本发明涉及到一种制备工艺，特别涉及一种发酵饲料的发酵菌剂的制备工艺。
背景技术：
我国是农业大国，近年来养殖中暴露出不少问题，如各种传染病的大规模爆发，抗生素滥用，饲料利用率不高，饲料原料价格不断上涨，养殖成本升高等。因此，如何提高饲料利用率，提高廉价蛋白、脂肪原料的品质，减少抗生素甚至不用抗生素，成为现代饲料工业面临的新问题。生物饲料是一种绿色、安全、环保饲料。通过微生物发酵技术，利用可再生植物资源和各种农副产品加工废弃物，能改善饲料品质，提高饲料的消化吸收率，维持动物肠道微生物平衡，提高动物免疫力，降低养殖成本，发酵饲料在饲料工业的应用中具有广阔前景。
但当前发酵饲料的发展中存在诸多问题：发酵菌种来源繁多，产品质量参差不齐。②发酵工艺混乱，没有统一标准，设备落后。③发酵场地卫生条件较差，操作粗矿，容易造成污染。发酵原料的选择与相应菌种配伍的研究较少，实际使用效果探索不够。因此，在今后的研究中，应加强发酵菌种的选择与合理组合的研究，建立相对完善的发酵工艺标准，改善发酵设备等，进一步提升发酵饲料的品质，以期待其在养殖中发挥更大的作用，提高养殖水平。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种发酵饲料的发酵菌剂的制备工艺，增加了饲料中的有益活菌含量，建立优势菌群，抑制肠道中有害菌的繁殖，维持动物肠道的微生态平衡，减少肠道疾病的发生，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种发酵饲料的发酵菌剂，包括如下制备步骤：发酵菌剂的菌液中活菌的含量≥1.0×1010cfu/g，以活菌的菌落数计算，1％～60％的能量饲料以及30％～70％的发酵水。
优选的，所述能量饲料包括玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠、米糠、高粱粉任一种原料，能量饲料由3％的原料、10％的原料、30％的原料以及65％的原料。
优选的，所述发酵水包括游离水、毛细管水和结合水，控制碳源和氮源的总量及比例。
优选的，所述菌液中活菌的含量为:1.0×1010cfu/g～2.0×1010cfu/g。
一种发酵饲料的发酵菌剂的制备工艺，包括以下步骤：
s1：选定菌种：以高活性发酵菌种为发酵饲料的发酵菌剂的原料菌种；所述高活性发酵菌种对纤维素降解能力较强；
s2：真菌白腐菌的培养，事先将玉米粒浸泡72h后装袋，并于121℃下高压蒸汽灭菌30-40min后冷却备用；接着将活化后的白腐菌接种于玉米粒培养基，置恒温培养箱内28℃培养，等到菌丝长满整个玉米粒之后备用；
s3：枯草芽孢杆菌的固体发酵，将麦麸与按照质量配比3∶1组成的棉籽壳混合物在121℃、30min间隔灭菌两次，得到麦麸棉籽壳混合培养基，然后将枯草芽孢杆菌种子液按10％的接种量接入到麦麸棉籽壳混合培养基中，麦麸棉籽壳混合培养基的添加量为20％，含水量为60％，发酵温度为28℃，翻抛次数为1次/24h；
s4：将廉价的蛋白、饲料原料、农作物副产物菜粕、米糠、酒糟、麸皮、玉米皮、棕榈粕烘干、碎粉，得到菜粕粉、米糠粉、酒糟粉、麸皮粉、玉米皮粉、棕榈粕粉备用；
s5：用水稀释的发酵菌剂按照每立方加入1kg的用量加入菜粕粉、米糠粉、酒糟粉、麸皮粉、玉米皮粉、棕榈粕粉饲料原料中，并堆放，根据所要发酵的原料不同，添加不同量的能量饲料，备用；
s6：发酵水添加50％至s5中的材料中，加水后用手捏，感觉湿润有水，但水不流出即可停止，然后混合均匀，进行搅拌均匀，混合物装入呼吸膜所构成的袋中进行培养发酵，发酵的室温控制在15℃-30℃内，根据所需的时间进行及时的调节；
s7：发酵完成后，进行发酵的检测、评定然后密封装袋，存储在一定的干燥的环境下。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发酵饲料的发酵菌剂的制备工艺，高饲料的适口性饲料通过发酵，产生一些醇类、芳香烃、多糖类物质，使饲料具有各种香味、甜味，改善了饲料的适口性，增加了动物采食量，提高饲料转化率，此外，微生物在代谢过程中还会产生有机酸、多糖、活性肽、维生素等活性物质，能降低肠道ph值，抑制有害菌的繁殖生长，减少炎症的发生，提高动物免疫力饲料发酵后，增加了饲料中的有益活菌含量，建立优势菌群，抑制肠道中有害菌的繁殖，维持动物肠道的微生态平衡，减少肠道疾病的发生，饲料发酵后，可有效降低饲料中的棉酚、单宁、植酸、霉菌毒素等有毒有害物质，提高饲料的品质。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种发酵饲料的发酵菌剂，发酵菌剂的菌液中活菌的含量≥1.0×1010cfu/g，以活菌的菌落数计算，1％～60％的能量饲料以及30％～70％的发酵水。
能量饲料包括玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠、米糠、高粱粉等任一种原料，能量饲料由3％的原料，发酵一些能量相对较高的物料时，就需要控制能量饲料的添加量3％以下。
发酵水包括游离水、毛细管水和结合水，控制碳源和氮源的总量及比例，不同原料所含水量不尽相同，且吸水性也有差异，而合理的水份对菌体的营养源的利用也至关重要，因此在发酵过程中应尽可能增加结合水的比例，而把自由水控制在一定范围。由于该发酵处于非无菌状态，游离水的比例高会增加腐败菌感染的可能性，早期c/n比不易过高，确保芽孢杆菌和酵母菌的生物量得以迅速放大，有氧代谢活跃，加快系统中氧的消耗。c/n比过高，生物量增加缓慢，系统中的微生物特别是乳酸菌过度代谢，造成ph值下降过快，严重影响菌体的生长繁殖，在冬季发酵时，水分含量要比其他季节低些，因为水是容易吸热的物质，在低温高湿的发酵料内温度很难升高。
菌液中活菌的含量为
1.0×1010cfu/g～2.0×1010cfu/g，尽可能接入接近对数生长期的菌种细胞，这样可减少调整期时间，加快发酵速度。在实际发酵过程中，还要考虑菌种在整个发酵体系中的合理搭配、生理功能的表达情况以及成品中的菌种量和代谢产物量。
一种发酵饲料的发酵菌剂的工艺，包括以下步骤：
步骤一：选定菌种：以高活性发酵菌种为发酵饲料的发酵菌剂的原料菌种；所述高活性发酵菌种对纤维素降解能力较强，如真菌白腐菌和细菌枯草芽孢杆菌等；
步骤二：真菌白腐菌的培养，事先将玉米粒浸泡72h后装袋，并于121℃下高压蒸汽灭菌30-40min后冷却备用；接着将活化后的白腐菌接种于玉米粒培养基，置恒温培养箱内28℃培养，等到菌丝长满整个玉米粒之后备用；
步骤三：枯草芽孢杆菌的固体发酵，将麦麸与按照质量配比3∶1组成的棉籽壳混合物在121℃、30min间隔灭菌两次，得到麦麸棉籽壳混合培养基，然后将枯草芽孢杆菌种子液按10％的接种量接入到麦麸棉籽壳混合培养基中，麦麸棉籽壳混合培养基的添加量为20％，含水量为60％，发酵温度为28℃，翻抛次数为1次/24h；实现枯草芽孢杆菌的固体发酵；
步骤四：将廉价的蛋白、饲料原料、农作物副产物如菜粕、米糠、酒糟、麸皮、玉米皮、棕榈粕等烘干、碎粉，得到菜粕粉、米糠粉、酒糟粉、麸皮粉、玉米皮粉、棕榈粕粉等备用；
步骤五：用水稀释的发酵菌剂按照每立方加入1kg的用量加入菜粕粉、米糠粉、酒糟粉、麸皮粉、玉米皮粉、棕榈粕粉等饲料原料中，并堆放，根据所要发酵的原料不同，添加不同量的能量饲料，备用；
步骤六：发酵水添加50％至s5中的材料中，加水后用手捏，感觉湿润有水，但水不流出即可停止，然后混合均匀，进行搅拌均匀，混合物装入呼吸膜所构成的袋中进行培养发酵，发酵的室温控制在15℃-30℃内，根据所需的时间进行及时的调节，室温25-30℃发酵最为旺盛，该发酵体系中活性微生物的生物量和代谢产物的积累能协同增长。偏离这个范围，发酵就会出现异常，超过30℃甚至更高，芽孢杆菌及乳酸菌群中的同型乳酸发酵菌能正常生长，而异型乳酸发酵菌和酵母菌的生长和代谢受阻，且发酵气味发现异常，在冬季由于温度低，微生物发酵很难启动，可采取以下措施：适当降低水分含量至40-50％；用35℃左右热水活化菌种后再加入待发酵饲料中；
步骤七：发酵完成后，进行发酵的检测、评定然后密封装袋，存储在一定的干燥的环境下，是否消灭的其中的有害细菌，小于10cfu/g；是否提高了糟渣的营养价值和消化吸收率，如蛋白和能量的消化率、蛋白质溶解度等；是否产生了生物活性物质，提高了物料的生物效价：如产生了大量的益生细菌、产生了大量的有机酸化剂、多维、氨基酸、酶、生物抗生素、未知生长因子、活性小肽等等；否产生了愉快的气味，改善了物料的适口性；是否增加了物料的保存性，贮存性等，发酵后的饲料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳。
实施例二：
在基础日粮中添加一定比例的发酵饲料，能增加育肥猪的日采食量、提高日增重，提高育肥猪的免疫力，降低断奶仔猪的腹泻指数和料肉比。胡新旭等研究发现，在断奶仔猪基础日粮中添加20％发酵饲料，与对照组相比，显著降低了腹泻率和料肉比。赵会英等试验表明，在饲料中添加10％发酵饲料，饲喂妊娠84d母猪可提高仔猪0.31％出生重、降低1.85％弱仔率；饲喂90日龄育肥猪，平均日增重提高0.083kg，日采食量增加0.24kg。林标声等研究发现，在基础日粮中添加8％发酵饲料，杜长大三元杂交育肥猪饲喂28天，免疫球蛋白显著提高，其中28d后的猪瘟抗体阻断率比21d提高46.10％。
朱立国等在用发酵饲料饲喂肉鸭的试验中发现，发酵饲料能改善适口性，降低料肉比，提高生长性能。舒刚等研究发现，在肉鸡饲料中添加发酵饲料，可提高采食量，明显减少回肠中的大肠杆菌、金色葡萄球菌的含量，增加回肠中乳酸菌的含量。
彭忠利等研究发现，在乐至黑山羊精料中添加50％的发酵饲料，可提高山羊的日增重和养分消化率，增强抗病能力。宋络文等研究表明，益生菌发酵饲料适口性好，可显著提高奶牛产量，节省精料用量17.9％。
多项研究发现，在饲料中添加发酵饲料，能提高水产动物的生长性能，提高免疫力。姜燕等研究发现，在饲料中加入0.25-0.5％的水产诱食酵母后发酵72h，发酵后饲喂刺参，生长明显优于对照组。黄世金等在吉富罗非鱼饲料中添加10％、15％、20％的发酵饲料，结果发现日增重分别提高1.75％、22.14％、21.36％。
综上所述：本发明提出的发酵饲料的发酵菌剂的制备工艺，高饲料的适口性饲料通过发酵，产生一些醇类、芳香烃、多糖类物质，使饲料具有各种香味、甜味，改善了饲料的适口性，增加了动物采食量，提高饲料转化率，此外，微生物在代谢过程中还会产生有机酸、多糖、活性肽、维生素等活性物质，能降低肠道ph值，抑制有害菌的繁殖生长，减少炎症的发生，提高动物免疫力饲料发酵后，增加了饲料中的有益活菌含量，建立优势菌群，抑制肠道中有害菌的繁殖，维持动物肠道的微生态平衡，减少肠道疾病的发生，饲料发酵后，可有效降低饲料中的棉酚、单宁、植酸、霉菌毒素等有毒有害物质，提高饲料的品质。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。