包含稳定化植物片的口香糖和糖果的制作方法

文档序号:21724524发布日期:2020-08-05 01:15阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种制备包含植物材料片的口香糖或糖果产品的方法,所述方法包括以下步骤:

制备所需尺寸的新鲜植物材料片,

用一定时间和强度的红外辐射辐照所述新鲜植物片,所述时间和强度足以使其在微生物学上稳定,同时基本上保留所述植物材料的颜色和风味,

制备口香糖或糖果产品,

将经过辐照的植物材料掺入所述口香糖或糖果产品的团块中或表面上。

2.根据权利要求1所述的方法,其中辐照时间为至少20分钟。

3.根据权利要求1所述的方法,其中辐照时间为至少30分钟。

4.根据权利要求1所述的方法,其中辐照时间为至少40分钟。

5.根据权利要求1所述的方法,其中辐照时间为至少50分钟。

6.根据权利要求1所述的方法,其中辐照时间为至少60分钟。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为140℉以下。

8.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为130℉以下。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为120℉以下。

10.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为110℉以下。

11.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为100℉以下。

12.一种制备包含植物材料片的口香糖或糖果产品的方法,所述方法包括以下步骤:

制备所需尺寸的干燥植物材料片,

用一定时间和强度的红外辐射辐照所述干燥植物片,所述时间和强度足以使其在微生物学上稳定,同时基本上保留所述植物材料的颜色和风味,

制备口香糖或糖果产品,

将经过辐照的植物材料掺入所述口香糖或糖果产品的团块中或表面上。

13.根据权利要求12所述的方法,其中辐照时间不超过180秒。

14.根据权利要求12所述的方法,其中辐照时间不超过150秒。

15.根据权利要求12所述的方法,其中辐照时间不超过120秒。

16.根据权利要求12所述的方法,其中辐照时间不超过90秒。

17.根据权利要求12所述的方法,其中辐照时间不超过60秒。

18.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为280℉以下。

19.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为250℉以下。

20.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为220℉以下。

21.根据权利要求1至6中任一项所述的方法,其中所述经过辐照的植物材料在刚辐照后的温度为200℉以下。

22.一种按照权利要求1至21中任一项的方法制备的口香糖或糖果。


技术总结
公开了一种处理植物材料片以使其在微生物学上稳定以包含在口香糖和其它糖果中的方法。更具体地,将所述植物材料暴露于特定剂量范围内的红外辐射以使所述成分稳定化并保留所述材料的风味和外观。本发明涉及包含植物材料片如薄荷叶或干果片的口香糖和糖果,其中通过用红外辐射处理使所述植物材料稳定化以防止微生物生长。

技术研发人员:埃米内·云吕;蒂鲁文卡达姆·维斯瓦纳坦
受保护的技术使用者:WM.雷格利JR.公司
技术研发日:2018.12.17
技术公布日:2020.08.04
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