本发明涉及食品领域，尤其涉及一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法。
背景技术：
现代人们由于工作节奏快，熬夜，思想压力大，很多人缺钙身体呈亚健康状态，平时需要吃些天然营养的保健食品来改善体质。单一补钙很难吸收，钙与镁、磷、维生素d同时服用，钙、镁、磷更容易吸收。例如：黑芝麻、乳矿物盐、脱脂奶粉、山药、红枣、核桃仁和蜂蜜等。其中，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生，长可以做成各种美味的食品，一般人均可食用；蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。
但是由于食材加工处理工艺较为麻烦，且一般都是单一的食材处理加工，导致食用的营养并不均匀且口感不好，特别是由于制作方法不当，很难保存食物的营养成份，不能发挥食疗的作用；为便于人们食用，本发明提供一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，包括黑芝麻、乳矿物盐、全脂乳粉、黑豆、黑米、红枣、山药、陈皮、山楂、大麦、甜杏仁、核桃仁、猪肝粉、麦芽糖、蜂蜜、柠檬粉和苹果粉；包括以下制备步骤：
步骤一、将各组分原料进行筛选去杂并对相应物料进行预处理；将经过预处理的黑芝麻、黑豆、黑米、山药、大麦、核桃仁、甜杏仁、红枣、陈皮和山楂进行研磨成粉；
步骤二、将黑芝麻、乳矿物盐、黑豆、黑米、红枣、山药、陈皮、山楂、大麦、甜杏仁、核桃仁、猪肝粉、柠檬粉和苹果粉进行搅拌混合均匀；
步骤三、将麦芽糖和蜂蜜倒入炼蜜锅，进行充分的搅拌加热，加热至糖浆表面不断冒出大气泡即可；
步骤四、将步骤二中混匀的物料粉倒入搅拌机中，再将已经炼好的糖浆倒入搅拌机中，充分搅拌至面团不粘手，将搅拌好的面团放入制丸机中制成黑芝麻丸；
步骤五、将上述步骤制成的黑芝麻丸放置两个小时待冷却，再进行封装打包。
本发明的进一步方案为：所述黑芝麻预处理是将黑芝麻经过若干次的蒸晒后进行炒制；蒸晒是先将黑芝麻进行蒸煮透，随后对蒸煮过的黑芝麻进行晾晒使其大部分水分蒸发。
本发明的进一步方案为：所述黑豆和黑米的预处理是将黑豆和黑米进行炒制。
本发明的进一步方案为：所述山药、大麦、红枣、陈皮和山楂预处理是通过微波进行熟化。
本发明的进一步方案为：所述核桃仁和甜杏仁的预处理是用烤箱烤。
本发明的进一步方案为：所述步骤一中物料研磨成粉后经过筛网过滤，将颗粒较大的重新研磨，所述筛网的的口径为0.2mm。
本发明的进一步方案为：所述各组分物料所占总原料的比例范围为：黑芝麻20～30%、乳矿物盐3～5%、全脂乳粉3～8%、黑豆3～10%、黑米3～10%、红枣1～3%、山药2～5%、陈皮0.5～2%、山楂0.5～2%、大麦5～8%、甜杏仁1～3%、核桃仁1～3%、猪肝粉0.5～2%、麦芽糖12～18%、蜂蜜12～18%、柠檬粉0.5～1.5%和苹果粉0.5～1.5%。
本发明的进一步方案为：所述各组分物料所占总原料的比例为：黑芝麻25%、乳矿物盐4%、全脂乳粉5%、黑豆7%、黑米7%、红枣2%、山药4%、陈皮1%、山楂1%、大麦6%、甜杏仁2.5%、核桃仁2.5%、猪肝粉1%、麦芽糖15%、蜂蜜15%、柠檬粉1%和苹果粉1%。
相较于现有技术本发明具有如下有益效果：本发明将黑芝麻和各种药食物料混合制成便于人员食用的黑芝麻丸，便于保存和携带，同时富含各种药食材，营养丰富，具有补肾、健脾胃、乌发、补钙、补气血和促消化，补钙镁磷和维生素d，同时促进钙镁磷的吸收。其中，黑芝麻具补肝肾、滋五脏、益精血和润肠燥等功效；乳矿物盐含较多乳钙，可以作为营养补充剂使用，有助于人体钙和磷的吸收；大麦具有缓解便秘、提高免疫、预防中风；蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的功效。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作详细的说明，而非对本发明的保护范围限制。
本实施例提供了一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，包括黑芝麻、乳矿物盐、全脂乳粉、黑豆、黑米、红枣、山药、陈皮、山楂、大麦、甜杏仁、核桃仁、猪肝粉、麦芽糖、蜂蜜、柠檬粉和苹果粉；包括以下制备步骤：
步骤一、将各组分原料进行筛选去杂并对相应物料进行预处理；将经过预处理的黑芝麻、黑豆、黑米、山药、大麦、核桃仁、甜杏仁、红枣、陈皮和山楂进行研磨成粉；
步骤二、将黑芝麻、乳矿物盐、黑豆、黑米、红枣、山药、陈皮、山楂、大麦、甜杏仁、核桃仁、猪肝粉、柠檬粉和苹果粉进行搅拌混合均匀；
步骤三、将麦芽糖和蜂蜜倒入炼蜜锅，进行充分的搅拌加热，加热至糖浆表面不断冒出大气泡即可；
步骤四、将步骤二中混匀的物料粉倒入搅拌机中，再将已经炼好的糖浆倒入搅拌机中，充分搅拌至面团不粘手，将搅拌好的面团放入制丸机中制成黑芝麻丸；
步骤五、将上述步骤制成的黑芝麻丸放置两个小时待冷却，再进行封装打包。
步骤三中的炼蜜的目的是除去杂质，破坏酵素，杀死微生物，蒸发水分，增强粘性，让口感更怡人，同时在烧炼的过程中将浮在蜂蜜表面的蜂蜡去除。
本实施例中，所述黑芝麻预处理是将黑芝麻经过若干次的蒸晒后进行炒制，提高黑芝麻的药食效果；蒸晒是先将黑芝麻进行蒸煮透，随后对蒸煮过的黑芝麻进行晾晒使其大部分水分蒸发。所述黑豆和黑米的预处理是将黑豆和黑米进行炒制。所述山药、大麦、红枣、陈皮和山楂预处理是通过微波进行熟化；所述核桃仁和甜杏仁的预处理是用烤箱烤。所述步骤一中物料研磨成粉后经过筛网过滤，将颗粒较大的重新研磨，所述筛网的的口径为0.2mm。
本实施例中，所述各组分物料所占总原料的比例范围为：黑芝麻20～30%、乳矿物盐3～5%、全脂乳粉3～8%、黑豆3～10%、黑米3～10%、红枣1～3%、山药2～5%、陈皮0.5～2%、山楂0.5～2%、大麦5～8%、甜杏仁1～3%、核桃仁1～3%、猪肝粉0.5～2%、麦芽糖12～18%、蜂蜜12～18%、柠檬粉0.5～1.5%和苹果粉0.5～1.5%。优选的为所述各组分物料所占总原料的比例为：黑芝麻25%、乳矿物盐4%、全脂乳粉5%、黑豆7%、黑米7%、红枣2%、山药4%、陈皮1%、山楂1%、大麦6%、甜杏仁2.5%、核桃仁2.5%、猪肝粉1%、麦芽糖15%、蜂蜜15%、柠檬粉1%和苹果粉1%。
最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明而并非限制本发明所描述的技术方案；因此，尽管本说明书参照上述的实施例对本发明已进行了详细的说明，但是，本领域的普通技术人员应当理解，仍然可以对本发明进行修改或等同替换；而一切不脱离本发明的精神和范围的技术方案及其改进，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。
1.一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，其特征在于：包括黑芝麻、乳矿物盐、全脂乳粉、黑豆、黑米、红枣、山药、陈皮、山楂、大麦、甜杏仁、核桃仁、猪肝粉、麦芽糖、蜂蜜、柠檬粉和苹果粉；包括以下制备步骤：
步骤一、将各组分原料进行筛选去杂并对相应物料进行预处理；将经过预处理的黑芝麻、黑豆、黑米、山药、大麦、核桃仁、甜杏仁、红枣、陈皮和山楂进行研磨成粉；
步骤二、将黑芝麻、乳矿物盐、黑豆、黑米、红枣、山药、陈皮、山楂、大麦、甜杏仁、核桃仁、猪肝粉、柠檬粉和苹果粉进行搅拌混合均匀；
步骤三、将麦芽糖和蜂蜜倒入炼蜜锅，进行充分的搅拌加热，加热至糖浆表面不断冒出大气泡即可；
步骤四、将步骤二中混匀的物料粉倒入搅拌机中，再将已经炼好的糖浆倒入搅拌机中，充分搅拌至面团不粘手，将搅拌好的面团放入制丸机中制成黑芝麻丸；
步骤五、将上述步骤制成的黑芝麻丸放置两个小时待冷却，再进行封装打包。
2.根据权利要求1所述的一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，其特征在于：所述黑芝麻预处理是将黑芝麻经过若干次的蒸晒后进行炒制；蒸晒是先将黑芝麻进行蒸煮透，随后对蒸煮过的黑芝麻进行晾晒使其大部分水分蒸发。
3.根据权利要求1所述的一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，其特征在于：所述黑豆和黑米的预处理是将黑豆和黑米进行炒制。
4.根据权利要求1所述的一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，其特征在于：所述山药、大麦、红枣、陈皮和山楂预处理是通过微波进行熟化；所述核桃仁和甜杏仁的预处理是用烤箱烤。
5.根据权利要求1所述的一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，其特征在于：所述步骤一中物料研磨成粉后经过筛网过滤，将颗粒较大的重新研磨，所述筛网的的口径为0.2mm。
6.根据权利要求1所述的一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，其特征在于：所述各组分物料所占总原料的比例范围为：黑芝麻20～30%、乳矿物盐3～5%、全脂乳粉3～8%、黑豆3～10%、黑米3～10%、红枣1～3%、山药2～5%、陈皮0.5～2%、山楂0.5～2%、大麦5～8%、甜杏仁1～3%、核桃仁1～3%、猪肝粉0.5～2%、麦芽糖12～18%、蜂蜜12～18%、柠檬粉0.5～1.5%和苹果粉0.5～1.5%。
7.根据权利要求6所述的一种含有乳钙的黑芝麻丸及其制备方法，其特征在于：所述各组分物料所占总原料的比例为：黑芝麻25%、乳矿物盐4%、全脂乳粉5%、黑豆7%、黑米7%、红枣2%、山药4%、陈皮1%、山楂1%、大麦6%、甜杏仁2.5%、核桃仁2.5%、猪肝粉1%、麦芽糖15%、蜂蜜15%、柠檬粉1%和苹果粉1%。