技术特征：
技术总结
本发明公开了一种扁形茶保色固形的提香方法，包括：摊放、杀青、摊凉、理条、做形、脱毫、茶叶薄摊均匀，进入提香机，温控100~115℃，时间10~15min，摊凉20~30min后，进入滚筒炒干机提香，温控设置220~240℃，时间8~15min，至茶叶香气四溢，手搓捏茶叶能成粉末，水分含量3%~6%，下锅摊凉后装袋。本发明既能促进茶叶香气形成，又保色固形，有效提升了茶叶品质。
技术研发人员：刘忠英;郑文佳;杨婷;何萍;文小山
受保护的技术使用者：贵州省茶叶研究所
技术研发日：2018.09.30
技术公布日：2018.12.07