用于制造包馅食品的注馅装置的制作方法

1.本发明涉及用于制造包馅食品的注馅装置，具体是，注入馅料时将沾在构成注馅装置的阀套上具备的喷嘴部外面一起上升的馅料，在注入馅料后将张开着的外皮上端收拢形成边角的前阶段提前剥掉，从而完全防止沾着一起上升的馅料降落杂乱地沾在包馅食品的外皮外面的现象的发生，使包馅食品的表面始终保持干净整洁，而且根据需要制造的包馅食品的种类可以简便地调节注入外皮内的馅料量的用于制造包馅食品的注馅装置。


背景技术：

2.通常，所谓包馅食品是指将豆馅（bean jam）或绞碎的肉（miced meat）等馅儿（filling），用面包面团（bread dough）或派皮面团（pie dough）等面团盖住的食品，例如，中国式饺子、豆沙面包、带馅的甜甜圈（filled doughnuts）或者肉馅饼（bean jam）等。
3.为了大量制造这种包馅食品，如日本专利申请公开编号第2008
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259520号、日本专利申请公开编号第2008
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178391号中所示，已有众多包馅食品的制造实现自动化。
4.这些文件中公开了包馅食品的制造装置及其制造方法，根据这些技术，在平整地延伸的面团上面用注馅装置注入适量的馅，然后使面团的边缘收拢起来，使馅料被面团盖住。
5.但在所述文件中叙述的注馅装置是，其结构的特性上，馅料的状态松软的容易注入，但馅料的糖度或黏度等较高的是无法按恒定的量均匀地注入。
6.而且喷嘴入口逐渐被堵塞的现象比较普遍。
7.另一方面，注入馅料后，喷嘴入口外部还留着残渣，导致注入馅料后使面团收拢后的封合部即边角部分沾上残渣而变得脏乱，因此不仅是外观，卫生上也变得不良。


技术实现要素：

8.技术问题本发明是为解决如上所述的现有技术上存在的诸多问题而创造，其目的在于，提供一种用于制造包馅食品的注馅装置，其不仅结构极其简单，而且注入馅料时将在构成注馅装置的阀套上具备的喷嘴部外面沾上一起上升的馅料，在注入馅料后将张开着的外皮上端收拢形成边角的前阶段提前剥掉，从而完全防止一起上升的馅料降落杂乱地沾在包馅食品的外皮外面的现象的发生，使包馅食品的表面始终保持干净整洁。
9.而且本发明的另一目的在于，可以根据需要制造的包馅食品的种类简便地调节注入外皮内的馅料的量，以进一步提高作业效率以及装置的兼容性，且无故障，使得用户可以长期放心、方便地使用。。
10.技术方案为实现所述技术问题上叙述的目的，本发明的用于制造包馅食品的注馅装置是，基本上在包馅食品制造器上安全使用，优选地，其组成包括：
供馅装置，将投入到料斗内的馅料用搅拌翼搅拌同时排出到下侧的馅料排出口；阀套，其设有在所述馅供给装置的馅料排出口和后方面上形成的第一通道连接于供馅软管而接收馅料，并通过转向缸旋转的同时可以切换面团供给方向的三通阀，上面形成第二通道，前方面上形成第三通道;馅料填充筒，其与所述阀套上面形成的第二通道连接设置，内部设有通过馅料的供给压力升降的活塞，上端设有感知活塞的升降使升降板下降的传感器，以及通过垂直设置使升降的活塞下降的推杆；馅料加压缸，其设置于靠近所述馅料填充筒的位置，将推杆在活塞杆前端上连接设置，切换所述三通阀的方向，将第一通道堵住的状态下，使活塞杆下降，则推杆同时下降，进而使活塞下降，使填充于馅料填充筒内的馅料排出至阀套的第三通道；馅料注入套管，其与所述阀套的第三通道连接设置而接收馅料，下端设有具备喷嘴入口的喷嘴部，内部设有开闭喷嘴入口的喷嘴阀，且将所述喷嘴阀与设置于上端的阀操作缸的活塞杆连接设置而成。
11.所述馅料注入套管的下端还设有气割系统，用于将给外皮内注入馅料时具有喷嘴入口的喷嘴部外面沾上的馅料用气剥掉。
12.优选地，根据本发明，设有在所述馅料填充筒上侧垂直设置的同时，在设置于靠近所述馅料填充筒位置上的馅料加压缸的活塞杆前端上连接设置，进而与活塞杆的升降同时升降的推杆推杆的上端设有旋钮，在推杆下端将升降块螺旋拧结，利用旋钮使推杆旋转，则升降块升降或下降而约束在馅料填充筒内上下升降的活塞的升降幅度，从而调节通过阀套的第二通道注入于馅料填充筒内的馅料的量。
13.有益效果根据本发明，其有益效果在于，将构成注馅装置的馅料注入套管内送入的馅料通过随着步进电机的运行旋转的螺杆的强大旋转力，通过喷嘴入口注入到面团内，不管馅料的状态是软的还是硬的，皆可按恒定量均匀地注入；面团内注入适量馅料以后，步进电机停止，进而螺杆的旋转停止的同时，电磁阀运行使开闭口下降，将喷嘴入口封住，如此，喷嘴部末端部分被设置多通阀，因此不会发生馅料渣堵住喷嘴入口或者沾在入口外面的现象；进一步，使用本发明的注馅装置，注入馅料变得容易、准确，而且干净；本发明是构成所述注馅装置的馅料注入套管被固定设置成可以用夹装卸，因此馅料注入套管内部的清洗以及更换变得非常容易。
附图说明
14.图1和图2是设有本发明的注馅装置的包馅食品制造器的一构成状态图；图3至图5是本发明的注馅装置的构成状态图；其中，
图3和图4是透视图；图5是主要部位的剖面放大图；图6至图10是说明本发明的注馅装置使用状态的示意图；其中，图6是供馅之前的初始状态图；图7是将馅料填充到馅料填充筒的状态图；图8是将馅料送入外皮内的状态图；图9是注入馅料后用气割系统将喷嘴部外面沾上的馅料剥去的状态图；图10是注入馅料后使外皮上端收拢形成边角而完成包馅食品的状态图。
15.符号说明1：馅料；
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2：外皮；10：包馅食品制造器；
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100：供馅装置；110：料斗；
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111：搅拌翼；112：馅料排出口；
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120：齿轮箱；130：供馅软管；
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200：阀套；201：第一通道；
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202：第二通道；203：第三通道；
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210：转向缸；211：三通阀；
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300：馅料填充筒；310：活塞；
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320：传感器；400：馅料加压缸；
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410：活塞杆；420：推杆；
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421：旋钮；422：升降块；
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500：馅料注入套管；510：喷嘴部；
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511：喷嘴入口；520：喷嘴阀；
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530：阀操作缸；531：活塞杆；
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600：气割系统；610：空气箱；
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611：空气喷射口；620：空气发生装置；
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621：供气软管。
16.最佳实施方式下面结合附图1至图10详细地描述本发明的实施例。但所描述的实施例是本发明一部分实施例，不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员依然可以对前述各实施例所述的技术方案进行修改，但在没有做出创造性劳动前提下所获得的其他实施例，都属于本发明保护的范围。而且说明本发明时，若对有关的公知功能或者构成要素的具体说明使本发明要点变得模糊则略去该说明。附图是为了有助于理解发明，并没有按照实际比例图示，一部分构成要素的尺寸可以放大图示。
17.本发明的注馅装置是在包馅食品制造器1上安装使用，与以各种形态构成的注馅装置的升、降装置（无图示）连接设置使用。
18.在此，本发明要申请的不是注馅装置的升、降装置，因此略去该部分的说明，仅对本发明的核心技术即注馅装置详细进行描述。
19.本发明的注馅装置是在以各种形态构成的包馅食品制造器10上安装使用，其结构
包括：首先，将投入料斗110内的馅料1用搅拌翼111搅拌的同时，使馅料向下侧的馅料排出口112排出的供馅装置100以及；设置于包馅食品制造器10上，通过电机或液、气压缸升降的升降板11升降时可以同时升降地分别连接设置使用，设有在所述馅供给装置100的馅料排出口112和后方面上形成的第一通道201连接于供馅软管130而接收馅料1，并通过转向缸210旋转的同时可以切换面团供给方向的三通阀211，上面形成第二通道202，前方面上形成第三通道203的阀套200和；与所述阀套200上面形成的第二通道202连接设置，内部设有通过馅料1的供给压力升降的活塞310，上端设有感知活塞310的升降使升降板11下降的传感器320的馅料填充筒300和；设置于靠近所述馅料填充筒300的位置，并连接设置于活塞杆410前端且馅料填充筒300上侧，利用转向缸210切换三通阀211的方向，将第一通道201堵住的状态下，使活塞杆410下降，则推杆420同时下降，进而使通过馅料注入压力上升的活塞310下降，使填充于馅料填充筒300内的馅料1排出至阀套200的第三通道203的馅料加压缸400和；与所述阀套200的第三通道203连接设置而接收馅料1，下端设有具备喷嘴入口511的喷嘴部510，内部设有开闭喷嘴入口511的喷嘴阀520，且将所述喷嘴阀520与设置于上端的阀操作缸530的活塞杆531连接设置而成的馅料注入套管500构成。
20.所述传感器320是例如可以是限位开关。
21.在此，本发明是在所述馅料注入套管500的下端还可以设置气割系统600，对外皮内注入馅料时将具备喷嘴入口511的喷嘴部510外面沾上的馅料1用气剥掉。
22.作为其一例，所述气割系统600是，在馅料注入套管500的下端结合设置的喷嘴部510外面使设有可喷射气体的喷气口的空气箱610将喷嘴部510外面包住设置，将该空气箱610和空气发生装置620用供气软管621连接，注入馅料后收拢外皮2的上端部之前，使空气发生装置620上发生的空气通过空气喷射口611输送，使喷嘴部510外面沾上的馅料1被去除以后进入外皮内部。
23.在此，设置于所述馅料注入套管500的下端，向外皮内注入馅料时可以将喷嘴入口511上具备的喷嘴部510外面沾上的馅料1用空气剥掉的气割系统600是，不仅是所述的本发明的构成注馅装置的馅料注入套管500，也可以适用于构成以多种形态设置于包馅食品制造器上的注馅装置的各种形态馅料注入套管。
24.另一方面，本发明是在所述供馅装置100上也可以设置成多种形态，作为其一例，可以在所述齿轮箱120上面结合的料斗110内部轴设置，通过电机121旋转同时将投入料斗110内的馅料1用搅拌翼111均匀地搅拌同时，移送至料斗110下侧的齿轮箱120内，将被移送的馅料1利用在齿轮箱120内轴设置并通过电机122间歇旋转的一对旋转齿轮（无图示）强制排出到馅料排出口112。
25.下面结合图6至图10进一步详细说明如上所述构成的本发明的注馅装置的运行状态。
26.给本发明的以多种形态设置于注馅装置下侧的闸板装置20供给薄片状的外皮2以后，先由电机121运行，随之搅拌翼111旋转，然后投入料斗110内的馅料1被均匀地搅拌的同时被移送至料斗110下侧的齿轮箱120内。
27.而且通过随着电机122的运行旋转的一对旋转齿轮123，馅料1被强制排出至馅料排出口112，进而通过供馅软管130被输送至具备三通阀211的阀套200的第一通道201。
28.此时所述三通阀211是通过转向缸210的运行旋转，使得第一通道201和第二通道202连通，第三通道203为密封的状态，因此流入阀套200的第一通道201的馅料1是通过第二通道202被输送至馅料填充筒300，进而在此压力下，活塞310升降，活塞310上升到头以后，馅料填充筒300上端的传感器320对此感知的同时，通过感知信号依次地电机122停止，随之一对齿轮123停止旋转，随后馅料1的供给中断，然后随着转向缸（202）的运行，三通阀211旋转，使得此次是第二通道202和第三通道203连通，第一通道201则处于密封状态。
29.随后通过以多种形态构成可与电机或液、气压缸连接设置的注馅装置的升降装置（无图示），升降板11下降，随之在此固定设置的多个装置下降，而且属于该多个装置之一的馅料注入套管500也下降，使喷嘴部510位于安置在闸板装置20中央的外皮2的上侧正中央。
30.此时，所述注馅装置下降的同时，托架31上升，使带30被抬上来。
31.然后通过设置于所述馅料注入套管500上端的阀操作缸530的运行，活塞杆531上升，进而固定设置在该活塞杆531下端的喷嘴阀520同时上升，使得喷嘴部510的喷嘴入口511开放。
32.而且接连地，通过设置于靠近所述馅料填充筒300位置的馅料加压缸400的运行，处于上升状态的活塞杆410下降的同时，连接设置在活塞杆410前端上的推杆420同时下降，进而使活塞310下降，使填充于馅料填充筒300内的馅料1通过阀套200的第三通道203进入馅料注入套管500内，此时通过阀操作缸530的运行，所述喷嘴部510的喷嘴入口511已处于开放的状态，因此馅料1通过喷嘴入口511吐出，进而填充于外皮2内。
33.如上所述进行，在外皮2内注入完馅料1以后，升降板11通过注馅装置的升、降装置（无图示）升降，随之在此固定设置的多个装置升降，而且属于该多个装置之一的馅料注入套管500也上升回到原位置，构成闸板装置20的闸板刃21收拢，将外皮2上部分封合形成边角，进而以完整地制造成包馅食品的状态排出。
34.但此时，给外皮2内注入馅料1时，以喷嘴部510外面沾上馅料1的状态升降，如果发生这种现象，沾在喷嘴部510外面一起上升中的馅料1会掉到将外皮2上部分封合形成边角而完成的包馅食品上面，或者下一个外皮2被供给之前掉到闸板装置20的外皮安置面，最终发生外皮2外面被杂乱地沾上馅料1的不良包馅食品，而本发明是为解决这样的问题，在所述馅料注入套管500的下端上结合设置的喷嘴部510外面，将设有可喷射空气的空气喷射口611的空气箱610设置成可以包住喷嘴部510外面，还设置将该空气箱610和空气发生装置620用供气软管621连接而成的气割系统600，因此注入馅料后，使外皮2的上端部收拢之前，馅料注入套管500升降的同时，将使空气发生装置620运行发生的空气通过空气喷射口611喷射到喷嘴部510外面，使喷嘴部520底面或喷嘴部510外面沾着的馅料1被去除进入外皮2内。
35.因此，随着空气的喷射，喷嘴部510外面始终被清除得干干净净，从而彻底防止馅料1掉到将外皮2的上部分封合形成边角完成的包馅食品的上面或者下一个外皮2被供给之前掉到闸板装置20的外皮2安置面，最终造成外皮2外面杂乱地沾上馅料1的不良包馅食品的问题。
36.如上所述，外皮2上没有馅料1而被弄脏，始终被干净地生产出来的包馅食品是随着托架31的下降，置于带30上面排出到外部。
37.另一方面，本发明是在所述包馅食品的制造过程中，可以简便地调节注入外皮2内
的馅料1的量。
38.为此，首先利用旋钮421使推杆420旋转，使在推杆420下端上螺旋拧结的升降块422升降或下降，进而调节在馅料填充筒300内上下升降的活塞310的升降幅度即可。
39.如上所述操作，则被馅料通过与阀套200的第二通道202注入到馅料填充筒300内的压力推动上升的活塞310的下降幅度被约束，因此最终，填充到馅料填充筒300的馅料1的量自然而然地得以调节。
40.因此使用本发明的注馅装置，可以根据包馅食品的种类，简便地调节注入到外皮2的馅料1的量。
41.以上实施例和附图仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所述的技术方案进行修改或者变更；而这些修改或者变更，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例所述技术方案的范围。
42.工业应用本发明可以用于包馅食品的制造。