技术特征：
技术总结
本发明涉及食品制作技术领域，尤其是一种牛肉干炸制装置，包括油炸桶，油炸桶内转动连接有由电机带动的转动台，且转动台与电机的输出轴可拆卸连接；转动台的横向宽度小于油炸桶的内径；转动台的上表面为斜面；转动台的上表面设滤板；油炸桶的外壁内设有加热板；油炸桶内还可拆卸连接支撑筒，支撑筒内设有滤油板；支撑筒内还滑动连接有活塞，且活塞位于滤油板的下方；滤油板与活塞之间设置有弹簧；活塞的底面固定有推杆，推杆的下端活动连接有定位台；支撑筒的外壁上设有可与支撑筒内部连通的出油孔。本方案解决了现有技术中，牛肉在油炸装置内很容易出现炸糊现象；以及不能将沥出的油导回油炸装置内，造成用油浪费的问题。
技术研发人员：廖佐
受保护的技术使用者：遵义市石佛洞牛肉干厂
技术研发日：2018.06.29
技术公布日：2018.12.14