本发明属于食用菌领域，具体的涉及一款具有北虫草、大米、糯米、燕麦的即食性米稀。
背景技术：
：随着生活水平的提高，人们对饮食的需求已不仅仅满足于吃饱，开始追求更加健康安全的饮食。食用菌具有荤素两者之长，是联合国粮农组织倡导的“一荤、一素、一菇”健康的三大基石之一，由于其栽培受农药添加剂等污染的几率很小，所以是绿色、安全、营养的食品。北虫草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类；经人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成的北虫草，繁殖快、存活率高。北虫草是具有有效的抗癌活性的天然产物。北虫草中含有虫草多糖、氨基酸、sod、和维生素e等物质，能使人体血乳酸含量降低，血清睾酮含量明显提高，皮质醇降低，迅速恢复人体生理状态，增强力量和耐力；营养价值很高，是一种不可多得的食用菌。大米作为一种主食，深受中国人们的喜爱，气味清香，食味品质好。糯米是一种温和的滋补品，具有健脾暖胃的作用。燕麦味甘性平，且具有丰富的膳食纤维。北虫草在即食食品市场中尚未被开发，市场发展潜力巨大，前景广阔。技术实现要素：本发明的目的是提供一种营养价值高，食用方便的即食性北虫草米及其制备方法。本发明采用的技术方案是：一种即食性北虫草米，由北虫草粉、大米粉、糯米粉和燕麦粉制成。进一步的，上述的一种即食性北虫草米，按质量比，北虫草粉：大米粉：糯米粉：燕麦粉＝1：1-2：1-2：1-2。更进一步的，上述的一种即食性北虫草米，按质量比，北虫草粉：大米粉：糯米粉：燕麦粉＝1：2：2：1。一种即食性北虫草米的制备方法，包括如下步骤：按上述的质量比，取北虫草粉、大米粉、糯米粉和燕麦粉，混合均匀后，过筛，取筛下物，杀菌，装袋。进一步的，所述北虫草粉的制备方法包括如下步骤：将北虫草于50-60℃下烘干7-8小时，将烘干后的北虫草干去掉根部，放于80-100℃烤箱中烤制3-5分钟，然后放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉。进一步的，所述大米粉的制备方法包括如下步骤：将新鲜大米洗净，烘干，于150-180℃烤箱中烤制15-20分钟，室温下放凉，然后放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉。进一步的，所述糯米粉的制备方法包括如下步骤：将新鲜糯米洗净，烘干，于130-160℃烤箱中烤制20-25分钟，室温下放凉，然后放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉。进一步的，所述燕麦粉的制备方法包括如下步骤：将燕麦洗净，烘干，于120-150℃烤箱中烤制15-20分钟，室温下放凉，然后放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉。进一步的，所述过筛为过100目筛。进一步的，所述杀菌是，在120-140℃下杀菌10-15分钟。本发明的即食性北虫草米的制备方法中，烤制大米、糯米时，应注意随时观察，每隔6-7分钟翻一次面，使其受热均匀。而烤制燕麦时，应每隔4-5分钟翻一次面。本发明的有益效果是：1.本发明提供的即食性北虫草米，可直接冲水成米稀食用，将米稀的爽滑淡淡的口感搭配上北虫草浓郁的菌香，可以充分开拓食用者的味蕾，体验出奇妙的感觉。2.本发明生产方法简便快捷。可经由替换对应量来调整米稀的口感及黏度，也可藉由调整北虫草粉的添加量，而达到修饰米稀菌香等级及口感的作用。3.本发明即食性北虫草米，健脾暖胃，适合各类人群，老少皆宜。特别适合酒后人群，缓解胃肠不适。同时也增加了许多对人体有益的功效，如促进肠胃蠕动，排毒养颜，可预防各类疾病。4.本发明中，北虫草富含虫草多糖、虫草素等活性物质，具有抗疲劳、抗氧化、抗衰老，增强人体免疫力、抑菌、护肝等优点，营养价值很高。精选盘锦大米，含有丰富的b族维生素，味甘性平，具有补中益气、益精强志的功效，称誉为“五谷之首”。糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养素，可以称得上是温补强壮的食品。燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量均比较高，还富含亚油酸，长期食用，可降低胆固醇在心血管中的积累，对于防止高血压、糖尿病、高血脂等等大有益处。具体实施方式实施例一种即食性北虫草米，制备方法如下：(一)北虫草粉的制备将北虫草，于55℃下烘干7.5小时，将烘干后的北虫草干去掉根部，放于90℃烤箱中烤制4分钟，然后放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉状，过100目过滤筛，取筛下物，得北虫草粉。(二)大米粉的制备将新鲜大米洗净，用烘干机烘干，然后于160℃烤箱中烤制20分钟。期间，每隔7分钟取出来一次，进行翻面，使之受热均匀。烤熟后，取出大米，在室温下放凉，然后将其放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉状，过100目过滤筛，取筛下物，得大米粉。(三)糯米粉的制备将新鲜糯米洗净，用烘干机烘干，然后于150℃烤箱中烤制20分钟。期间，每隔7分钟取出来一次，进行翻面，使之受热均匀。烤熟后，取出糯米，在室温下放凉，然后放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉状，过100目过滤筛，得糯米粉。(四)燕麦粉的制备将燕麦洗净，用烘干机烘干，然后于120℃烤箱中烤制15分钟。期间，每隔4分钟取出来一次，进行翻面，使之受热均匀。烤熟后，取出燕麦，在室温下放凉，然后放入摇摆式粉碎机中，打磨成粉状，过100目过滤筛，得燕麦粉。(五)即食性北虫草米的制备按照表1的配比，取北虫草粉、大米粉、糯米粉和燕麦粉，混合均匀后，过100目筛，取筛下物，进行高温杀菌(120℃下杀菌10分钟)，装袋，得即食性北虫草米产品。使用方法：取即食性北虫草米产品，按料液比1：5用温水进行冲泡，成米稀状，即可食用，口味色泽如表1。表1分组北虫草粉/g大米粉/g糯米粉/g燕麦粉/g口味色泽1551010中2510510良3510105优4105510中5105105良6101055良由表1可知，第三组样品的口味和色泽达到了优的水平，口感也相对较好。因此本发明优选，按质量比，北虫草粉：大米粉：糯米粉：燕麦粉＝1：2：2：1。当前第1页1 2 3