一种产生微震波的发生装置的制作方法

1.本发明涉及微震波技术领域，具体而言，涉及一种产生微震波的发生装置。


背景技术：

2.由于蔬菜和肉类等食品中水分含量较高，在加工、运输、贮藏和销售过程中，很容易受微生物污染及其他环境因素的影响，发生变味、变色现象，进而失去食用价值和商品价值。目前食品保鲜最普遍的方法是冷藏法，但经过冷冻后的食品，会使食品中含有的水分形成带有尖刺的冰晶，而冰晶会损伤食物的细胞，使食品的品质下降，而且也容易导致各个食材之间串味。


技术实现要素：

3.为解决上述问题，本发明实施例的目的在于提供一种产生微震波的发生装置，以解决冷藏保鲜方法容易损伤食物的细胞，使食品的品质下降的问题。
4.一种产生微震波的发生装置，包括：
5.电源指示电路，所述电源指示电路的输入端与电源连接；
6.第一变压器微震波发生电路，所述第一变压器微震波发生电路的输入端与所述电源指示电路的输出端连接；
7.接受器，与所述第一变压器微震波发生电路的输出端连接。
8.优选的，所述电源指示电路，包括：
9.电源开关，所述电源开关的一端与所述电源的一端连接；
10.电源指示灯，所述电源指示灯的一端与所述电源开关的另一端连接，所述电源指示灯的另一端与所述电源的另一端连接。
11.优选的，所述电源指示电路，还包括：
12.保险丝，所述保险丝的一端与所述电源的另一端连接，所述保险丝的另一端与所述电源指示灯的另一端连接。
13.优选的，所述第一变压器微震波发生电路，包括：
14.第一升压变压器，所述第一升压变压器的输入端与所述电源指示电路的输出端连接；
15.第一电阻，所述第一电阻的一端与所述第一升压变压器的输出侧的一端连接，所述第一电阻的另一端与所述接受器连接。
16.优选的，所述接受器为柱状或者片状金属。
17.本发明还提供了一种产生微震波的发生装置，包括：
18.电源指示电路，所述电源指示电路的输入端与电源连接；
19.滤波电路，所述滤波电路的输入端与所述电源指示电路的输出端连接；
20.第二变压器微震波发生电路，所述第二变压器微震波发生电路的输入端与所述滤波电路的输出端连接；
21.接受器，与所述第二变压器微震波发生电路的输出端连接。
22.优选的，所述电源指示电路，包括：
23.电源开关，所述电源开关的一端与所述电源的一端连接；
24.电源指示灯，所述电源指示灯的一端与所述电源开关的另一端连接；
25.保险丝，所述保险丝的一端与所述电源指示灯的另一端连接，所述保险丝的另一端与所述电源的另一端连接。
26.优选的，所述滤波电路，包括：
27.第一电容，所述第一电容的一端与所述电源指示灯的一端连接，所述第一电容的另一端与所述电源指示灯的另一端连接；
28.滤波器，所述滤波器的第一端与所述第一电容的一端连接，所述滤波器的第二端与所述第一电容的另一端连接；
29.第二电容，所述第二电容的一端与所述滤波器的第三端连接，所述第二电容的另一端与所述滤波器的第四端连接。
30.优选的，所述第二变压器微震波发生电路，包括：
31.第二升压变压器，所述第二升压变压器的输入端与所述第二电容连接，所述第二升压变压器输出侧的一端与所述接受器连接；
32.第二电阻，所述第二电阻的一端与所述第二电容的一端连接，所述第二电阻的另一端与所述第二升压变压器输出侧的另一端连接。
33.本发明提供的一种产生微震波的发生装置的有益效果在于：与现有技术相比，本发明提供的一种产生微震波的发生装置包括：电源指示电路、第一变压器微震波发生电路和接受器，所述电源指示电路的输入端与电源连接；所述第一变压器微震波发生电路的输入端与所述电源指示电路的输出端连接；接受器与所述第一变压器微震波发生电路的输出端连接。本发明通过利用变压器微震波发生电路产生的微震波可以与食材中的水分子产生共振，使水分子在冻结时产生柔和、无尖刺的水分子结晶，大大减少了对食品细胞的损伤，使得食品的品质保持不变，且不会出现串味。此外，本发明还可以运用在油炸食品的烹饪中，通过微震波与食材中的水分子共振，让水分子在油乳化反应之前受热蒸发，从而使得在油炸烹饪过程中几乎不产生油烟。
34.为使本发明的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，作详细说明如下。
附图说明
35.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
36.图1示出了本发明实施例1所提供的一种产生微震波的发生装置电路图；
37.图2示出了本发明提供的水分子结晶对比图，其中a表示一般冷冻条件下水分子冰晶结构，c表示与微震波共振时的水分子冰晶结构，b为c中单个水分子冰晶结构等比放大图；
38.图3示出了本发明提供的豆腐解冻对比图，其中d表示没有微震波参加时豆腐解冻后的状态图，e表示具有微震波参加时豆腐解冻后的状态图；
39.图4示出了本发明提供的猪肉血水流失测试图，其中a表示7750g猪肉经具有微震波参加时的冷冻和解冻后流出的血水含量图，b表示4820g猪肉经具有微震波参加时的冷冻和普通解冻后流出的血水含量图，c表示6250g猪肉经普通冷冻和具有微震波参加时的解冻后流出的血水含量图，d表示4630g猪肉经普通冷冻和解冻后流出的血水含量图；
40.图5示出了本发明提供的具有微震波参加时油炸食品图；
41.图6示出了本发明实施例2所提供的一种产生微震波的发生装置电路图。
42.附图说明：
43.1、电源；2、电源开关；3、保险丝；4、电源指示灯；5、第一升压变压器；6、第一电阻；7、第一电容；8、滤波器；9、第二电容；10、第二电阻；11、第二升压变压器。
具体实施方式
44.在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
45.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
46.在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
47.为解决现有使用油炸锅容易炸糊食品的问题，本发明实施例的目的在于提供一种产生微震波的发生装置。
48.实施例1：
49.请参阅图1，一种产生微震波的发生装置，包括：电源指示电路、第一变压器微震波发生电路和接受器。
50.电源指示电路的输入端与电源1连接；第一变压器微震波发生电路的输入端与电源指示电路的输出端连接，在本发明中第一变压器微震波发生电路是用于产生微震波的；接受器与第一变压器微震波发生电路的输出端连接。
51.作为本发明另一种具体的实施方式，电源指示电路，包括：电源开关2、电源指示灯4和保险丝3。
52.电源开关2的一端与电源1的一端连接；电源指示灯4的一端与电源开关2的另一端连接，电源指示灯4的另一端与电源1的另一端连接。保险丝3的一端与电源1的另一端连接，
保险丝3的另一端与电源指示灯4的另一端连接。本发明通过在电源1的一侧串联保险丝3可以在电路发生故障或异常时，自身熔断切断电流，从而起到保护电路安全运行的作用。
53.作为本发明另一种具体的实施方式，第一变压器微震波发生电路，包括：第一升压变压器5和第一电阻6。
54.第一升压变压器5的输入端与电源1指示电路的输出端连接；第一电阻6的一端与第一升压变压器5的输出侧的一端连接，第一电阻6的另一端与接受器连接。
55.在交流(ac)电源经过第一升压变压器5调变到额定电压(0.5kv～2.5kv)时，由于在变压器的线圈与铁芯互感传输时，会产生正弦波、磁力线及磁场，因此当在第一升压变压器5的输出侧连接传导装置即接受器时，正弦波会在接受器周边环绕形成磁场通过磁吸震动作用进而使接受器产生有感微震波，且微震波的频率为100
‑
120hz。
56.作为本发明另一种具体的实施方式，接受器为柱状或者片状金属，其金属可以为铁、铜、银或者不锈钢等，微震波的释放距离视接受器的原料材质与额定电压大小为准。一般的，当额定电压越大时，其微震波的释放距离也就越远。在实际应用中，可将接受器安装在冰箱或者冷藏室内使用。
57.请参阅图2，水分子在冻结时会出现带有尖刺的水分子结晶，而带有尖刺的水分子结晶可以轻易刺穿食物的细胞壁或者细胞膜，导致食材品质下降，食材之间相互串味的问题，而本发明由于通过接受器对水分子施加微震波令其产生共振，可以使水分子在0到
‑
4℃不结冰，且当温度降低至
‑
5℃以下时，由于过冷却现象，水分子会快速冻结产生柔和、无尖刺的水分子结晶(结晶的大小为一般冰晶的1/100)，解决了冰晶在冷冻过程中损伤食品细胞的问题，使得食品的品质几乎保持不变，且不会出现串味。
58.传统急速冷冻的原理是通过超低温(
‑
50℃)对食材进行冷冻，其目的是为了让水分子迅速通过冻结温度带(0到
‑
4℃)，通过缩短冻结时间达到减少冰晶对食材的损伤。因此，急速冷冻的温度越低，穿过冻结温度带的时间越短，冻结对食物带来的损伤就越小，而本发明通过微震波与食材中的水分子共振，不仅可以使水分子在0到
‑
4℃不结冰，还可提高食材冻结时的热传导率，使食物的内部和外部同时冷冻。因此，本发明可以在
‑
20℃环境下对食物进行冷冻，且冻后食材品质比急速冷冻更高，免去了传统急速冷冻所需的高额制冷能耗成本。
59.请一并参阅图3
‑
4，从图3中可以看出经普通冷冻和解冻的豆腐的结构遭到破坏呈现冻豆腐的状态，而经过微震波参加后的冷冻和解冻的豆腐依然呈现嫩豆腐状态。从图4中看出a中血水的流失重量为88g，b中血水的流失重量为128g，c中血水的流失重量为133g，d中血水的流失重量为182g，由此可知，普通解冻过程都是从食材外侧融合，食材完全解冻需要很长时间，因此在解冻过程中，位于外部的细胞软化后，与内部仍然尖锐的冰晶相互挤压可以使食物的结构遭到破坏，而采用本发明的微震波发生装置对水分子施加微震波令其产生共振可以让水分子不易凝聚产生柔和、无尖刺的水分子结晶，且可以让食材从内部到外部同时解冻，不仅减少了解冻时间，还解决了食物在解冻过程中损伤食品的问题。
60.表1为本发明提供的使用普通冰箱和安装了本发明接受器的微震波冰箱在冷藏吉野家盒饭时细菌的数量情况。由表1可知，本发明亦可使细菌中富含的水分子受到振动，这种振动对细菌，特别是新生细菌生成具有较强的抑制作用，进一步提升了对食物的保鲜效果。此外本发明的接受器还可发出微量的电子，产生电离作用，诱发产生过氧化物，破坏微
生物的蛋白质及核酸、酶的结构，起到一定程度的杀菌作用。
61.表1
[0062][0063][0064]
请参阅图5，在油炸过程中由于本发明通过微震波与食材中的水分子产生共振，因此可以使得食物富含的水分子的沸腾温度低于100℃，加快了水分子的蒸发速率，使食物中含有的水分子不会流入到油锅中与油产生乳化作用，大大减少了油烟的产生，使得油清澈干净，从而延长油的使用周期。此外由于本发明还可提高食物的热传导率，因此将油温调低约5℃也可利用水分蒸熟食物，缩短了油炸时间，减少了食材吸油量，更大限度上锁住食品富含的营养，还可以减少高温油炸烹饪时致癌物丙烯酰胺的产生概率。
[0065]
实施例2：
[0066]
请参阅图6，本发明还提供了一种产生微震波的发生装置，包括：电源指示电路、滤波电路和第二变压器微震波发生电路和接受器。
[0067]
电源指示电路的输入端与电源1连接；滤波电路的输入端与电源指示电路的输出端连接；第二变压器微震波发生电路的输入端与滤波电路的输出端连接；接受器与第二变压器微震波发生电路的输出端连接。
[0068]
作为本发明另一种具体的实施方式，电源指示电路，包括：电源开关2、电源指示灯4和保险丝3。
[0069]
电源开关2的一端与电源1的一端连接；电源指示灯4的一端与电源开关2的另一端连接；保险丝3的一端与电源指示灯4的另一端连接，保险丝3的另一端与电源1的另一端连接。本发明通过在电源1的一侧串联保险丝3可以在电路发生故障或异常时，自身熔断切断电流，从而起到保护电路安全运行的作用。
[0070]
作为本发明另一种具体的实施方式，滤波电路，包括：第一电容7、滤波器8和第二电容9。
[0071]
第一电容7的一端与电源指示灯4的一端连接，第一电容7的另一端与电源指示灯4的另一端连接；滤波器8的第一端与第一电容7的一端连接，滤波器8的第二端与第一电容7的另一端连接；第二电容9的一端与滤波器8的第三端连接，第二电容9的另一端与滤波器8的第四端连接。本发明通过利用滤波电路可以滤除和减少交流电中产生的谐波，使电压更加稳定。
[0072]
作为本发明另一种具体的实施方式，第二变压器微震波发生电路，包括：第二升压变压器11和第二电阻10。
[0073]
第二升压变压器11的输入端与第二电容9连接，第二升压变压器11输出侧的一端与接受器连接；第二电阻10的一端与第二电容9的一端连接，第二电阻10的另一端与第二升压变压器11输出侧的另一端连接。在交流(ac)电源1经过第二升压变压器11调变到额定电压(2kv～5.8kv)时，由于在变压器的线圈与铁芯互感传输时，会产生正弦波、磁力线及磁场，当在第二升压变压器11的输出侧连接传导装置即接受器时，正弦波会在接受器周边环绕形成磁场通过磁吸震动作用进而使接受器产生有感微震波，且微震波的频率为100
‑
120hz。
[0074]
作为本发明另一种具体的实施方式，接受器为柱状或者片状金属，其金属可以为铁、铜、银或者不锈钢等，微震波的释放距离视接受器的原料材质与额定电压大小为准。本发明实施例2中的产生微震波的发生装置适用额定电压范围为2kv～5.8kv，且电流在0.2ma安全值以下。
[0075]
在实际应用中，可将接受器安装在油炸锅具或冷藏室内使用。本发明通过利用变压器产生的微震波与食材中的水分子共振，使食材内部温度与表面温度达到均一化；使食材中的水分先蒸发，从而抑制油水的乳化，延长油的使用寿命并降低酸价。因为热传导内外同步，使得食材吸油量缩减50％，油炸时间缩短15％。本发明在油炸蔬菜时仍能保留蔬菜富含的纤维营养，使蔬菜中心几乎无油。此外，由于淀粉经高温油炸，易产生丙烯酰胺，本发明亦可显著降低致癌物丙烯酰胺的产生概率。而且本发明也可将接受器安装在冷藏室或者冰箱中，运用微震波震动食材中的水份子，使其改变形状及大小，在冷冻环境下，减少食材细胞膜破裂，使食材鲜度得以保存。
[0076]
本发明提供的一种产生微震波的发生装置包括：电源指示电路、滤波电路和第二变压器微震波发生电路和接受器。电源指示电路的输入端与电源连接；所述滤波电路的输入端与所述电源指示电路的输出端连接；所述第二变压器微震波发生电路的输入端与所述滤波电路的输出端连接；接受器与所述第二变压器微震波发生电路的输出端连接。本发明通过利用变压器微震波发生电路产生的微震波可以与食材中的水分子共振，使食材心温与表面温度达到均一化，使食材中的水分先蒸发，从而抑制油水的乳化，使得食材吸油量缩减50％，油炸时间缩短15％。而且本发明也可将接受器安装在冷藏室中，微震波震动食材中的水份子，可减少食材细胞膜破裂，使食材鲜度得以保存。
[0077]
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换的技术方案，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。