一种快速手工煎饼器的制作方法

本发明属于食品机械加工设备技术领域，特别是涉及一种快速手工煎饼器。

背景技术：

煎饼作为我国北方地区传统主食之一，是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。

家庭做的煎饼一般是利用平底锅手工完成的，制作时间相对较长，不合适大批量的制作，商业化生产的店铺如煎饼屋，其一般使用煎饼机进行大批量的制作，工作效率往往都较高。但是目前市场上可供选择的煎饼机种类较小，因此对其进行研究，使得煎饼机各方面的性能得到进一步地提升就显得十分必要了。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种快速手工煎饼器，该快速手工煎饼器的工作效率和生产出的煎饼的质量都较高。

为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是，一种快速手工煎饼器，包括壳体，所述壳体的底部外沿设置有一对支撑板，壳体的后侧设置有刮板，壳体的外接有送浆管，壳体内依次设置有前喷浆器和后喷浆器，所述前喷浆器内设置有与送浆管相通第一过浆通道，前喷浆器的底部成排设置有多个与所述第一过浆通道相通的第一喷浆口，每个第一喷浆口内均设置有一个第一喷头，前喷浆器的顶部设置有多个与第一过浆通道相通的第一螺纹通孔，每个第一螺纹通孔内均螺纹装配有一个第一调节螺母，所述第一调节螺母拧紧时其端部封堵在对应的第一喷浆口中；所述后喷浆器内设置有与所述第一过浆通道相通的第二过浆通道，后喷浆器的底部成排设置有多个与所述第二过浆通道相通的第二喷浆口，每个第二喷浆口内均设置有一个第二喷头，后喷浆器的顶部设置有多个与第二过浆通道相通的第二螺纹通孔，每个第二螺纹通孔内均螺纹装配有一个第二调节螺母，所述第二调节螺母拧紧时其端部封堵在对应的第二喷浆口中；所述第一喷头、所述第二喷头、所述第一调节螺母的端部和所述第二调节螺母的端部均伸出所述壳体。

本发明的技术方案，还具有以下特点：

所述前喷浆器包括过浆块和喷浆块，所述第一过浆通道位于所述喷浆块内，过浆块内设置有第三过浆通道，所述第三过浆通道的中部与所述送浆管相通，第三过浆通道的两端与第一过浆通道的两端相通，第一过浆通道的两端还与所述第二过浆通道的两端相通。

所述喷浆块与所述后喷浆器之间设置有限位块。

所述过浆块、所述喷浆块、所述限位块和所述后喷浆器依次通过螺栓固定连接。

所述刮板的侧部设置有挂板，所述挂板与所述壳体的后侧固定连接。

所述壳体的顶部设置有推手。

本发明的有益效果是：(1)本发明的一种快速手工煎饼器，整体结构简单、易于操作，制造成本较低；(2)本发明的一种快速手工煎饼器，与现在的煎饼机相比，可在同一加热板上一次制造出更多的煎饼；(3)本发明的一种快速手工煎饼器，制作出的煎饼的大小可控，厚度均匀，成品率非常高。

附图说明

图1是本发明的一种快速手工煎饼器的结构示意图。

图中，1.壳体，2.送浆管，3.过浆块，4.第三过浆通道，5.第一过浆通道，6.喷浆块，7.第一调节螺母，8.后喷浆器，9.第二过浆通道，10.第二调节螺母，11.刮板，12.限位块。

具体实施方式

以下结合附图说明和具体实施例对本发明的技术方案作进一步地详细说明。

如图1所示，本发明的一种快速手工煎饼器，包括壳体1，壳体1的底部外沿设置有一对支撑板，壳体1的后侧设置有刮板11，壳体1的外连有送浆管2，壳体1内依次设置有前喷浆器和后喷浆器8，前喷浆器内设置有与送浆管2相通第一过浆通道5，前喷浆器的底部成排设置有多个与第一过浆通道5相通的第一喷浆口，每个第一喷浆口内均设置有一个第一喷头，前喷浆器的顶部设置有多个与第一过浆通道5相通的第一螺纹通孔，每个第一螺纹通孔内均螺纹装配有一个第一调节螺母7，第一调节螺母7拧紧时其端部封堵在对应的第一喷浆口中；后喷浆器8内设置有与第一过浆通道5相通的第二过浆通道9，后喷浆器8的底部成排设置有多个与第二过浆通道9相通的第二喷浆口，每个第二喷浆口内均设置有一个第二喷头，后喷浆器8的顶部设置有多个与第二过浆通道9相通的第二螺纹通孔，每个第二螺纹通孔内均螺纹装配有一个第二调节螺母10，第二调节螺母10拧紧时其端部封堵在对应的第二喷浆口中；第一喷头、第二喷头、第一调节螺母7的端部和第二调节螺母10的端部均伸出壳体1。

工作时，操作人员手先通过调节前喷浆器上的第一调节螺母7和后喷射器8上的第二调节螺母10，控制第一喷头和第二喷头的通断与否，从而设定制作出的煎饼的大小；其次，将壳体1的两个支撑板压在加热板上，启动送浆管2的电子开关完成一次喷射，此时从第一喷头与第二喷头喷出的浆液成两排位于两个支撑板之间；最后滑动壳体1，刮板11刮平喷射出的浆液即制作出一个煎饼。

另外需要说明的是，后喷浆器8与刮板11之间的距离较小，这样设计可减少刮板11刮平浆液的运动距离，使得在同一加热板上一次就可完成更多的煎饼制作。

如图1所示，前喷浆器包括过浆块3和喷浆块6，第一过浆通道5位于喷浆块6内，过浆块3内设置有第三过浆通道4，第三过浆通道4的中部与送浆管2相通，第三过浆通道4的两端与第一过浆通道5的两端相通，第一过浆通道5的两端还与第二过浆通道9的两端相通。

如图1所示，喷浆块6与后喷浆器8之间设置有限位块12，通过限位块12可以调节第一喷头与第二喷头喷出的浆液的距离，从而确保制作出的煎饼的厚度更加均匀。

如图1所示，过浆块3、喷浆块6、限位块12和后喷浆器8依次通过螺栓固定连接，大大方便了各部分的更换和调节。

如图1说是，刮板11的侧部设置有挂板，将挂板固定于壳体1的后侧就可使刮板11与壳体1的底部相平，方便刮平喷射出的浆液。

如图1所示，壳体1的顶部设置有推手，工作人员可通过推动推手来实现壳体1的运动。

因此，本发明的一种快速手工煎饼器，整体结构简单、易于操作，制造成本较低；本发明的一种快速手工煎饼器，与现在的煎饼机相比，可在同一加热板上一次制造出更多的煎饼；本发明的一种快速手工煎饼器，制作出的煎饼的大小可控，厚度均匀，成品率非常高。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种快速手工煎饼器，包括壳体的后侧设置有刮板，壳体的外接有送浆管，壳体内依次设置有前喷浆器和后喷浆器，前喷浆器内设置有与送浆管相通第一过浆通道，前喷浆器的底部成排设置有多个与所述第一过浆通道相通的第一喷浆口；后喷浆器内设置有与第一过浆通道相通的第二过浆通道，后喷浆器的底部成排设置有多个与第二过浆通道相通的第二喷浆口。该快速手工煎饼器，该快速手工煎饼器的工作效率和生产出的煎饼的质量都较高。

技术研发人员：李忠宁
受保护的技术使用者：李忠宁
技术研发日：2018.04.27
技术公布日：2018.10.16