本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种调理肠胃蔬菜面。
背景技术：
随着现代生活节奏的加快和竞争形势的加剧，不少人整天陷入频繁的应酬中，加上工作压力巨大，暴饮暴食以及久坐少运动等生活方式均会大大地影响到肠胃的健康，结果导致肠胃不堪重负，各种后遗症如消化不良、胃胀、便秘、口苦、困倦、乏力也纷纷显现出来。中国专利《一种杂粮面条及其制备方法》(专利公开号：cn106343353a)、《一种果蔬杂粮面条》(专利公开号：cn105285710a)、《一种菌菇杂粮面条》(专利公开号：cn105533433a)和《一种桑葚杂粮面条》(专利公开号：cn105249212a)均公开了一种利用果蔬、菌菇等杂粮制备而成的面条，对食欲不振，消化不良有调节作用，能调理肠胃，适合广大人群食用，但如何利用微量元素对人体身体的作用，将微量元素与蔬菜结合在一起，搭配出能通过天然蔬菜调理人体肠胃功能的组合，是目前亟需解决的问题。
技术实现要素：
为了解决上述问题，本发明提供了一种调理肠胃蔬菜面，利用富硒种植并经过制作得到黄花菜粉，并将其与富锌南瓜、冬寒菜复配，制备成调理肠胃的蔬菜面。
发明内容
本发明可以通过以下技术方案来实现：一种调理肠胃蔬菜面，包括如下重量份成分：优选地，所述蔬菜面的配方包括如下重量份成分：进一步地，所述蔬菜面的配方包括如下重量份成分：优选地，所述富硒黄花菜的种植方法包括如下步骤：(1)耕松土壤后，加入有机肥4500～5000kg/亩、苜宿粉40～50kg/亩后，进行翻土，待充分耕匀后，以50～60cm距离进行打坑；(2)挑选植株健康、无病虫害的种苗进行修剪，并以2～4株一捆的形式种植于每个坑中，于幼苗出图后进行浅翻除草；(3)在苗株达到90～100的时候，进行追肥，按有机肥200～250kg/亩，苜宿粉10～20kg/亩的水平施加；(4)在抽薹前5～10天进行浅翻除草，并再次追加15～25kg/亩有机肥与1～5kg/亩苜宿粉；(5)在抽薹期进行1～3次浅翻除草，同时进行追肥，施加50～60kg/亩有机肥，5～10kg/亩苜宿粉，随后进行培土；(6)结出花蕾后适当采摘花蕾，并于一周后再次追肥，使用50～60kg/亩有机肥，10～15kg苜宿粉，并除去薹叶，进行松土；(7)按常规办法进行日常管理，并正常采收得到富硒黄花菜。优选地，所述富锌南瓜的制备方法包括如下步骤：(1)往质量百分数为3～5％的食盐水中加入微量元素制剂使混合液中含有60～70mg/kg钙，0.7～0.9mg/kg铁，35～45mg/kg锌，3～4mg/kg铜，充分混匀后作为微量元素食盐水混合液备用；(2)将挑选好的南瓜种子放入微量元素食盐水混合液中浸泡3～5分钟，取出沥干后再用质量百分数0.3～0.5％的磷酸二氢钾浸泡南瓜种子处理半小时至一小时；(3)将浸泡过的南瓜种子放在纱布上平铺于容器中，均匀喷洒上步骤(1)中使用的微量元素食盐水混合液，并保持30～35℃恒温培养，且用微量元素食盐水混合液保持湿润，湿度在60～70％之间；(4)在地势平坦，通风良好，土壤肥沃的地块上，用石灰粉进行消毒后，开挖成3～5厘米的浅沟，并将培养2天的南瓜种子放入浅沟中，洒水覆盖上一层土；(5)以常规种植方式对其进行种植，成熟后正常收货得到所需富锌南瓜。本发明还提供一种调理肠胃蔬菜面的制备方法，包括如下步骤：(1)①称取新鲜富硒黄花菜，洗净后置于蒸锅中加热8～12分钟，取出后晒干，并磨成粉备用；②称取新鲜获得的冬寒菜洗净，用5％盐水浸泡10分钟，加速适量水分后打磨成浆，备用；③将精选的富锌南瓜去皮取肉，称量后用105～115℃蒸10～15分钟确保熟透，随后将其捣烂，作为南瓜泥备用；(2)将称取黄花菜粉、冬寒菜浆与小麦粉，按配方混合，并加入食盐、食用碱，加入适量水分搅拌15分钟，随后将南瓜泥分三次加入面团中，充分和匀，并送入和面机处理10～30min，得到面团；(3)将和好的面条送入熟化机，控制温度在25～45℃，熟化20～40min后，得到熟化面团；(4)将熟化面团进行一小时的反复辊压，并用面条机加工成粗细均匀的面条；(5)将加工好的面条送入30℃烘房干燥至含水量低于12％，便得到本发明所述一种调理肠胃蔬菜面。本发明所述各主要功效成分作用机理如下：黄花菜含有较高的多糖、蛋白质，同时磷元素的含量也远高于其他蔬菜。由于黄花菜具有健胃补血的作用，因此能通过调理肠道与血管，同时改善人体内胆固醇的比例，最终达到改善人体健康的作用；同时另一方面黄花菜还含有丰富的卵磷脂，能帮助改善大脑功能、清除血管淤积物，从而达到补脑安神的功效。另一方面，硒元素本身为人体必需的微量元素，作为人体多种酶与蛋白的合成的原料之一，补充硒元素能进一步改善人体新陈代谢，同时能帮助人体提高抗氧化作用与免疫效率，从而使人体更好的抵抗衰老与抵抗疾病的能力。冬寒菜含有比常规蔬菜高的蛋白质、粗纤维、类胡萝卜素，通过复配添加可以赋予成品面条，调理胃肠，清热解毒等功效，而其中丰富的类胡萝卜素则能进一步增强人体免疫活性，通过抑制细胞异常生长，阻断自由基链反应，从而进一步减少细胞损伤的情况，进而有效改善细胞的生长发育，达到保养人体整体细胞状态的效果。南瓜具有很高的营养价值，其营养成分均衡全面，同时能发挥出控制血糖，控制血脂，调理肠道，保养皮肤等功能。同时南瓜中的南瓜多糖成分能帮助人体增强机体的免疫功能，促进细胞活性，增强人体抗病力；另一方面，南瓜能通过调节人体新陈代谢，进而促进人体细胞的更新和正常运转，帮助损伤修复，最终达到保护细胞，特别是心血管细胞的作用。而由于使用的富锌南瓜，南瓜中的锌元素在一并吸收后，能通过调节体内内分泌平衡，从而控制包括多种生物酶与激素的量与活性，进而达到对血压进行调节，对血管损伤进行修复，同时降低细胞膜氧化损伤的几率，最终达到养护心血管的作用。本发明具备以下有益效果：(1)本发明的蔬菜面中使用了富硒种植得到的黄花菜原料，通过添加黄花菜，能补充人体多种多糖与蛋白质；此外还能通过控制体内胆固醇等脂类物质含量，同时进一步清除血管的淤积物，达到疏通血管，另一方面通过改善肠道健康，从而增强消化吸收功能；(2)本发明的蔬菜面中使用了冬寒菜，该成分能补充人体需求的多种蛋白质，同时能进一步提供多种类胡萝卜素成分，通过该成分能有效抑制异常细胞的生长，同时阻断人体内自由基的持续链式反应，从而减少细胞损伤发生的几率和程度，达到整体保养人体细胞的作用；(3)本发明的蔬菜面中使用了南瓜成分，通过添加该成分，可以均衡的补充人体营养，提高人体细胞活性，增强抗病力，同时通过改善新陈代谢，达到辅助修复细胞损伤的作用；(4)本发明的蔬菜面通过科学的复配黄花菜、冬寒菜与南瓜成分，通过南瓜疏通肠道，通过黄花菜疏通血管，同时以冬寒菜成分对人体细胞的生长进行调理，从三个方面入手整体的调理人体，同时三种原料的成分涵盖了人体所需的大部分营养成分，能进一步帮助人体细胞状态的优化；(5)本发明的蔬菜面中，黄花菜采用富硒品种，而南瓜则采用了富锌品种，通过摄取硒与锌，能帮助人体调整改善酶与其他蛋白质的合成分泌效率与质量，从而达到改善人体新陈代谢效率的作用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。本发明一种调理肠胃蔬菜面实施例1-5配方，上述富硒黄花菜的种植方法包括如下步骤：(1)耕松土壤后，加入有机肥4500～5000kg/亩、苜宿粉40～50kg/亩后，进行翻土，待充分耕匀后，以50～60cm距离进行打坑；(2)挑选植株健康、无病虫害的种苗进行修剪，并以2～4株一捆的形式种植于每个坑中，于幼苗出图后进行浅翻除草；(3)在苗株达到90～100的时候，进行追肥，按有机肥200～250kg/亩，苜宿粉10～20kg/亩的水平施加；(4)在抽薹前5～10天进行浅翻除草，并再次追加15～25kg/亩有机肥与1～5kg/亩苜宿粉；(5)在抽薹期进行1～3次浅翻除草，同时进行追肥，施加50～60kg/亩有机肥，5～10kg/亩苜宿粉，随后进行培土；(6)结出花蕾后适当采摘花蕾，并于一周后再次追肥，使用50～60kg/亩有机肥，10～15kg苜宿粉，并除去薹叶，进行松土；(7)按常规办法进行日常管理，并正常采收得到富硒黄花菜。上述富锌南瓜的制备方法包括如下步骤：(1)往质量百分数为3～5％的食盐水中加入微量元素制剂使混合液中含有60～70mg/kg钙，0.7～0.9mg/kg铁，35～45mg/kg锌，3～4mg/kg铜，充分混匀后作为微量元素食盐水混合液备用；(2)将挑选好的南瓜种子放入微量元素食盐水混合液中浸泡3～5分钟，取出沥干后再用质量百分数0.3～0.5％的磷酸二氢钾浸泡南瓜种子处理半小时至一小时；(3)将浸泡过的南瓜种子放在纱布上平铺于容器中，均匀喷洒上步骤(1)中使用的微量元素食盐水混合液，并保持30～35℃恒温培养，且用微量元素食盐水混合液保持湿润，湿度在60～70％之间；(4)在地势平坦，通风良好，土壤肥沃的地块上，用石灰粉进行消毒后，开挖成3～5厘米的浅沟，并将培养2天的南瓜种子放入浅沟中，洒水覆盖上一层土；(5)以常规种植方式对其进行种植，成熟后正常收货得到所需富锌南瓜。上述一种调理肠胃蔬菜面的制备方法，包括如下步骤：(1)①称取新鲜富硒黄花菜，洗净后置于蒸锅中加热8～12分钟，取出后晒干，并磨成粉备用；②称取新鲜获得的冬寒菜洗净，用5％盐水浸泡10分钟，加速适量水分后打磨成浆，备用；③将精选的富锌南瓜去皮取肉，称量后用105～115℃蒸10～15分钟确保熟透，随后将其捣烂，作为南瓜泥备用；(2)将称取黄花菜粉、冬寒菜浆与小麦粉，按配方混合，并加入食盐、食用碱，加入适量水分搅拌15分钟，随后将南瓜泥分三次加入面团中，充分和匀，并送入和面机处理10～30min，得到面团；(3)将和好的面条送入熟化机，控制温度在25～45℃，熟化20～40min后，得到熟化面团；(4)将熟化面团进行一小时的反复辊压，并用面条机加工成粗细均匀的面条；(5)将加工好的面条送入30℃烘房干燥至含水量低于12％，便得到本发明所述一种调理肠胃蔬菜面。对比例1与实施例1的区别在于，原料配方中没有添加富硒黄花菜粉。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。