一种抖动式茶叶发酵装置的制作方法

本发明涉及茶叶制备机械技术领域，特别涉及一种抖动式茶叶发酵装置。

背景技术：

发酵是茶叶由绿叶变红的主要过程，是形成红茶的关键环节，直接影响到茶叶的质量和品质。发酵是一个复杂的生物和化学变化过程，其实质是进一步促进多酚类在原催化作用下起氧化聚合作用，其它化学成分也相应发生深刻变化，形成红茶的特有的色、香、味。

传统的茶叶发酵工艺中，半发酵、全发酵茶叶生产，是通过特殊工艺后，放入装配有空调机的专用制青发酵房，设置一定的温度，让茶叶在发酵房内堆积自行发酵，并通过人工进行翻茶，这种传统的茶叶发酵工艺在整个过程中均通过人工手动操作，操作工人劳动强度大，受外界温度影响较大，使得发酵质量差。

技术实现要素：

本发明的目的在于，提供一种抖动式茶叶发酵装置。本发明能够实现茶叶的自动发酵功能，具有茶叶发酵质量高的特点，此外还有效的降低了工作强度以及提高了工作效率。

本发明的技术方案：一种抖动式茶叶发酵装置，包括保温箱体，保温箱体上设有箱门；所述保温箱体内设有抖动架，保温箱体的两侧侧壁上设有相对设置的倾斜导轨；所述抖动架的外侧壁上设有与倾斜导轨相配合的限位滑块，限位滑块上设有用于收纳倾斜导轨的滑槽；所述抖动架内从上到下设有多个托架，每个托架的底部设有密布的第一透气孔，每个托架上放置有顶部为敞口的茶叶发酵箱；所述抖动架在位于每个托架的上方设有限位网架，所述限位网架与托架之间形成一个用于固定茶叶发酵箱的定位腔，所述茶叶发酵箱的顶端与上层托架之间设有流通层，所述保温箱体的顶部设有抖动架驱动机构，所述抖动架驱动机构包括经支撑座设置在保温箱体顶部两侧的传动轴，所述传动轴的轴端部设有转轮，所述转轮上设有偏心设置的立柱；所述抖动架的侧壁上铰接有拉杆，所述保温箱体的顶部设有供拉杆穿过的穿孔，所述拉杆的顶部设有横板，横板上设有横向水平设置的条形通槽，所述立柱穿过条形通槽且两侧设有限位块，所述保温箱体的顶部设有双轴同步电机，双轴同步电机的输出轴均与传动轴的轴端部连接；所述保温箱体的内腔背侧设有朝向茶叶发酵箱顶端的蒸汽出管。

上述的抖动式茶叶发酵装置中，所述蒸汽出管包括设置在保温箱体的内腔背侧上的蒸汽主管，所述保温箱体侧壁上设有多个竖直向下且与蒸汽主管连通的蒸汽支管，所述蒸汽支管从上到下设有多个朝向茶叶发酵箱顶端的蒸汽出嘴，所述蒸汽主管上设有蒸汽进入管，所述蒸汽进入管上与外界蒸汽发生装置相连，所述蒸汽进入管上设有电测控制阀。

前述的抖动式茶叶发酵装置中，所述茶叶发酵箱的底侧设有第二透气孔。

前述的抖动式茶叶发酵装置中，所述抖动架的底侧设有集水板，所述集水板的中部设有漏斗状的出水口，所述保温箱体在位于集水板的下方设有接水箱。

前述的抖动式茶叶发酵装置中，所述抖动架与保温箱体之间设有缓冲机构，所述缓冲机构包括设置在保温箱体侧壁上定位板，定位板的顶部经多个减震弹簧连接有托板，所述抖动架的侧壁上设有位于托板上方且与托板配合的的托块。

前述的抖动式茶叶发酵装置中，所述托板的顶部设有缓冲层。

前述的抖动式茶叶发酵装置中，所述倾斜导轨的截面为工字型，所述滑槽的侧壁上嵌设有与倾斜导轨接触的滚珠。

前述的抖动式茶叶发酵装置中，所述箱门上设有透明的观察窗。

前述的抖动式茶叶发酵装置中，所述箱体的顶部设有防护罩。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

1、本发明通过在保温箱体内设置抖动架，并在抖动架上设有多个托架，可将装有茶叶的茶叶发酵箱放置到限位网架与托架之间形成的定位腔内，然后通过蒸汽出管向茶叶发酵箱喷吐蒸汽，利用蒸汽来对茶叶发酵箱内的茶叶进行蒸茶，从而有效地提高了茶叶发酵的质量。此外本发明还可以通过抖动架驱动机构带动抖动架进行抖动，进而带动茶叶发酵箱进行抖动，来使得茶叶发酵箱发酵的茶叶进行翻动，从而带动对发酵过程中的茶叶进行翻茶，避免局部茶叶堆积使得温度过高，而造成烧茶现象的发生。其中抖动架驱动机构包括经支撑座设置在保温箱体顶部两侧的传动轴，所述传动轴的轴端部设有转轮，所述转轮上设有偏心设置的立柱；所述抖动架的侧壁上铰接有拉杆，所述保温箱体的顶部设有供拉杆穿过的穿孔，所述拉杆的顶部设有横板，横板上设有横向水平设置的条形通槽，所述立柱穿过条形通槽且两侧设有限位块，其中横板、转轮以及偏心设置在转轮上的立柱三者之间构成曲柄滑块连动机构，利用双轴同步电机带动转轮转动，转轴的转轮则带动立柱沿着横板上的滑槽移动，进而带动横板上下移动，上下移动的横板则通过拉杆带动抖动架进行上下抖动。因为温箱体的两侧侧壁上设有相对设置的倾斜导轨；所述抖动架的外侧壁上设有与倾斜导轨相配合的限位滑块，在倾斜导轨的作用下，上下抖动的抖动架同时进行左右抖动，从而达到对茶叶发酵箱内的茶叶进行全方位翻动。

2、本发明中蒸汽出管包括设置在保温箱体的内腔背侧上的蒸汽主管，所述保温箱体侧壁上设有多个竖直向下且与蒸汽主管连通的蒸汽支管，所述蒸汽支管从上到下设有多个朝向茶叶发酵箱顶端的蒸汽出嘴，可向每个茶叶发酵箱内的茶叶进行均匀喷吐蒸汽，而到达均匀蒸茶的作用。

3、本发明抖动架的底侧设有集水板，所述集水板的中部设有漏斗状的出水口，所述保温箱体在位于集水板的下方设有接水箱，便于对蒸茶过程中产生的冷凝水进行集中收集。

4、本发明抖动架与保温箱体之间设有缓冲机构，所述缓冲机构包括设置在保温箱体侧壁上定位板，定位板的顶部经多个减震弹簧连接有托板，所述抖动架的侧壁上设有位于托板上方且与托板配合的的托块，起到了缓冲防脱的作用，避免拉杆与保温箱体之间发生脱离，而使得抖动架下降幅度过大，而对整个装置造成损伤，起到了对抖动架进行托撑的作用。

5、所述倾斜导轨的截面为工字型，所述滑槽的侧壁上嵌设有与倾斜导轨接触的滚珠，有效地降低了限位滑块与倾斜导轨之间的摩擦力，便于与限位滑块沿着倾斜导轨进行滑动，从而便于抖动架沿着倾斜导轨同时做上下左右抖动。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是抖动架的结构示意图；

图3是抖动架驱动机构的结构示意图；

图4是转轮与拉杆的装配示意图；

图5是倾斜导轨的安装示意图；

图6是茶叶发酵箱的安装示意图；

图7是茶叶发酵箱的结构示意图；

图8是缓冲机构的结构示意图；

图9是滚珠的结构示意图；

图10是托架的结构示意图；

图11是蒸汽出管的结构示意图。

1、保温箱体；2、箱门；3、抖动架；4、倾斜导轨；6、限位滑块；7、滑槽；8、托架；9、第一透气孔；10、茶叶发酵箱；11、限位网架；12、抖动架驱动机构；13、传动轴；14、转轮；15、立柱；16、拉杆；17、穿孔；18、横板；19、条形通槽；20、限位块；21、双轴同步电机；22、蒸汽出管；23、蒸汽主管；24、蒸汽支管；25、蒸汽出嘴；26、蒸汽进入管；27、第二透气孔；28、集水板；29、出水口；30、接水箱；31、缓冲机构；32、定位板；33、减震弹簧；34、托板；35、托块；36、缓冲层；37、滚珠；38、观察窗。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。

实施例：一种抖动式茶叶发酵装置，如图1-11所示，包括保温箱体1，保温箱体1上设有箱门2；所述保温箱体1内设有抖动架3，保温箱体1的两侧侧壁上设有相对设置的倾斜导轨4；所述抖动架3的外侧壁上设有与倾斜导轨4相配合的限位滑块6，限位滑块6上设有用于收纳倾斜导轨4的滑槽7；所述抖动架3内从上到下设有多个托架8，每个托架8的底部设有密布的第一透气孔9，每个托架8上放置有顶部为敞口的茶叶发酵箱10；所述抖动架3在位于每个托架8的上方设有限位网架11，所述限位网架11与托架8之间形成一个用于固定茶叶发酵箱10的定位腔，所述茶叶发酵箱10的顶端与上层托架8之间设有流通层，所述保温箱体1的顶部设有抖动架驱动机构12，所述抖动架驱动机构12包括经支撑座设置在保温箱体1顶部两侧的传动轴13，所述传动轴13的轴端部设有转轮14，所述转轮14上设有偏心设置的立柱15；所述抖动架3的侧壁上铰接有拉杆16，所述保温箱体1的顶部设有供拉杆16穿过的穿孔17，所述拉杆16的顶部设有横板18，横板18上设有横向水平设置的条形通槽19，所述立柱15穿过条形通槽19且两侧设有限位块20，所述保温箱体1的顶部设有双轴同步电机21，双轴同步电机21的输出轴均与传动轴13的轴端部连接；所述保温箱体1的内腔背侧设有朝向茶叶发酵箱10顶端的蒸汽出管22。本发明通过在保温箱体1内设置抖动架3，并在抖动架3上设有多个托架8，可将装有茶叶的茶叶发酵箱10放置到限位网架11与托架8之间形成的定位腔内，然后通过蒸汽出管向茶叶发酵箱10喷吐蒸汽，利用蒸汽来对茶叶发酵箱10内的茶叶进行蒸茶，从而有效地提高了茶叶发酵的质量。此外本发明还可以通过抖动架驱动机构12带动抖动架3进行抖动，进而带动茶叶发酵箱10进行抖动，来使得茶叶发酵箱10发酵的茶叶进行翻动，从而带动对发酵过程中的茶叶进行翻茶，避免局部茶叶堆积使得温度过高，而造成烧茶现象的发生。其中抖动架驱动机构12包括经支撑座设置在保温箱体1顶部两侧的传动轴13，所述传动轴的轴端部设有转轮14，所述转轮14上设有偏心设置的立柱15；所述抖动架3的侧壁上铰接有拉杆16，所述保温箱体1的顶部设有供拉杆16穿过的穿孔17，所述拉杆16的顶部设有横板18，横板18上设有横向水平设置的条形通槽19，所述立柱15穿过条形通槽19且两侧设有限位块20，其中横板18、转轮14以及偏心设置在转轮14上的立柱15三者之间构成曲柄滑块连动机构，利用双轴同步电机21带动转轮14转动，转轴的转轮14则带动立柱15沿着横板18上的滑槽7移动，进而带动横板18上下移动，上下移动的横板18则通过拉杆16带动抖动架3进行上下抖动。因为温箱体的两侧侧壁上设有相对设置的倾斜导轨4；所述抖动架3的外侧壁上设有与倾斜导轨4相配合的限位滑块6，在倾斜导轨4的作用下，上下抖动的抖动架3同时进行左右抖动，从而达到对茶叶发酵箱10内的茶叶进行全方位翻动。

所述蒸汽出管22包括设置在保温箱体1的内腔背侧上的蒸汽主管23，所述保温箱体1侧壁上设有多个竖直向下且与蒸汽主管23连通的蒸汽支管24，所述蒸汽支管24从上到下设有多个朝向茶叶发酵箱10顶端的蒸汽出嘴25，所述蒸汽主管23上设有蒸汽进入管26，所述蒸汽进入管26上与外界蒸汽发生装置相连，所述蒸汽进入管26上设有电测控制阀，可向每个茶叶发酵箱10内的茶叶进行均匀喷吐蒸汽，而到达均匀蒸茶的作用。

所述茶叶发酵箱10的底侧设有第二透气孔27。

所述抖动架3的底侧设有集水板28，所述集水板28的中部设有漏斗状的出水口29，所述保温箱体1在位于集水板28的下方设有接水箱30，便于对蒸茶过程中产生的冷凝水进行集中收集。

所述抖动架3与保温箱体1之间设有缓冲机构31，所述缓冲机构31包括设置在保温箱体1侧壁上定位板32，定位板32的顶部经多个减震弹簧33连接有托板34，所述抖动架3的侧壁上设有位于托板34上方且与托板34配合的的托块35，起到了缓冲防脱的作用，避免拉杆16与保温箱体1之间发生脱离，而使得抖动架3下降幅度过大，而对整个装置造成损伤，起到了对抖动架3进行托撑的作用。

所述倾斜导轨4的截面为工字型，所述滑槽7的侧壁上嵌设有与倾斜导轨4接触的滚珠37，有效地降低了限位滑块6与倾斜导轨4之间的摩擦力，便于与限位滑块6沿着倾斜导轨4进行滑动，从而便于抖动架3沿着倾斜导轨4同时做上下左右抖动。

所述箱门2上设有透明的观察窗38。

所述箱体1的顶部设有防护罩39。

工作原理：本发明通过在保温箱体1内设置抖动架3，并在抖动架3上设有多个托架8，可将装有茶叶的茶叶发酵箱10放置到限位网架11与托架8之间形成的定位腔内，然后通过蒸汽出管向茶叶发酵箱10喷吐蒸汽，利用蒸汽来对茶叶发酵箱10内的茶叶进行蒸茶，从而有效地提高了茶叶发酵的质量。此外本发明还可以通过抖动架驱动机构12带动抖动架3进行抖动，进而带动茶叶发酵箱10进行抖动，来使得茶叶发酵箱10发酵的茶叶进行翻动，从而带动对发酵过程中的茶叶进行翻茶，避免局部茶叶堆积使得温度过高，而造成烧茶现象的发生。其中抖动架驱动机构12包括经支撑座设置在保温箱体1顶部两侧的传动轴13，所述传动轴的轴端部设有转轮14，所述转轮14上设有偏心设置的立柱15；所述抖动架3的侧壁上铰接有拉杆16，所述保温箱体1的顶部设有供拉杆16穿过的穿孔17，所述拉杆16的顶部设有横板18，横板18上设有横向水平设置的条形通槽19，所述立柱15穿过条形通槽19且两侧设有限位块20，其中横板18、转轮14以及偏心设置在转轮14上的立柱15三者之间构成曲柄滑块连动机构，利用双轴同步电机21带动转轮14转动，转轴的转轮14则带动立柱15沿着横板18上的滑槽7移动，进而带动横板18上下移动，上下移动的横板18则通过拉杆16带动抖动架3进行上下抖动。因为温箱体的两侧侧壁上设有相对设置的倾斜导轨4；所述抖动架3的外侧壁上设有与倾斜导轨4相配合的限位滑块6，在倾斜导轨4的作用下，上下抖动的抖动架3同时进行左右抖动，从而达到对茶叶发酵箱10内的茶叶进行全方位翻动。