本发明涉及一种米粉加工。
背景技术：
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大南方消费者的喜爱。但传统米粉口味单一，营养单一，很难满足民众日益变化的需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于：针对上述问题，提供一种新型莴笋米粉。
本发明采用的技术方案如下：
一种新型莴笋米粉，包括由以下按重量配比的原料制成：大米80-90份、莴笋粉10-20份、蜂蜜0.1-0.5份、红枣粉1-2份、沙参粉0.1-0.5份。
优先地，包括由以下按重量配比的原料制成：大米80份、莴笋粉17份、蜂蜜0.5份、红枣粉2份、沙参粉0.5份。
优先地，包括由以下按重量配比的原料制成：大米82份、莴笋粉16份、蜂蜜0.6份、红枣粉1份、沙参粉0.4份。
本发明米粉柔韧、细腻，爽滑可口，加入更多营养物质，营养价值更高。
具体实施方式
本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
现结合实施例对本发明技术方案进行进一步说明：
一种新型莴笋米粉，包括由以下按重量配比的原料制成：大米82份、莴笋粉16份、蜂蜜0.6份、红枣粉1份、沙参粉0.4份。
本发明由以下步骤制得：
（1）将大米倒入浸泡池，浸泡4-6小时；
（2）将浸泡好的大米磨成米浆，；
（3）将莴笋粉、蜂蜜、红枣粉、沙参粉倒入米浆中，缓慢搅动，直至混合均匀；
（4）将混合浆液放入帆布袋，封口，用重物挤压3-5小时，挤出其中水分；
（5）取出布袋中的米团，用蒸汽蒸熟；
（6）放入机械压成长条；
（7）将粉条挂于竹竿，晾晒2-3天；
（8）取下，即得。