技术特征：
技术总结
本发明公开了一种风味脆筒雪糕及其制作方法，所述风味脆筒雪糕包括脆筒和雪糕浆料，脆筒包括以下原料：面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油和膨化剂；雪糕浆料包括以下原料：桃金娘果酱、花生酱、山楂果酱、白砂糖、麦芽糖浆、棕榈油、奶粉、淀粉、瓜子仁、葡萄干、瓜尔胶、黄原胶、单硬脂酸甘油脂、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、食用香精、食用焦糖色素、食用柠檬黄色素、饮用水；制作方法包括原料混合、巴氏杀菌、均质、调香和调色、老化、膨化、灌注、加料、密封速冻包装步骤。本发明的风味脆筒雪糕口感独特，添加了野果桃金娘和山楂的果酱，还融合了奶粉、花生、芝麻的香味，香甜而不腻，且营养丰富。
技术研发人员：王黔
受保护的技术使用者：广西来宾滋乐美食品有限公司
技术研发日：2018.09.21
技术公布日：2019.01.04