本发明涉及特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种甲亢专用型医学营养配方及其制备方法。
背景技术：
：甲状腺功能亢进症又称甲亢，是内分泌疾病中的常见病，是由于甲状腺受到血液中刺激因子作用或自主性功能过高，合成和分泌过多的甲状腺激素所致的临床综合征。甲状腺功能亢进症的原因很多，这些可能涉及到正常的甲状腺过度刺激(如促甲状腺激素、促性腺激素、碘或碘摄入含药物)，异常的甲状腺激素合成过多(如graves病，甲状腺癌)，或正常合成但过多释放(如甲状腺炎)。多种临床综合征也可有甲状腺功能亢进的表现。整体来说，最常见的原因包括graves病，甲状腺炎，结节性甲状腺肿病，单、自主的、功能亢进的弥漫性毒性甲状腺肿。甲状腺功能亢进典型的临床表现为高代谢综合征。此时机体的基础代谢率增高，分解代谢旺盛。临床症状繁多，主要有神经过敏、心悸、过度兴奋、出汗增多、怕热、易疲劳、食欲增大、体重减轻、失眠、虚弱以及排便次数增加。体征包括皮肤温暖湿润、震颤、心动过速、脉压增宽、心房纤维性颤动和心悸。甲状腺功能亢进男女均有发病，多见于女性，尤其是都市白领女性，男女比例为1：(4-6)，以20-40岁多见。目前我国女性人群患病率约2％，且有逐年增高的趋势。甲状腺功能亢进的营养代谢特征，因为各种营养物质消耗增加，而没有及时补充或补充不合理，导致营养状况下降，不利于疾病的恢复。因此除了药物治疗外，还需对患者进行营养治疗，但目前用于甲亢患者的营养配方产品市场上较为罕见。技术实现要素：本发明的目的在于克服现有技术中的缺陷，本发明针对甲亢患者饮食结构不合理、营养不均匀等不良现状，主要是通过膳食调控，合理提高能量，同时补充多种维生素、矿物质、搭配药食同源，来改善甲亢患者营养结构，辅助改善机体健康状况。本发明提供的营养配方能补充充足的、平衡的饮食，以补偿其消耗，改善全身的营作状态，促进患者的康复。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：本发明的第一个目的是提供一种甲亢专用型医学营养配方，其包括如下组分及其重量份数：碳水化合物50～90份、脂肪4～12份、药食同源成分4～35份、益生菌0.01～0.5份、镁0.16g、钾0.12g、锌0.013g、维生素a0.0012g、维生素d30.0006g、维生素e0.02g、维生素b10.002g、维生素b20.002g、维生素b60.002g、维生素b120.000004g、维生素c0.2g、泛酸0.005g、烟酸0.015g、叶酸0.03g。为了进一步优化上述临床营养配方，本发明所采取的技术措施还包括：进一步地，所述碳水化合物包括麦芽糊精、玉米淀粉、马铃薯粉、南瓜粉、芋头粉中的至少一种。甲亢患者的营养代谢特征包括产热增加。因甲状腺激素分泌过多时，代谢加快，产生大量热量。基础代谢率明显升高，造成出现怕热、多汗等症状。甲状腺素分泌过多时，刺激肝糖原和肌糖原分解，加速糖原异生，导致血糖升高，甚至出现尿糖。容易加重或诱发糖尿病。但是由于甲状腺能促进外周组织对碳水化合物的利用，甲亢患者空腹血糖通常升高并不明显。甲状腺功能亢进时，由于对糖、蛋白质和脂肪的分解代谢增强，所以患者感到饥饿，食欲旺盛，明显消瘦。甲亢时三大产能营养素加速氧化，产热与散热明显增多，基础代谢率异常增高，故每天需要增加能量，才能纠正体内能量的消耗。每天给予充足以碳水化合物为主的淀粉类食物，能够纠正过度的能量消耗。每天能量供给可达到12540-14630kj(3000-3500kcal)，比正常人增加50％-70％，以满足过量的甲状腺素分泌引起的代谢率增加。进一步地，所述碳水化合物为南瓜粉，南瓜富含南瓜多糖，其是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能；南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素a，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能；南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升，果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降；南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素c能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。进一步地，所述甲亢专用型医学营养配方，还包括蛋白质10～20份，所述蛋白质包括水解乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、全蛋粉、牛初乳粉、全脂奶粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的至少一种。更进一步地，优质蛋白质的摄入量占蛋白质总摄入量的50％以上，且1/3的蛋白质为动物蛋白。优选蛋白质为牛初乳粉、水解乳清蛋白粉。甲亢时甲状腺素分泌过多，不仅使蛋白质合成受到抑制，而且加速蛋白质分解，排泄增加，引起负氮平衡。特别是加速骨骼肌的蛋白质分解，使肌酐含量降低，肌肉无力，尿酸含量增加。导致患者疲乏无力，体质量下降。蛋白质供给1.5g/(kg·d)以上，保证优质蛋白质的摄入量占总摄入量的50％以上，且必须保证1/3为动物蛋白。本发明补充适量高生物价优质蛋白质，全面均衡地补充人体所需的8种必须氨基酸。进一步地，所述脂肪包括橄榄油微囊粉、紫苏籽油微囊粉、二十二碳六烯酸油脂、花生四烯酸油脂、鱼油微囊粉、亚麻籽油微囊粉、中链甘油三酯粉、大豆油微囊粉、玉米胚芽油微囊粉、菜籽油微囊粉、核桃油微囊粉、茶油微囊粉、葵花籽油微囊粉中的至少一种。更优选为鱼油微囊粉或提取物。甲状腺素分泌过多时，可加速脂肪氧化和分解，促使胆固醇转化为胆酸排出体外，故甲亢患者其胆固醇水平低于正常，应适量的补充相应的脂肪，尤其是增加多不饱和脂肪酸的摄入量，改善脂代谢，不饱和脂肪酸的比例为n-6：n-3＝4～6：1。进一步地，所述药食同源成分包括铁皮石斛、灵芝孢子粉、牡蛎、栀子、桔梗、陈皮、薄荷、罗汉果、玫瑰花、白芷、茯苓、黄芪、西兰花提取物、白芍、西洋参、麦冬、当归、山药、薏苡仁、鸡内金、佛手、麦冬中的至少一种。中医学认为，在甲亢的患病过程中，由于气滞，肝火导致痰凝、血於进而出现阴虚从而出现免疫能力下降。因此，本发明采用的药食同源成分从疏肝解郁、理气化痰、活血祛瘀着手进行治疗，同时要注重滋阴养血、益气补精调理各个肾脏的功能以恢复到正常状况，从而达到治疗甲亢的目的。进一步地，所述益生菌包括双歧杆菌属、乳杆菌属、链球菌属、嗜酸乳杆菌ncfm、动物双歧杆菌bb-12、乳双歧杆菌hn019、乳双歧杆菌bi-07、鼠李糖乳杆菌lgg、鼠李糖乳杆菌hn001、发酵乳杆菌cect5716、短双歧杆菌m-16v中的至少一种。更优选为：乳双歧杆菌hn0190.02g、乳双歧杆菌bi-07。甲亢病人胃肠蠕动快，消化吸收不良，常有排便次数增多，甚至腹泻，如过多供给富含纤维素的食品会加重症状。肠道菌群结构的变化对甲亢的发生发展也起着重要作用，因为益生菌可定植于肠道形成生物保护屏障，抵御致病微生物的侵入。目前益生菌已广泛用于临床预防和治疗多种疾病。进一步地，所述营养配方还包括钙0.3～0.5份和磷0.01～0.1份，所述钙来源于碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、l-乳酸钙、磷酸氢钙、l-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙(乙酸钙)、氯化钙、磷酸三钙(磷酸钙)、维生素e琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉(超细鲜骨粉)中的至少一种；所述磷来源于磷酸三钙(磷酸钙)、磷酸氢钙中的至少一种。甲状腺激素对破骨细胞和成骨细胞有兴奋作用。过多的甲状腺素引起钙磷代谢紊乱，引起骨质脱钙，甚至骨质疏松。血钙升高，尿钙排出量增加，出现缺钙。为了防止骨质疏松症及其并发的病理性骨折。应适量增加钙、磷的摄人。尤其对于症状长期不能控制和老年甲亢的患者。在上述营养配方中，钾是人体细胞内的主要阳离子，正常值为3.5-5.5mmol/l，高钾血症和低钾血症状态下细胞都会失去功能，并出现无力、嗜睡、胃张力低下、甚至出现严重心律失常致死。甲亢病人糖代谢异常，促使细胞外的钾离子往细胞内转移，同时过多的甲状腺激素增进组织中na+-k+-atp酶的活性，促使钾转移入细胞内，进一步加重低血钾。甲状腺素分泌过多时，利尿作用增强。排钾多于排钠，出现多尿、低钾血症。所以临床上常出现低钾血症、周期性麻痹。因此有必要补充适量的钾，钾来源于葡萄糖酸钾、柠檬酸钾、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、氯化钾中的至少一种。甲亢患者血中的镁与锌等微量元素明显降低，其中血镁的浓度与血t3、rt3的水平呈负相关。因此有必要补充适量的镁和锌，镁来源于硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁中的至少一种；锌来源于硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌中的至少一种。甲亢时代谢增强，由于高代谢消耗能量而消耗大量的酶，如不注意补充可引起多种水溶性维生素容易缺乏，尤其是b族维生素、维生素c。脂溶性维生素(维生素a、d、e)缺乏比较严重，维生素d是保证肠钙、磷吸收的主要物质，应保证其充足供给。维生素a来源于醋酸视黄酯、棕榈酸视黄酯、全反式视黄醇、β-胡萝卜素的至少一种。维生素c来源于l-抗坏血酸、l-抗坏血酸钙、l-抗坏血酸钠、l-抗坏血酸钾、维生素c磷酸酯镁、l-抗坏血酸-6-棕榈酸盐中的至少一种。维生素e来源于d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素e琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚中的至少一种。维生素d来源于胆钙化醇、麦角钙化醇中的一种或多种组合。维生素b1来源于盐酸硫胺素、硝酸硫胺素中的至少一种。维生素b2来源于核黄素、核黄素-5’-磷酸钠中的的至少一种。维生素b6来源于盐酸吡哆醇、5’-磷酸吡哆醛中的至少一种。维生素b12来源于氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺中的至少一种。碘是合成甲状腺素的原料，摄入大量的碘可加速甲状腺激素的合成与分泌，而诱发甲亢或使甲亢症状加剧，因此应忌用含碘食物和含碘药物，对各种含碘的造影剂也应慎用。一般来说，内陆地区的土壤和空气中含碘较少，因而各种食物含碘量都比较低，而沿海地区食物的含碘量则较高，如海带，紫菜、发菜、海蛰皮、海鱼、蛤类、虾、淡菜等海产品，同时还应注意避免用含碘的中草药，如牡蛎、昆布，海藻，丹参等。为了纠正体内消耗，在每日三餐外，还可以在两餐间增加点心或富含营养素的食物，以改善机体的代谢紊乱。可选用的食物：(1)富含淀粉的食物：如米饭、面条，馒头、粉皮、芋头、马铃薯、南瓜等。提供丰富的碳水化合物和b族维生素。(2)各种动物类食物：如各种鱼类，禽肉，猪肉，牛肉，羊肉等。提供优质蛋白、脂肪、b族维生素和脂溶性维生素。(3)各种新鲜的水果及蔬菜：提供丰富的维生素。(4)富含钙磷的食物：如牛奶、果仁、鲜鱼等，提供丰富的钙磷。(5)富含钾的食物：如有低钾时。可多选桔子、香蕉、菠菜、马铃薯、蚕豆、竹笋等富含钾的食物。本发明的第二个目的是提供一种上述甲亢专用型医学营养配方的制备方法方法，其包括如下步骤：称取预定量的各原料，其中药食同源成分用预水解sbe技术提取后，经喷雾干燥而制备的100μm的粉状物质，然后与维生素、复合矿物质、脂肪预先制备成预混料；将预混料和2％麦芽糊精先混合5～15分钟；将其它原料按照逐级递增的原则加入进行混合，混合10～30分钟，出料，分装。进一步地，上述各原料均为粒径为50～200μm的粉末形式的原料，配置前及配置完成后均经过杀菌处理。进一步地，所述营养配方的剂型包括营养粉、营养乳剂、胶囊剂、片剂、丸剂、口服液等。与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：甲状腺功能亢进典型的临床表现为高代谢综合征。此时机体的基础代谢率增高，分解代谢旺盛。本发明所述的营养配方通过高热量，高蛋白、高维生素及钙磷的补充。纠正因代谢亢进而引起的消耗，改善全身营养状况，防止营养不良的发生。采用三高一限的饮食方式，即高能量、高蛋白质、高维生素饮食，限制碘的摄入，本发明所述的营养配方具有高效吸收性，各种组分采用适宜的比例搭配，其相应的制剂均能快速通过胃到达小肠，吸收快速、完全，可以迅速补充甲亢患者所需营养，具有预防和缓解甲亢症状的功效。具体实施方式本发明提供一种甲亢专用型医学营养配方，其包括如下组分及其重量份数：碳水化合物50～90份、脂肪4～12份、药食同源成分4～35份、益生菌0.01～0.5份、镁0.16g、钾0.12g、锌0.013g、维生素a0.0012g、维生素d30.0006g、维生素e0.02g、维生素b10.002g、维生素b20.002g、维生素b60.002g、维生素b120.000004g、维生素c0.2g、泛酸0.005g、烟酸0.015g、叶酸0.03g。下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。实施例1本发明所述的甲亢专用型医学营养配方包括以下组分：南瓜粉55g、鱼油粉10g、西兰花粉5g、佛手5g、桔梗5g、陈皮5g、薄荷5g、麦冬5g、镁0.16g、钾0.12g、锌0.013g、维生素a0.0012g、维生素d30.0006g、维生素e0.02g、维生素b10.002g、维生素b20.002g、维生素b60.002g、维生素b120.000004g、维生素c0.2g、泛酸0.005g、烟酸0.015g、叶酸0.03g、乳双歧杆菌hn0190.02g、乳双歧杆菌bi-070.02g。。制备方法：按照组分表称量各组分，其中药食同源成分用预水解sbe技术提取后，经喷雾干燥而制备的100μm的粉状物质，然后与维生素、矿物质、脂肪原料按照表格先制备成制备预混料；将预混料和2％麦芽糊精先混合10分钟；然后将其它物料按照逐级递增的原则投入混合机，混合20分钟，出料，称重记录，分装。实施例2本发明所述的甲亢专用型医学营养配方包括以下组分：南瓜粉84g、鱼油粉5g、西兰花粉1g、佛手1g、桔梗1g、陈皮1g、薄荷1g、麦冬1g、镁0.16g、钾0.12g、锌0.013g、维生素a0.0012g、维生素d30.0006g、维生素e0.02g、维生素b10.002g、维生素b20.002g、维生素b60.002g、维生素b120.000004g、维生素c0.2g、泛酸0.005g、烟酸0.015g、叶酸0.03g、乳双歧杆菌hn0190.02g、乳双歧杆菌bi-070.02g。制备方法：按照组分表称量各组分，其中药食同源成分用预水解sbe技术提取后，经喷雾干燥而制备的100μm的粉状物质，然后与维生素、矿物质、脂肪原料按照表格先制备成制备预混料；将预混料和2％麦芽糊精先混合10分钟；然后将其它物料按照逐级递增的原则投入混合机，混合20分钟，出料，称重记录，分装。实施例3本发明所述的甲亢专用型医学营养配方包括以下组分：南瓜粉84g、鱼油粉5g、西兰花粉1g、佛手1g、桔梗1g、陈皮1g、薄荷1g、麦冬1g、镁0.06g、钾0.12g、锌0.003g、维生素a0.0012g、维生素d30.0006g、维生素e0.02g、维生素b10.002g、维生素b20.002g、维生素b60.002g、维生素b120.000004g、维生素c0.2g、泛酸0.005g、烟酸0.015g、叶酸0.03g、乳双歧杆菌hn0190.01g、乳双歧杆菌bi-070.01g。制备方法：按照组分表称量各组分，其中药食同源成分用预水解sbe技术提取后，经喷雾干燥而制备的100μm的粉状物质，然后与维生素、矿物质、脂肪原料按照表格先制备成制备预混料；将预混料和2％麦芽糊精先混合15分钟；然后将其它物料按照逐级递增的原则投入混合机，混合15分钟，出料，称重记录，分装。实施例4本发明所述的甲亢专用型医学营养配方包括以下组分：水解乳清蛋白粉5g、牛初乳粉10g、南瓜粉84g、鱼油粉5g、橄榄油微囊粉2g、茶油微囊粉3g、西兰花粉3g、佛手3g、桔梗3g、陈皮3g、薄荷3g、麦冬3g、铁皮石斛1g、栀子1g、白芍1g、罗汉果1g、鸡内金1g、镁0.06g、钾0.12g、锌0.003g、钙0.4g、磷0.05g、生素a0.0012g、维生素d30.0006g、维生素e0.02g、维生素b10.002g、维生素b20.002g、维生素b60.002g、维生素b120.000004g、维生素c0.2g、泛酸0.005g、烟酸0.015g、叶酸0.03g、乳双歧杆菌hn0190.01g、乳双歧杆菌bi-070.01g。制备方法：按照组分表称量各组分，其中药食同源成分用预水解sbe技术提取后，经喷雾干燥而制备的100μm的粉状物质，然后与维生素、矿物质、脂肪原料按照表格先制备成制备预混料；将预混料和2％麦芽糊精先混合5分钟；然后将其它物料按照逐级递增的原则投入混合机，混合30分钟，出料，称重记录，分装。应用实施例本实施例采用实施例1～4制备的营养粉进行治疗甲亢临床试验研究，其选取：150例甲亢患者，基本症状为：多饮、多食、多尿、消瘦等。随机平均分为五组，分别为对照组、实施例1组、实施例2组、实施例3组和实施例4组。对照组给予：对照组患者给予甲硫咪唑治疗(0.6mg/kg/d，分3次口服)，疗程为6个月。实施例1组、实施例2组、实施例3组和实施例4组分别给予本发明实施例1～4所制得的营养粉，用量为一天2次，1次200mg，疗程为6个月。疗效判定以症状消失为主，并参考效果等改变情况，分为显效、有效和无效。显效：症状明显减轻及效果明显改善。有效：症状及效果有一定改善。无效：症状及体征均无改善或效果不明显。实验结果如下表所示：实验组实验例数无效显效有效对照组3071211实施例1组3041016实施例2组3031413实施例3组3021315实施例4组302820由上可知，与对照组相比，本发明所述的营养配方对于甲亢的治疗效果与甲硫咪唑相当，甚至优于甲硫咪唑，证明其能够有效预防和辅助甲亢。这说明本发明制备的营养配方，可作为甲亢患者的日常营养均衡制剂，且其能有效缓解药物治疗引起的消化道的不良反应，辅助治疗甲亢。本发明通过选用合理的基础营养素，基于甲亢患者的营养摄入，对各组分的配比进行适应性调整，同时添加具有保护肠道功能和营养辅助支持的特殊营养素，以实现营养均衡，改善甲亢患者营养结构，改善其机体健康状况。以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但其只作为范例，本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。当前第1页12