一种海参富硒饲料的配方及其制备方法与流程

【技术领域】

本发明涉及饲料加工技术领域，具体来说是涉及一种海参富硒饲料的配方及其制备方法。

背景技术：

我国是一个72%国土严重缺硒的国家，严重缺硒的地区也是严重地方病（克山病）经常发生的地区。据2002年fao/who的调查数据显示，不同国家地区人群硒的实际摄入量差距非常明显，而中国大部分地区属于缺硒地区。以中国普通地区为例，与国际推荐的每日摄入最低剂量（50μg）相比，每天至少需要补充40μg。虽然硒元素很重要，但是人体却不能以其自然分布状态亚硒酸钠的形式直接摄入，这是因为亚硒酸钠是剧毒类物质，稍有不慎就会致命。因此，目前国内外主要以富硒茶、富硒鸡蛋、富硒肉等食品形式进行添加。

海参是我国重要的海水养殖品种，2016年养殖产量达到20万吨。海参等水产动物具有较强的营养富集能力，因此制作富硒饲料并利用其生产富硒海参是一种可行度比较高的方法。但是，有关海参富硒饲料的专利至今未见报道。

技术实现要素：

本发明解决的技术问题是提供一种适口性好、诱食性强、便于让海参吸收硒元素的海参富硒饲料的配方及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种海参富硒饲料的配方，所述富硒饲料由下述重量百分含量的组分组成，

脱脂鱼粉1-5份，扇贝边1-10份，海虹干1-10份，鼠尾藻10-40份，大叶菜10-50份，豆粕1-10份，虾糠1-10份，海泥10-50份，牡蛎壳粉1-10份，维生素混合物1-5份，矿物质混合物1-5份，预混料1-5份，益生菌粉1-10份，富硒原料1-10份，水10-40份。

进一步地，所述预混料由下述重量百分含量的组分组成，维生素c为20-70份，β-葡聚糖0.1-10份，牛磺酸0.1-10份，赖氨酸0.1-10份，羟脯氨酸0.1-10份，羟基赖氨酸0.1-10份，甘氨酸0.1-10份。

进一步地，所述益生菌粉由下述重量百分含量的组分组成，枯草芽孢杆菌10-70份，酵母菌10-50份，乳酸菌15-40份；所述枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌的含菌量均为50亿/g。

进一步地，所述富硒原料由下述重量百分含量的组分组成，富硒玉米粉20-50份，红糖10-30份，亚硒酸钠20-40份，蛋氨酸硒5-20份。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种海参富硒饲料制备方法，包括如下步骤：

a、预混料制作：将维生素c、β-葡聚糖、牛磺酸、赖氨酸、羟脯氨酸、羟基赖氨酸和甘氨酸混合后充分搅拌均匀，即得预混料；

b、混合原料：将脱脂鱼粉、扇贝边、海虹干、鼠尾藻、大叶菜、豆粕、虾糠、海泥和牡蛎壳粉分别粉碎，所有物料的粉碎粒度均为200目，粉碎后的各种原料经搅拌机充分搅拌均匀，即得混合原料；

c、将维生素混合物、矿物质混合物、预混料、益生菌粉、富硒原料和水按照预定比例混合好，在灭菌过的容器内37℃发酵24-72h，即得发酵料；

d、将步骤b的混合原料、步骤c的发酵料进行混合均匀，制成饲料颗粒；

e、将步骤d的饲料颗粒烘干后冷却至室温，然后包装并储存。

本发明与现有技术相比的有益效果是：

（1）根据海参营养需求，本发明配制营养均衡的饲料；饲料原料中既有动物蛋白，如脱脂鱼粉、扇贝边和海虹干，也含有植物蛋白如鼠尾藻、大叶菜和豆粕。此外，饲料中还添加了富含矿物元素的牡蛎壳粉和矿物质，复合维生素等微量元素。独有的益生菌种类和配比更适合用于海参饲料发酵。

（2）本饲料适口性好、诱食性强，预混料中的维生素c、牛磺酸和甘氨酸具有较强的诱食性，且能够为触手粘液细胞提供能量，从而能够提高海参触手粘液分泌量20%以上。预混料中的赖氨酸、牛磺酸等多种氨基酸具有促生长功效，能够提高海参生长速度30%以上。

（3）枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌是海参自然状态下肠道中的优势菌群。其中枯草芽孢杆菌可分泌蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等多种消化酶，从而帮助海参对饵料进行消化，以提高饵料的利用效率。酵母菌和乳酸菌发酵可产生有机酸，不但具有较强的诱食性，而且还可以抑制刺参肠道中有害菌的繁殖。此外，这三种益生菌的添加还能在刺参肠道中形成优势菌群并定植在肠道中，从而大大降低有害菌在肠道中的定植几率。

（4）富硒玉米粉和红糖以及二者的配比可提供饲料发酵过程中益生菌生长繁殖所需的糖源。饲料中硒含量可达到0.5-2mg/kg，摄食该饲料2个月后，海参体壁中硒元素含量可达到0.8-1.8mg/kg，从而具有较显著的富硒效果。

（5）饲料中含有的维生素c、牛磺酸、β-葡聚糖、硒元素具有较为显著的免疫促进作用，这主要是通过结合在免疫细胞膜受体后激活海参免疫系统来发挥作用，因而可大大提高海参体内溶菌酶、超氧化物歧化酶（sod）和过氧化氢酶（cat）的活性，海参免疫力和抗病力提高40%。

附图说明

图1是饲料中硒含量与海参体壁中硒含量之间的关系图。

【具体实施方式】

下面结合具体实施例对本发明进行详细描述，下述实施例及说明仅用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。

实施例1：

配备本发明海参富硒饲料，由以下重量的组分配制而成：

1份的脱脂鱼粉，10份的扇贝边，8份的海虹干，40份的鼠尾藻，30份的大叶菜，1份的豆粕，10份的虾糠，10份的海泥，1份的牡蛎壳粉，5份的维生素混合物，5份的矿物质混合物，1份的预混料，1份的益生菌粉，10份的富硒原料，10份的水；每份为1kg。

所述预混料由下述重量百分含量的组分组成，维生素c为0.495kg，β-葡聚糖为0.003kg，牛磺酸为0.003kg，赖氨酸为0.124kg，羟脯氨酸为0.124kg，羟基赖氨酸为0.248kg，甘氨酸为0.003kg。所述益生菌粉由下述重量百分含量的组分组成，枯草芽孢杆菌为0.17kg，酵母菌为0.17kg，乳酸菌为0.66kg；所述枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌的含菌量均为50亿/g。所述富硒原料由下述重量百分含量的组分组成，富硒玉米粉为5.5kg，红糖为1.7kg，亚硒酸钠为2.2kg，蛋氨酸硒为0.6kg。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种海参富硒饲料制备方法，包括如下步骤：

a、预混料制作：将0.495kg的维生素c、0.003kg的β-葡聚糖、0.003kg的牛磺酸、0.124kg的赖氨酸、0.124kg的羟脯氨酸、0.248kg的羟基赖氨酸和0.003kg的甘氨酸混合后充分搅拌均匀，即得预混料；

b、混合原料：将1kg的脱脂鱼粉、10kg的扇贝边、8kg的海虹干、40kg的鼠尾藻、30kg的大叶菜、10kg的豆粕、10kg的虾糠、10kg的海泥和1kg的牡蛎壳粉分别粉碎，所有物料的粉碎粒度均为200目，粉碎后的各种原料经搅拌机充分搅拌均匀，即得混合原料；

c、将5kg的维生素混合物、5kg的矿物质混合物、1kg的预混料、1kg的益生菌粉、10kg的富硒原料和10kg的水按照预定比例混合好，在灭菌过的容器内37℃发酵24h，即得发酵料；

d、将步骤b的混合原料、步骤c的发酵料进行混合均匀，制成饲料颗粒；

e、将步骤d的饲料颗粒烘干后冷却至室温，然后包装并储存。

实施例2：

配备本发明海参富硒饲料，由以下重量的组分配制而成：

3份的脱脂鱼粉，5份的扇贝边，1份的海虹干，30份的鼠尾藻，10份的大叶菜，5份的豆粕，5份的虾糠，50份的海泥，10份的牡蛎壳粉，3份的维生素混合物，1份的矿物质混合物，5份的预混料，10份的益生菌粉，1份的富硒原料，20份的水；每份为1kg。

所述预混料由下述重量百分含量的组分组成，维生素c为3.67kg，β-葡聚糖为0.26kg，牛磺酸为0.26kg，赖氨酸为0.01kg，羟脯氨酸为0.01kg，羟基赖氨酸为0.26kg，甘氨酸为0.53kg。所述益生菌粉由下述重量百分含量的组分组成，枯草芽孢杆菌为6.1kg，酵母菌为2.6kg，乳酸菌为1.3kg；所述枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌的含菌量均为50亿/g。所述富硒原料由下述重量百分含量的组分组成，富硒玉米粉为0.3kg，红糖为0.1kg，亚硒酸钠为0.4kg，蛋氨酸硒为0.2kg。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种海参富硒饲料制备方法，包括如下步骤：

a、预混料制作：将3.67kg的维生素c、0.26kg的β-葡聚糖、0.26kg的牛磺酸、0.01kg的赖氨酸、0.01kg的羟脯氨酸、0.26kg的羟基赖氨酸和0.53kg的甘氨酸混合后充分搅拌均匀，即得预混料；

b、混合原料：将3kg的脱脂鱼粉、5kg的扇贝边、1kg的海虹干、30kg的鼠尾藻、10kg的大叶菜、5kg的豆粕、5kg的虾糠、50kg的海泥和10kg的牡蛎壳粉分别粉碎，所有物料的粉碎粒度均为200目，粉碎后的各种原料经搅拌机充分搅拌均匀，即得混合原料；

c、将3kg的维生素混合物、1kg的矿物质混合物、5kg的预混料、10kg的益生菌粉、1kg的富硒原料和20kg的水按照预定比例混合好，在灭菌过的容器内37℃发酵72h，即得发酵料；

d、将步骤b的混合原料、步骤c的发酵料进行混合均匀，制成饲料颗粒；

e、将步骤d的饲料颗粒烘干后冷却至室温，然后包装并储存。

实施例3：

配备本发明海参富硒饲料，由以下重量的组分配制而成：

5份的脱脂鱼粉，1份的扇贝边，10份的海虹干，10份的鼠尾藻，50份的大叶菜，10份的豆粕，1份的虾糠，25份的海泥，5份的牡蛎壳粉，1份的维生素混合物，3份的矿物质混合物，3份的预混料，5份的益生菌粉，5份的富硒原料，40份的水；每份为1kg。

进一步地，所述预混料由下述重量百分含量的组分组成，维生素c为1.57kg，β-葡聚糖0.31kg，牛磺酸0.31kg，赖氨酸0.31kg，羟脯氨酸0.31kg，羟基赖氨酸0.003kg，甘氨酸0.187kg。

进一步地，所述益生菌粉由下述重量百分含量的组分组成，枯草芽孢杆菌2kg，酵母菌2kg，乳酸菌1kg；所述枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌的含菌量均为50亿/g。

进一步地，所述富硒原料由下述重量百分含量的组分组成，富硒玉米粉1.1kg，红糖1.5kg，亚硒酸1.6kg，蛋氨酸硒0.8kg。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种海参富硒饲料制备方法，包括如下步骤：

a、预混料制作：将1.57kg的维生素c、0.31kg的β-葡聚糖、0.31kg的牛磺酸、0.31kg的赖氨酸、0.31kg的羟脯氨酸、0.003kg的羟基赖氨酸和0.187kg的甘氨酸混合后充分搅拌均匀，即得预混料；

b、混合原料：将5kg的脱脂鱼粉、1kg的扇贝边、10kg的海虹干、10kg的鼠尾藻、50kg的大叶菜、10kg的豆粕、1kg的虾糠、25kg的海泥和5kg的牡蛎壳粉分别粉碎，所有物料的粉碎粒度均为200目，粉碎后的各种原料经搅拌机充分搅拌均匀，即得混合原料；

c、将1kg的维生素混合物、3kg的矿物质混合物、3kg的预混料、5kg的益生菌粉、5kg的富硒原料和40kg的水按照预定比例混合好，在灭菌过的容器内37℃发酵50h，即得发酵料；

d、将步骤b的混合原料、步骤c的发酵料进行混合均匀，制成饲料颗粒；

e、将步骤d的饲料颗粒烘干后冷却至室温，然后包装并储存。

由于本发明的预混料是由多种添加量较低的功能性营养成分的混合物，单独添加会造成混合均匀度差等问题。因此，会提前将各成分混合在一起，以一种混合物的形式进行添加，以便保证混合的均匀度，进而保证饲料的品质。

37℃是益生菌分中枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌的最佳繁殖生长温度；24-72h可使菌群经过对数生长期进入到稳定期。该条件是益生菌产生的消化酶对饲料进行体外消化的最佳温度。也就是说，该条件能够使饲料中益生菌群具有最高浓度和最佳饲料处理效果。因此，本发明的益生菌在37℃的环境中发酵24-72h即可。

需要说明的是：

本发明的维生素混合物为北京桑普生物化学技术有限公司的海参多维231产品，因为海参多维231产品包含有多种维生素，所以本发明称为维生素混合物。

本发明的矿物质混合物为北京桑普生物化学技术有限公司的无鳞鱼微量元素预混料产品，因为无鳞鱼微量元素预混料产品包含有多种矿物质，所以本发明称为矿物质混合物。

本发明的富硒玉米粉优选用安徽硒无忧现代农业科技有限公司生产的，该富硒玉米粉的硒含量为0.73mg/kg。

本发明的亚硒酸钠优选用湖北恒绿源科技有限公司生产的。

本发明的蛋氨酸硒（分析纯）为98%，该蛋氨酸硒优选用成都格雷西亚化学技术有限公司生产的。

本发明与现有技术相比的有益效果是：

（1）根据海参营养需求，本发明配制营养均衡的饲料；饲料原料中既有动物蛋白，如脱脂鱼粉、扇贝边和海虹干，也含有植物蛋白如鼠尾藻、大叶菜和豆粕。此外，饲料中还添加了富含矿物元素的牡蛎壳粉和矿物质，复合维生素等微量元素。独有的益生菌种类和配比更适合用于海参饲料发酵。

（2）本饲料适口性好、诱食性强，预混料中的维生素c、牛磺酸和甘氨酸具有较强的诱食性，且能够为触手粘液细胞提供能量，从而能够提高海参触手粘液分泌量20%以上。预混料中的赖氨酸、牛磺酸等多种氨基酸具有促生长功效，能够提高海参生长速度30%以上。

（3）枯草芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌是海参自然状态下肠道中的优势菌群。其中枯草芽孢杆菌可分泌蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等多种消化酶，从而帮助海参对饵料进行消化，以提高饵料的利用效率。酵母菌和乳酸菌发酵可产生有机酸，不但具有较强的诱食性，而且还可以抑制刺参肠道中有害菌的繁殖。此外，这三种益生菌的添加还能在刺参肠道中形成优势菌群并定植在肠道中，从而大大降低有害菌在肠道中的定植几率。

（4）富硒玉米粉和红糖以及二者的配比可提供饲料发酵过程中益生菌生长繁殖所需的糖源。饲料中硒含量可达到0.5-2mg/kg，摄食该饲料2个月后，海参体壁中硒元素含量可达到0.8-1.8mg/kg，从而具有较显著的富硒效果。

（5）饲料中含有的维生素c、牛磺酸、β-葡聚糖、硒元素具有较为显著的免疫促进作用，这主要是通过结合在免疫细胞膜受体后激活海参免疫系统来发挥作用，因而可大大提高海参体内溶菌酶、超氧化物歧化酶（sod）和过氧化氢酶（cat）的活性，海参免疫力和抗病力提高40%。

以上所述仅用以方便说明本发明，在不脱离本发明创作的精神范畴内，熟悉此技术的本领域的技术人员所做的各种简单的变相与修饰应当属于本发明的保护范围。