1.一种快速剖鱼去内脏装置，包括支架、固定与支架上的刀座、及安装于刀座上的剖切刀具，其特征在于：还包括驱动机构和去内脏刀具，所述剖切刀具包括藉由驱动机构可旋转的设置于刀座上的刀盘，所述驱动机构包括架设于刀座上的旋转轴、与旋转轴连接的驱动电机和设置于旋转轴与驱动电机之间的轴承，该刀盘设置于旋转轴上并由驱动电机驱动其旋转，所述去内脏刀具包括设置于刀盘两面的去内脏刀片、该去内脏刀片具有与刀盘刃口垂直布置的刃口。
2.根据权利要求1所述的快速剖鱼去内脏装置，其特征在于：所述去内脏刀具的刃口为弧形，且去内脏刀具的刃口上设有凹槽。
3.根据权利要求1或2所述的快速剖鱼去内脏装置，其特征在于：所述去内脏刀具包括设置于刀盘两面分别设有三个均匀布置于刀盘上的去内脏刀片。
4.根据权利要求1所述的快速剖鱼去内脏装置，其特征在于：还包括去黑膜刀具，所述去黑膜刀具设置于内脏刀片上，该去黑膜刀具具有与刀盘刃口平行的粗糙面。
5.根据权利要求4所述的快速剖鱼去内脏装置，其特征在于：所述去黑膜刀具为弹性材料制成。
6.根据权利要求4或5所述的快速剖鱼去内脏装置，其特征在于：所述去黑膜刀具的粗糙面表面均匀布置有凸起的颗粒。
7.根据权利要求1所述的快速剖鱼去内脏装置，其特征在于：还包括布置于剖切刀具下方的鱼槽，该鱼槽两侧边围成的截面为V字形结构。