技术特征：
技术总结
本发明公开了一种荔枝椰子口味冰淇淋及其制作方法，所述冰淇淋包括以下原料：椰子原浆、荔枝原浆、蜜制椰果、白砂糖、麦芽糖、全脂乳粉、脱脂乳粉、精炼椰子油、奶油、乳化剂、增稠剂、饮用水。制作方法包括原料混合、巴氏杀菌、均质、老化、膨化、灌注、加料、密封速冻包装步骤。本发明的冰淇淋包含了荔枝和椰子两种口味，还加入了口感滑爽的蜜制椰果，既香甜可口又有嚼劲，而且本发明的冰淇淋适宜自动化、大批量连续生产，生产效率高。
技术研发人员：王黔
受保护的技术使用者：广西来宾滋乐美食品有限公司
技术研发日：2018.09.21
技术公布日：2019.01.04