本发明属于分解茶制造技术领域，具体涉及一种清血柠檬分解茶及其制备方法。
背景技术：
柠檬属芸香科柑橘属的常绿果树，已经有2500多年的栽培历史。柠檬具有生津、止渴、祛暑等功能。这是由于柠檬富含维生素c、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。但是柠檬不能像其它水果一样生吃鲜食，而且其所含维生素c易遭到破坏。
分解茶是一种保健饮品，根据时令或体质等特殊因素，配合不同食材或药材制作的茶饮品，以饮茶的方式达到养生保健的目的，体质各异饮茶也有讲究。
现在市场上类似的产品作用相对比较单一，大多数都是直接粉碎没有经过分解，有的经过高温营养物质会破坏很多，产品的制备过程复杂，制备周期较长。
技术实现要素：
为了解决现有技术的问题，本发明提供了一种清血柠檬分解茶及其制备方法，采取的技术方案如下。
一种清血柠檬分解茶由以下原料制备而成：液态萃取液、固态发酵物料、以及黄大豆（即：黄豆，或者黄大豆），所述液态萃取液、固态发酵物料以及黄大豆的质量比为1：（1～3）：（0.05～0.3）。
所述液态萃取液由以下重量份配比的原料制备而成：地参3~4份、香蕉5～7份、海棠果5～7份、养心菜3～4份、紫包菜2～3份、女贞子1.5～2份、桑叶1.5~2份、荷叶1.5～2份、水100~120份、蜂蜜5~7份、以及米酒曲0.5~1份；本发明中所述地参为鲜地参。
所述固态发酵物料由以下重量份配比的原料制备而成：大麦60～70份、柠檬60~80份、姜80~100份、山楂肉10~15份、酵母菌0.2～0.3份。本发明中所述柠檬为鲜柠檬，所述姜为鲜姜。
所述清血柠檬分解茶的制备方法，包括以下步骤：
1）制备液态萃取液：将地参、香蕉、海棠果、养心菜、紫包菜、女贞子、桑叶、荷叶、水、蜂蜜、米酒曲混合均匀，30～32℃条件下发酵，萃取12～18天，得到液态萃取液；物料发酵萃取不宜采用过高温度对物料进行杀菌，也不宜采用过低的温度，过低的温度发酵会增加发酵时间。
2）制备固态发酵物料：将大麦、柠檬、姜烘干，再加入山楂肉、酵母菌，得到固态发酵物料。
3）低温发酵：将步骤1）中得到的液态萃取液与步骤2）中得到的固态发酵物料混合均匀，在32～39℃下发酵6～8天，发酵结束后，烘干物料，得到低温发酵物；现有工艺中的酵母菌发酵均在40℃以上，这种发酵温度下的食材口感较差，而且微生物生长过快，对食材的营养成分的消耗较大，会降低分解茶的营养价值，此处采用低温发酵外加合理时间控制，及有效的防止了杂菌的感染，避免了过长的发酵周期，还充分的保留了物料的营养成分。
4）调味：黄大豆和低温发酵物混合即得到清血柠檬分解茶。
进一步地，所述步骤1）中，物料混合前：地参、香蕉、海棠果、养心菜、紫包菜分别切片，切片的规格为1.5cm见方，厚0.2cm的片；女贞子、桑叶、荷叶混合粉碎过8目筛、粗打。
进一步地，所述步骤1）发酵过程中进行搅拌，具体的搅拌方式为：第1至2天每天搅拌2～3次，之后每天搅动1～2次。
进一步地，步骤2）中，物料混合前：大麦在80-90℃下低温闷炒60-100min并过十目筛，柠檬、姜分别洗净、沥干、榨汁、过十目筛，山楂肉过八目筛；大麦、柠檬、姜混合的具体方式为：将柠檬汁加入过筛后的部分大麦搅拌均匀，将姜汁加入余量大麦搅拌均匀。
进一步地，所述步骤3）中液态萃取液、固态发酵物料质量比为1：2。
进一步地，所述步骤3）中发酵过程中搅拌的速度为每分钟10转。
进一步地，所述步骤4）中黄大豆经过80-90℃低温翻炒40-70min，粉碎，后过200目筛；所述粉碎温度不高于40℃。
本发明所述清血柠檬分解茶以10g为一份进行分装，使用时，可以直接食用或者浸泡于40℃左右水中服用，一天两次。
本发明中起到主要作用的物质有：
鲜地参：降血脂、通九窍、利关节、养气血。提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨；
养心菜：具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒的功效，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、高血压、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血、吐血等，对心脑血管疾病特别有效；
鲜姜：姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。生姜还能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能；
鲜柠檬：柠檬味酸甘、性平，入肝、有化痰止咳，生津，健脾的功效。主治支气管炎、百日咳、维生素c缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。柠檬可以生津解暑开胃醒脾。在夏季服用本发明所述清血柠檬分解茶可以缓解夏季的暑湿，也可以缓解由于夏季饮食不加注意造成的湿浊郁积，可以缓解咽部不适。本发明能够很好的保留柠檬中的维生素c，长期服用可以抗菌消炎、增强人体免疫力等。
辅助作用物质：
桑叶：桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。且有治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花的作用；
荷叶：荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶中的生物碱有降血脂作用；
女贞子：补肝肾，强腰膝。治阴虚内热，头晕，目花，耳鸣，腰膝酸软，须发早白，滋补肝肾，明目乌发，用于眩晕耳鸣，腰膝酸软、须发早白、目暗不明。
佐料：香蕉，紫包菜，海棠果，蜂蜜。
本发明的有益效果：
本发明所述清血柠檬分解茶是遵“上工治未病”的原则，分解茶则是全程低温发酵萃取分解而成，有效地保留了原料中的营养成分；把原料分解成更加细小的纳米肽系列，更能便于人体吸收和利用。
本发明均采用纯天然绿色原料，绝不添加任何防腐剂，还能有效分解出各种人体所需的各种微量元素，氨基酸，电解质，矿物质等，还能调节人体五行阴阳平衡，和顺五脏。特别对于高血压、高血脂、高胆固醇人群疗效明显，人群服用安全无副作用，人群血液粘稠度有所降低。还能够有养颜作用。
本发明分解茶具有酸甜的口感，由于制备过程采用低温发酵，物料能够部分保留其口感，而且其口感一部分在低温发酵过程中产生；黄大豆、大麦等物料低温翻炒既能够保留物料中的营养成分，又能够使得物料发出香味，提升分解茶的风味和口感。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是下列实施例仅用于说明本发明，而不应该为限制本发明的范围。
以下实施例中，所述制备液态萃取液，发酵萃取前要把液态萃取房间打扫干净整洁，房间设备均用紫外线杀菌消毒备用；检查温控设备，加热器，电源线路是否正常，这些操作应在每次装物料前一天完成。所述制备固态发酵物料，发酵分解前要把固态发酵车间打扫干净整洁，检测发酵设备，线路功能是否正常，发酵分解车间用紫外线杀菌消毒，发酵分解设备用蒸汽高温灭菌，这些操作均在装物料前一天完成。
实施例1
一种清血柠檬分解茶，按照如下步骤制备得到，
1）制备液态萃取液：
将鲜地参3斤、香蕉5斤、海棠果5斤、养心菜3斤、紫包菜2斤、女贞子1.5斤、桑叶1.5斤、荷叶1.5斤、水100斤、蜂蜜5斤、米酒曲0.5斤混合，放入萃取桶中用弹性皮条把桶口、盖上桶盖密封并在30℃下搅拌，（搅拌的具体方式为：第一和第二天，每天搅拌3次，每次搅拌的间隔时间为8h；第三至五天，每天搅拌2次，每次间隔时间为12h；第六天至萃取结束，每天搅拌一次；所述搅拌每次至均匀即可），萃取12天后得到液态萃取液；
物料混合前：鲜地参、香蕉、海棠果、养心菜、紫包菜分别切片，切片的规格为1.5cm见方，厚0.2cm的片；女贞子、桑叶、荷叶混合粉碎过8目筛、粗打。
萃取前要把液态萃取房间打扫干净整洁，房间和萃取桶等设备均用紫外线杀菌消毒备用。物料混合后置于萃取桶中进行萃取。此处密封发酵制备液态萃取液能够有效的防止杂菌感染。
2）制备固态发酵物料：将大麦60斤、鲜柠檬60斤、鲜姜80斤混合，37℃下烘干至物料干燥度为水分≤10%（烘干时，将物料铺展，并且每天1～2次翻动物料），再加入山楂肉10斤、酵母菌0.2斤，得到固态发酵物料；
物料混合前：大麦80℃低温闷炒60min至发出香味并过十目筛；鲜柠檬、鲜姜分别洗净、沥干、榨汁、过十目筛；山楂肉需要过八目筛。
大麦、鲜柠檬、鲜姜的具体混合方式为：将鲜柠檬汁加入过十目筛的30斤大麦搅拌均匀（以用手握大麦不滴水为宜），将鲜姜汁加入其余30斤大麦搅拌均匀（以用手握大麦不滴水为宜）。
3）低温发酵：将步骤1）中得到的液态萃取液与固态发酵物料混合在32℃下发酵6天，37℃烘干后，得到低温发酵物。
其中，液态萃取液、固态发酵物料质量比为1：2，发酵过程中搅拌的速度为每分钟10转。
4）调味：黄大豆10斤经过低温翻炒40min炒至黄大豆的豆子内部发黄，晾凉黄大豆后粉碎（粉碎温度不高于40℃），再过200目筛后，与低温发酵物混合即得到清血柠檬分解茶。
使用：将上述方法制备得到的清血柠檬分解茶按照每10g一份分装，可直接食用或浸泡于40℃左右的水中，每日食用2次。
由于本实施例采用低温发酵制备分解茶，营养成分保留充分，而且部分物料的味道可以保留，使得制备得到的分解茶具有酸甜的口感，并且具有丰富的豆香风味，并且无杂质。
实施例2
一种清血柠檬分解茶，按照如下步骤制备得到，
1）制备液态萃取液：
将鲜地参4斤、香蕉7斤、海棠果7斤、养心菜4斤、紫包菜3斤、女贞子2斤、桑叶2斤、荷叶2斤、水120斤、蜂蜜7斤、米酒曲1斤混合，放入萃取桶中用弹性皮条把桶口、盖上桶盖密封并在32℃下搅拌，（搅拌的具体方式为：第一和第二天，每天搅拌3次，每次搅拌的间隔时间为8h；第三至五天，每天搅拌2次，每次间隔时间为12h；第六天至萃取结束，每天搅拌一次；所述搅拌每次至均匀即可），萃取18天后得到液态萃取液；
物料混合前：鲜地参、香蕉、海棠果、养心菜、紫包菜分别切片，切片的规格为1.5cm见方，厚0.2cm的片；女贞子、桑叶、荷叶混合粉碎过8目筛、粗打。
萃取前要把液态萃取房间打扫干净整洁，房间和萃取桶等设备均用紫外线杀菌消毒备用。
2）制备固态发酵物料：将大麦70斤、鲜柠檬80斤、鲜姜100斤混合，37℃下烘干至物料干燥度为水分≤10%（烘干时，将物料铺展，并且每天1～2次翻动物料），再加入山楂肉15斤、酵母菌0.3斤得到固态发酵物料；
物料混合前：大麦90℃低温闷炒100min并过十目筛；鲜柠檬、鲜姜分别洗净、沥干、榨汁、过十目筛；山楂肉需要过八目筛。
大麦、鲜柠檬、鲜姜的具体混合方式为：将鲜柠檬汁加入过十目筛的35斤大麦搅拌均匀（以用手握大麦不滴水为宜），将鲜姜汁加入其余35斤大麦搅拌均匀（以用手握大麦不滴水为宜）。
3）低温发酵：将步骤1）中得到的液态萃取液与固态发酵物料混合在39℃下发酵8天，烘干后，得到低温发酵物。
其中，液态萃取液、固态发酵物料质量比为1：2，发酵过程中搅拌的速度为每分钟10转。
4）调味：黄大豆15斤经过90℃低温翻炒70min炒至黄大豆的豆子内部发黄，晾凉黄大豆后粉碎（粉碎温度不高于40℃），再过200目筛后，与低温发酵物混合即得到清血柠檬分解茶。
使用：将上述方法制备得到的清血柠檬分解茶按照每10g一份分装，可直接食用或浸泡于40℃左右的水中，每日食用2次。
制备得到的分解茶具有酸甜的口感，并且具有豆香的风味。
实施例3
1）制备液态萃取液：
将鲜地参3斤、香蕉5斤、海棠果5斤、养心菜3斤、紫包菜2斤、女贞子1.5斤、桑叶1.5斤、荷叶1.5斤、水100斤、蜂蜜5斤、米酒曲0.5斤混合，放入萃取桶中用弹性皮条把桶口、盖上桶盖密封并在30℃下搅拌，（搅拌的具体方式为：第一和第二天，每天搅拌2次，每次搅拌的间隔时间为8h；第三至萃取结束，每天搅拌一次；所述搅拌每次至均匀即可），萃取12天后得到液态萃取液；
物料混合前：鲜地参、香蕉、海棠果、养心菜、紫包菜分别切片，切片的规格为1.5cm见方，厚0.2cm的片；女贞子、桑叶、荷叶混合粉碎过8目筛、粗打。
萃取前要把液态萃取房间打扫干净整洁，房间和萃取桶等设备均用紫外线杀菌消毒备用。物料混合后置于萃取桶中进行萃取。
2）制备固态发酵物料：将大麦70斤、鲜柠檬80斤、鲜姜100斤混合，30℃下烘干至物料干燥度为水分≤10%（烘干时，将物料铺展，并且每天1～2次翻动物料），再加入山楂肉15斤、酵母菌0.3斤得到固态发酵物料；
物料混合前：大麦85℃低温闷炒80min并过十目筛；鲜柠檬、鲜姜分别洗净、沥干、榨汁、过十目筛；山楂肉需要过八目筛。
大麦、鲜柠檬、鲜姜的具体混合方式为：将鲜柠檬汁加入过十目筛的35斤大麦搅拌均匀（以用手握大麦不滴水为宜），将鲜姜汁加入其余35斤大麦搅拌均匀（以用手握大麦不滴水为宜）。
3）低温发酵：将步骤1）中得到的液态萃取液以及固态发酵物料混合在39℃下发酵8天，烘干后，得到低温发酵物。
其中，液态萃取液、固态发酵物料质量比为1：3，发酵过程中搅拌的速度为每分钟10转。
4）调味：黄大豆15斤经过85℃低温翻炒50min炒至黄大豆的豆子内部发黄，晾凉黄大豆后粉碎（粉碎温度不高于40℃），再过200目筛后，与低温发酵物混合即得到清血柠檬分解茶。
使用：将上述方法制备得到的清血柠檬分解茶按照每10g一份分装，可直接食用或浸泡于40℃左右的水中，每日食用2次。
制备得到的分解茶具有酸甜的口感，并且具有豆香的风味。
效果试验
取上述实施例1或2所得清血柠檬分解茶，测试并进行如下观察：
一、观察对象
三高人群中选择100个服用上述清血柠檬分解茶，按每个实施例所述方法食用，连续观察2个月。
测试人群的血液粘稠度的改善调查情况，详细数据如下表：
通过上表可知，所述清血柠檬分解茶在降低血压和降低血液粘稠方面有显著效果，通过降低血液粘稠度来预防心梗、脑梗。
试验人群中赵某，男45岁，血压高、血脂高、胆固醇高，收缩压148，舒张压95。每日泡水食用两次，一次10g，坚持两个月，血管舒张压和收缩压均有所下降情况有显著疗效。
此外，上述实施例所述清血柠檬分解茶还能够清除血液垃圾，起到养颜作用。试验人群中徐某，女、50岁，血压高、血脂高、胆固醇高。每日泡水食用两次，一次10g，坚持两个月，除了血压有所下降外，皮肤色斑有所淡化。
上述实施例所述清血柠檬分解茶应用安全、无毒副作用、疗效显著。
尽管以用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以做出许多其他的更改和修改，因此，这意味着在所述权利要求中包括本发明范围的所有变化和修改均属于本发明保护范围。