本发明涉及食品加工机械，特别涉及一种揉面机的揉面装置。
背景技术：
面食食品在加工过程中需要经过揉面工序，揉面是为了让面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织；揉面的目的是使面筋形成，而目前传统的方法基本都是通过人工手动揉面，耗时耗力，而且不卫生，而目前市场上的揉面机器使用极其不便，所以需要一种揉面机的揉面装置才能解决这些问题。
技术实现要素：
针对现有的技术不足，本发明提供一种揉面机的揉面装置。
为了实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：一种揉面机的揉面装置，包括机架，还包括模仿人工手动揉面的揉面杆；
用于容纳面团且配合揉面杆进行揉面的容器；
与容器转动配合的盖板；
所述的盖板与容器具有开启状态和闭合状态，盖板与容器的开启状态和闭合状态通过转动实现相互切换，所述容器装配在机架内，所述的揉面杆置于容器内且两端通过轴承装配在机架上。
还包括第一锁定机构，盖板与容器处于开启状态时，盖板与容器通过第一定位机构实现锁定定位。
还包括第二锁定机构，盖板与容器处于闭合状态时，盖板与容器通过第二定位机构实现锁定定位。
还包括设置在机架上的电机，电机带动揉面杆转动，所述电机为减速电机或电机通过减速齿轮与揉面杆传动配合，所述揉面杆包括转轴和凸条，所述凸条至少为一条，所述凸条螺旋环绕设置在转轴上。
所述的凸条为两条，两条凸条对称螺旋环绕设置在转轴上。
所述的盖板还设有用于在第二定位机构解锁时自动压起打开盖板的配重块，所述配重块通过连接杆与盖板连接，所述连接杆连接盖板一端设有折弯，所述的盖板通过销轴与容器转动配合，当第二定位机构解锁时，配重块的因自身重力作用带动盖板相对于销轴转动。
所述第一定位机构包括设置在连接杆远离盖板一端的能被磁铁所吸附的金属块，还包括设置在机架内的磁铁，当配重块将盖板压起时，盖板的金属块通过磁性吸附力作用下与机架内的磁铁吸附定位。
所述的第二定位机构包括设置在机架上的定位销，所述的盖板底面设有凸块，凸块上设有供定位销定位的定位槽，所述的容器设有供定位销穿过的销孔，当盖板与容器处于闭合状态时，定位销穿过容器的销孔与盖板的定位槽配合定位。
所述的容器截面为半圆形结构，所述容器两侧均设有挡板，所述的容器内壁设有凹槽，所述的挡板插入到凹槽内固定，且挡板均设有供转轴穿过的孔，所述的转轴穿过挡板的孔与轴承座配合，所述转轴的中心点对应容器的半圆圆心。
还包括总开关、点动开关和触动开关，所述的点动开关与触动开关并联连接，所述的触动开关设置机架上，当盖板与容器处于闭合状态时，连接杆上的金属块接触触动开关，使电机处于通电状态，当连接杆上的金属块与触动开关分离时，电机处于断电状态，当总开关处于开启状态下，盖板与容器处于闭合状态时，触动开关控制电机转动，当盖板与容器处于开启状态时，按住点动开关，电机转动，松开点动开关，电机停转。
本发明的有益效果：本发明提供一种揉面机的揉面装置，本产品通过揉面杆和容器的配合模仿人工手动揉面，并且设置触动开关和点动开关，提高产品的安全性，通过第一定位机构和第二定位机构提高产品的使用便捷性，而且整机结构简单，使用非常方便。
附图说明
图1为本发明的结构示意图一；
图2为本发明的结构示意图二；
图3为本发明的盖板打开状态结构示意图一；
图4为本发明的盖板打开状态结构示意图二；
图5为本发明的盖板与容器开启状态示意图；
图6为本发明的盖板与容器闭合状态示意图；
图7为本发明的揉面杆结构示意图。
具体实施方式
如图1-图7所示，一种揉面机的揉面装置，包括机架100，还包括模仿人工手动揉面的揉面杆220；
用于容纳面团且配合揉面杆进行揉面的容器300，容器300用于容纳面团，配合揉面机构200转动揉和面团，容器300装配在机架100内；
与容器300转动配合的盖板400，盖板400与容器300配合形成一个闭合的腔室供面团加工揉动；
所述的盖板400与容器300具有开启状态和闭合状态，盖板400与容器300的开启状态和闭合状态通过转动实现相互切换，所述容器300装配在机架100内，所述的揉面杆220置于容器300内且两端通过轴承(未图示)装配在机架100上，开启状态指的是盖板400打开的状态，此时，可以往容器300内投入待揉和的面团或取出揉好的面团，闭合状态指的是盖板400盖上与容器300处于闭合的状态，此时，可启动电机210转动进行揉面，
还包括第一锁定机构500，盖板400与容器300处于开启状态时，盖板400与容器300通过第一定位机构500实现锁定定位，第一定位机构500的目的是为了保证盖板400在打开状态时不会发生晃动，从而避免影响操作人员操作。
还包括第二锁定机构600，盖板400与容器300处于闭合状态时，盖板400与容器300通过第二定位机构600实现锁定定位，第二定位机构600起到保证盖板400处于闭合状态时不会自动打开，因为机器在揉面过程中，内部面团可能会接触到盖板400，如果不通过定位机构定位，面团可能会将盖板400顶起。
还包括设置在机架100上的电机210，电机210带动揉面杆220转动，所述的电机210为减速电机210或电机210通过减速齿轮与转轴221传动配合，所述揉面杆220包括转轴221和凸条222，所述凸条222至少为一条，所述凸条222螺旋环绕设置在转轴221上，减速电机210或设置减速齿轮的目的是为了降低转轴221的转速，因为本产品的揉面机构200是模仿人工手动揉面的，所以需要低速转动来实现揉面，转轴221上螺旋环绕设置的凸条222是模仿人手揉搓面团的原理制作的。
所述的凸条222为两条，两条凸条222对称螺旋环绕设置在转轴221上，设置两条凸条222，两条凸条222对称螺旋环绕设置在转轴221上提高了揉面效果。
所述的盖板400还设有用于在第二定位机构600解锁时自动压起打开盖板400的配重块410，所述配重块410通过连接杆420与盖板400连接，所述连接杆420连接盖板400一端设有折弯，所述的盖板400通过销轴与容器300转动配合，当第二定位机构600解锁时，配重块410的因自身重力作用带动盖板400相对于销轴转动，由于盖板400自身具有一定重量，而且盖板400在闭合状态下，需要通过配重块410的重力作用压起盖板400，便于操作员打开盖板400进行操作。
所述第一定位机构500包括设置在连接杆420远离盖板400一端的能被磁铁520所吸附的金属块510，还包括设置在机架100内的磁铁520，当配重块410将盖板400压起时，盖板400的金属块510通过磁性吸附力作用下与机架100内的磁铁520吸附定位，第一定位机构500采用磁性方式实现定位，其定位效果好，同时也便于关闭盖板400，稍微用力扳动盖板400即可实现关闭盖板400，提高产品的操作便捷性。
所述的第二定位机构600包括设置在机架100上的定位销610，所述的盖板400底面设有凸块620，凸块620上设有供定位销610定位的定位槽621，所述的容器300设有供定位销610穿过的销孔630，当盖板400与容器300处于闭合状态时，定位销610穿过容器300的销孔630与盖板400的定位槽621配合定位，本产品采用简单的插销方式进行定位，并且通过设置两个定位销610来提高定位效果，而且定位销610位置就设置在机架100位于操作员的一方，便于操作员操作，非常使用，且安全性高。
所述的容器300截面为半圆形结构，所述容器300两侧均设有挡板310，所述的容器300内壁设有凹槽(未图示)，所述的挡板310插入到凹槽内固定，且挡板310均设有供转轴221穿过的孔320，所述的转轴221穿过挡板310的孔320与轴承座(未图示)配合，所述转轴221的中心点对应容器300的半圆圆心，挡板310采用插接方式插入容器300的凹槽内，起到了密封作用，同时也便于拆卸，将转轴221和轴承座整个从机架100上拆除下来便于清理容器300和揉面杆220，保证食品加工的卫生，转轴221轴心对应容器300半圆圆心的设计是为了保证容器300内壁与转轴221之间的间距均相等，提高揉面的效果，使面团得到更均匀的揉和。
还包括总开关800、点动开关900和触动开关700，所述的点动开关900与触动开关700并联连接，所述的触动开关700设置在机架100上，当盖板400与容器300处于闭合状态时，连接杆420上的金属块510接触触动开关700，使电机210处于通电状态，当连接杆420上的金属块510与触动开关700分离时，电机210处于断电状态，触动开关700的设计是为了保证盖板400在打开状态下，电机210不会因为误操作转动，提高了产品的使用安全性，而且本产品通过盖板400连接杆420上的金属块510来接触触动开关700，当盖板400闭合后，电机210自行启动，提高使用便捷性，同时金属块510一端用于接触触动开关700，另一端用于吸附磁铁520，一物两用，当总开关800处于开启状态下，盖板400与容器300处于闭合状态时，触动开关700控制电机210转动，当盖板400与容器300处于开启状态时，按住点动开关900，电机210转动，松开点动开关900，电机210停转，总开关800控制整个电路的通断，电动开关的作用是当盖板400处于开启状态下，取出面团时，部分面团置于揉面杆220下端无法取出，可通过按住电动开关启动电机210转动，使揉面杆220将底部面团转出，点动开关900与触动开关700并联形成“或”门逻辑支路，该支路又与电机210和电源串联形成电回路，通过触发点动开关900或触动开关700，二者其一，使电路通电，电机210运转。
机架100设有支撑腿，支撑腿通过螺栓紧固，可拆卸，产品内部大多零部件都可以拆卸，便于产品运输和放置，其具体拆装结构基本都是由螺栓紧固实现，对此结构不做过多详述。
本发明的有益效果：本发明提供一种揉面机的揉面装置，本产品通过揉面杆和容器的配合模仿人工手动揉面，并且设置触动开关和点动开关，提高产品的安全性，通过第一定位机构和第二定位机构提高产品的使用便捷性，而且整机结构简单，使用非常方便。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本领域内普通的技术人员的简单更改和替换都是本发明的保护范围之内。