1.本发明涉及咖啡技术领域，尤其涉及一种黄精咖啡及其制作方法与应用。
背景技术：
2.咖啡是全球仅次于石油的第二大大宗商品，其作为一种饮品已有数百年的历史，历来与茶、可可并称为世界三大饮料。咖啡的原料为咖啡豆，咖啡豆主要含有咖啡因、多糖、蛋白质、脂肪、低聚糖、绿原酸、有机酸、氨基酸等成分，具有独特的醇香口味和提神醒脑的功效。咖啡如今已成为风靡全球的日常饮品，近年来在中国消费市场呈现快速增长的趋势。中国市场以饮用速溶咖啡产品为主，各大品牌新上线产品层出不穷，黄精又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用，随着社会经济的发展，消费的升级，人们愈发开始重视健康问题，开始对咖啡的味道、功效和文化提出更多的要求和追求。
3.然而目前市场上所售卖的咖啡大多成分组合功能较为单一，通常仅作为一种提神醒脑的饮品，为此，我们提出一种黄精咖啡及其制作方法与应用。
技术实现要素：
4.基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种黄精咖啡及其制作方法与应用。
5.本发明提出的一种黄精咖啡及其制作方法与应用，按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉：45-55％、可可脂：10-12％、中药：10-13％、黑糖：8-10％、薄荷精油：4-6％、香精：3-5％、大豆磷脂：13-15％。
6.优选的，按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉45％、可可脂：10％、中药：13％、黑糖：8％、薄荷精油：4％、香精：5％、大豆磷脂：15％。
7.优选的，所述中药包括以下组分：黄精：70-80％、熟地：15-20％、人参10-15％。
8.其制备方法包括以下步骤：
9.s1：黄精制备：选用成熟饱满的黄精果实和种子并将其除去杂质清洗干净，之后进行消毒，消毒后进行烘干，随后切成厚片放置在容器中进行常压高温蒸，蒸至黄精片呈黑色后取出放入至烘干箱内进行烘至半干，之后再次蒸，如此蒸3次。
10.s2：熟地制备：将熟地煎熬三次，分次过滤、去渣、合并滤液，用文火煎熬浓缩至膏状。
11.s3：人参制备：将人参进行常压高温提取。
12.s4：中药制备：将s1、s2、s3中制备的黄精、熟地和人参进行合并，得到中药粗提取物，之后将中药粗提取物置于夹层锅中蒸发浓缩。
13.s5：原料混合：将s4中制备的中药提取物放入至恒温箱中进行干燥，干燥后进行粉碎，之后将粉碎物与咖啡粉、可可脂、黑糖、薄荷精油、香精和大豆磷脂进行混合均匀。
14.s6：筛选：完成s5后将混合粉末进行再次烘干和灭菌，之后使用筛网进行筛除混合
物粉末，以此得到黄精咖啡。
15.优选的，所述香精为瓜拉纳。
16.优选的，所述s2中每次煎熬时通过电动搅拌的方式进行搅拌，搅拌前对电动搅拌器进行消毒处理，在过滤时，第一次过滤采用100目纱网进行过滤，第二次过滤采用80目纱网进行过滤，第三次采用60目纱网进行过滤，所述文火的温度控制在100℃，所述s3中提取温度为100℃-120℃，提取次数为3次，每次提取时间为30-40min，人参在提取前需要进行粉碎。
17.优选的，s4中合并时将s1、s2和s3中的黄精、熟地和人参倒入至混合锅内进行边搅拌边加热混合，搅拌时使用电动搅拌，电动搅拌持续30min，所述s5中恒温箱温度为70-80℃，干燥时间为1.5-2.0h。
18.优选的，所述s6中所述筛网为40-60目，在筛除时将大颗粒的粉末再次收集并粉碎，直到粉末达到规定粒径即可。
19.优选的，该黄精咖啡以冲泡的方式进行服用。
20.对配方的论述：
21.咖啡粉作为基本成分；可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响，同时具有润滑的质感和香甜的气味；黄精性味甘甜，食用爽口，其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益；熟地能够滋阴补肾，添精益髓；人参对神经系统，心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用；黑糖蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，补充营养，促进再生，黑糖中含独特的天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布，减少局部色素的异常堆积；薄荷精油具有提神醒脑的作用；瓜拉纳能够增强体能，减轻体重，同时可治疗一些咖啡因上瘾的患者；大豆磷脂能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。
22.本发明的有益效果：本发明的黄精咖啡能够在饮用的同时对人们的身体进行保护，不但提高了身体素质，同时通过添加的薄荷成分也显著提高了提神醒脑的效果，且其中添加的瓜拉纳能够增强体能，减少咖啡因的摄入，对人体进行较好的好处，同时黄精果实和种子里面附含黄精的精华，所附含的的蛋氨酸，赖氨酸，异亮氨酸是别的果实和种子无法达到的，具有较高的营养和保健价值，用黄精果实和种子制作成为代用咖啡饮品，便于人们摄取黄精中的精华。
具体实施方式
23.下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
24.实施例一
25.本实施例中提出了一种黄精咖啡及其制作方法与应用，按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉：45-55％、可可脂：10-12％、中药：10-13％、黑糖：8-10％、薄荷精油：4-6％、香精：3-5％、大豆磷脂：13-15％。
26.按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉45％、可可脂：10％、中药：13％、黑糖：
8％、薄荷精油：4％、香精：5％、大豆磷脂：15％。
27.所述中药包括以下组分：黄精：75％、熟地：10％、人参：15％。
28.其制备方法包括以下步骤：
29.s1：黄精制备：选用成熟饱满的黄精果实和种子并将其除去杂质清洗干净，之后进行消毒，消毒后进行烘干，随后切成厚片放置在容器中进行常压高温蒸，蒸至黄精片呈黑色后取出放入至烘干箱内进行烘至半干，之后再次蒸，如此蒸3次。
30.s2：熟地制备：将熟地煎熬三次，分次过滤、去渣、合并滤液，用文火煎熬浓缩至膏状。
31.s3：人参制备：将人参进行常压高温提取。
32.s4：中药制备：将s1、s2、s3中制备的黄精、熟地和人参进行合并，得到中药粗提取物，之后将中药粗提取物置于夹层锅中蒸发浓缩。
33.s5：原料混合：将s4中制备的中药提取物放入至恒温箱中进行干燥，干燥后进行粉碎，之后将粉碎物与咖啡粉、可可脂、黑糖、薄荷精油、香精和大豆磷脂进行混合均匀。
34.s6：筛选：完成s5后将混合粉末进行再次烘干和灭菌，之后使用筛网进行筛除混合物粉末，以此得到黄精咖啡。
35.所述香精为瓜拉纳。
36.所述s2中每次煎熬时通过电动搅拌的方式进行搅拌，搅拌前对电动搅拌器进行消毒处理，在过滤时，第一次过滤采用100目纱网进行过滤，第二次过滤采用80目纱网进行过滤，第三次采用60目纱网进行过滤，所述文火的温度控制在100℃，所述s3中提取温度为110℃，提取次数为3次，每次提取时间为35min，人参在提取前需要进行粉碎。
37.s4中合并时将s1、s2和s3中的黄精、熟地和人参倒入至混合锅内进行边搅拌边加热混合，搅拌时使用电动搅拌，电动搅拌持续30min，所述s5中恒温箱温度为75℃，干燥时间为1.8h。
38.所述s6中所述筛网为60目，在筛除时将大颗粒的粉末再次收集并粉碎，直到粉末达到规定粒径即可。
39.该黄精咖啡以冲泡的方式进行服用，其中添加或者不添加原味咖啡和奶粉，食用香精进行调味，之后倒入开水并加以搅拌即可饮用，需要注意的是14岁以下儿童及孕妇慎用。
40.实施例二
41.本实施例中提出了一种黄精咖啡及其制作方法与应用，按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉：45-55％、可可脂：10-12％、中药：10-13％、黑糖：8-10％、薄荷精油：4-6％、香精：3-5％、大豆磷脂：13-15％。
42.按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉47％、可可脂：11％、中药：12％、黑糖：8％、薄荷精油：5％、香精：3％、大豆磷脂：14％。
43.所述中药包括以下组分：黄精：75％、熟地：15％、人参：10％。
44.其制备方法包括以下步骤：
45.s1：黄精制备：选用成熟饱满的黄精果实和种子并将其除去杂质清洗干净，之后进行消毒，消毒后进行烘干，随后切成厚片放置在容器中进行常压高温蒸，蒸至黄精片呈黑色后取出放入至烘干箱内进行烘至半干，之后再次蒸，如此蒸3次。
46.s2：熟地制备：将熟地煎熬三次，分次过滤、去渣、合并滤液，用文火煎熬浓缩至膏状。
47.s3：人参制备：将人参进行常压高温提取。
48.s4：中药制备：将s1、s2、s3中制备的黄精、熟地和人参进行合并，得到中药粗提取物，之后将中药粗提取物置于夹层锅中蒸发浓缩。
49.s5：原料混合：将s4中制备的中药提取物放入至恒温箱中进行干燥，干燥后进行粉碎，之后将粉碎物与咖啡粉、可可脂、黑糖、薄荷精油、香精和大豆磷脂进行混合均匀。
50.s6：筛选：完成s5后将混合粉末进行再次烘干和灭菌，之后使用筛网进行筛除混合物粉末，以此得到黄精咖啡。
51.所述香精为瓜拉纳。
52.所述s2中每次煎熬时通过电动搅拌的方式进行搅拌，搅拌前对电动搅拌器进行消毒处理，在过滤时，第一次过滤采用100目纱网进行过滤，第二次过滤采用80目纱网进行过滤，第三次采用60目纱网进行过滤，所述文火的温度控制在100℃，所述s3中提取温度为100℃，提取次数为3次，每次提取时间为40min，人参在提取前需要进行粉碎。
53.s4中合并时将s1、s2和s3中的黄精、熟地和人参倒入至混合锅内进行边搅拌边加热混合，搅拌时使用电动搅拌，电动搅拌持续30min，所述s5中恒温箱温度为70℃，干燥时间为2.0h。
54.所述s6中所述筛网为60目，在筛除时将大颗粒的粉末再次收集并粉碎，直到粉末达到规定粒径即可。
55.该黄精咖啡以冲泡的方式进行服用，其中添加或者不添加原味咖啡和奶粉，食用香精进行调味，之后倒入开水并加以搅拌即可饮用，需要注意的是14岁以下儿童及孕妇慎用。
56.实施例三
57.本实施例中提出了一种黄精咖啡及其制作方法与应用，按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉：45-55％、可可脂：10-12％、中药：10-13％、黑糖：8-10％、薄荷精油：4-6％、香精：3-5％、大豆磷脂：13-15％。
58.按质量百分比算，包括以下组分：咖啡粉45％、可可脂：10％、中药：11％、黑糖：10％、薄荷精油：6％、香精：5％、大豆磷脂：13％。
59.所述中药包括以下组分：黄精：70％、熟地：15％、人参：15％。
60.其制备方法包括以下步骤：
61.s1：黄精制备：选用成熟饱满的黄精果实和种子并将其除去杂质清洗干净，之后进行消毒，消毒后进行烘干，随后切成厚片放置在容器中进行常压高温蒸，蒸至黄精片呈黑色后取出放入至烘干箱内进行烘至半干，之后再次蒸，如此蒸3次。
62.s2：熟地制备：将熟地煎熬三次，分次过滤、去渣、合并滤液，用文火煎熬浓缩至膏状。
63.s3：人参制备：将人参进行常压高温提取。
64.s4：中药制备：将s1、s2、s3中制备的黄精、熟地和人参进行合并，得到中药粗提取物，之后将中药粗提取物置于夹层锅中蒸发浓缩。
65.s5：原料混合：将s4中制备的中药提取物放入至恒温箱中进行干燥，干燥后进行粉
碎，之后将粉碎物与咖啡粉、可可脂、黑糖、薄荷精油、香精和大豆磷脂进行混合均匀。
66.s6：筛选：完成s5后将混合粉末进行再次烘干和灭菌，之后使用筛网进行筛除混合物粉末，以此得到黄精咖啡。
67.所述香精为瓜拉纳。
68.所述s2中每次煎熬时通过电动搅拌的方式进行搅拌，搅拌前对电动搅拌器进行消毒处理，在过滤时，第一次过滤采用100目纱网进行过滤，第二次过滤采用80目纱网进行过滤，第三次采用60目纱网进行过滤，所述文火的温度控制在100℃，所述s3中提取温度为120℃，提取次数为3次，每次提取时间为30min，人参在提取前需要进行粉碎。
69.s4中合并时将s1、s2和s3中的黄精、熟地和人参倒入至混合锅内进行边搅拌边加热混合，搅拌时使用电动搅拌，电动搅拌持续30min，所述s5中恒温箱温度为80℃，干燥时间为1.5h。
70.所述s6中所述筛网为50目，在筛除时将大颗粒的粉末再次收集并粉碎，直到粉末达到规定粒径即可。
71.该黄精咖啡以冲泡的方式进行服用，其中添加或者不添加原味咖啡和奶粉，食用香精进行调味，之后倒入开水并加以搅拌即可饮用，需要注意的是14岁以下儿童及孕妇慎用。
72.以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。