本发明属于一种保健食品，特别是一种预防和辅助治疗便秘的营养食品。
背景技术：
：根据全国老龄办公布的数据，截至2017年底，我国60岁及以上老年人口2.41亿人，占总人口17.3%。其中去年新增老年人口首次超过1000万。而随着人们年龄的增加，肠胃蠕动功能的退化，生活水平的提高，日常常用主食的精细化，而中老年人是便秘疾病的高发人群。目前人们的生活习惯发生着重大转变，生活节奏加快，外卖业的快速发展给人们的生活带来很多便利，但是也潜藏着很多风险。如人们在食用外卖餐饮的时候不知道里面有多少盐，糖，油脂，食品添加剂是否超标超量，食材的干净度。人们长年累月的食用都会增加患便秘的风险。目前，我国市场上可以预防和辅助治疗便秘疾病的营养食品很多，但大多数都是比较单一维生素，矿物质，和几味简单的中药材，或多或少都存在着组成不合理，搭配不科学，使用剂量不合理的问题，所以并不能全面的可以预防和辅助治疗便秘疾病，因而难以达到理想的效果。针对上述技术中存在的问题和缺陷，本发明根据《中国居民膳食指南》。gb28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和《中华人民共和国药典法》2015年版第一部，给人们提供了一种五谷杂粮药食同源全食品类可以预防和辅助治疗便秘的营养食品，它为人们提供了人体所需的多种营养成分，其含有五谷杂粮类，药食同源类，蔬菜水果类。本发明即可以起到预防和辅助治疗便秘疾病，还可以给人们当做主餐食用，减少人们患便秘疾病的风险。本发明所选用的药食同源类食材均按照《中华人民共和国药典法》2015年版第一部，和卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。选用无毒副作用，可药食同源的食材科学配伍制作加工。以食材性平为大剂量，性温和性寒为小剂量或者微剂量以达到最佳效果。其全面调理人们的生理机能，提高人们的机体免疫力，而起到预防和辅助治疗便秘的作用。技术实现要素：针对上述技术中存在的问题和缺陷，本发明根据《中国居民膳食指南》。gb28050—2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和《中华人民共和国药典法》2015年版第一部，提供一种预防和辅助治疗便秘的营养食品。为实现上述发明目的，本发明采用以下技术方案予以实现，一种预防和辅助治疗便秘的营养食品，其特征是：包括下述重量百分比原料组成：五谷杂粮85%，中药5%，水果蔬菜10%，总计100%所述的五谷杂粮包括下述重量份原料：小麦全粉20--85份，燕麦全粉20--85份，荞麦20--85份，玉米20--85份，总计85%。所述的中药包括下述重量份原料:火麻仁0.5--5份，决明子0.5--5份，莱菔子0.5--5份，桑叶0.5--5份，砂仁0.5--5份，山楂0.5--5份，桃仁0.5--5份，豆蔻0.5--5份，党参0.5--5份，罗汉果0.5--5份，总计5%。所述的水果蔬菜包括下述重量份原料:胡萝卜1---10份，木耳1--10份，香菇0.5---5份，西蓝花1---10份，魔芋0.1--5份，苹果0.5--5份，芹菜1--10份，菠菜1--10份，番茄1---10份，芦笋粉1---10份，总计10%；以上合计100%。制作方法如下，按五谷杂粮85%，中药5%，水果蔬菜10%的组成，取以下材料：（1）选干净无杂质无霉变的五谷杂粮粉碎过80--200目筛，温度在60--100度的容器内烘焙30--60分钟让其脱水熟化放凉备用；（2）选干净无杂质无霉变的中药粉碎过80--200目筛，温度在60--90度的容器内烘焙30--60分钟让其脱水放凉备用；（3）选干净无杂质无霉变的水果蔬菜粉碎过80--200目筛，温度在40---80度的容器内烘焙30--60分钟让其脱水熟化放凉备用。待以上所有类放凉后按比例混合均匀，常规操作制得粉剂，水剂，散剂，颗粒剂，胶囊剂，膏剂。以上原材料在操作前均需进行农药残留，重金属超标，各种致病菌的检测以达到国家法律法规所规定的范围值。合格后才进行以上原材料操作。以上操作均需在10万级无菌化车间操作完成。本发明的优点和技术效果是：它给人们提供了一种可以预防和辅助治疗便秘的营养食品，它为人们提供了人体所需的多种预防和辅助治疗便秘的成分，其含有五谷杂粮，中药，蔬菜水果。本发明既可以起到预防和辅助治疗便秘的作用，还可以给人们当做主餐食用。本发明是一种新型、全面的复合型粮食杂粮药食同源全食品类既可以预防和辅助治疗便秘，又可全面调理人们的生理机能，提高人们的机体免疫力，清除自由基，增强人体免疫力。本发明将多种天然食材结合在一起，进行合理搭配，既能充分发挥每一个成分的独特作用，有可以相互促进，相互补充，相辅相成的作用，起到比单一成分更完善，更全面和更强大的预防和辅助治疗的功效，达到了产品安全，质量可控，有效的营养食品。本发明所使用的五谷杂粮类，中药类，蔬菜水果类，全是天然食材，具有预防和辅助治疗便秘；同时发明是参照《中国居民膳食指南》每日膳食营养素参考摄入量，通过天然活性物质和各种能有效预防和辅助治疗相结合，使本发明具有把不同功效成分融入产品中，进行合理搭配，既能充分发挥每一个成分的独特作用，有可以相互促进，相互补充，相辅相成的作用，起到比单一成分更完善，更全面和更强大的预防和辅助治疗的功效。具体实施方式下面结合实例，对本发明做进一步说明，下面实施例是说明性的不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围：实施例1：以1000g为例。例1所用原料均为粉碎烘干的备用料。一种可以预防和辅助治疗便秘的营养食品，其原料成分含量如下：五谷杂粮85%，中药5%，蔬菜水果10%，上述原料之和为100%。其制备方法如下，取以下食材：五谷杂粮：小麦全粉250g，燕麦全粉200g，荞麦200g，玉米200g，以上五谷杂粮总计850克；中药：火麻仁4g，决明子4g，莱菔子5g，桑叶5g，砂仁5g，山楂10g，桃仁4g，豆蔻4g，党参5g，罗汉果4g，以上药食同源类总计50克；蔬菜水果：胡萝卜15g,木耳10g，香菇10g，西蓝花10g，魔芋5g，苹果10g，菠菜10g，芹菜10g，番茄10g，芦笋10g，以上蔬菜水果类总计100g；以上列1总计1000g。其制作方法包括以下步骤：（1）选干净无杂质无霉变的五谷杂粮粉碎过100目筛，温度在60度的容器内烘焙30分钟让其脱水熟化放凉备用；（2）选干净无杂质无霉变的中药粉碎过100目筛，温度在60度的容器内烘焙30分钟让其脱水放凉备用；（3）选干净无杂质无霉变的水果蔬菜粉碎过100目筛，温度在40度的容器内烘焙30分钟让其脱水熟化放凉备用。取上述原料，均匀混合搅拌用食品级铝箔覆膜袋用自动包装机器包装成50g的袋装品，即得粉剂。实施例2：以1000g为例。例2所用原料均为粉碎烘干的备用料。一种预防和辅助治疗便秘的营养食品，其原料成分含量如下：五谷杂粮85%，中药5%，蔬菜水果10%组成，上述原料之和为100%。其制备方法如下，取以下食材：五谷杂粮：小麦全粉200g，燕麦全粉250g，荞麦1,0g，玉米250g，以上五谷杂粮总计850克。中药：火麻仁4g，决明子3g，莱菔子6g，桑叶3g，砂仁5g，山楂12g，桃仁4g，豆蔻4g，党参3g，罗汉果6g，以上药食同源类总计50克。蔬菜水果类：胡萝卜15g,木耳8g，香菇10g，西蓝花12g，魔芋5g，苹果10g，菠菜15g，芹菜10g，番茄10g，芦笋5g，以上蔬菜水果类总计100g。以上总计100g。制作方法如下，（1）选干净无杂质无霉变的五谷杂粮粉碎过120目筛，温度在70度的容器内烘焙40分钟让其脱水熟化放凉备用；（2）选干净无杂质无霉变的中药粉碎过120目筛，温度在70度的容器内烘焙40分钟让其脱水放凉备用；（3）选干净无杂质无霉变的水果蔬菜粉碎过120目筛，温度在50度的容器内烘焙40分钟让其脱水熟化放凉备用。待以上所有类放凉后按比例混合均匀，混合搅拌用食品级铝箔覆膜袋用自动包装机器包装成50g的袋装品，即得粉剂。实施例3：以1000g为例。例3所用原料均为粉碎烘干的备用料。一种预防和辅助治疗便秘的营养食品，其原料成分含量如下：五谷杂粮85%，中药5%，蔬菜水果10%组成，上述原料之和为100%。其制备方法如下，取以下食材：五谷杂粮类：小麦全粉330g，燕麦全粉170g，荞麦260g，玉米90g，以上五谷杂粮总计850克；中药：火麻仁4g，决明子1g，莱菔子8g，桑叶5g，砂仁5g，山楂10g，桃仁4g，豆蔻4g，党参5g，罗汉果4g，以上药食同源类总计50克；蔬菜水果：胡萝卜15g,木耳10g，香菇5g，西蓝花10g，魔芋5g，苹果10g，菠菜15g，芹菜10g，番茄18g，芦笋2g，以上蔬菜水果类总计100g；以上总计1000g；制作方法如下：（1）选干净无杂质无霉变的五谷杂粮粉碎过150目筛，温度在80度的容器内烘焙50分钟让其脱水熟化放凉备用；（2）选干净无杂质无霉变的中药粉碎过150目筛，温度在80度的容器内烘焙50分钟让其脱水放凉备用；（3）选干净无杂质无霉变的水果蔬菜粉碎过120目筛，温度在60度的容器内烘焙50分钟让其脱水熟化放凉备用。取上述原料，所用原料均为粉碎烘干的备用料均匀混合搅拌用食品级铝箔覆膜袋用自动包装机器包装成50g的袋装品，即得粉剂。实施例4：以1000g为例。例4所用原料均为粉碎烘干的备用料。一种可以预防和辅助治疗便秘的营养食品，其原料成分含量如下：五谷杂粮85%，中药5%，蔬菜水果10%，上述原料之和为100%。其制备方法如下，取以下食材：五谷杂粮：小麦全粉400g，燕麦全粉150g，荞麦150g，玉米150g，以上五谷杂粮总计850克；中药：火麻仁2g，决明子4g，莱菔子6g，桑叶5g，砂仁4g，山楂11g，桃仁6g，豆蔻3g，党参2g，罗汉果7g，以上药食同源类总计50克；蔬菜水果：胡萝卜15g,木耳4g，香菇16g，西蓝花10g，魔芋5g，苹果10g，菠菜10g，芹菜10g，番茄10g，芦笋10g，以上蔬菜水果类总计10g；以上列总计1000g。制作方法如下：（1）选干净无杂质无霉变的五谷杂粮粉碎过200目筛，温度在90度的容器内烘焙60分钟让其脱水熟化放凉备用；（2）选干净无杂质无霉变的中药粉碎过200目筛，温度在90度的容器内烘焙60分钟让其脱水放凉备用；（3）选干净无杂质无霉变的水果蔬菜粉碎过200目筛，温度在80度的容器内烘焙60分钟让其脱水熟化放凉备用。取上述原料，例1所用原料均为粉碎烘干的备用料均匀混合搅拌用食品级铝箔覆膜袋用自动包装机器包装成50g的袋装品，即得粉剂。下面详细介绍一下本发明各种原料所含的可以调理胃肠功能预防和辅助治疗便秘疾病的成分特性：1小麦全粉，小麦全粉的营养价值具有以下特点(1)矿类物质含量丰富、消化吸收利用率较高小麦全麦粉中的淀粉含量多，一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，食入500g全麦粉可提供7400kj热量，特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。如面包、淀粉在人体内的消化吸收率高达97%，以全麦粉为主食能满足人体对粮类的需要量。(2)矿物质和维生素全麦粉与大米相比，钙、铁的含量高于大米，维生素的含量与大米相当，但全麦粉在制作食品前不需淘洗，可以避免淘洗中的损失。如果用全麦粉制作发酵食品，通过发酵所含植酸盐有55%～56%被水解，若发酵时间长则水解还可以达75%。植酸盐的减少，有利于钙、铁等矿物质的吸收和利用。据有关资料记载：全麦粉中铁的吸收率为5%，而玉米为3%，大米为1%。(3)膳食纤维不同的面粉加工精度使面粉中的膳食纤维含量不同。将全麦粉掺入常规面粉中可增加面粉的膳食纤维含量，从而降低碳水化合物含量，全麦粉中的膳食纤维对促进人体消化有良好的功能，对便秘和(肠)憩室病患者有益。膳食纤维载体包括果实和籽粒(种子)的皮、糊粉层和胚，可溶性膳食纤维物质主要由β一葡聚糖组成，有降低胆固醇的效果。2燕麦全粉，.改善便秘，因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。3荞麦，荞麦是重要的药食两假谷类食物资源，其籽粒富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种生物活性物质，如肌醇、生育酚、类胡萝卜素、植物甾醇、角鲨烯、维生素、谷胱甘肽和褪黑素等。研究表明，荞麦中的活性成分大多存在于外壳和麸皮中。4玉米，玉米中含有大量的膳食纤维素，可以直接肠胃蠕动，有预防便秘的功效。玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素e、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。日本遗传学家确认：玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。5火麻仁，火麻仁中含大量脂肪油，可以润燥滑肠，治疗老年人血虚津枯之便秘。动物实验证明，火麻仁对离体家兔肠管有兴奋作用，导致肠管蠕动幅度增加频率加快而规则。作用认为其性平，味甘，归脾，胃，大肠经，具有润燥，滑肠，通淋，活血的作用。6决明子，决明子中含有脂肪酸类，无机元素，无论血虚肠燥或热结便秘都有作用。中医认为其味甘，苦，咸，性微寒，归肝，大肠经。具有清热明目，润肠通便的功效。7莱菔子，莱菔子中含有生物碱，可用于因交感神经紧张性过高引起肠运动机械减弱或抑制而处收缩无力之肠梗阻。有促进肠推进作用。中医认为其味辛，甘，性平。具有消食除胀，降气化痰的功效。8桑叶，桑叶中含有懈皮素，桑黄酮，能使肠道内容物酸度增大，抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道的功能，并能改善排泄功能，导泄通便。中医认为其味苦，性甘，寒，归肺，肝经。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。9砂仁，砂仁中含有挥发油类，有机酸类，无机成分，对促进胃排空及肠道传输的作用均非常显著。中医认为其味辛，性温，归脾，胃经。具有化湿开胃温脾止泻的功效。10山楂，山楂中含有维生素c,b，淀粉酶，胡萝卜素及多种有机酸，能增强胃中消化酶的分泌，促进消化，淀粉酶能增强胰脂肪酶活性，促进肠蠕动，有助于机械性和化学性消化。中医认为其味酸，甘，性微温，归脾，胃，肝经。具有消食健胃，行气散瘀的功效。11桃仁，桃仁中含有苷类，脂肪油，可润滑肠道，利于通便。中医认为其味苦，甘，性平，归心，肝，肺，大肠经。具有活性祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。12豆蔻，豆蔻中含有挥发油，能促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，抑制胃肠内容物异常发酵，祛除胃肠道积气。中医认为其味辛，性温，归肺，脾，胃经。具有化湿行气，温中止呕，开胃消食的功效。13党参，党参中含有皂苷，能纠正病理状态的肠胃运动功能紊乱。能对抗应激引起的胃运动增加和胃排空加快。中医认为其味甘，性平，归脾，肺经。具有健脾益肺，养血生津的功效。14罗汉果，罗汉果中含有的皂苷，能增加排便次数和粪便含水量，具有调节消化道运动的作用。中医认为其味甘，性凉。归肺，大肠经。具有清热润肺，利咽开音，润肠通便的功效。15胡萝卜，木耳，香菇，西蓝花，魔芋，苹果，菠菜，芹菜，番茄，芦笋中都还又大量的膳食纤维，维生素，叶绿素，可增加胃肠蠕动，防治便秘的发生。这种一种预防和辅助治疗便秘的营养食品它可以制成粉剂，片剂，胶囊，颗粒剂，口服液或膏剂。下面是本发明实施例一种预防和辅助治疗便秘的营养食品的观察：1临床资料1.1纳入标准患者大便干结，通过困难，排便时间延长，大便2d以上一行，腹胀，乏力，排便后无轻松感。做直肠指检、排粪造影检查、结肠传输试验，排除直肠、肛管狭窄，大便通过困难；出口梗阻型便秘中直肠黏膜内脱垂、耻骨直肠肌肥厚、盆底痉孪综合征等疾病。1.2一般资料选择符合上述纳入标准的患者40例，男18例，女22例；年龄40-72岁，平均56岁。患者按随机原则分为2组：各组患者均为20例。两组患者年龄、病程等方面均无显著性差异（p均>0.05），具有可比性。1.3治疗方法：治疗组1用该发明实施例1-4所述产品；治疗组2不食用任何药物。1.4疗效评定标准参照中华医学会外科学分会便秘诊治暂行标准制定。痊愈：服用中药后，有便意20min内即顺利排便，无疼痛及乏力，每日排便；有效，有便意20min内能便出，小腹胀痛及乏力减轻，2~3d排便1次；无效:有便意超过30min不能排出，小腹胀痛、乏力，需采用开塞露肛内挤入导引法。2、表1为治疗结果痊愈有效无效有效率治疗组1107388%治疗组27670通过以上结果获知，该发明所述一种预防和辅助治疗便秘的营养食品，效果显著，主要通过调节人体机能达来实现增加粪便体积，是粪便硬度正常化，使肠道运转时间正常化。进而达到治疗便秘的效果。可进一步推广。当前第1页12