本发明属于饲料领域，涉及一种海带益生菌发酵饲料及其制备方法。
技术背景
我国是世界上人工养殖规模最大的国家。海带富含多种氨基酸、维生素、矿物质、微量元素，还含有很多未知的生长因子，是一种具有很高营养价值的食物。经研究发现，海带还具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。我国海带的大规模养殖为海带的开发利用提供了有力的支持，利用海带发酵饲料，不仅可以解决海带产量过剩的问题，还拓宽了饲料的原料范围。由于现在全球市场的豆粕储量减少，行业发展需要高营养价值的饲料原料来提供新的动力。
现有技术中，海藻类产品的发酵通常使用海带粉，或海带渣，这样不仅会损失大部分的营养成分，还会延长发酵时间。在公告号cn107865188a中，使用海带粉做原料，由于其富含褐藻胶，导致物料粘度过高，通气性差，发酵过程中局部过热，需要人工翻料，同时发酵时间长达20天以上，人工成本和时间成本过高。而使用海带渣发酵饲料，海带中的岩藻多糖，碘，甘露醇等可溶性物质都已经损失，营养大大降低。由于褐藻酸钠属于大分子糖，很难被益生菌分解，因此专一且高效性的预处理非常重要。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种海带益生菌发酵饲料及其制备方法，其利用褐藻胶裂解酶对海带进行预酶解，使海带体内的褐藻酸钠酶解成褐藻寡糖，降低发酵原料的粘度，提高通透性，改善发酵条件，在得到的海带酶解液中搭配辅料后接入益生菌，固态发酵3-4天，制备出富含褐藻单糖和益生菌的海带发酵饲料。
为实现上述发明目的，本发明采用下述技术方案为：一种海带益生菌发酵饲料，其特征在于：通过由酶解海带液、豆粕、麸皮、玉米糠组成的发酵混合料接入益生菌经过发酵而成。
进一步的，所述发酵混合料中各成分的重量百分比以海带酶解液的重量为基准分别为：豆粕25-40%、麸皮25-40%、玉米糠35-45%，所述发酵混合料的含水量为40-50%。
进一步的，所述益生菌是指枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌。
一种海带益生菌发酵饲料的制备方法，利用褐藻胶裂酶对海带酶解后得到酶解海带液，然后在酶解海带液中添加发酵辅料搅拌均匀，灭菌后接入益生菌，在发酵袋中发酵制成。
进一步的，所述的酶解海带液，其制备方法是将新鲜海带打碎，加入其重量2-4倍的清水，然后加入重量8-12%的褐藻胶裂酶，开启搅拌，酶解2-3h，得到酶解海带液。
进一步的，所述发酵辅料是豆粕、麸皮及玉米糠，其各自占酶解海带液的重量百分比为：豆粕25-40%、麸皮25-40%、玉米糠35-45%，添加后获得的发酵混合料的含水量为40-50%。
进一步的，所述益生菌是枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌，其总接入量为发酵混合料重量的3%-6%，其中三种菌类中，芽孢杆菌占20-25%，酵母菌占30-35%，乳酸菌占40-50%。
进一步的，发酵袋中的发酵终点条件为：芽孢杆菌量≥1×107cfu/ml，酵母菌含量≥1×107cfu/ml，饲料ph值≤4.5，粗纤维含量≤10%，粗蛋白含量较发酵前提高≥3%，5个条件满足3个及以上时为发酵终点，停止发酵。
通过上述的技术方案，本发明的有益效果是：
1.利用鲜海带作为原料，而不是现有技术中所使用的海带渣或海带粉为原料，避免了海带晾干和打粉过程中矿物质，甘露醇等营养成分的损失。同时省去了繁琐的烘干工艺，降低人工劳动成本。
2.海带发酵前进行了预酶解，将海带中的褐藻酸钠，粗纤维等难消耗的物质酶解为小分子糖，提高了动物的消化率。同时降低了发酵原料的粘性，提高发酵原料的透气性，防止出现固态发酵中常见的局部过热的情况，更适宜菌体生长。
3.本发明所得海带发酵饲料富含褐藻寡糖，甘露醇，矿物质等营养成分。有利于动物生长，可促进动物产奶，并改善奶质量，提高免疫力。同时发酵后饲料中富含多种有机酸，可降低动物肠道ph值，抑制有害菌生长，减少动物肠道疾病，改善动物体质。
4.本发明所得海带益生菌发酵饲料的总生产时长为3到4天，远低于现有技术中20天左右的时间。同时本发明所得饲料粗纤维含量小于8%，褐藻酸钠等难以吸收的大分子糖含量降解率也在60%以上。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明所提供的发酵饲料及其制备方法做详细描述。
实施例1
一种海带益生菌发酵饲料的制备步骤如下：
1）将新鲜海带打碎，加入3倍质量的清水，加人10%质量的褐藻胶裂解酶，开启搅拌，搅拌转速控制在180r/min-220r/min之间，温度控制在30-35℃，30min-60min后料液粘度明显降低，继续酶解2~3h后，完成酶解，得到酶解海带液。
2）向步骤1）得到的酶解海带液中添加发酵辅料，1kg酶解海带液对应0.3kg豆粕、0.3kg麸皮、0.4kg玉米糠，调节体系含水量为50%，将酶解海带液和发酵辅料搅拌均匀，得到发酵混合料。
3）将发酵混合料121℃高压灭菌，冷却后接入枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌。混合均匀，菌种接入量为发酵混合料的3%，其中三种菌类中，芽孢杆菌占25%，酵母菌占35%，乳酸菌占40%。
4）将混合均匀的物料装入发酵袋中，发酵袋配有单向呼吸阀，30℃下发酵三天到四天；检测发酵条件为：芽孢杆菌量1.2×107cfu/ml，酵母菌含量1.3×107cfu/ml，饲料ph值4，粗纤维含量≤9%，粗蛋白含量较发酵前提高3%，停止发酵。
通过上述步骤得到一种海带益生菌发酵饲料，该饲料由酶解海带液、豆粕、麸皮、玉米糠组成的发酵混合料接入益生菌经过发酵而成。其中发酵混合料中各成分的重量百分比以海带酶解液的重量为基准分别为：豆粕30%、麸皮30%、玉米糠40%，所述发酵混合料的含水量为50%。
本实施例提供的制备方法所得饲料（1）与传统利用海带粉、海带渣采用自然发酵获得的饲料（2）检验数据对比如下：
采用本实施例制备方法所得饲料(1)与传统饲料(2)在养猪场进行对比试验，试验时间1.5个月，实验对比结果如下：
通过上述对比试验可见，本申请所提供的海带益生菌发酵饲料与传统饲料在岩藻多糖、碘、甘露醇含量上都有显著的提高，粗纤维含量得到降低，在喂养效果上，也具有明显的提升。
实施例2
一种海带益生菌发酵饲料的制备步骤如下：
1）将新鲜海带打碎，加入2倍质量的清水，加人8%质量的褐藻胶裂解酶，开启搅拌，搅拌转速控制在180r/min-220r/min之间，温度控制在30-35℃，30min-60min后料液粘度明显降低，继续酶解2~3h后，完成酶解，得到酶解海带液。
2）向步骤1）得到的酶解海带液中添加发酵辅料，1kg酶解海带液对应0.25kg豆粕、0.4kg麸皮、0.35kg玉米糠，调节体系含水量为40%，将酶解海带液和发酵辅料搅拌均匀，得到发酵混合料。
3）将发酵混合料121℃高压灭菌，冷却后接入枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌。混合均匀，菌种接入量为发酵混合料的5%，其中三种菌类中，芽孢杆菌占20%，酵母菌占30%，乳酸菌占50%。
4）将混合均匀的物料装入发酵袋中，发酵袋配有单向呼吸阀，30℃下发酵三天到四天；检测发酵条件为：芽孢杆菌量1.15×107cfu/ml，酵母菌含量1.26×107cfu/ml，饲料ph值4.5，粗纤维含量9.6%，粗蛋白含量较发酵前提高3.6%，停止发酵。
通过上述步骤得到一种海带益生菌发酵饲料，该饲料由酶解海带液、豆粕、麸皮、玉米糠组成的发酵混合料接入益生菌经过发酵而成。其中发酵混合料中各成分的重量百分比以海带酶解液的重量为基准分别为：豆粕25%、麸皮40%、玉米糠35%，所述发酵混合料的含水量为40%。
本实施例提供的制备方法所得饲料（1）与传统利用海带粉、海带渣采用自然发酵获得的饲料（2）检验数据对比如下：
采用本实施例制备方法所得饲料(1)与传统饲料(2)在养猪场进行对比试验，试验时间1.5个月，实验对比结果如下：
通过上述对比试验可见，本申请所提供的海带益生菌发酵饲料与传统饲料在岩藻多糖、碘、甘露醇含量上都有显著的提高，粗纤维含量得到降低，在喂养效果上，也具有明显的提升。
实施例3
一种海带益生菌发酵饲料的制备步骤如下：
1）将新鲜海带打碎，加入4倍质量的清水，加人12%质量的褐藻胶裂解酶，开启搅拌，搅拌转速控制在180r/min-220r/min之间，温度控制在30-35℃，30min-60min后料液粘度明显降低，继续酶解2~3h后，完成酶解，得到酶解海带液。
2）向步骤1）得到的酶解海带液中添加发酵辅料，1kg酶解海带液对应0.4kg豆粕、0.25kg麸皮、0.35kg玉米糠，调节体系含水量为45%，将酶解海带液和发酵辅料搅拌均匀，得到发酵混合料。
3）将发酵混合料121℃高压灭菌，冷却后接入枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌。混合均匀，菌种接入量为发酵混合料的6%，其中三种菌类中，芽孢杆菌占22%，酵母菌占33%，乳酸菌占45%。
4）将混合均匀的物料装入发酵袋中，发酵袋配有单向呼吸阀，30℃下发酵三天到四天；检测发酵条件为：芽孢杆菌量1.05×107cfu/ml，酵母菌含量1.16×107cfu/ml，饲料ph值4.6，粗纤维含量8.7%，粗蛋白含量较发酵前提高3.1%，停止发酵。
通过上述步骤得到一种海带益生菌发酵饲料，该饲料由酶解海带液、豆粕、麸皮、玉米糠组成的发酵混合料接入益生菌经过发酵而成。其中发酵混合料中各成分的重量百分比以海带酶解液的重量为基准分别为：豆粕40%、麸皮25%、玉米糠35%，所述发酵混合料的含水量为45%。
本实施例提供的制备方法所得饲料（1）与传统利用海带粉、海带渣采用自然发酵获得的饲料（2）检验数据对比如下：
采用本实施例制备方法所得饲料(1)与传统饲料(2)在养猪场进行对比试验，试验时间1.5个月，实验对比结果如下：
通过上述对比试验可见，本申请所提供的海带益生菌发酵饲料与传统饲料在岩藻多糖、碘、甘露醇含量上都有显著的提高，粗纤维含量得到降低，在喂养效果上，也具有明显的提升。