本发明涉及医药食品技术领域，尤其涉及一种具有降尿酸功能的组合物和美滕果多肽饼干。
背景技术：
随着我国经济水平的提高、生活方式及饮食结构的改变，目前我国高尿酸血症(hua)患者约有1.7亿，呈不断上升趋势且逐渐低龄化。长期的高尿酸水平对血管、心脏、肾脏均会产生一系列不良后果，增加了心脑血管疾病、高血压、糖尿病及肾脏疾病等疾病的患病风险，严重影响人群健康。
目前，高尿酸血症患者基本通过营养防治和服用药物的方式来降低尿酸值，尿酸偏高程度较轻者可通过控制饮食来降低尿酸值，较严重者在控制饮食的基础上还需服用药物，目前临床常用降尿酸药物，如别嘌呤醇、丙磺舒、苯溴马隆等都具有过敏、骨髓抑制、肝功能损害等毒副作用。
因此，开发低毒副作用的具有降尿酸功能的产品成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。
技术实现要素：
为了克服现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种具有降尿酸功能的组合物，该组合物的原料均为药食同源原料，可长期食用，无毒副作用；各成分能够协同作用，增强降尿酸效果，促进尿酸排泄。
本发明的目的之二在于提供一种组合物的制备方法，操作简单，易于推广，具有良好的市场应用前景。
本发明的目的之三在于组合物在制备具有降尿酸功能的药品、保健品和/或食品中的应用，组合物可长期食用，无毒副作用，各成分能够协同作用增强降尿酸效果，促进尿酸排泄，应用范围广，具有良好的市场应用前景。
本发明的目的之四在于提供一种美滕果多肽饼干，美滕果多肽饼干采用的组合物原料为食品级原料，可以长期食用，并且利用美藤果多肽作为主要作用原料，为美藤果多肽在功能性食品领域的应用提供参考依据。
本发明的目的之五在于提供一种美滕果多肽饼干的制备方法，操作简单，易于推广，具有良好的市场应用前景。
本发明的目的之一采用如下技术方案实现：
一种具有降尿酸功能的组合物，所述组合物包括：美滕果多肽、燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉和薏仁粉。
美藤果，学名南美油藤，属大戟科多年生木质藤本植物。美藤果果仁营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e及钙、磷、铁等矿物质，可制得美藤果油和高蛋白食品，在促进骨骼生长及神经系统发育、美容与抗衰老、改善消化系统功能、预防心血管疾病、防癌、预防糖尿病等方面具有重要功能作用，美藤果油在2013年1月被批准为国家新资源食品，美藤果蛋白在2017年被国家卫计委批准为新食品原料，而专利申请号为201910320558.0的专利文献公开了美藤果降尿酸肽的制备方法，证实美藤果多肽可显著降低血清尿酸水平，降尿酸效果显著。
本发明中，美藤果多肽为采用专利申请号为201910320558.0的专利文献中公开的制备方法制得的美藤果粕生物活性肽冻干粉。
燕麦纤维富含膳食纤维，利于通便，有降血糖、降血压、降血脂功效，可辅助超重人群改善肠胃功能，减轻重量。
茯苓粉性平，味甘淡，具有益脾、安神、利水渗湿功效，能治疗脾虚泄泻、心悸失眠、小便不畅、水肿等。
圆苞车前子壳粉富含膳食纤维，具有润肠通便、降低血胆固醇、预防肠胃疾病、控制血糖上升和控制体重的功效。
猴头菇粉具有健脾养胃、安神、抗癌、降血糖、抗氧化的功效。
赤小豆粉具有行血补血、健脾去湿、利水消肿的功效。
薏仁粉具有预防心血管疾病、降血脂、促进新陈代谢、利尿、消水肿、美白肌肤、预防和抵抗癌症的功效。
本发明组合物包括美滕果多肽、燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉和薏仁粉，以美滕果多肽作为降尿酸主要作用原料，结合燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉和薏仁粉，各成分能够协同作用，增强降尿酸效果，促进尿酸排泄。并且，该组合物原料均为药食同源原料，可长期食用，而不用担心其毒副作用。另外，该组合物具有多重功效，降尿酸的同时还可降“三高”，改善肠胃功能，预防心血管疾病，抗衰老等。
优选的，以重量份计，所述组合物包括：美滕果多肽1～2份、燕麦纤维5～7份、茯苓粉0.5～1.5份、圆苞车前子壳粉4～6份、猴头菇粉0.5～1.5份、赤小豆粉0.3～0.5份和薏仁粉0.3～0.5份。
优选的，以重量份计，所述组合物包括：美滕果多肽2份、燕麦纤维6份、茯苓粉1份、圆苞车前子壳粉6份、猴头菇粉1份、赤小豆粉0.5份和薏仁粉0.5份。
本发明的目的之二采用如下技术方案实现：
一种组合物的制备方法，包括以下步骤：
将美滕果多肽、燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉和薏仁粉混合均匀，即得。
本发明的目的之三采用如下技术方案实现：
组合物在制备具有降尿酸功能的药品、保健品和/或食品中的应用。
本发明的目的之四采用如下技术方案实现：
一种具有降尿酸功能的美滕果多肽饼干，所述美滕果多肽饼干的原料包括上述技术方案所述组合物。
本发明美滕果多肽饼干采用的组合物原料为食品级原料，可以长期食用，并且利用美藤果多肽作为主要作用原料，为美藤果多肽在功能性食品领域的应用提供参考依据。本发明将组合物制成饼干形式，便于保存，美味并且易于吸收。
优选的，所述美滕果多肽饼干的原料还包括：奶油、全糖粉、大豆分离蛋白、小麦粉、全蛋粉、椰子粉、抗性糊精、聚葡萄糖、复合营养强化剂、复配膨松剂、马铃薯提取物和椰子香精。
优选的，奶油16～18份、全糖粉12～14份、大豆分离蛋白11～13份、小麦粉10～12份、全蛋粉5～7份、椰子粉3～5份、抗性糊精3～5份、聚葡萄糖1～3份、复合营养强化剂0.5～1.5份、复配膨松剂0.1～0.2份、马铃薯提取物0.1～0.2份和椰子香精0.05～0.07份。
优选的，以重量份计，奶油17份、全糖粉13份、大豆分离蛋白12份、小麦粉12份、全蛋粉7份、椰子粉4.5份、抗性糊精4份、聚葡萄糖2.6份、复合营养强化剂1份、复配膨松剂0.15份、马铃薯提取物0.15份和椰子香精0.06份。
本发明的目的之五采用如下技术方案实现：
一种美滕果多肽饼干的制备方法，包括以下步骤：
a)将奶油和全糖粉搅拌均匀，再加入水和椰子香精搅拌至淡黄色奶油状，得到第一产物；
b)将美滕果多肽、燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉、薏仁粉、大豆分离蛋白、小麦粉、全蛋粉、椰子粉、抗性糊精、聚葡萄糖、复合营养强化剂、复配膨松剂和马铃薯提取物混合搅拌均匀，得到第二产物；
c)将所述第二产物加入至所述第一产物中，搅拌均匀，得到第三产物；
d)将所述第三产物依次进行成型和烘烤，得到所述美滕果多肽饼干。
本发明中，步骤d)成型可为手工成型或机器成型。手工成型中，将第三产物放入模具中，轻微按压使模具充满物料，并用刮板刮去多余部分使其平整，再按压成型，脱模。机器成型中，将第三产物倒入饼干机的料斗中，经送料辊和模具辊印一次成型。
步骤d)烘烤具体为：将烤盘放在推车上，推入预热好的热风炉中，温度控制为180℃，在此焙烤温度下，烘烤时间为15～16min。
步骤d)烘烤之后，优选进行冷却包装，在烘烤完成将推车拉出放置冷却，待烘烤产物冷却至室温，剔除外观不完整、重量不足等不合格产品，合格产品进行内包装，然后进行外包装，质检入库。
相比现有技术，本发明的有益效果在于：
本发明组合物以美滕果多肽作为降尿酸主要作用原料，结合燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉和薏仁粉，各成分能够协同作用，增强降尿酸效果，促进尿酸排泄。并且，该组合物原料均为药食同源原料，可长期食用，而不用担心其毒副作用。另外，该组合物具有多重功效，降尿酸的同时还可降“三高”，改善肠胃功能，预防心血管疾病，抗衰老等。
本发明组合物的制备方法操作简单，易于推广，具有良好的市场应用前景。
本发明组合物可应用于制备具有降尿酸功能的药品、保健品和/或食品，组合物可长期食用，无毒副作用，各成分能够协同作用增强降尿酸效果，促进尿酸排泄，应用范围广，具有良好的市场应用前景。
本发明美滕果多肽饼干采用的组合物原料为食品级原料，可以长期食用，并且利用美藤果多肽作为主要作用原料，为美藤果多肽在功能性食品领域的应用提供参考依据。
本发明美滕果多肽饼干的制备方法操作简单，易于推广，具有良好的市场应用前景。
具体实施方式
本发明提供了一种具有降尿酸功能的组合物和美滕果多肽饼干，该组合物的原料均为药食同源原料，可长期食用，无毒副作用；各成分能够协同作用，增强降尿酸效果，促进尿酸排泄。
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例提供了一种组合物，以重量份计，包括：美滕果多肽2份、燕麦纤维6份、茯苓粉1份、圆苞车前子壳粉6份、猴头菇粉1份、赤小豆粉0.5份和薏仁粉0.5份。
实施例2
本实施例提供了一种组合物，以重量份计，包括：美滕果多肽2份、燕麦纤维5份、茯苓粉0.5份、圆苞车前子壳粉6份、猴头菇粉1份、赤小豆粉0.5份和薏仁粉0.5份。
实施例3
本实施例提供了一种组合物，以重量份计，包括：美滕果多肽2份、燕麦纤维6份、茯苓粉1份、圆苞车前子壳粉6份、猴头菇粉0.5份、赤小豆粉0.5份和薏仁粉0.5份。
对比例1
本对比例提供了一种组合物，与实施例1的区别在于：不含美滕果多肽。
对比例2
本对比例提供了一种组合物，与实施例1的区别在于：不含燕麦纤维。
对比例3
本对比例提供了一种组合物，与实施例1的区别在于：不含茯苓粉。
对比例4
本对比例提供了一种组合物，与实施例1的区别在于：不含圆苞车前子壳粉。
对比例5
本对比例提供了一种组合物，与实施例1的区别在于：不含猴头菇粉。
对比例6
本对比例提供了一种组合物，与实施例1的区别在于：不含赤小豆粉。
对比例7
本对比例提供了一种组合物，与实施例1的区别在于：不含薏仁粉。
降尿酸作用的检测
1、实验材料
健康雄性km小鼠130只，体重为15-18g。
2、实验方法
2.1实验分组
将130只小鼠随机平均分为13组，每组10只，分别为空白对照组、模型对照组、阳性对照组、实验组1～3组、对照组1-7组。
2.2给药方法
对小鼠进行灌胃给药，每天上午灌胃1次，连续灌胃给药7天。
实验组1～3组给予实施例1～3组合物200mg/kg，用纯水进行混悬；
对照组1-7组分别给予对比例1-7组合物200mg/kg，分别用纯水进行混悬；
阳性对照组给予非布司他1.0mg/kg，用纯水进行混悬；空白对照组和模型对照组均用纯水灌胃。
在第7天上午灌胃给药0.5小时后，对各组小鼠进行腹腔注射进行高尿酸血症造模。其中，空白对照组腹腔注射0.5％羧甲基纤维素钠(cmc-na)溶液；模型对照组、阳性对照组、实验组1～3组和对照组1-7组均注射300mg/kg氧嗪酸钾(oa)，用cmc-na溶液进行溶解。
3、检测指标
高尿酸血症造模1.5小时后，各组小鼠摘除眼球进行采血，采血容量不低于0.5ml，血样采集后于室温放置约1小时，待血液完全凝固后于3500rpm/4℃条件下离心10分钟，取血清在同等条件下复离5分钟，然后取0.2ml血清通过生化分析仪检测ua值。
4、实验结果
给药7天后，各组对高尿酸血症小鼠血清尿酸水平的影响如表1所示。表1中，与空白对照组相比，模型对照组小鼠的血清中尿酸显著升高，这表明高尿酸血症模型造模成功；与模型对照组相比，实验组1～3组小鼠的血清中尿酸水平显著降低；与模型对照组相比，对照组1-7组小鼠的血清中尿酸水平也有一定程度的降低；实验组1组对血清中尿酸的降低作用明显优于对照组1-7组对血清中尿酸的降低作用。结果表明，本发明组合物各原料相互配合、协调作用，具有显著的降尿酸作用。
表1实施例1～3和对比例1～7组合物对高尿酸血症小鼠血清中尿酸水平的影响结果
实施例4
本实施例进行具有辅助降尿酸功能的美藤果多肽饼干的制备，包括如下步骤：
(1)准备原料：原料均由市售购得，按重量计，分别称取以下原料：
人造奶油17份、全糖粉13份、大豆分离蛋白12份、小麦粉12份、水8.5份、全蛋粉7份、燕麦纤维5份、圆苞车前子壳粉4份、椰子粉4.5份、抗性糊精4份、聚葡萄糖2.6份、美藤果多肽1份、复合营养强化剂1份、猴头菇粉0.5份、茯苓粉0.5份、赤小豆粉0.3份、薏仁粉0.3份、复配膨松剂0.15份、马铃薯提取物0.15份、椰子香精0.06份。
(2)混料：①先将人造奶油和全糖粉放入搅拌机混合并搅拌均匀，少量多次加入水和椰子香精继续搅拌均匀，至淡黄色奶油状，使其组织柔软细腻，得到第一产物；
②将美滕果多肽、燕麦纤维、茯苓粉、圆苞车前子壳粉、猴头菇粉、赤小豆粉、薏仁粉、大豆分离蛋白、小麦粉、全蛋粉、椰子粉、抗性糊精、聚葡萄糖、复合营养强化剂、复配膨松剂和马铃薯提取物充分混合搅拌均匀，得到第二产物；
③将第二产物加入第一产物中，混合并搅拌均匀，得到第三产物；
(3)成型：采用手工成型，将步骤(2)第三产物放入模具中，轻微按压使模具充满物料，并用刮板刮去多余部分使其平整，再按压成型，脱模；
(4)烘烤：将脱模产物置于烤盘上，烤盘放在推车上，推入预热好的热风炉中，温度控制为180℃，在此焙烤温度下，烘烤时间为15min；
(5)冷却：烘烤结束后关闭烤箱，将烘烤产物取出并冷却至30℃以下，即得美藤果多肽饼干。
其中，步骤(2)中的搅拌动作采用搅拌机搅拌，可使搅拌更均匀彻底，搅拌时都按一个方向顺时针搅拌，可以使面团的韧性更好，使美藤果多肽饼干的口感更好，水加入的方式为少量多次，避免面团过湿使搅拌不均匀。
实施例5
本实施例进行具有辅助降尿酸功能的美藤果多肽饼干的制备，与实施例4的区别仅在于：步骤(1)准备原料中，按重量计，分别称取以下原料：
人造奶油17份、全糖粉13份、大豆分离蛋白12份、小麦粉12份、水8.5份、全蛋粉7份、燕麦纤维7份、圆苞车前子壳粉6份、椰子粉4.5份、抗性糊精4份、聚葡萄糖2.6份、美藤果多肽2份、复合营养强化剂1份、猴头菇粉1.5份、茯苓粉1.5份、赤小豆粉0.5份、薏仁粉0.5份、复配膨松剂0.15份、马铃薯提取物0.15份、椰子香精0.06份。
实施例6
本实施例进行具有辅助降尿酸功能的美藤果多肽饼干的制备，与实施例4的区别仅在于：步骤(1)准备原料中，按重量计，分别称取以下原料：
人造奶油17份、全糖粉13份、大豆分离蛋白12份、小麦粉12份、水8.5份、全蛋粉7份、燕麦纤维6份、圆苞车前子壳粉6份、椰子粉4.5份、抗性糊精4份、聚葡萄糖2.6份、美藤果多肽2份、复合营养强化剂1份、猴头菇粉1份、茯苓粉1份、赤小豆粉0.5份、薏仁粉0.5份、复配膨松剂0.15份、马铃薯提取物0.15份、椰子香精0.06份。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。