1.一种健康蔬菜鸡肉饼,其特征在于：以重量份计，包括鸡肉15-25份，淀粉30-50份，胡萝卜7-9份，青豆2-4份，玉米粒4-6份，西红柿3-5份，猴头菇1-3份，板栗2-3份，山楂2-4份，白砂糖1.5-2.5份，植物油3-5份，食用盐1-3份，味精0.5-1.5份，香辛料0.5-1.5份，食品添加剂0.6-1份，饮用水10-16份。
2.根据权利要求1所述的一种健康蔬菜鸡肉饼，其特征在于：按重量份计，包括鸡肉20份，淀粉40份，胡萝卜8份，青豆3份，玉米粒5份，西红柿4份，猴头菇2份，板栗2.5份，山楂3份，白砂糖2份，植物油4份，食用盐2份，味精1份，香辛料1份，食品添加剂0.8份，饮用水13份。
3.如权利要求1或2所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法，其特征在于,包括如下步骤：
步骤一：将饮用水与淀粉进行混合搅拌，混合过程可为饮用水少量多次加入，一边掺水一边搅拌；
步骤二：依次加入鸡肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、西红柿、猴头菇、板栗、山楂等配料，继续搅拌混合；
步骤三：继续加入白砂糖、食用盐和味精，最后加入香辛料和食品添加剂，搅拌混合完成后静置，静置时长为10-15min，得到半成品鸡肉饼；
步骤四：对上述半成品鸡肉饼进行切块擀制，使其大致呈直径为10-12cm，厚度为2-3cm的圆饼；
步骤五：对上述鸡肉饼进行煎制，煎制过程中需翻面，使两面均匀受热，同时于鸡肉饼两面刷上植物油，采用少量多次的刷油方式，鸡肉饼煎制时长约为8-12min；
步骤六：观察鸡肉饼的煎制状态，呈两面微黄即可，即完成该鸡肉饼的制作。
4.根据权利要求1-3任意一所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法，其特征在于，所述鸡肉选用鸡胸肉，该鸡胸肉的加工方法为：
对鸡胸肉进行洗净并切块，规格大小一致；
对上述鸡胸肉进行捶打，捶打时长为6-8min；
对上述捶打完成的鸡胸肉进行绞碎，然后得到所需鸡肉。
5.根据权利要求1-3任意一所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法，其特征在于，所述山楂的制作方法为：
对山楂进行洗净，清洗过程中加入少许食盐搅拌清洗；
对洗净山楂进行切开，并去核；
对上述去核山楂进行蒸煮，蒸煮温度为75℃-85℃，蒸煮时长为3-5min；
进行绞碎，然后得到所需山楂。
6.根据权利要求1-3任意一所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法，其特征在于：所述食品添加剂为山梨酸钾和脱氢酸钠的混合物。