一种提高母乳营养的配方奶粉及其制备方法与流程

文档序号:25279397发布日期:2021-06-01 17:25阅读:107来源:国知局

本发明涉及配方奶粉的生产领域,进一步涉及一种提高母乳营养的配方奶粉及其制备方法。



背景技术:

妈妈产后身体虚弱需要调理,又因为有了哺乳这项重要任务在身,所以更需要合理地补充营养。哺乳期妈妈所需要的热量和维生素a是怀孕时期的2.5倍,所需钙质和维他命b12是怀孕期的2倍,蛋白质、硒元素也比怀孕时期有更高的需求。因此,哺乳期不能单一地补充蛋白质,也不能为了恢复体形过分节食,要合理搭配各种营养。

为了保证奶水充足,一般家庭都很重视哺乳期妈妈的饮食滋补,在日常饮食中大量进补;但是大鱼大肉的进补对产出奶水的帮助作用很有限,营养摄入过于丰富反而会让奶水中的脂肪含量过高,对于肠胃功能发育尚未完善的宝宝来说,很难消化吸收甚至会出现腹泻。刚刚生产不久,生产时造成身体大量能量的流失,后期则是对孩子进行哺乳,孩子要食母乳,也是从母体内摄取营养的过程,所以,在哺乳期间,哺乳期妈妈身体抵抗力容易下降。孕期的腹直肌以及盆底肌受压迫过于严重,引起腹直肌和盆底肌的损伤,再加上顺产生产时用力过于严重,盆底肌和肛门括约肌用力过猛,导致产后排便力不足,同时,产后哺乳期,奶水充足,身体内的水分多数用于排汗和产奶,肠道内水量低于正常水平;这些情况都使哺乳期妈妈容易引起便秘。另外,哺乳期妈妈要熬夜照顾宝宝,常常睡不好觉,不仅会有黑眼圈,皮肤也变得越来越粗糙。

现有技术中的哺乳期配方奶粉一般讲求营养全面,富含蛋白质、铁质、锌质、钙质、维生素b12等多种营养素,可以均衡补充哺乳期妈妈需要的营养和能量,但是并没有针对哺乳期妈妈遇到的上述难题进行解决。



技术实现要素:

为了克服现有技术中存在的缺点与不足,本发明的首要目的在于提供一种提高母乳营养的配方奶粉;该奶粉可有效促进乳汁分泌,增强免疫力,改善肠道健康、缓解便秘,并具有改善皮肤的功能。

本发明的又一目的在于提供一种上述配方奶粉的制备方法。

本发明目的通过以下技术方案实现:

一种提高母乳营养的配方奶粉,该配方奶粉包括以下按质量份数计的组分:脱脂奶粉40-60份、脱盐乳清粉20-40份、低聚异麦芽糖2-20份、乳铁蛋白0.006-0.03份、牛初乳0.01-0.1份、接骨木梅粉0.005-0.03份、n-乙酰神经氨酸0.005-0.03份、鱼胶原蛋白肽0.1-0.8份、青木瓜粉0.1-1份、黄精粉0.1-1份、蔓越莓粉0.1-1份、二十二碳六烯酸(dha)0.02-0.2份、乳矿物盐0.5-5份、复合矿物质0.1-1份、复合维生素0.1-0.5份;上述配方奶粉还包括乳双岐杆菌(hn019),添加量为(107-109)cfu/100g。

优选地,上述配方奶粉包括以下按质量份数计的组分:脱脂奶粉50份、脱盐乳清粉30份、低聚异麦芽糖10份、乳铁蛋白0.012份、牛初乳0.05份、接骨木梅粉0.01份、n-乙酰神经氨酸0.01份、鱼胶原蛋白肽0.3份、青木瓜粉0.5份、黄精粉0.5份、蔓越莓粉0.5份、二十二碳六烯酸(dha)0.06份、乳矿物盐2份、复合矿物质0.5份、复合维生素0.3份;上述配方奶粉还包括乳双岐杆菌(hn019),添加量为108cfu/100g。

优选地,所述复合维生素包含l-抗坏血酸钠、dl-α-醋酸生育酚、烟酸、醋酸维生素a、d-泛酸钙、维生素d3、盐酸吡哆醇、盐酸硫胺素、叶酸、核黄素和氰钴胺。

优选地,每1g所述复合维生素包含以下克数的原料:l-抗坏血酸钠100-500mg、dl-α-醋酸生育酚5-50mg、烟酸5-30mg、醋酸维生素a0.5-3mg、d-泛酸钙5-30mg、维生素d30.005-0.03mg、盐酸吡哆醇0.8-6mg、盐酸硫胺素0.8-6mg、叶酸0.2-3mg、核黄素1-10mg和氰钴胺0.001-0.02mg。

优选地,每1g所述复合维生素包含以下克数的原料:l-抗坏血酸钠333mg、dl-α-醋酸生育酚20mg、烟酸17mg、醋酸维生素a1.4mg、d-泛酸钙14mg、维生素d30.016mg、盐酸吡哆醇2.8mg、盐酸硫胺素2.4mg、叶酸1.2mg、核黄素5.2mg和氰钴胺0.007mg。

优选地,所述复合矿物质包含焦磷酸铁和氧化锌。

优选地,每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料:焦磷酸铁80-500mg、氧化锌10-30mg。

优选地,每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料:焦磷酸铁226mg、氧化锌14mg。

本发明还公开了一种提高母乳营养的配方奶粉的制备方法,其具体包括以下步骤:

将配方量的脱脂奶粉、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖、乳铁蛋白、牛初乳、接骨木梅粉、n-乙酰神经氨酸、乳双岐杆菌(hn019)、鱼胶原蛋白肽、青木瓜粉、黄精粉、蔓越莓粉、二十二碳六烯酸(dha)、乳矿物盐、复合矿物质、复合维生素混合,进行真空配料,混合的真空度、温度和时间分别为-0.6mpa、65℃和1.5小时,经均质、冷却暂存、高纯蒸汽喷射、浓缩和喷雾干燥后,接粉、贮粉、半成品检验、包装、成品检验、入库,即得。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果:

《现代实用中药》中记载青木瓜:“未熟果液,治胃消化不良,并为营养品,又为发奶剂”。青木瓜中含有的凝乳酶,具有通乳的作用,产后乳汁不通可以通过青木瓜食疗进行改善。

乳铁蛋白属于非特异性免疫系统成员,具有独特的抗病毒活性,主要通过与病毒或宿主细胞或者两者的表面蛋白结合,在病毒吸附和入侵过程中发挥抗病毒作用。哺乳期妈妈补充乳铁蛋白,可以提高其抵抗力,有效预防或治疗哺乳期的细菌、病毒性感染。

n-乙酰神经氨酸,又被称为唾液酸、燕窝酸,是中国传统珍稀食品燕窝中具生物活性的主要成份,也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要组份之一。母初乳中本身含有很多的燕窝酸,但是随着时间的增长,母乳中的燕窝酸含量会减少,燕窝是出母乳外唯一含有大量燕窝酸的食物。由于燕窝酸在通过消化系统时不会被消化道的酶降解,可通过消化道进入肠道阻止肠道致病菌及病毒与细胞的吸附,对抵抗多种病菌起重要作用。另外,唾液酸还可以促进植物乳杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌等肠道益生菌的生长,有助于肠道健康。

益生菌是通过定殖在人体内,改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物,通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡,促进营养吸收、保持肠道健康。乳双岐杆菌hn019是新西兰牛奶与健康研究中心、新西兰乳业研究所,以及其他国际知名的健康研究机构所进行的一项五年研究的成果,凭借其体外耐胆汁和低ph环境的能力,被认为最具有益生菌潜力。乳双岐杆菌hn019可显著减少便秘人群结肠运载时间,缓解便秘及肠道不适症状。

鱼胶原蛋白肽是指以鱼肉或者鱼皮、鱼鳞、鱼骨等鱼类加工副产物及低值鱼类为原料,经过蛋白酶解技术获得小分子肽类产品。鱼胶原蛋白肽具有抗氧化作用,能够清除自由基,起到减缓皮肤衰老的功效。其还含有多种氨基酸成分,具有大量的亲水基,具有良好的保湿功效,是天然的保湿因子。

上述营养组分的添加,使得本发明的配方奶粉不仅均衡补充哺乳期妈妈需要的营养和能量,还有效促进乳汁分泌,增强免疫力,改善肠道健康、缓解便秘,并具有改善皮肤的功能。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步地说明。

实施例1

本实施例提供一种提高母乳营养的配方奶粉,按质量份计,包含如下原料组分:脱脂奶粉50份、脱盐乳清粉30份、低聚异麦芽糖10份、乳铁蛋白0.012份、牛初乳0.05份、接骨木梅粉0.01份、n-乙酰神经氨酸0.01份、鱼胶原蛋白肽0.3份、青木瓜粉0.5份、黄精粉0.5份、蔓越莓粉0.5份、二十二碳六烯酸(dha)0.06份、乳矿物盐2份、复合矿物质0.5份、复合维生素0.3份;上述配方奶粉还包括乳双岐杆菌(hn019),添加量为108cfu/100g;每1g所述复合维生素包含以下克数的原料:l-抗坏血酸钠333mg、dl-α-醋酸生育酚20mg、烟酸17mg、醋酸维生素a1.4mg、d-泛酸钙14mg、维生素d30.016mg、盐酸吡哆醇2.8mg、盐酸硫胺素2.4mg、叶酸1.2mg、核黄素5.2mg和氰钴胺0.007mg;每1g所述复合矿物质包含以下克数的原料:焦磷酸铁226mg、氧化锌14mg。

实施例2

本实施例提供一种提高母乳营养的配方奶粉的制备方法,其具体包括以下步骤:

将实施例1配方量的脱脂奶粉、脱盐乳清粉、低聚异麦芽糖、乳铁蛋白、牛初乳、接骨木梅粉、n-乙酰神经氨酸、乳双岐杆菌(hn019)、鱼胶原蛋白肽、青木瓜粉、黄精粉、蔓越莓粉、二十二碳六烯酸(dha)、乳矿物盐、复合矿物质、复合维生素混合,进行真空配料,混合的真空度、温度和时间分别为-0.6mpa、65℃和1.5小时,经均质、冷却暂存、高纯蒸汽喷射、浓缩和喷雾干燥后,接粉、贮粉、半成品检验、包装、成品检验、入库,即得。

以上所述的具体实施方式,对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明,所应理解的是,以上所述仅为本发明的具体实施方式而已,并不用于限定本发明的保护范围,凡在本发明的精神和原则之内,所做的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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