本发明涉及食品发明领域，具体涉及一种红薯蛋糕组合物及其制备方法。
背景技术：
红薯，学名:番薯(ipomoeabatatas(l.)lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15％-20％。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
基于红薯的作用，本发明研发了一种红薯蛋糕，可以补充维生素，并适合糖尿病人食用。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种红薯蛋糕组合物。
本发明的另一目的是提供一种红薯蛋糕组合物的制备方法。
本发明提供一种红薯蛋糕组合物，该蛋糕组合物由以下重量份的原料制成：红薯20-50份、小麦粉10-40份、苏打5-30份、糯米2-8。
优选的，本发明所述的蛋糕组合物由以下重量份的原料制成：红薯25-45份、小麦粉15-35份、苏打8-25份、糯米25-45份。
进一步优选的，本发明所述的蛋糕组合物由以下重量份的原料制成：红薯28-42份、小麦粉18-32份、苏打10-22份、糯米28-42份。
更进一步优选的，本发明所述的蛋糕组合物由以下重量份的原料制成：红薯32-38份、小麦粉22-28份、苏打13-18份、糯米32-38份。
更进一步优选的，本发明所述的蛋糕组合物由以下重量份的原料制成：红薯35份、小麦粉25份、苏打15份、糯米35份。
本发明所述的蛋糕组合物还含有食品学上可接受的载体或稀释剂。
本发明所述蛋糕组合物的制备方法包括以下步骤：红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟。
所述重量份数可以是μg、mg、g、kg等食品领域公知的重量单位。
本发明可以补充维生素，并适合糖尿病人食用。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例1
组方：红薯20g、小麦粉10g、苏打5g、糯米20g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例2
组方：红薯50g、小麦粉40g、苏打30g、糯米50g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例3
组方：红薯25g、小麦粉15g、苏打8g、糯米25g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例4
组方：红薯45g、小麦粉35g、苏打25g、糯米45g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例5
组方：红薯28g、小麦粉18g、苏打10g、糯米28g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例6
组方：红薯42g、小麦粉32g、苏打22g、糯米42g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例7
组方：红薯32g、小麦粉22g、苏打13g、糯米32g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例8
组方：红薯38g、小麦粉28g、苏打18g、糯米38g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
实施例9
组方：红薯35g、小麦粉25g、苏打15g、糯米35g。
制备方法：
将红薯、小麦粉、苏打、糯米粉碎过筛，加入适量的纯净水，搅拌15分钟，装入模具，放入烘箱中60℃烘15分钟，即得。
虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作出一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。