本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种火龙果专用保鲜果套及其制备方法。
背景技术：
火龙果，英文pitaya，又名青龙果、红龙果、龙珠果等。属仙人掌科三角柱属和西施仙人柱属。其果形呈椭圆，直径10-12cm，外观多为红色。有绿色圆角三角形的叶状体，白色或红色果肉，具有芝麻状黑色种子。火龙果营养丰富，功能独特，是一种新兴的保健水果。火龙果富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，有助于预防多种与自由基有关的疾病。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。因此火龙果又称“百果之王”。
火龙果原产于中美洲，后传入越南，泰国等地。目前我国南方地区进行了种植，主产地在广西。火龙果花果期持续时间长，每年5月到次年春节前都有摘果期。火龙果是一种经济农作物。火龙果采摘后极易腐烂，鲜果供应期短，在销售的过程中面临的最大问题是远距离贮运过程中如何保持火龙果的品质，更大程度上延缓火龙果的衰老和腐烂。火龙果是典型的易腐性农产品，难于贮运，通常只有3～5天的货架寿命，即使不腐烂，外皮也极容易发黄，品相难看，卖不出好价钱。
水果的贮藏方法很多，但专门对火龙果这样难贮运的农产品保鲜方法报道很少。这些多种方法包括低温贮藏、涂膜保鲜、气调保鲜、干燥剂保鲜等。火龙果在冷藏保鲜过程中对低温比较敏感，贮藏温度4℃以下即可发生冷害，冷害不仅影响果实的外观，使果实品质下降，而且当受冷害的果实从低温移到常温后，由于其抵抗力、抗病性下降，以及自身生理紊乱，导致它比一直常温下放置的果实腐烂更快；涂膜保鲜技术不是很适合火龙果的保鲜，因为火龙果有鳞须，表面不光滑平整，不容易形成一个完整的膜层，达不到理想的保鲜效果。在火龙果的保鲜方面，申请号为201711287537.0的中国专利介绍了一种火龙果的非冷藏运输保鲜包装方法，火龙果预先补充营养液后，喷洒保鲜剂和杀菌剂，包装于含有一定浓度的二氧化碳，氮气，氧气的袋子内，再对火龙果射线辐射处理进行保鲜。但该保鲜方法不仅工艺程序多样，还需用到射线辐射，对于环境要求高，对果品品质也有一定影响。申请号为201710944150.1的中国专利也公开了一种火龙果干燥保鲜球，在常温下与火龙果混合保存，吸收火龙果呼吸产生的水分，抑制火龙果果皮上的霉菌生长，使火龙果的保鲜时间得到延长。但该保鲜球经过煅烧，萃取，喷洒，喷涂四个步骤，工艺复杂，价格昂贵。保鲜球无法均匀分散在火龙果表面，保鲜作用亦不理想。
现有的、已公开的火龙果贮藏保鲜方法一般都含有化学保鲜剂，不仅效果不佳，而且化学保鲜剂的毒性较大，易残留，危害着人体健康。伴随绿色食物和有机食物的兴起，人们对无公害、无污染、优质火龙果的需求正在迅速增加，采用传统保鲜方法已受到越来越多的限制。无残留、无污染、杀菌广谱、使用方便、安全可靠、成本低的新型保鲜技术成为各界关注的热点。
技术实现要素：
本发明的目的是为提高火龙果保鲜效果，延长保鲜期，解决火龙果化学保鲜剂，农药等残留、火龙果保鲜效果差的问题，而提供的一种火龙果专用保鲜果套及制备方法。该火龙果专用保鲜果套，简单实用，无残留，亦未见有报道。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
以传统果套为着手点，付于普通果套吸潮和抑菌保鲜的功能，制备火龙果保鲜专用果套。
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂0.2%-8%；
改性淀粉10%-35%；
淀粉分散剂1%-10%；
润滑剂0.3%-6%；
脱模剂0.03%-3%；
聚乙烯40%-80%。
上述的火龙果专用保鲜果套中，所述的抑菌保鲜剂为尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、肉桂酸、己二酸、琥珀酸、炭黑、季铵化壳聚糖、羧甲基甲壳素、石墨烯、纳米银、纳米氧化铜、纳米氧化锌、磷酸二氢铵、碳酸锂中的一种或多种。
上述的火龙果专用保鲜果套中，所述的改性淀粉包括醋酸酯交联淀粉、磷酸酯淀粉、羟丙基淀粉、柠檬酸酯淀粉、阳离子淀粉、氧化淀粉和羟甲基淀粉的一种或者几种。这些改性淀粉是以芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉或红薯淀粉为原料，以马来酸酐、醋酸、柠檬酸、己二酸、双氧水、阳离子试剂为改性剂，进行酯化、交联或接枝反应后得到的改性淀粉。
上述的火龙果专用保鲜果套中，所述的淀粉分散剂为乙二醇，甲酰胺，dmso，甘油，木糖醇，赤藓醇，聚乙二醇，山梨醇和三乙醇胺中的一种或多种。
上述的火龙果专用保鲜果套中，所述的润滑剂为聚乙烯蜡，聚丙烯蜡，单硬脂酸甘油酯，乙撑双硬脂酰胺，硬脂酸和聚乙烯吡咯烷酮中的一种或多种。起到促进添加剂在基体树脂中的分散的作用，降低加工阻力。
上述的火龙果专用保鲜果套中，所述的脱模剂为硬脂酸锌，硬脂酸镁，硬脂酸钙和硬脂酸钡中的一种或多种。
所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取一定量抑菌保鲜剂，改性淀粉，淀粉分散剂，润滑剂，脱模剂以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中110-180度混炼，转速30-100rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒，添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。所述火龙果保鲜浓缩母粒在火龙果专用保鲜果套中所占重量百分比为10%-30%，余下为制作普通网套所需塑料粒。
采用本发明方法制备得到的火龙果专用保鲜果套，可使火龙果霉变率降低，腐烂率降低，货架期延长，火龙果保鲜期也得到延长。
本发明所具有的的创新点是：本发明在普通果套的基础上增加了抑菌保鲜，吸潮防霉变的功能，不需要多余的步骤，只需正常套上保鲜网套即可发挥抑菌保鲜的作用，延长了货架期，且该类保鲜方法亦未见有报道。
本发明的有益效果为：
本发明提供的一种火龙果专用保鲜果套及制备方法，制备方法操作简单，制备得到的保鲜果套淀粉含量高，降低了普通网套的成本，也减少了对石油资源的消耗和环境的污染，成本低；而且使用方便，正常套上保鲜网套即可延长保鲜期，使用效果好，可以有效延长火龙果保存期，效果显著，有效降低运输和保藏的成本。并且由于抑菌保鲜剂分散于塑料基体中，火龙果在保鲜过程中无农药，化学试剂残留，安全可靠，绿色环保。该保鲜果套通过对火龙果的抗菌保鲜作用，延长了货架，从而对火龙果农业产业的发展起到了一定的作用。
具体实施方式
下面通过实施例，对本发明的技术方案进一步具体的说明。
实施例1
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂5.2%（即：尼泊金乙酯0.2%、尼泊金甲酯3%和纳米银2%）；改性淀粉13.47%；淀粉分散剂乙二醇1%；润滑剂聚乙烯蜡0.3%；脱模剂硬脂酸锌0.03%；聚乙烯80%；所述的改性淀粉为羟甲基淀粉。所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取抑菌保鲜剂，改性淀粉，淀粉分散剂乙二醇，润滑剂聚乙烯蜡，脱模剂硬脂酸锌以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中110度混炼，转速30rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒2kg，添加于8kg普通网套塑料粒中，混合均匀，直接经由网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。
实施例2
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂8%（即肉桂酸3%、纳米氧化铜3%和炭黑2%）；改性淀粉15%；淀粉分散剂甲酰胺4%；润滑剂单硬脂酸甘油酯2%；脱模剂硬脂酸镁0.5%；聚乙烯70.5%；所述的改性淀粉为醋酸酯交联淀粉。所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取抑菌保鲜剂，改性淀粉，淀粉分散剂甲酰胺，润滑剂单硬脂酸甘油酯，脱模剂硬脂酸镁以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中130度混炼，转速50rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒3kg，添加于7kg普通网套塑料粒中，混合均匀，经网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。
实施例3
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂8%；改性淀粉35%；淀粉分散剂10%；润滑剂5%；脱模剂2%；聚乙烯40%；所述的抑菌保鲜剂为琥珀酸、碳酸锂和石墨烯的混合物；所述的改性淀粉为磷酸酯淀粉；所述的淀粉分散剂为木糖醇，赤藓醇，聚乙二醇三者的混合物；所述的润滑剂为聚丙烯蜡、硬脂酸和聚乙烯吡咯烷酮三者的混合物；
所述的脱模剂为硬脂酸钡。
所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取一定量抑菌保鲜剂，改性淀粉，淀粉分散剂，润滑剂，脱模剂以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中160度混炼，转速70rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒15千克，添加到85千克普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。
实施例4
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂5%；改性淀粉10%；淀粉分散剂6%；润滑剂4%；脱模剂1%；聚乙烯74%；所述的抑菌保鲜剂为纳米银、季铵化壳聚糖、纳米铜和纳米氧化锌的混合物；所述的改性淀粉为羟丙基淀粉；所述的淀粉分散剂为dmso和甘油；所述的润滑剂为乙撑双硬脂酰胺和硬脂酸；所述的脱模剂为硬脂酸钙和硬脂酸钡。
所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取一定量抑菌保鲜剂，改性淀粉，淀粉分散剂，润滑剂，脱模剂以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中150度混炼，转速60rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒1kg，添加于9kg普通网套塑料粒中，混合均匀，经网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。
实施例5
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂6%；改性淀粉23%；淀粉分散剂7%；润滑剂4%；脱模剂1.5%；聚乙烯58.5%；所述的抑菌保鲜剂为磷酸二氢铵、羧甲基甲壳素、尼泊金乙酯和肉桂酸的混合物；所述的改性淀粉为羟甲基淀粉和羟丙基淀粉的混合物；所述的淀粉分散剂为乙二醇、聚乙二醇和三乙醇胺三者的混合物；所述的润滑剂为聚乙烯蜡和聚丙烯蜡两者的混合物。所述的脱模剂为硬脂酸锌，硬脂酸钙和硬脂酸钡三者的混合物。
所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取一定量抑菌保鲜剂，改性淀粉，淀粉分散剂，润滑剂，脱模剂以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中170度混炼，转速85rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒25千克，添加到75千克普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。
实施例6
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂7%（即纳米氧化锌2%和己二酸5%）；改性淀粉30%；淀粉分散剂山梨醇8%；润滑剂聚乙烯吡咯烷酮6%；脱模剂硬脂酸钡3%；聚乙烯46%；所述的改性淀粉为醋酸酯交联淀粉、磷酸酯淀粉和羟丙基淀粉三者的混合物；可通过市售得到。
所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取一定量抑菌保鲜剂，改性淀粉，淀粉分散剂山梨醇，润滑剂聚乙烯吡咯烷酮，脱模剂硬脂酸钡以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中180度混炼，转速100rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒2kg，添加于8kg普通网套塑料粒中，混合均匀，经网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。
实施例7
一种火龙果专用保鲜果套，所述的火龙果专用保鲜果套是先制备火龙果保鲜浓缩母粒，然后再将火龙果保鲜浓缩母粒按一定比例添加到普通保鲜网套配方中，混合均匀，经网套制作机成型后制备而得，所述的火龙果保鲜浓缩母粒包括以下重量百分含量的原料：
抑菌保鲜剂纳米银0.2%；改性淀粉25.8%；淀粉分散剂木糖醇5%；润滑剂硬脂酸4%；脱模剂硬脂酸镁2.5%；聚乙烯62.5%；所述的改性淀粉为醋酸酯交联淀粉和磷酸酯淀粉的混合物，可通过市售得到。
所述的火龙果专用保鲜果套，其制备方法包括如下步骤：
（1）火龙果保鲜浓缩母粒的制备：按照重量百分含量配比称取一定量抑菌保鲜剂纳米银，改性淀粉，淀粉分散剂木糖醇，润滑剂硬脂酸，脱模剂硬脂酸镁以及聚乙烯于高速搅拌机高速搅拌混匀，所得混合料于密炼机中170度混炼，转速90rpm/min，密练均匀，造粒，即可得到；
（2）火龙果专用保鲜果套的制备：取步骤（1）中得到的所述火龙果保鲜浓缩母粒10kg，添加于90kg普通网套塑料粒中，混合均匀，经网套制作机成型即可得到火龙果专用保鲜果套。
试验效果
本发明制备得到的火龙果专用保鲜果套对火龙果保鲜情况如下：
取外表无损伤，大小相近，果梗完好的火龙果，经清洗风干后，分别套上普通果套和本发明实施例1-7制备得到的火龙果专用保鲜果套，观察长霉，腐烂，保鲜期情况。结果如下：
（1）以普通果套为参照，使用实施例1中所制得火龙果专用保鲜果套的火龙果，火龙果长霉率降低了25%，火龙果腐烂率降低了66%，果皮完好时间延长2/3，即保鲜期延长了2/3；
（2）以普通果套为参照，使用实施例2所制得火龙果专用保鲜果套的火龙果，火龙果长霉率降低了20%，腐烂率降低了61%，果皮完好时间延长了1/7，即保鲜期延长了1/7。
（3）以普通果套为参照，使用实施例3中所制得火龙果专用保鲜果套的火龙果，火龙果长霉率降低了23%，火龙果腐烂率降低了63%，果皮完好时间延长1/2，即保鲜期延长了1/2。
（4）以普通果套为参照，实施例4-实施例7中所得的保鲜果套保鲜火龙果。火龙果的霉变率和腐烂率也有一定程度降低，也延长了保鲜期。
从结果可见，相比于普通果套，采用本发明制备得到的火龙果专用保鲜果套可使火龙果霉变率降低，腐烂率降低，大大提高了火龙果的保鲜期。