计了一种由多个圆环形的刀片等距装置在一圆柱形轧杆上的轧面刀具装置，其刀片间距就是轧切面条的宽度，使用时手握两侧的手柄带动轧轴及其上的各刀片同时对桌板上的面皮进行滚轧分切，其宽窄均匀快速高效，很好的满足了人们的需要，而美中不足之处是它只能快速轧切面条不能擀制面皮，人们希望这样的轧切面条用具还能具备擀制面皮的功能。

技术实现要素：

本发明的目的便是提供一种手工面条加工工具的新的技术方案套管式轧面刀，它可以解决前述的问题。

本发明技术方案的内容如下：它包含手柄、轧轴、轧刀，所述轧轴中段的主体部分为相对于两边部分呈加粗状的凸台，凸台圆面上均匀的装置着环状的轧刀；在凸台右端面的圆周方向上均匀分布的装置有四个成枢接状连接的同样的圆管形的簧套，簧套内都活动的套装着一与簧套同轴线且轴线方向朝向轧轴轴心的弹簧；每个弹簧的外端都向外伸出轧刀外缘一段距离，每个弹簧的内端都各自固定装置在一簧座上，每个簧座都均匀分布的枢接装置于一圆形的动手轮的左端面上，圆形的动手轮通过其中心的孔活动的穿套到前述凸台右端面右侧的轧轴上，在右边手柄的左端面、动手轮的右端面之间装置的是与动手轮粗度相同且与轧轴固定连接的定手轮，在动手轮的圆周上设置一推钮，在定手轮的圆周上则设置有与推钮相匹配连接的间隔一定距离的两个卡口；凸台右端面的上述各结构组件在凸台的左端面都成对称状的设置，弹簧的外端分别撑紧连接在一根穿套到轧轴中段外围的套管左、右端的内壁上；当解除推钮与卡口的连接旋转动手轮旋转调节到另一个卡口连接后，与套管撑紧连接的各弹簧就会收拢于轧轴上的凸台圆面下，解除掉对套管的支撑。

本发明的有益效果是：它既可以利用附加的套管擀制面皮又可以轧切面条。

附图说明：

图1是本设计套管式轧面刀的正面视图（所显示的为弹簧撑紧套管的状态；上方圆圈内的视图为套管、轧轴、凸台、弹簧、动手轮、定手轮、推钮、卡口及手柄的装配位置关系的正视图）。

图2是各弹簧收拢于轧轴上的凸台圆面下解除掉对套管的支撑的正视图。

图3是反映图1、图2位置状态变化的断面视图（弹簧外端由凸出于轧刀外缘到收拢于凸台圆面下）。

图4是先擀制面皮后轧切面条的俯视图。

各图中，1为手柄，2为轧轴，3为定手轮，4为动手轮，5为卡口，6为推钮，7为套管，8为轧刀，9为弹簧，10为簧套，11为簧座，12为面桌，13为面皮，14为面条，15为凸台。

具体实施方式：

下面结合附图对本设计作举例说明。

如图1、图2、图3所示，本设计举例的套管式轧面刀包含手柄1、轧轴2、轧刀8，手柄1左右各一个都通过轴承活动的装置于轧轴2的两端，握住手柄就可以让轧轴在桌面上灵活顺畅的滚动；所述轧轴2中段的主体部分为相对于两边部分呈加粗状的凸台15，凸台圆面上间隔均匀的装置着环状的轧刀8；在凸台15右端面的圆周方向上均匀分布的装置有四个成枢接状连接的同样的圆管形的簧套10，簧套10内都活动的套装着一与簧套同轴线且轴线方向朝向轧轴2轴心的弹簧9，即装置于圆管形簧套内的弹簧9都成辐射状分布于凸台15的右端端面上的圆周上，簧套枢接于凸台的端面上能够确保弹簧及簧套间协调的配合运动，当弹簧的轴线发生偏转时，因为是枢接的连接方式簧套也会与弹簧一起发生偏转且同轴线的让其在簧套圆管内的轴线方向上运动，如图1、图3所示；每个弹簧的外端都向外伸出轧刀外缘一段距离，每个弹簧的内端都各自固定装置在一簧座11上，如图1、图3所示，每个簧座11都均匀分布的枢接装置于一圆形的动手轮4的左端面上，圆形的动手轮通过其中心的孔活动的穿套到前述凸台右端面右侧的轧轴上，在右边手柄的左端面、动手轮的右端面之间装置的是与动手轮粗度相同且与轧轴固定连接的定手轮3，在动手轮4的圆周上设置一推钮6，在定手轮的圆周上则设置有与推钮6相匹配连接的间隔一定距离的两个卡口5，如图1、图2所示；凸台右端面的上述各结构组件在凸台的左端面也都成对称状的设置，即两端的各结构组件都是相同的且成对称状装置；弹簧9的外端都撑紧连接在一根穿套到轧轴中段外围的套管7左、右端的内壁上，如图1、图3所示，此时可以握住两边的手柄1在面桌12上擀制面皮13，各弹簧的弹性支撑作用能够确保套管牢固的连接于轧轴上进行擀制面皮的滚动操作，而且弹簧的弹性缓冲作用还能大大减轻工作时手臂的疲劳，如图4所示状；当解除推钮6与一个卡口5的连接后，握住定手轮3不动再操作动手轮4旋转调节到另一个卡口连接，在这个调节过程中，由于定手轮3与轧轴固定连接它们都处于不动的状态，操作动手轮4旋转调节转动时与其连接在一起的各簧座11都会同步同向的发生旋转，相应的各个弹簧也会相随而动，而与弹簧套装在一起的滑套因为是枢接于不动的凸台端面上，这样弹簧就会必然的发生偏转，由外撑状变化为收拢于轧轴上的凸台圆面下，解除掉对套管的支撑，即由图1变化成图2状，也是如图3所示的变化状，显露出轧刀8来对面皮13进行滚轧面条14的操作，这样就能加工出面条，如图4所示；簧套与簧座分别枢接装置于静止不动的凸台端面上与旋转的动手轮的端面上，这就会使得较长的弹簧能够发生如上的调节偏转得以收拢于凸台圆面以下，充分利用了有限的凸台端面空间，为设计目的的实现提供了充分的条件，图3中的左、右图示清晰的演示了这种调节变化的前后过程，即旋转动手轮逆时针方向作旋转调节一定角度的转动，随着动手轮的调节旋转，与其枢接的各簧座11就会相随而转同样的发生逆时针方向的转动并拉动各弹簧9相对于簧套发生收拢移动最终完全收拢，各弹簧就会由原状态的呈向外辐射状调节变化为收拢成围绕轧轴2的四边形状；需要再擀制面皮时就逆向操作各组件，即先将套管套装到位再操作动手轮调节出各弹簧撑紧套管，推动推钮卡进卡口内固定位置以防止动手轮活动，锁定各调节组件，就可以开始擀制面皮的操作了。本设计利用手柄和轧轴的基本组合，即可擀制面皮也能轧切面条，一物两用，积极效果显著。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种套管式轧面刀，它属于厨房用具领域，它结构简单操作方便即可轧切面条也能擀制面皮。本发明是这样实现的，它包含手柄、轧轴、轧刀，所述轧轴中段的主体为凸台，在凸台右端面枢接状的连接有簧套，簧套内套装着弹簧，每个弹簧的内端都各自固定装置在一簧座上，每个簧座都装置于一动手轮的左端面上，在右边手柄的左端面、动手轮的右端面之间装置的是定手轮，在动手轮的圆周上设置一推钮，在定手轮的圆周上则设置有卡口；上述各结构组件都成对称状的设置，弹簧的外端撑紧连接在一根套管内壁上。本设计适用于手工擀制面条的场所。

技术研发人员：陈烁;裴学华
受保护的技术使用者：裴学华
技术研发日：2017.12.04
技术公布日：2018.04.20