本发明涉及食品领域，尤其涉及一种蓝莓硒肽液的制备方法。
背景技术：
蓝莓属杜鹃科多年生灌木，小浆果，蓝莓被誉为“水果之王”、“美瞳之果”。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素c外，富含维生素e、维生素a、维生素b、超氧化物歧化酶(sod)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。
蓝莓所含有的花青素也是所有水果和蔬菜中含量最高的，美国农业部人类营养研究中心的研究报告显示，蓝莓是他们曾经研究过的40多种水果和蔬菜中含抗氧化成分最丰富的一种资源。蓝莓被称为果蔬中的“第一号氧化剂”。
联合国粮农组织也将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”。(其他四种为苹果、杏、香蕉、黑莓)。
在世界卫生组织公布了的绿茶等十大健康食品中，蓝莓是唯一入选的水果。
硒是世界卫生组织(who)和世界营养组织将硒列为人与动物不可缺少的微量元素，是人体内的抗氧化剂，能提高人体免疫力，具有多种生物功能。
摄入量过多会引起人体生化反应紊乱和中毒，症状为，恶心、呕吐、毛发脱落、精神疲乏和贫血等。增加蛋白质如鸡蛋蛋白的摄入可降低硒的毒性，蛋氨酸、维生素e可促进硒的排泄，减轻硒的毒副作用。
无机硒毒性较大，不建议食用。目前补硒都采用有机硒。有机硒正常人每日可补充50-250微克。
肽，一种有机化合物，由氨基酸脱水而成，含有羧基和氨基，是一种两性化合物，亦称“肽”。肽，是精准的蛋白质片断，其分子只有纳米般大小，肠胃，血管及肌肤皆极容易吸收，在这里可以理解为分子颗粒的大小，一般称为肽的分子都在5000道尔顿以下。
技术实现要素：
本发明就是将这三种有特殊功效的食品通过一定的配比，再经过加热螯合，使其功效达到最大化。作为一种具有保健功能的饮料，符合当今人们“食药同源”的健康理念，具有广阔的市场前景。
一种蓝莓硒肽液，以蓝莓汁或者蓝莓发酵物为准，加入0.5wt.％-10wt.％蛋白肽，麦芽糖醇0％-15wt.％，菊粉1wt.％-20wt.％，三聚蔗糖0％-15wt.％，有机硒50-500ppm。
以蓝莓汁或者蓝莓发酵液为准，加入重量百分数2wt.％-8wt.％蛋白肽，麦芽糖醇5wt.％-15wt.％，菊粉5wt.％-15wt.％，三聚蔗糖5wt.％-15wt.％，有机硒50-500ppm，
所述的蛋白肽为植物蛋白肽或动物蛋白肽中的一种或者两种，蛋白肽的分子质量为50-5000道尔顿。
所述的植物蛋白肽为大豆蛋白肽，玉米蛋白肽，小麦蛋白肽或/和豌豆肽中的一种或两种以上；所述的动物蛋白肽为牦牛蛋白肽、乳肽、蚕蛹肽、水产肽、卵白肽或/和复合肽中的一种或两种以上，蛋白肽的分子质量优选为50-1000道尔顿。
蓝莓发酵物为：将新鲜蓝莓采摘后洗干净，添加重量10-12倍的水，2-3倍蓝莓重量的红糖后在室温条件下发酵30天以上，优选30天-180天，最优60-180天。蓝莓汁为新鲜蓝莓榨的汁，有机硒为麦芽硒、酵母硒、硒化卡拉胶等。
具体制备过程如下：
a、取蓝莓汁或者蓝莓发酵物，加热到沸腾待重量变为原始重量的20-25％后；
b、缓慢加入蛋白肽0.5wt.％-10wt.％,麦芽糖醇0wt.％-15wt.％，菊粉1wt.％-20wt.％,三聚蔗糖0％-15wt.％，有机硒50-500ppm，20-30分钟待全部溶解即得溶解液；
c、将步骤b得到的溶解液装罐后放入巴氏灭菌锅中灭菌(5-8分钟)后即可。
本发明的优点：
与现有技术相比，本发明的有益效果在于，蓝莓的功效与作用：
a保护眼睛、增强视力；
b增强自身免疫力；
c抗氧化功能、减缓衰老、增强记忆力；
d抗癌功能；
e蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著；
f蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；
g蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
硒是食物源抗氧化剂，硒能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜
脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素e和维生素c的300～
500倍。有机硒糖尿病患者每日可以补充100-400微克，肿瘤患者可补
充300-800微克。
a、提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。
b、减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。
c、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。
d、代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。
e、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。
f、保护视力，防止男女不孕、抗衰老。
g、清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属毒物。
h、硒能促进t细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成。
i、硒除能防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素b1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。
肽的功效与作用：
a、宏观上讲，它在人的生长发育，新陈代谢，疾病以及衰老，死亡的过程中起着关键作用，正是因为它在体内分泌量的增多或减少，才使人类有了幼年，童年，成年，老年直到死亡的周期。肽在人体处于一种平衡状态，若减少，人体的机能发生重要变化，对于儿童来说，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成侏儒，对成年人或老年人，缺少活性肽后，自身免疫力会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引起各种疾病产生。
b、微观上讲，肽的的功效与作用具体如下：
--调节体内水分、电解质平衡；
--为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体，提高免疫力；
--促进伤口愈合；
--在体内制造酵素，有助于将食物转化为能量；
--修复细胞，改善细胞代谢，防止细胞变性，起到防癌作用；
--促进蛋白质、酶、酵素的合成与调控；
--沟通细胞间、器官间信息的重要化学信使；
--预防心脑血管疾病；
--调节内分泌与神经系统；
--改善消化系统、治疗慢性胃肠道疾病；
--改善糖尿病、风湿、类风湿等疾病；
--抗病毒感染、抗衰老，消除体内多余自由基；
--促进造血功能，治疗贫血，防止血小板聚集，提高血红细胞载氧能力。
--直接对抗dna病毒，对病毒细菌有靶向性。
当肽与硒结合后，硒有降低血糖的作用，肽可以快速恢复体力，喝了本发明的蓝莓硒肽液后，胰岛素用量少了，血糖仍然下降。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明使用的原料为：
麦芽硒，西安维珍生物科技有限公司，本发明的蛋白肽可以为南通福尔生物制品有限公司，蚕蛹蛋白粉溶解的提供的蛋白肽(这个只是一个例子不包含全部)。
实施例1
一种蓝莓硒肽液饮料的制备方法，具体制备过程如下：
a、取100克蓝莓汁(没有加入任何添加剂，即是新鲜蓝莓洗净之后压榨的蓝莓汁)，加热同时不停搅拌至其沸腾，待重量变为原始重量的25克后备用；
b、缓慢加入大豆蛋白肽1克，3克麦芽糖醇，1克菊粉，有机硒(酵母硒)200微克，待全部溶解；
c、将a得到的蓝莓汁装罐后放入巴氏灭菌锅中灭菌(5分钟)后即可。
实施例2
a、取100克蓝莓汁(没有加入任何添加剂，即是新鲜蓝莓洗净之后压榨的蓝莓汁)，加热蒸发其中的水份，并不停搅拌，防止底部焦化，待其重量变为25克时备用；
b、向25克蓝莓汁中加入5克玉米蛋白肽，1克菊粉，500微克有机硒(硒化卡拉胶)，5克三聚蔗糖，待全部溶解后即可罐装；
c、罐装后放入巴氏灭菌锅(8分钟)中灭菌即可。
实施例3
a、取者100克蓝莓发酵物，加热到沸腾待重量变为20克；
b、缓慢加入蛋白肽0.5克,麦芽糖醇15克，菊粉20克,有机硒(麦芽硒)50微克，30分钟待全部溶解即得溶解液；
c、将步骤b得到的溶解液装罐后放入巴氏灭菌锅中灭菌(8分钟)后即可。
实施例4
a、取者100克蓝莓发酵物，加热到沸腾待重量变为20克；
b、缓慢加入大豆蛋白肽1克,牦牛蛋白肽1克,麦芽糖醇15克，菊粉15克,三聚蔗糖10克,有机硒(麦芽硒)300微克，30分钟待全部溶解即得溶解液；
c、将步骤b得到的溶解液装罐后放入巴氏灭菌锅中灭菌(8分钟)后即可。
应用例：
应用例1
使用实施例1制备的蓝莓硒肽液，糖尿病患者陈某，现在已有10年的病程。血压高，浑身乏力，心虚气短、睡眠不好等一系列并发症出现。每天注射胰岛素30个单位，还辅之以服用保健食品，也未能显效。2017年7月中旬，通过服用蓝莓硒肽液，并成为该产品的体验者。从7月19日开始服用，每天服用1支，空腹血糖值一直在11左右。从7月24日开始，加大了服用量，每天早晚各1支，血糖平稳下降了。从11降到了8左右。血压不高了，胸闷气短不适感消失了，感觉浑身上下有劲儿啦，睡眠质量也得到了明显改善。同时明显感觉自己的阳气有了提升，男性功能有所好转。
通过7-10天时间的服用，对蓝莓硒肽液产品充满信心。蓝莓硒肽液对糖尿病人身体康复，大有益处，对治疗并发症有显著效果。以上是陈某服用蓝莓硒肽液的切身感受，感恩蓝莓硒肽液老总的大爱情怀。在未来继续体验产品的过程中，陈某将认真监测自己的身体变化情况，如实提供调理数据。
应用例2
使用实施例2制备的蓝莓硒肽液，患者马某，每日一次，一次喝一半瓶儿。早上空腹喝半瓶儿，晚上睡觉半小时之前再喝一瓶，现在血糖明显下降。以前打胰岛素，早上打十六个晚上打十四个，血糖十四点几现在是9.4了，空腹血糖为9.4，如果是吃完饭的以后达到十；效果是明显的好转。
应用例3
使用实施例3制备的蓝莓硒肽液，患者李某是一个三高患者，特别是糖尿病令其苦不堪言，三年前开始注射胰岛素，但血糖忽高忽低，不够稳定。2017年6月，在洪某医院住院治疗腰椎间盘期间，开始使用蓝莓硒肽液在降血糖等方面有很好的疗效。也许是对治好糖尿病的渴望，让其果断决定试一试。下面服用蓝莓硒肽液前后的对比：
自2017年6月23日起，服用蓝莓硒肽液共计23瓶。前10天，每天喝1瓶，分两次服用。后改为每天两次，每次喝1瓶。
说实话，前几天效果不明显。约五六天后，效果开始显现。具体表现在以下几个方面：
一是血糖逐步下降，目前已经回到正常值。服用蓝莓硒肽液之前，空腹血糖在5.1-8之间，三餐后两小时血糖多在7-10.6之间，不够稳定。每天胰岛素注射量高达69个单位，其中早晨28个单位、中午13个单位、晚上28个单位。
以7月3日至6日四天情况为例，可见服用蓝莓硒肽液后，血糖逐步降至正常值，空腹血糖基本在6.1以下，特别是三餐后两小时血糖只有1次超过8，其余全部在7.5以下，血糖降低且变得较为平稳。随之胰岛素注射量逐步减少。
以7月7日为例，效果更佳。胰岛素注射量大幅减少，全天注射量仅为39个单位，比服用蓝莓硒肽液前常用注射量69个单位减少30个单位。其中早晨注射量由28降为20，中午由13降为0，晚上由28降为19。早餐、午餐、晚餐后两小时血糖分别为4.9、6.5和5.3。更可喜的是，目前血糖仍有继续下降趋势。总之，现在注射量大幅减少了，而血糖却回归正常值。
二是对改善睡眠很有帮助。
三是口渴感好转，饮水量减少。
四是尿频症状减轻。小便次数减少了，但每次尿液量增多了。
五是解毒、排毒效果明显。服用蓝莓硒肽液后，原颈部的小肉瘤(大的如大米粒小的如小米粒般大小)明显变小，原像小米粒大小的基本消失不见了。
为确保体验服用蓝莓硒肽液的真实效果，在服用前后的饮食习惯无变化。平时主要以西红柿当水果，一天三次，每次吃一个西红柿。主食:一般情况下，午餐可吃馒头、烧饼等，早餐、晚餐吃荞麦高粱豆子煎饼。早餐增加鸡蛋一个或两个。白天偶尔喝一盒纯牛奶。不过，从7月4日起，还每天能吃一片西瓜。
对比例：
陈某，每天喝市面后买的蓝莓汁，每天1到2瓶。10天之后血糖由9.3上升到10.5，停止喝蓝莓汁。
应用例4：
如下表所示，王某从出院即2017年7月4日开始喝本产品(每天两瓶，上午一瓶，下午一瓶，如实施例4所示的配方)与住院期间治疗的对比：
其中早晨注射量为注射胰岛素的量，午后加为午后追加注射胰岛素量，通过上表可知，王某喝了本产品之后明显注射胰岛素的量在减少，本发明提供的数据都为真实有效的。