技术特征：
技术总结
本发明涉及食品酵素领域，具体涉及一种减肥酵素及其制备方法。一种减肥酵素产品是以药食同源的原料、果蔬类原料和功能性辅料等原料组合而成所制备的功能性益生菌发酵饮料。制备方法是在原料预处理后按配方组合，粉碎打浆，并在酶解后混合发酵，复配多种功能性辅料通过过滤制成粉剂。本发明优点在于药食同源和果蔬类原料在最大限度保留功能性成分的同时，确保了产品的安全性，酶解并添加多种益生菌发酵，调理胃肠功能，形成一种具有减肥功能并且口感优良的酵素饮料。
技术研发人员：赵林;岳秋林;李昆仑;李宝君;孙欣
受保护的技术使用者：山东晨彰生物科技有限公司
技术研发日：2018.07.30
技术公布日：2018.12.07