肉类提味腌制车的制作方法

本实用新型涉及肉类加工技术领域，具体涉及一种肉类提味腌制车。

背景技术：

肉类制品的加工工艺中，通常需要采用腌制的方法对肉类进行处理，盐分在延长了肉类的储存时间的同时，更增加了肉类制品的口感和风味；现有的肉类腌制设备采用了多种方法对肉类撒盐的方法进行改进，但腌制出来的肉类制品，并不能完全入味；不仅如此，在大型的肉类加工工厂中，需要同时使用多个独立的腌制设备，导致运输腌制后的肉制品耗时长、成本高。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种肉类提味腌制车，解决现有肉类腌制设备不能将肉类完全入味导致肉制品的风味和口感较差的问题以及独立的腌制设备导致运输耗时长和成本高的问题。

为解决上述的技术问题，本实用新型采用以下技术方案：一种肉类提味腌制车，包括车体、滚轮、顶盖、电机、旋转伸缩杆、转盘；所述顶盖位于车体顶部且顶盖中心设有供旋转伸缩杆通过的通道；所述电机位于顶盖上方且电机带动旋转伸缩杆在车体内旋转、伸缩；所述旋转伸缩杆底端连接有转盘；所述滚轮位于车体底部；

进一步的，所述车体一侧边缘向上延伸有手推杆且手推杆两端均设有向下延伸的凸起；所述车体的另一侧边缘向上延伸有挡板；所述挡板顶部两端的边缘向外水平延伸出凸柱且所述凸柱上设有与凸起相适配的卡槽；

进一步的，所述车体内壁上设有若干按摩球；所述按摩球中轴线上设有连接杆且按摩球绕连接杆转动；所述车体内壁上设有半球形的转动槽且所述连接杆固定在转动槽内；

进一步的，所述按摩球表面上均匀分布有若干塑胶按摩触头；

进一步的，所述车体下部设有滤网隔板；所述滤网隔板边缘处通过螺栓、螺母与车体可拆卸连接；所述滤网正下方设有一空腔；

更进一步的技术方案是所述空腔内设置有盐水收集盒；所述盐水收集盒顶部边缘处设有凸缘部；所述凸缘部一侧边缘设有向下延伸有卡条；所述空腔侧壁的车体上设有与卡条相适配的凹槽。

本实用新型还可以检测车体内的温度，所述车体内侧壁上设有温度检测器；所述温度检测器连接至车体外壁上的数显面板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果至少是如下之一：

1、肉类在腌制车能能够上下左右翻滚，使其能够与盐均匀充分接触；

2、按摩球增强肉类的入味效果，提升腌制品的风味和口感；

3、腌制后直接用腌制车运输，避免转移腌制后的肉制品，增加成本；

4、车体之间组合分开方便，能够一次性运输全部的肉制品；

5、盐水收集盒收集多余的盐水，避免污染加工车间；

附图说明

图1为本实用新型正面剖视图。

图2为车体结构示意图。

图3为按摩球结构示意图。

图4为盐水收集盒示意图。

附图中：1.车体；2.手推杆；3.凸起；4.挡板；5.凸柱；6.滚轮；7.电机；8.旋转伸缩杆；9.顶盖；10.转盘；11.滤网隔板；12.按摩触头；13.连接杆；14.空腔；15.盐水收集盒；16.按摩球；17.凸缘部。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例1：如图1所示，一种肉类提味腌制车，包括车体1、滚轮6、顶盖9、电机7、旋转伸缩杆8、转盘10；顶盖9位于车体1顶部且顶盖9中心设有供旋转伸缩杆8通过的通道；电机7位于顶盖9上方且电机7带动旋转伸缩杆8在车体1内旋转、伸缩；旋转伸缩杆8底端连接有转盘10；滚轮6位于车体1底部；电机7提供动力，通过旋转伸缩杆8在车体1内旋转、伸缩，带动转盘10伸缩、旋转；转盘10有规律的运动，引起车体1内的肉制品上下左右翻滚，使其与盐水以及各种香料充分的接触，达到充分入味的效果；滚轮6可以将腌制好的肉制品直接放在车体1内进行运输，避免将腌制好的肉质转移到专门的运输设备中去，降低了工作人员的工作强度，并节约成本。

实施例2：如图1和2所示，车体1一侧边缘向上延伸有手推杆2且手推杆2两端均设有向下延伸的凸起3；所述车体1的另一侧边缘向上延伸有挡板4；所述挡板4顶部两端的边缘向外水平延伸出凸柱5且所述凸柱5上设有与凸起3相适配的卡槽；手推杆2可以方便工作人员推动车体1；推动手推杆2的方式可以采取人工或者运输推车的方式；一侧手推杆2两端设有的凸起3能够卡设在与之相对的另一侧挡板4上凸柱5的卡槽内；操作时，工作人员通过将一辆腌制车手推杆2上的凸起3嵌入另一辆腌制车挡板凸柱5上的卡槽内，即可实现将两辆腌制车组合连接在一起；车体1之间组合、分开方便，组合好后，放入肉制品进行腌制，腌制结束后能够一次性运输全部的肉制品，避免独立的腌制设备进行单独运输，降低了工作人员的工作强度，节约时间，降低成本。

实施例3：如图1和3所示，车体1内壁上设有若干按摩球16；按摩球16中轴线上设有连接杆13且按摩球16绕连接杆13转动；车体1内壁上设有半球形的转动槽且所述连接杆13固定在转动槽内；肉块在车体1受转盘10的扰动而运动时，能够带动车体1内壁上的按摩球16绕连接杆13在转动槽内转动，对肉块的表面产生挤压力，能够打开肉体表面的毛孔，使得盐分和香料充分进入到肉质内层，使得腌制更加入味。

实施例4：如图3所示，按摩球16表面上均匀分布有若干塑胶按摩触头12；按摩触头12能够增强按摩球16对肉块表面的按摩效果；肉块在车体1内受转盘扰动，在车体1内的翻动较为轻柔和缓慢，按摩球16表面上按摩触头12能够增强挤压效果，增加入味的效果。

实施例5：如图1所示，所述车体1下部设有滤网隔板11；滤网隔板11边缘处通过螺栓、螺母与车体1可拆卸连接；所述滤网隔板11正下方设有一空腔14；腌制时，肉体内的细胞因高浓度盐分失水，产生的水为盐水，多余的盐水能够通过孔道密集的滤网隔板11中缓慢滤处，并落入下方的空腔14中；滤网隔板11通过螺栓、螺母与车体1可拆卸连接，可以拆下滤网隔板11进行清洁，防止滋生细菌，保证食品安全。

实施例6：空腔14内设置有盐水收集盒15；盐水收集盒15顶部边缘处设有凸缘部17；所述凸缘部17一侧边缘设有向下延伸有卡条；空腔14侧壁的车体1上设有与卡条相适配的凹槽；盐水收集盒15能够将从滤网隔板11上低下的盐水进行收集，避免盐水流如加工车间，保证加工车间整洁、干净的环境；盐水收集盒15顶部边缘凸缘部17上设置的卡条，通过卡接在空腔侧壁车体上的凹槽内，能够将盐水收集盒15固定在空腔内，运输车体时能够一起运输盐水收集盒15；盐水收集盒15盛装满后，也可通过卡条、凹槽，取出盐水收集盒15；将盐水收集盒15收集起来的盐水进行集中处理，避免污染环境。

实施例7：所述车体1内侧壁上设有温度检测器；所述温度检测器连接至车体1外壁上的数显面板；肉类品腌制时，需要考虑温度的影响，通过设置温度检测器，并将检测到的温度信息显示在数显面板上，方便工作人员随时查看和检测车体1内的温度，对腌制工艺做出相应的调整。

尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。