本发明属于饲料加工技术领域，尤其是一种水葫芦发酵饲料及其制备方法。
背景技术：
水葫芦，又名凤眼蓝、水浮莲，凤眼蓝属雨久花科草本植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，生于海拔200-1500米的水塘、沟渠及稻田中，现广布于中国长江、黄河流域及华南各省。水葫芦在我国属于一种外来入侵生物物种，在南方水域泛滥生长，引起了一系列不良的后果：水葫芦严重破坏了湿地生态系统的物质循环和能量流动；水葫芦在大量爆发时降低了了湿地生态系统的物种多样性，形成纯种群，造成土著种栖息地丧失；水葫芦植株大量吸附重金属等有毒物质，死亡后与泥沙混合沉积水底，造成了水体的二次污染等。
由上述可知，水葫芦的大肆侵入已经对环境造成了严重的危害，目前控制水葫芦蔓延的途径主要有三种：打捞控制、化学控制、生物控制；打捞控制、化学控制存在二次污染的问题，生物控制可能会导致新的生物入侵。因此，学者们在治理水葫芦的基础上充分开发了其利用前景，以开发利用促进对其的控制，将水葫芦变废为宝；目前水葫芦的利用前景主要有以下几个方面：发酵制沼气、沤制绿肥、栽培食用菌、净化水质、发酵饲料、青贮饲料。关于水葫芦制备发酵饲料的技术已有一些专利文献报道，这些技术主要是在水葫芦与其它辅料中添加乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等益生菌进行发酵，利用益生菌产生的酶分解水葫芦与其它辅料，提高饲料的营养物质含量和适口性；但是这些技术没有对水葫芦中的重金属进行处理，制成的饲料中含有重金属，畜禽长期食用会造成一定的危害。如专利申请号为200910113050.x的文件公开的水葫芦发酵饲料的制备方法，先将水葫芦的茎叶洗净、晾干、粉碎、磨成浆液，然后向浆液中加入湿高粱酒糟、麦麸、豆粕混合成混合料，最后将混合料置于一定的环境中发酵即可。
技术实现要素：
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供了一种水葫芦发酵饲料及其制备方法，具体是通过以下技术方案实现的：
一种水葫芦发酵饲料，按重量份计由以下原料制成：30-40份水葫芦、10-15份豆粕、20-25份玉米粉、8-12份海藻、10-15份水果皮、2-3份艾叶、4-6份酒糟。
优选地，所述的水果皮由苹果皮、葡萄皮、柿子皮按2-3:1:1的质量比混合组成。
优选地，所述的水葫芦发酵饲料的制备方法，包括以下过程：
(1)将水葫芦去除根部，洗净，粉碎，加1-1.5倍水煎煮至全熟，冷却，得水葫芦浆液，加入复合菌a发酵2-3天，得到水葫芦发酵料；
(2)取豆粕、玉米粉、海藻混合均匀，加入3-4倍水煎煮至玉米粉全熟，冷却，得到混合料a；
(3)将混合料a与水葫芦发酵料混合均匀，得到混合料b，向混合料b加入复合菌b发酵1天左右，灭菌，得到混合发酵料；
(4)取艾叶、水果皮、酒糟混合匀浆，在25-30℃静置8-10h,得到混合料c；
(5)将混合料c、混合发酵料混合均匀，在40-50℃干燥至含水量低于5％，即得水葫芦发酵饲料。
优选地，所述的复合菌a为酵母菌、青霉菌、假单孢杆菌，其中酵母菌的浓度为1-2亿cfu/g，青霉菌的浓度为0.5-1亿cfu/g，假单孢杆菌的浓度为0.5-1亿cfu/g。
优选地，所述的复合菌b为乳酸菌、芽孢杆菌，其中乳酸菌的浓度为1-2亿cfu/g，芽孢杆菌的浓度为2-3亿cfu/g。
优选地，所述的复合菌a的用量为水葫芦浆液质量的0.2-0.3％。
优选地，所述的复合菌b的用量为混合料b质量的0.5-1％。
优选地，所述的步骤(1)，发酵温度为22-25℃。
优选地，所述的步骤(3)，发酵温度为28-30℃。
本发明的有益效果在于：酵母菌、青霉菌、假单孢杆菌组合使用不仅能分解水葫芦中的大分子物质，还能氧化还原水葫芦浆液中的重金属离子，降低重金属的毒性。海藻中含有丰富的碘，能促进机体内重金属排放；艾叶、水果皮中富含维生素c和鞣酸，能降低机体对重金属的吸收；故将海藻、艾叶、水果皮添加到水葫芦发酵饲料中，能阻止畜禽对水葫芦中重金属的吸收，能有效避免重金属长期积累形成的危害。在制备过程中使用两种复合菌分阶段发酵，首选使用复合菌a发酵，能促进重金属转化；然后复合菌b发酵，能抑制复合菌a与其它杂菌的生长繁殖，促进原料中大分子物质的转化，丰富饲料的营养物质，提高其适口性。本发明制备的水葫芦发酵饲料，营养价值高，适口性好，安全性高；能促进机体对重金属的排放，降低畜禽对水葫芦中重金属的吸收。
具体实施方式
下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1水葫芦发酵饲料
原料：30kg水葫芦、10kg豆粕、20kg玉米粉、8kg海藻、10kg水果皮、2kg艾叶、4kg酒糟；其中，所述的水果皮由苹果皮、葡萄皮、柿子皮按2:1:1的质量比混合组成。
制备方法：
(1)将水葫芦去除根部，洗净，粉碎，加1倍水煎煮至全熟，冷却，得水葫芦浆液，加入复合菌a在22-25℃下发酵2天，得到水葫芦发酵料；其中，复合菌a的用量为水葫芦浆液质量的0.2％；
(2)取豆粕、玉米粉、海藻混合均匀，加入3倍水煎煮至玉米粉全熟，冷却，得到混合料a；
(3)将混合料a与水葫芦发酵料混合均匀，得到混合料b，向混合料b加入复合菌b在28-30℃下发酵1天左右，灭菌，得到混合发酵料；其中，复合菌b的用量为混合料b质量的0.5％；
(4)取艾叶、水果皮、酒糟混合匀浆，在25-30℃静置8h,得到混合料c；
(5)将混合料c、混合发酵料混合均匀，在40-50℃干燥至含水量低于5％，即得水葫芦发酵饲料。
所述的复合菌a为酵母菌、青霉菌、假单孢杆菌，其中酵母菌的浓度为1亿cfu/g，青霉菌的浓度为0.5亿cfu/g，假单孢杆菌的浓度为0.5亿cfu/g。
所述的复合菌b为乳酸菌、芽孢杆菌，其中乳酸菌的浓度为1亿cfu/g，芽孢杆菌的浓度为2亿cfu/g。
实施例2水葫芦发酵饲料
原料：36kg水葫芦、13kg豆粕、22kg玉米粉、10kg海藻、12kg水果皮、2kg艾叶、5kg酒糟；其中，所述的水果皮由苹果皮、葡萄皮、柿子皮按3:1:1的质量比混合组成。
制备方法：
(1)将水葫芦去除根部，洗净，粉碎，加1.5倍水煎煮至全熟，冷却，得水葫芦浆液，加入复合菌a在22-25℃下发酵2天，得到水葫芦发酵料；其中，复合菌a的用量为水葫芦浆液质量的0.25％；
(2)取豆粕、玉米粉、海藻混合均匀，加入3倍水煎煮至玉米粉全熟，冷却，得到混合料a；
(3)将混合料a与水葫芦发酵料混合均匀，得到混合料b，向混合料b加入复合菌b在28-30℃下发酵1天左右，灭菌，得到混合发酵料；其中，复合菌b的用量为混合料b质量的0.6％；
(4)取艾叶、水果皮、酒糟混合匀浆，在25-30℃静置9h,得到混合料c；
(5)将混合料c、混合发酵料混合均匀，在40-50℃干燥至含水量低于5％，即得水葫芦发酵饲料。
所述的复合菌a为酵母菌、青霉菌、假单孢杆菌，其中酵母菌的浓度为2亿cfu/g，青霉菌的浓度为1亿cfu/g，假单孢杆菌的浓度为1亿cfu/g。
所述的复合菌b为乳酸菌、芽孢杆菌，其中乳酸菌的浓度为2亿cfu/g，芽孢杆菌的浓度为2亿cfu/g。
实施例3水葫芦发酵饲料
原料：40kg水葫芦、15kg豆粕、25kg玉米粉、12kg海藻、15kg水果皮、3kg艾叶、6kg酒糟；其中，所述的水果皮由苹果皮、葡萄皮、柿子皮按3:1:1的质量比混合组成。
制备方法：
(1)将水葫芦去除根部，洗净，粉碎，加1.5倍水煎煮至全熟，冷却，得水葫芦浆液，加入复合菌a在22-25℃下发酵3天，得到水葫芦发酵料；其中，复合菌a的用量为水葫芦浆液质量的0.3％；
(2)取豆粕、玉米粉、海藻混合均匀，加入3-4倍水煎煮至玉米粉全熟，冷却，得到混合料a；
(3)将混合料a与水葫芦发酵料混合均匀，得到混合料b，向混合料b加入复合菌b在28-30℃下发酵1天左右，灭菌，得到混合发酵料；其中，复合菌b的用量为混合料b质量的1％；
(4)取艾叶、水果皮、酒糟混合匀浆，在25-30℃静置10h,得到混合料c；
(5)将混合料c、混合发酵料混合均匀，在40-50℃干燥至含水量低于5％，即得水葫芦发酵饲料。
所述的复合菌a为酵母菌、青霉菌、假单孢杆菌，其中酵母菌的浓度为2亿cfu/g，青霉菌的浓度为1亿cfu/g，假单孢杆菌的浓度为1亿cfu/g。
所述的复合菌b为乳酸菌、芽孢杆菌，其中乳酸菌的浓度为2亿cfu/g，芽孢杆菌的浓度为3亿cfu/g。
对比例1
对比例1与实施例3的区别在于没有在水葫芦浆液中添加复合菌a进行发酵，其余相同。
对比例2
对比例2与实施例3的区别在于没有在混合料b中添加复合菌b进行发酵，其余相同。
对比例3
对比例3与实施例3的区别在于没有将艾叶、水果皮与酒糟混合静置，而是直接与混合发酵料混合均匀后干燥，其余相同。
试验例
取实施例1-3和对比例1制备的饲料，检测其营养成分的含量，如表1所示：
表1营养成分
从表中可知，实施例1-3和对比例1-2相比，粗蛋白偏高，灰分偏低，说明复合菌a、复合菌b能促进原料分解转化，提高饲料中的营养物质含量；实施例1-3和对比例3相比，鞣酸含量更高，说明酒糟能提高艾叶、水果皮中的鞣酸溶出率。
在此有必要指出的是，以上实施例和试验例仅限于对本发明的技术方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本发明的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的发明创造，仍然属于本发明的保护范畴。