本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种与胶基结合的槟榔及制备方法。
背景技术：
槟榔是一种典型的热带植物，长期生长在热带雨林环境下，形成了喜温、喜湿、好肥的习性，一般在海拔低的地区和日温差变化不大的环境下生长较好，适宜在年平均气温21°c以上冬季无霜的地区种植，最适生长温度25~28°c，当气温降至16°c时会发生落叶，5°c时出现落果，3°c以下时幼苗易受冻死亡，成年树则叶片枯黄，心叶萎缩。槟榔喜潮湿环境而忌积水，年降雨量1200m以上的地区能生长，1500~2200mm地区生长较好，1700~2200mm地区对生长更有利。空气湿度高(80%左右)且长期稳定对生长有利。槟榔幼苗期及幼龄阶段需要一定荫蔽才能生长良好。一般幼苗期荫蔽度宜在50%~60%，定植头两年的幼树宜在40%，以后随树龄的增长增加光照，至成龄后则全光照对花芽分化及开花结果有利。海南的种植经验表明:槟榔成龄树树冠有阳光曝晒、基部有荫蔽覆盖是最好的生长条件。槟榔适生于土层深厚(60cm以上)、土壤疏松、富含有基质、保水力强、排水良好的砖红壤土和砂壤土。土壤条件是影响槟榔经济寿命长短的关键因素。槟榔树具有较强的抗风能力，即使遭遇强台风也不易吹倒或吹断树干，但台风会吹裂槟榔叶片，影响翌年的花序形成从而导致不开花。常遭台风侵袭的地区易出现大小年结果现象，产量不高。
现如今槟榔虽然广为流通，但是长期咀嚼食用槟榔其粗糙纤维对口腔粘膜的伤害是客观存在的，对于初食者易有胸闷等反应，其刺激性口味仍被大部分人无法接受。
现有的槟榔制成品都保留槟榔果的原状，均未消除槟榔纤维对人体的损伤，且在加工过程中，绝大部分的槟榔核都被浪费丢弃，没有得到有效的利用，生产出来的槟榔个体差异较大，非常不便于标准化生产。为此，我们提出一种与胶基结合的槟榔及制备方法。
技术实现要素：
（一）解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种与胶基结合的槟榔及制备方法，解决了背景技术中提出的问题。
（二）技术方案
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种与胶基结合的槟榔配方，包括以下重量份数配比的原料：槟榔纤维粉60%、槟榔核提取物5%、胶基30%、甜味剂3%、凉味剂1.5%、风味剂1.5%和其他0.5%。
优选的，所述胶基是一种无营养，不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂，香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。泡泡糖胶基配方的主要功能是吹泡，包含了高级人造橡胶或高分子聚合体。适合非酸香精的胶基使用碳酸钙作为填充物，而适合含酸香精的胶基使用滑石粉作为填充物。
优选的，所述甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜i味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
优选的，所述凉味剂是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇），但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性，故不宜大量使用。因此，不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。
优选的，所述风味剂是淀粉团经过生物发酵而制成的一种风味产品，主要用于食品加工等发酵制品的加工，在不使用传统工艺的情况下，可以获得传统方法的风味剂。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种与胶基结合的槟榔及制备方法，包括以下步骤：
1）将槟榔干果切开，分离出槟榔干，槟榔核。
2）将槟榔核研磨成粉，萃取其中含有的槟榔碱，槟榔次碱备用。
3）将槟榔干纤维粉碎，筛选淘汰粗纤维，将细纤维粉化备用。
4）将胶基溶解备用。
5）在胶基内加入各种香料、甜味剂备用。
6）将槟榔核提取物与粉状槟榔纤维混合加入到胶基溶剂内，拌和均匀。
7）用糖果机制成一颗颗的咀嚼丸。
8）用压型机压制出想要的形状。
9）加入瓜拉纳、牛磺酸、风味剂等提神合法添加剂调制好糖衣。
10）在制成品上被覆糖衣，晾干后防潮包装好即制成。
（三）有益效果
与现有技术相比，本发明提供了一种与胶基结合的槟榔及制备方法，具备以下有益效果：
1、该与胶基结合的槟榔及制备方法，以槟榔纤维粉、胶基作为原材料，完全去除槟榔粗糙纤维，减少槟榔对人体口腔的物理性伤害，让槟榔制成品风味更佳且易于接受，同时具备有槟榔咀嚼的感官效果，加速血液循环、提神醒脑、清爽的特点。
2、该与胶基结合的槟榔及制备方法，通过将槟榔核加工成有效的提取物，在加工过程中适量的将槟榔核提取物作为原材料添加到食品中，不仅能够提高胶基结合式槟榔的口味，同时可以有效的利用槟榔核，避免了槟榔核被浪费丢弃的情况发生，变废为宝，充分利用了槟榔原材料的大部分材料，达到开发利用槟榔核新的加工方式，避免浪费的效果。
3、该与胶基结合的槟榔及制备方法，通过将槟榔核提取物与粉状槟榔纤维混合加入到胶基溶剂内，然后将其拌和均匀，用糖果机制成一颗颗的咀嚼丸，用压型机压制出想要的形状，然后加入瓜拉纳、牛磺酸、风味剂等提神合法添加剂调制好糖衣，将糖衣被覆在制成品上，改变了新型槟榔入口的口感，且可以将新型槟榔生产为大小一致的成品，便于生产和包装，另外还可增加其包装的美感。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
一种与胶基结合的槟榔配方，包括以下重量份数配比的原料：槟榔纤维粉60%、槟榔核提取物5%、胶基30%、甜味剂3%、凉味剂1.5%、风味剂1.5%和其他0.5%。
所述胶基是一种无营养，不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂，香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。泡泡糖胶基配方的主要功能是吹泡，包含了高级人造橡胶或高分子聚合体。适合非酸香精的胶基使用碳酸钙作为填充物，而适合含酸香精的胶基使用滑石粉作为填充物。
所述甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜i味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
所述凉味剂是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇），但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性，故不宜大量使用。因此，不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。
所述风味剂是淀粉团经过生物发酵而制成的一种风味产品，主要用于食品加工等发酵制品的加工，在不使用传统工艺的情况下，可以获得传统方法的风味剂。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种与胶基结合的槟榔及制备方法，包括以下步骤：
1）将槟榔干果切开，分离出槟榔干，槟榔核。
2）将槟榔核研磨成粉，萃取其中含有的槟榔碱，槟榔次碱备用。
3）将槟榔干纤维粉碎，筛选淘汰粗纤维，将细纤维粉化备用。
4）将胶基溶解备用。
5）在胶基内加入各种香料、甜味剂备用。
6）将槟榔核提取物与粉状槟榔纤维混合加入到胶基溶剂内，拌和均匀。
7）用糖果机制成一颗颗的咀嚼丸。
8）用压型机压制出想要的形状。
9）加入瓜拉纳、牛磺酸、风味剂等提神合法添加剂调制好糖衣。
10）在制成品上被覆糖衣，晾干后防潮包装好即制成。
实施例二：
一种与胶基结合的槟榔配方，包括以下重量份数配比的原料：槟榔纤维粉55%、槟榔核提取物5%、胶基35%、甜味剂3%、凉味剂1.5%、风味剂1.5%和其他0.5%。
所述胶基是一种无营养，不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂，香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。泡泡糖胶基配方的主要功能是吹泡，包含了高级人造橡胶或高分子聚合体。适合非酸香精的胶基使用碳酸钙作为填充物，而适合含酸香精的胶基使用滑石粉作为填充物。
所述甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜i味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
所述凉味剂是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇），但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性，故不宜大量使用。因此，不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。
所述风味剂是淀粉团经过生物发酵而制成的一种风味产品，主要用于食品加工等发酵制品的加工，在不使用传统工艺的情况下，可以获得传统方法的风味剂。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种与胶基结合的槟榔及制备方法，包括以下步骤：
1）将槟榔干果切开，分离出槟榔干，槟榔核。
2）将槟榔核研磨成粉，萃取其中含有的槟榔碱，槟榔次碱备用。
3）将槟榔干纤维粉碎，筛选淘汰粗纤维，将细纤维粉化备用。
4）将胶基溶解备用。
5）在胶基内加入各种香料、甜味剂备用。
6）将槟榔核提取物与粉状槟榔纤维混合加入到胶基溶剂内，拌和均匀。
7）用糖果机制成一颗颗的咀嚼丸。
8）用压型机压制出想要的形状。
9）加入瓜拉纳、牛磺酸、风味剂等提神合法添加剂调制好糖衣。
10）在制成品上被覆糖衣，晾干后防潮包装好即制成
实施例三：
一种与胶基结合的槟榔配方，包括以下重量份数配比的原料：槟榔纤维粉50%、槟榔核提取物5%、胶基40%、甜味剂3%、凉味剂1.5%、风味剂1.5%和其他0.5%。
所述胶基是一种无营养，不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂，香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。泡泡糖胶基配方的主要功能是吹泡，包含了高级人造橡胶或高分子聚合体。适合非酸香精的胶基使用碳酸钙作为填充物，而适合含酸香精的胶基使用滑石粉作为填充物。
所述甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜i味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
所述凉味剂是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇），但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性，故不宜大量使用。因此，不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。
所述风味剂是淀粉团经过生物发酵而制成的一种风味产品，主要用于食品加工等发酵制品的加工，在不使用传统工艺的情况下，可以获得传统方法的风味剂。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种与胶基结合的槟榔及制备方法，包括以下步骤：
1）将槟榔干果切开，分离出槟榔干，槟榔核。
2）将槟榔核研磨成粉，萃取其中含有的槟榔碱，槟榔次碱备用。
3）将槟榔干纤维粉碎，筛选淘汰粗纤维，将细纤维粉化备用。
4）将胶基溶解备用。
5）在胶基内加入各种香料、甜味剂备用。
6）将槟榔核提取物与粉状槟榔纤维混合加入到胶基溶剂内，拌和均匀。
7）用糖果机制成一颗颗的咀嚼丸。
8）用压型机压制出想要的形状。
9）加入瓜拉纳、牛磺酸、风味剂等提神合法添加剂调制好糖衣。
10）在制成品上被覆糖衣，晾干后防潮包装好即制成。
实施例四：
一种与胶基结合的槟榔配方，包括以下重量份数配比的原料：槟榔纤维粉55%、槟榔核提取物8%、胶基32%、甜味剂3%、凉味剂1.5%、风味剂1.5%和其他0.5%。
所述胶基是一种无营养，不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂，香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。泡泡糖胶基配方的主要功能是吹泡，包含了高级人造橡胶或高分子聚合体。适合非酸香精的胶基使用碳酸钙作为填充物，而适合含酸香精的胶基使用滑石粉作为填充物。
所述甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜i味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
所述凉味剂是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇），但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性，故不宜大量使用。因此，不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。
所述风味剂是淀粉团经过生物发酵而制成的一种风味产品，主要用于食品加工等发酵制品的加工，在不使用传统工艺的情况下，可以获得传统方法的风味剂。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种与胶基结合的槟榔及制备方法，包括以下步骤：
1）将槟榔干果切开，分离出槟榔干，槟榔核。
2）将槟榔核研磨成粉，萃取其中含有的槟榔碱，槟榔次碱备用。
3）将槟榔干纤维粉碎，筛选淘汰粗纤维，将细纤维粉化备用。
4）将胶基溶解备用。
5）在胶基内加入各种香料、甜味剂备用。
6）将槟榔核提取物与粉状槟榔纤维混合加入到胶基溶剂内，拌和均匀。
7）用糖果机制成一颗颗的咀嚼丸。
8）用压型机压制出想要的形状。
9）加入瓜拉纳、牛磺酸、风味剂等提神合法添加剂调制好糖衣。
10）在制成品上被覆糖衣，晾干后防潮包装好即制成.
实施例五：
一种与胶基结合的槟榔配方，包括以下重量份数配比的原料：槟榔纤维粉65%、槟榔核提取物10%、胶基20%、甜味剂3%、凉味剂1.5%、风味剂1.5%和其他0.5%。
所述胶基是一种无营养，不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在泡泡糖和口香糖生产中用于承载甜味剂，香精以及任何其他想利用的物质。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物质。用来生产泡泡糖的胶基与生产口香糖的胶基又有所不同。泡泡糖胶基配方的主要功能是吹泡，包含了高级人造橡胶或高分子聚合体。适合非酸香精的胶基使用碳酸钙作为填充物，而适合含酸香精的胶基使用滑石粉作为填充物。
所述甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂按营养价值可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂两类；按其甜度可分为低甜度甜昧剂和高甜度甜i味剂；按其来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂。
所述凉味剂是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇（尤其是左旋薄荷醇），但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性，故不宜大量使用。因此，不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。
所述风味剂是淀粉团经过生物发酵而制成的一种风味产品，主要用于食品加工等发酵制品的加工，在不使用传统工艺的情况下，可以获得传统方法的风味剂。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种与胶基结合的槟榔及制备方法，包括以下步骤：
1）将槟榔干果切开，分离出槟榔干，槟榔核。
2）将槟榔核研磨成粉，萃取其中含有的槟榔碱，槟榔次碱备用。
3）将槟榔干纤维粉碎，筛选淘汰粗纤维，将细纤维粉化备用。
4）将胶基溶解备用。
5）在胶基内加入各种香料、甜味剂备用。
6）将槟榔核提取物与粉状槟榔纤维混合加入到胶基溶剂内，拌和均匀。
7）用糖果机制成一颗颗的咀嚼丸。
8）用压型机压制出想要的形状。
9）加入瓜拉纳、牛磺酸、风味剂等提神合法添加剂调制好糖衣。
10）在制成品上被覆糖衣，晾干后防潮包装好即制成。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。