技术特征：
技术总结
本发明公开了一种用于食品生产的除灰抹油机构，包括抹头，抹头由擦除套和其内部设置的布气管组成，布气管的外部套设海绵材质的擦除套，布气管中通入油气混合物，抹头处于两种状态，一则位于鏊子的外侧，对鏊子上布料制作面饼进行避让的避让位，二则抹头与鏊面贴紧对鏊面进行清理和抹油的工作位。采用本发明提供的除灰抹油机构提高了面饼加工的自动化程度和产品品质，降低了产品加工制作成本，特别适宜于流水线、大规模化生产，具有良好的应用前景。
技术研发人员：朱玉林
受保护的技术使用者：朱玉林
技术研发日：2018.08.08
技术公布日：2018.12.07