1.一种高原营养糌粑,其特征在于,其由以下重量含量的材料组分组成:
青稞粉35-50、冻干水果粉10-35、肉松0-30、麦绿素3-30、青稞胚芽5-20、脱水蔬菜5-20、奶粉5-40。
2.根据权利要求1所述的高原营养糌粑,其特征在于:
取以下重量含量的材料组分:青稞粉40、冻干水果粉10-30、肉松2-30、麦绿素3-10、青稞胚芽5-10、脱水蔬菜10-15、奶粉20-30组成适合20岁-40岁人群的高原营养糌粑。
3.根据权利要求1所述的高原营养糌粑,其特征在于:
取以下重量含量的材料组分:青稞粉35、冻干水果粉20-30、肉松5-15、麦绿素10-25、青稞胚芽5-10、脱水蔬菜5-10、奶粉20-40组成适合40岁-65岁人群的高原营养糌粑。
4.根据权利要求1所述的高原营养糌粑,其特征在于:
取以下重量含量的材料组分:青稞粉35、冻干水果粉20-35、麦绿素15-30、青稞胚芽10-20、脱水蔬菜10-20、奶粉5-15组成适合65岁以上人群的高原营养糌粑。
5.一种制作权利要求1-4所述的高原营养糌粑的方法,其特征在于,其包括如下步骤:
预处理青稞;
混合青稞粉与其他材料组分并灭菌处理混合产物;
熟制所述混合产物;
粉碎所述混合产物;
混合产物制粒;
成型包装。
6.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法,其特征在于,其中所述预处理青稞的方法中:
包括对青稞原料进行拣选、去石、浸润、干燥、普通熟制、普通粉碎。
7.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法,其特征在于,其中所述熟制所述混合产物的方法中:
包括一级熟制和二级熟制,且所述一级熟制和所述二级熟制之间还包括一级粉碎;
其中,所述一级粉碎将所述混合产物粉碎至第一粒径大小;
所述二级熟制至所述青稞粉中的β-葡聚糖析出。
8.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法,其特征在于,其中所述混合产物制粒的方法中:
包括加水至所述混合产物并制粒;
其中,加水量占水与所述混合产物总重量的20%-45%;
且制粒至第二粒径大小。
9.根据权利要求5所述的制作高原营养糌粑的方法,其特征在于,其中所述成型包装的方法中:
包括干燥制粒后的所述混合产物,并筛分出第三粒径大小的颗粒进行内部包装、外部包装。
10.根据权利要求9所述的制作高原营养糌粑的方法,其特征在于,其中所述干燥制粒后的所述混合产物的方法中:
包括检测所述混合产物的含水量,保证达到第一预设含水量。