一种食品制造用泡椒添加机构的制作方法

本实用新型涉及食品加工技术，特别涉及一种食品制造用泡椒添加机构。

背景技术：

在一些风味食品中经常需要添加泡椒来增加食品的口感，传统技术中泡椒的添加并没有专门的辅助工具，对不同的食品添加泡椒需要不同的工艺，有的需要整块泡椒，有的则需要切碎的泡椒来增加食品的口感及包装美感，但现有技术中并没有可根据不同食品加工需求来添加泡椒的专用工具。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种食品制造用泡椒添加机构，有效的克服了现有技术的缺陷。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：一种食品制造用泡椒添加机构，包括下料通道、料斗、破碎箱、破碎机构和驱动机构；

上述下料通道为内部中空的条状的通道，其一端开口并向下倾斜设置；

上述下料通道另一端的上端分别设有连通其内部的第一进料口和第二进料口，上述第一进料口和第二进料口沿上述下料通道的长度方向排列；

上述料斗可拆卸的安装在上述第一进料口处；

上述破碎箱为内部中空且下端开口的箱体，其上端设有加料口，其下端开口可拆卸的与上述第二进料口连接并连通；

上述破碎机构安装在上述破碎箱内，并位于上述破碎箱的下端开口处；

上述驱动机构安装在上述破碎箱上端，上述破碎机构通过穿过上述破碎箱上端并竖直设置的转轴与上述驱动机构传动连接。

本实用新型的有益效果是：结构设计简单，合理，能够根据不同的加工需求选择对泡椒是否切碎下料，操作灵活、方便。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步，还包括集液仓，上述集液仓为内部中空且上端开口的壳体结构，上述下料通道的底部均布有多个渗滤孔，上述集液仓的上端开口端与上述下料通道的下端连接，并遮盖住所有的上述渗滤孔，上述集液仓的下端设有与其内部连通的出液口，且上述出液口处设有阀门。

采用上述进一步方案的有益效果是该设计利于对泡椒与汁液的分离，利于泡椒的良好添加。

进一步，上述破碎机构包括联轴器和多个破碎叶片，上述联轴器通过穿过上述破碎箱上端的转轴与上述驱动机构传动连接，多个上述破碎叶片均水平设置，且呈圆周均匀分布，并分别与上述联轴器连接固定。

采用上述进一步方案的有益效果是设计简单，拆装方便。

进一步，上述驱动机构为电机，其驱动轴向下，并与上述转轴的上端传动连接。

采用上述进一步方案的有益效果是使用方便，电气化运转，省时省力。

进一步，上述破碎箱的下端开口处水平设有闸板，上述破碎箱侧壁上对应上述闸板的位置开有供闸板穿过的条形孔，上述闸板可由上述条形孔水平拉出或推入上述破碎箱。

采用上述进一步方案的有益效果是便于调节破碎箱的下料量

进一步，上述下料通道的另一端开口，并可拆卸的密封安装有用以疏通下料通道内部的检修盖板，上述检修盖板可打开或关闭上述下料通道的另一端开口处。

采用上述进一步方案的有益效果是利于对下料通道的疏通及检修。

附图说明

图1为本实用新型的食品制造用泡椒添加机构的剖示图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、下料通道，2、集液仓，3、料斗，4、破碎箱，5、破碎机构，6、驱动机构，11、第一进料口，12、第二进料口，13、渗滤孔，14、检修盖板，21、出液口，41、闸板，51、联轴器，52、破碎叶片。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

实施例：如图1所示，本实施例的食品制造用泡椒添加机构包括下料通道1、料斗3、破碎箱4、破碎机构5和驱动机构6；

上述下料通道1为内部中空的条状的通道，其一端开口并向下倾斜设置；

上述下料通道1另一端的上端分别设有连通其内部的第一进料口11和第二进料口12，上述第一进料口11和第二进料口12沿上述下料通道1的长度方向排列；

上述料斗3可拆卸的安装在上述第一进料口11处；

上述破碎箱4为内部中空且下端开口的箱体，其上端设有加料口，其下端开口可拆卸的与上述第二进料口12连接并连通；

上述破碎机构5安装在上述破碎箱4内，并位于上述破碎箱4的下端开口处；

上述驱动机构6安装在上述破碎箱4上端，上述破碎机构5通过穿过上述破碎箱4上端并竖直设置的转轴与上述驱动机构6传动连接。

使用过程中，根据食品制作的需求旋转不同的泡椒添加方式，方式一：通过料斗3向下料通道1内添加完整的泡椒；方式二：通过破碎箱4添加泡椒，并通过驱动机构6控制破碎机构5对破碎箱4内添加的泡椒进行破碎，以添加碎椒，以适用于不同风味的食品加工，整个添加机构通用性较好，操作使用简单、灵活。

在一些实施例中，还包括集液仓2，上述集液仓2为内部中空且上端开口的壳体结构，上述下料通道1的底部均布有多个渗滤孔13，上述集液仓2的上端开口端与上述下料通道1的下端连接，并遮盖住所有的上述渗滤孔13，上述集液仓2的下端设有与其内部连通的出液口21，且上述出液口21处设有阀门，在向下料通道1内添加泡椒好，泡椒沿下料通道1向其一端开口处流动，在流动过程中，泡椒中含有的泡椒水透过下料通道1的下端渗滤孔13进入集液仓2内收集备用，实现泡椒与汁水的有效分离，之后，工作人员可通过集液仓2向食品加工容器或设备内适量添加分离后的泡椒水，以保证食品最终制备好的口感良好，整个装置在下料过程中自主实现椒液的分离，非常方便。

较佳的，上述破碎机构5包括联轴器51和多个破碎叶片52，上述联轴器51通过穿过上述破碎箱4上端的转轴与上述驱动机构6传动连接，多个上述破碎叶片52均水平设置，且呈圆周均匀分布，并分别与上述联轴器51连接固定，破碎机构5结构简单，拆装方便。

较佳的，上述驱动机构6为电机，其驱动轴向下，并与上述转轴的上端传动连接，其使用比较方便，也可以是电机与皮带的组合传动。

较佳的，上述破碎箱4的下端开口处水平设有闸板41，上述破碎箱4侧壁上对应上述闸板41的位置开有供闸板41穿过的条形孔，上述闸板41可由上述条形孔水平拉出或推入上述破碎箱4，通过闸板41可调节破碎箱4下端开口端的落料量，利于食品的加工。

较佳的，上述下料通道1的另一端开口，并可拆卸的密封安装有用以疏通下料通道1内部的检修盖板14，上述检修盖板14可打开或关闭上述下料通道1的另一端开口处，在加工完毕后打开检修盖板14即可对下料通道1内部进行清理，也可以在下料通道1内堵塞后打开检修盖板14进行疏通，设计比较合理，利于整个装置的良好使用。

需要特别说明的是，整个机构一般结合食品加工容器使用，将下料通道1的一端开口与食品加工容器的投料口连通，以确保下料的良好循环。

一般的，下料通道1为圆柱状或长方体形的通道，其中心线与水平面之间形成的夹角为15°～75°，以确保椒液能够在下料通道1内实现良好的分离，并且，确保泡椒的落料速度适中。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。