纯化五层龙属植物萃取物的制造方法与流程

1.本发明涉及一种纯化五层龙属植物萃取物的制造方法。


背景技术：

2.五层龙属植物的根和/或茎在印度及斯里兰卡的传统医学印度草医学中作为天然药物而被利用。在斯里兰卡，网状五层龙(salacia reticulata)的根皮在风湿、淋病及皮肤病的治疗中有效，并且将上述根皮使用于初期糖尿病的治疗已被代代相传。
3.近年来，有报道五层龙属植物萃取物含有各种多酚(及作为呫吨酮配糖体的芒果苷(mangiferin))。多酚会感觉为苦味、涩味、收敛味、辛味、杂味，在作为食品摄取时，会对摄取者带来不适。多酚等成分会感觉为苦味、涩味、收敛味、辛味、杂味，在作为食品摄取时，有可能对消费者感带来不适。
4.对五层龙属植物萃取物进行纯化时，要求改善风味、尤其改善五层龙属植物特有的气味和/或苦味。作为其改善，有报告显示对五层龙属植物萃取物使用活性炭来减少苦味物质(专利文献1)。
5.专利文献1：国际公开第2019/065396号小册子
6.在以往的五层龙属植物萃取物的纯化方法中，虽然能够降低苦味，但难以降低五层龙属植物萃取物的颜色。当将五层龙属植物萃取物以食品使用的情况下，有时会因为其颜色而用途受限。因此，要求开发降低五层龙属植物萃取物的颜色的纯化五层龙属植物萃取物。并且，当对五层龙属植物萃取物进行纯化时，要求除了不降低作为五层龙属植物萃取物的有效成分的桫拉希醇(salacinol)回收率之外，也不降低其浓度。
7.从制造成本的观点而言，并不优选纯化引起的有效成分桫拉希醇的回收率的降低。并且，桫拉希醇浓度的降低会使五层龙属植物萃取物的活性降低，因此有时摄取量增加而使摄取者的负担增加。并且，由于不进行加工成制剂或食品等的过程，而直接制成能够口服摄取的经纯化的五层龙属植物萃取物，因此降低苦味，制成容易摄取的萃取物尤为重要。


技术实现要素：

8.在本发明中，鉴于上述的观点，课题在于提供一种，不降低伴随纯化的桫拉希醇的回收率，且改善颜色和风味(气味和/或苦味等)的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法、纯化五层龙属植物萃取物、及包括配合纯化五层龙属植物萃取物的工序的食品或营养补充剂的制造方法。
9.当从五层龙属植物萃取物得到纯化五层龙属植物萃取物的情况下，由于纯化而有效成分的回收率容易降低，因此通常不对五层龙属植物萃取物进行纯化处理。
10.然而，根据本发明人的深入研究，发现以下方法是解决上述课题的有效方法，即，一种纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其包括：
11.对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，以0.01质量％～1质量％添加次氯酸钠的工序，其中，五层龙属植物萃取物包含五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少
一种、或
12.对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，使用次氯酸及其盐的至少一种在有效氯浓度30～5000mg/l的范围内进行添加的工序，其中五层龙属植物萃取物包含五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种。
13.关于这一点，本发明人等如下进行推测。
14.认为五层龙属植物特有的颜色、风味(气味和/或苦味等)的原因在于五层龙属植物所含有的多酚类、脂质类等成分(以下也称作特定成分)。认为次氯酸钠、次氯酸或其盐与这些特定成分进行反应而被去除，所得到的纯化五层龙属植物萃取物中所包含的特定成分的含量与纯化前相比相对减少，其结果改善五层龙属植物萃取物的颜色、风味。
15.另外，上述推测并非限定性地解释本发明的一实施方式的效果，而仅作为一例来进行说明。
16.用于解决上述课题的具体方法包含以下实施方式。
17.[1]一种纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其包括：对于包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，以0.01质量％～1质量％添加次氯酸钠的工序。
[0018]
[2]根据上述[1]所述的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其中，萃取液的ph为5.0～8.0。
[0019]
[3]根据上述[1]或[2]所述的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其中，五层龙属植物萃取物是从包含五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物中的至少一种和溶剂的萃取液得到的五层龙属植物萃取物，且在0℃～30℃下被萃取。
[0020]
[4]一种纯化五层龙属植物萃取物，其通过上述[1]～[3]中任一项所述的制造方法制造。
[0021]
[5]一种食品或营养补充剂的制造方法，其包括：配合通过上述[1]～[3]中任一项所述的制造方法制造的纯化五层龙属植物萃取物的工序。
[0022]
[6]一种纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其包括：对于包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，使用次氯酸及其盐的至少一种以有效氯浓度30mg/l～5000mg/l进行添加的工序。
[0023]
[7]根据上述[6]所述的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其中，萃取液的ph为5.0～8.0。
[0024]
[8]根据上述[6]或[7]所述的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其中，五层龙属植物萃取物是从包含五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物中的至少一种和溶剂的萃取液萃取出的五层龙属植物萃取物，且在0℃～30℃下被萃取。
[0025]
[9]一种纯化五层龙属植物萃取物，其通过上述[6]～[8]中任一项所述的制造方法制造。
[0026]
[10]一种食品或营养补充剂的制造方法，其包括：配合通过上述[6]～[8]中任一项所述的制造方法制造的、纯化五层龙属植物萃取物的工序。
[0027]
发明效果
[0028]
根据本发明，能够提供一种不大幅降低伴随纯化的桫拉希醇等的有效成分的回收率，且改善颜色和风味(气味和/或苦味)的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法及纯化五层龙属植物萃取物。
[0029]
并且，根据本发明，能够提供一种不进行加工成制剂或食品等的过程而直接能够口服摄取的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法、纯化五层龙属植物萃取物。
[0030]
而且，根据本发明，能够提供一种食品或营养补充剂的制造方法，该方法包括配合通过本发明的制造方法制造的纯化五层龙属植物萃取物。
具体实施方式
[0031]
以下，对本发明的实施方式的一例进行说明。其中，本发明并不因以下实施方式而受到任何限制，在本发明的目的的范围内，能够适当进行变更来实施。
[0032]
在本说明书中，使用“～”表示的数值范围表示将记载于“～”前后的数值分别作为最小值及最大值而包含在内的范围。
[0033]
在本说明书中阶段性地记载的数值范围内，以一个数值范围记载的上限值或下限值也可以替换成其他阶段性地记载的数值范围的上限值或下限值。并且，在本说明书中记载的数值范围内，该数值范围的上限值或下限值也可以替换成在实施例中示出的值。
[0034]
在本说明书中，关于“工序”这一用语，不仅包含独立工序，即使是在无法与其他工序明确区分的情况下，只要可以实现该工序预期的目的，则也包含在本用语中。
[0035]
(五层龙属植物)
[0036]
五层龙属植物是主要在斯里兰卡、印度及东南亚地区野生的翅子藤科植物。作为五层龙属植物的具体例，可以举出选自网状五层龙(salacia reticulata)、长圆果五层龙(salacia oblonga)、五层龙(salacia prinoides)、中国五层龙(salacia chinensis)、阔叶五层龙(salacia latifolia)、河口五层龙(salacia burunoniana)、粉叶五层龙(salacia grandiflora)、及多籽五层龙(salacia macrosperma)中的一种以上的植物。作为五层龙属植物，优选为选自网状五层龙(salacia reticulata)、长圆果五层龙(salacia oblonga)及中国五层龙(salacia chinensis)中的至少一种植物。五层龙属植物能够使用五层龙属植物的根、茎、叶、花、果实等部位。
[0037]
作为五层龙属植物、五层龙属植物粉碎物，能够使用五层龙属植物的根、茎、叶、花、果实等部位和/或它们的粉碎物。作为五层龙属植物、五层龙属植物粉碎物，能够使用五层龙属植物的根、茎、叶、花、果实等部位和/或它们的干燥物。干燥物可以是植物的干燥粉末、提取物粉末。在制备五层龙属植物和/或粉碎物时，可以混合使用五层龙属植物的至少一种的部位。从有效地制造纯化五层龙属植物萃取物的观点而言，、五层龙属植物萃取物优选为对从选自根和/或茎的部位萃取出的五层龙属植物萃取物(提取物)或提取物进行干燥而得到的提取物粉末。
[0038]
干燥粉末(提取物粉末)能够优选通过溶剂提取五层龙属植物的部位，并通过使上述中所得到的萃取物干燥来得到。
[0039]
(五层龙属植物萃取物及其制造方法)
[0040]
本发明的五层龙属植物萃取物是从包含五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种和溶剂的萃取液得到的五层龙属植物萃取物。
[0041]
为了从五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种中得到五层龙属植物萃取物(优选为为了萃取)，能够使用水和/或有机溶剂作为溶剂(优选为萃取溶剂)。
[0042]
水的种类没有特别的限定，能够从自来水、蒸馏水、离子交换水、天然水等中适当
选择使用。
[0043]
并且，当使用有机溶剂时，使用可例示出乙醇、甲醇等醇、丙酮等酮、乙酸乙酯等酯。优选为醇、酮等亲水性有机溶剂，若考虑制剂或食品中的使用，则更优选为醇，更进一步优选乙醇。作为酮，优选丙酮、甲基乙基酮或环己烷等。
[0044]
在上述中，优选水、醇、水与醇的混合溶剂、或水与酮的混合溶剂，更优选水、醇、或水与醇的混合溶剂。
[0045]
水与醇的混合溶剂中的醇含量相对于混合溶剂的质量，优选为30质量％～90质量％，更优选为40质量％～70质量％。
[0046]
将萃取物进行干燥来得到干燥粉末(提取物粉末)时的干燥方法没有特别的限定，可以举出公知的干燥方法、例如喷雾干燥、冷冻干燥等方法。
[0047]
从提高萃取效率的观点而言，萃取五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种的时间，优选为5分钟以上，更优选为30分钟以上。并且，从进一步提高α-葡糖苷酶抑制活性的观点而言，优选为5小时以下，更优选为3小时以下。
[0048]
从提高所得到的五层龙属植物萃取物的α-葡糖苷酶抑制活性的能力的观点而言，萃取五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种时的萃取温优选为0℃～100℃，更优选为0℃～70℃。并且，在0℃～30℃中，能够抑制更苦味成分或颜色成分的溶出，因此优选。
[0049]
在从五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种得到五层龙属植物萃取物的工序中，进一步优选包括：在溶剂(优选为萃取溶剂)的存在下，相对于萃取液的质量，与0.1～20质量％的活性炭接触的工序。
[0050]
关于活性炭的种类及特性等，能够无限定的进行使用。作为活性炭的碳质材料，能够举出椰子壳、棕榈仁、果实种子、锯末、桉树、松树植物类、煤类、石油类的焦炭及将这些作为原料的沥青的碳化物、酚醛树脂、氯乙烯树脂、偏二氯乙烯树脂等，优选源自椰子壳、棕榈仁、果实种子、锯末、桉树、松树等植物类材料的材料。
[0051]
作为活性炭能够使用市售品，例如可以举出shirasagi(注册商标)c、shirasagi wh2c、shirasagi w2c、shirasagi wh2x、shirasagi x7000h、shirasagi x7100h、shirasagi lgk-100、shirasagi wha、shirasagi m、shirasagi a、shirasagi p、carboraffin、强力shirasagi、纯化shirasagi、特性shirasagi、粒状shirasagi lh2c、粒状shirasagi kl、粒状shirasagi mac-w(以上为商品名、osaka gas chemicals co.,ltd.制造)、taiko s类型(taiko s，taiko dp，taiko sa1000)、taiko k类型(taiko k，taiko a，taiko ka，taiko m)(以上为商品名、futamura chemical co.,ltd.制造)等。并且，也可为将这些活性炭进一步进行纯化处理的产品。
[0052]
从得到进一步提高了α-葡糖苷酶抑制活性的纯化五层龙属植物萃取物的观点而言，活性炭的平均细孔直径优选为0.5～10nm，更优选为1～10nm，进一步优选为3～8nm，更进一步优选3～6nm。
[0053]
从提高回收率的观点而言，活性炭的比表面积优选为500～2500m2/g，更优选为1000～2000m2/g，进一步优选为1200～1800m2/g。
[0054]
当活性炭为市售品时，活性炭的平均细孔直径及比表面积能够采用在目录中记载的值。并且，与市售品的有无无关，当这些值不明确时，能够通过基于遵照了jis z 8830(2013)、iso 9277(2010)的气体吸附的比表面积测定方法来进行测定。
[0055]
推测当使用活性炭的情况下，通过活性炭选择性去除萃取物中所包含的特定成分，能够进一步提高表示α-葡糖苷酶抑制活性的化合物的活性，或能够降低五层龙属植物特有的颜色、风味(气味和/或苦味)，但并不限定于此。
[0056]
在与活性炭接触的工序中，在溶剂的存在下，相对于萃取液的质量(总量)100质量％，与0.1质量％～20质量％的活性炭接触。所接触的活性炭的量相对于包含五层龙属植物和溶剂的萃取液，优选为0.2质量％以上，更优选为1质量％以上，进一步优选为3质量％以上。并且，从提高回收率的观点而言，相对于包含五层龙属植物和溶剂的萃取液优选为15质量％以下，更优选为10质量％以下。
[0057]
与活性炭的接触时间能够适用与萃取上述五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种的时间相同的时间。
[0058]
与活性炭接触时的温度能够使用与萃取上述五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种的温度相同的温度。
[0059]
关于与活性炭接触的方法，没有特别的限定，能够采用公知的方法。例如，可以举出向五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种添加溶剂、活性炭之后，进行搅拌并吸附，然后通过过滤操作来回收活性炭的分批方法、或使用填充了活性炭的管柱，通过连续处理来接触的管柱方法等。
[0060]
分批方式能够容易实现长时间的接触，因此从生产性的观点而言能够优选地使用。
[0061]
在与活性炭接触的工序中，从生产率的观点而言，优选在添加溶剂之后，逐渐加热溶剂后添加活性炭的方法。
[0062]
通过对所得到的萃取液组合进行选自过滤、离心分离、沉淀处理、膜处理等中的固液分离处理中的1种或2种以上，能够去除五层龙属植物的固体成分及活性炭，得到五层龙属植物萃取物。
[0063]
关于过滤，没有特别的限定，例如能够采用基于滤纸、金属制过滤器、气体过滤器等的过滤器分离。只要能够可靠地去除五层龙属植物的固体成分及活性炭，则过滤器的网格尺寸没有特别的限定。
[0064]
关于离心分离，没有特别的限定，例如能够使用分离板型、圆筒型、酒瓶(decanter)型等公知的机器来进行。只要能够可靠地去除五层龙属植物的固体成分及活性炭，则离心分离的使用条件(转速及时间)没有特别的限定。
[0065]
关于膜处理，例如为通过由细孔直径为10μm以下的高分子材料构成的膜的处理，作为膜的形态，能够举出平膜、中空纤维膜等。
[0066]
在分离工序中，从提高纯化效率的观点而言，可以添加通过浓缩或干燥萃取工序中所得到的萃取物而高浓度化的浓缩工序，也可以在分离工序的中途利用浓缩工序。
[0067]
或者也可以干燥所得到的萃取物作为纯化提取物粉末。关于浓缩或干燥方法，没有特别的限定，可以举出公知的方法。
[0068]
(纯化五层龙属植物萃取物的制造方法)
[0069]
关于本发明的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法，其包括：对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，以0.01质量％～1质量％添加次氯酸钠的工序。
[0070]
在纯化五层龙属植物萃取物的制造方法中，作为溶剂，也能够同样使用用于从上
述五层龙属植物及五层龙属植物粉碎物的至少一种得到五层龙属植物萃取物的溶剂(水和/或有机溶剂)。
[0071]
在上述中，优选水、醇、水与醇的混合溶剂、或水与酮的混合溶剂，更优选水、醇、或水与醇的混合溶剂，进一步优选0℃～30℃的水、乙醇、或水与乙醇的混合溶剂。
[0072]
水与醇的混合溶剂中的醇含量优选为30质量％～90质量％，更优选40质量为％～70质量％。
[0073]
在本发明的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法中，包括：
[0074]
对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，以0.01质量％～1质量％添加次氯酸钠的工序，或者
[0075]
对包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液，使用次氯酸及其盐的至少一种以有效氯浓度30mg/l～5000mg/l进行添加的工序。
[0076]
在本发明的方式中，包括：为了得到纯化五层龙属植物萃取物，在包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液中，相对于萃取液的质量(总量)100质量％，以0.01质量％～1质量％添加次氯酸钠的工序。
[0077]
次氯酸钠(naocl)能够使用市售品。作为次氯酸钠的添加量，优选为0.02质量％～0.8质量％，更优选为0.05质量％～0.6质量％，尤其优选为0.1质量％～0.5质量％。
[0078]
作为次氯酸钠的有效氯浓度，包含4.0质量％以上，但在本发明中，作为有效氯浓度，优选使用包含4.0质量％以上且12质量％以下的次氯酸钠，优选使用包含6.0质量％以上且12质量％以下的次氯酸钠。
[0079]
在本发明的另一方式中，包括：为了得到纯化五层龙属植物萃取物，在包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液中，使用次氯酸及其盐的至少一种以有效氯浓度30mg/l～5000mg/l进行添加的工序。
[0080]
次氯酸及其盐的至少一种能够使用市售品。作为次氯酸的盐，可以举出次氯酸钠、次氯酸钾、次氯酸钙。
[0081]
当使用次氯酸及其盐的至少一种时，有效氯浓度在30mg/l～5000mg/l(与ppm同义)的范围内进行添加。有效氯浓度优选为50mg/l～4000mg/l、更优选为100mg/l～3000mg/l、尤其优选为200mg/l～3000mg/l。
[0082]
次氯酸及其盐的至少一种的有效氯浓度(也称为总残留氯浓度)能够使用能够测定有效氯浓度的试纸、试剂盒、测定装置等公知的方法进行测定。作为能够测定有效氯浓度的试纸，例如，能够使用氯试纸(0ppm～100ppm、次氯酸水用；toyo roshi kaisha,ltd.)、次氯酸试纸高浓度(wap-clo(c)；kyoritsu chemical-check lab.,corp.)等。作为试剂盒，例如，能够使用有效氯浓度测定试剂盒(食品卫生管理对策用)aq-202p型(sibata scientific technology ltd.)。
[0083]
在本发明中，作为有效氯浓度对次氯酸及其盐的至少一种的测定方法(优选为确认通过上述公知的方法得到的浓度的测定方法)，优选使用2003年厚生劳动省告示第318号(最终修订2020年厚生劳动省告示第96号)中所记载的附表第1二乙基-对苯二胺法。
[0084]
在纯化五层龙属植物萃取物的制造方法中，包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液的ph优选在5.0～8.0的范围，更优选在6.0～7.0的范围。通过将包含五层龙属植物萃取物和溶剂的萃取液的ph设定在5.0～8.0的范围内，能够一边抑制所得到的纯化五层龙属
植物萃取物的气味和/或苦味，一边不降低伴随纯化的桫拉希醇的回收率。这是意料之外的效果。
[0085]
若萃取液的ph不在5.0～8.0的范围内，则通过将食品或营养补充剂中允许的酸或碱添加到萃取液中，能够将萃取液的ph调节至所希望的ph。作为食品或营养补充剂中允许的酸，例如，可以举出盐酸、柠檬酸、葡萄糖酸、谷氨酸，乙酸、富马酸、天冬氨酸、酒石酸、琥珀酸、苹果酸、肌甙酸、鸟苷酸、抗坏血酸。并且，作为食品或营养补充剂中允许的碱，例如，可以举出钠、钾、钙等金属的氢氧化物、碳酸盐、或者碳酸氢盐、或氨等无机盐基；乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺等有机盐基。
[0086]
在纯化五层龙属植物萃取物的制造方法中，从提高所得到的纯化五层龙属植物萃取物的桫拉希醇浓度的观点而言，萃取工序的温度优选为0℃～100℃，更优选为0℃～70℃。关于萃取时间优选如下，即，当萃取温度为25℃以上的情况下为0.5小时～8小时、萃取温度为25℃以下的情况下为1小时～18小时。
[0087]
在本发明的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法中，优选根据需要，去除通过基于次氯酸钠、次氯酸及其盐的处理产生的不溶解物。关于去除不溶解物的工序(分离工序)的方法，并没有限定，能够使用离心分离、过滤、沉淀残渣等分离方法。能够在上述萃取工序的前后，根据需要，使活性炭、苯乙烯系合成树脂与萃取液接触。
[0088]
通过对经由萃取工序得到的萃取物组合进行选自过滤、离心分离、沉淀处理、膜处理等中的固液分离处理中的一种或二种以上，能够去除五层龙属植物的固体成分、不溶解物等，得到纯化五层龙属植物萃取物。
[0089]
过滤的方法没有特别的限定，例如能够采用基于滤纸、金属制过滤器、气体过滤器等的过滤器分离。只要能够可靠地去除五层龙属植物的固体成分及不溶解物，则过滤器的网格尺寸没有特别的限定。
[0090]
关于离心分离，没有特别的限定，例如能够使用分离板型、圆筒型、酒瓶(decanter)型等公知的机器来进行。只要能够可靠地去除五层龙属植物的固体成分及不溶解物，则离心分离的使用条件(转速及时间)没有特别的限定。
[0091]
关于膜处理，例如为通过由细孔直径为10μm以下的高分子材料构成的膜的处理，作为膜的形态，能够举出平膜、中空纤维膜等。
[0092]
在分离工序中，从提高纯化效率的观点而言，可以添加通过浓缩或干燥萃取工序中所得到的萃取物而高浓度化的浓缩工序，也可以在分离工序的中途利用浓缩工序。关于对萃取工序中所得到的萃取物进行干燥来得到干燥粉末(提取物粉末)的方法，没有限定，可以举出公知的干燥方法、例如喷雾干燥、冷冻干燥等方法。
[0093]
通过本发明的制造方法，能够得到维持桫拉希醇回收率的同时，五层龙属植物特有的气味和/或苦味降低的、有效成分的含量提高的纯化五层龙属植物萃取物。其结果，能够不进行加工成制剂或食品等的过程而制成能够口服摄取的纯化五层龙属植物萃取物。
[0094]
另外，可以在经由上述萃取工序而得到纯化五层龙属植物萃取物(纯化提取物)后，将纯化五层龙属植物萃取物进行浓缩(浓缩纯化提取物)或干燥(纯化提取物粉末)。关于浓缩或干燥方法，没有特别的限制，可以举出公知的方法。
[0095]
在本发明的制造方法中，能够在分离工序之后，根据需要，包括通过煮沸杀菌、分解次氯酸钠或次氯酸或者其盐的工序。
[0096]
通过本发明的制造方法得到的纯化五层龙属植物萃取物的经时保存稳定性也优异。具体而言，能够降低基于室温保存的着色及气味的产生。关于这一点，详细的机理尚不明确，但认为通过选择性地去除上述特定成分，能够抑制随着时间推移的空气中的水分和/或氧的影响导致的特定成分的变质、或特定成分与五层龙属植物萃取物中的有效成分的反应，因此纯化五层龙属植物萃取物的保存稳定性变得良好。
[0097]
[纯化五层龙属植物萃取物]
[0098]
本发明的纯化五层龙属植物萃取物由于改善了风味，因此是可以不进行加工成制剂或食品等的过程而能够口服摄取的萃取物。具体而言，降低了五层龙特有的气味及苦味，具有下述所示的特性。
[0099]
纯化五层龙属植物萃取物的多酚类及脂质类的含量相对于纯化五层龙属萃取物总量总计成为小于10质量％。
[0100]
在本说明书中，多酚类表示能够遵照iso14502-1(2005)通过folin-ciocalteu法测定的化合物，例如可以举出儿茶素等。并且，脂质类表示在食品中的脂质类的分析中使用的能够通过酸分解法测定的化合物，例如可以举出胆固醇、甘油等。
[0101]
如上所述，纯化五层龙属植物萃取物由于降低了多酚类及脂质类，因此除了降低了五层龙属植物特有的气味和或苦味以外，还能够降低随着时间推移的着色及气味的发生。
[0102]
纯化五层龙属植物萃取物可以进行干燥(干燥并制成纯化提取物粉末)，也可以添加赋形剂等来制成粉末，也可以进一步实施造粒处理来制成加大了粒径的造粒物。作为赋形剂，能够不特别限定其种类及特性等而使用。
[0103]
纯化五层龙属植物萃取物的苦味在多酚类之中也能够以表儿茶素及表没食子儿茶素的含量作为指标来进行判断。从进一步降低苦味的观点而言，优选相对于纯化五层龙属植物萃取物的质量(总量)，表儿茶素及表没食子儿茶素的含量小于0.001质量％，更优选小于0.0005质量％。
[0104]
在本说明书中，“五层龙属植物萃取物的回收率”或“回收率”是指将相对于不进行上述萃取处理而得到的五层龙属植物萃取物的固体成分量的纯化五层龙属植物萃取物的固体成分量以百分率表示的值。另外，回收率的上限没有特别的限定，也可为100质量％。
[0105]
纯化五层龙属植物萃取物中的桫拉希醇的含量能够通过使用桫拉希醇的标准物质进行测定来求出。例如，当使用高速液相色谱的情况下，能够通过以以下的条件进行检测来确认。
[0106]
管柱：shodex asahipak nh2p-50 4e
[0107]
流速：1ml/min
[0108]
洗脱液：80％乙腈+20％谁
[0109]
烤箱温度：30℃
[0110]
注入量：25μl
[0111]
检测器：电荷化粒子检测器(charged aerosol detector：cad)
[0112]
关于纯化五层龙属植物萃取物的用途，没有特别限定，例如，可以举出食品(包含功能性表示食品、饮料及营养补充剂)、食品材料、非正规药品、医药品、医药品材料及非正规药品材料等。具体而言，可以举出日本特开2017-132763号公报的0031～0060段中所记载
的物质，当适用于作为食品、食品材料、口服摄取用途的非正规药品、医药品、医药品材料及非正规药品时，本发明的效果会更有效。
[0113]
本发明的食品或营养补充剂的制造方法包括：配合通过本发明的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法制造的纯化五层龙属植物萃取物的工序。在制造食品或营养补充剂时，能够将通过本发明的纯化五层龙属植物萃取物的制造方法制造的纯化五层龙属植物萃取物与其他原材料进行配合。在本发明中，食品或营养补充剂包含功能性表示食品。相对于食品或营养补充剂的质量(总量)100质量％，纯化五层龙属植物萃取物的配合量没有特别的限定，优选以0.01质量％～100质量％进行添加。
[0114]
作为其他原材料，没有特别的限定，能够添加甜味剂、酸味剂、香料、色素、果汁、食品添加剂(保存料、抗氧化剂、增稠稳定剂、乳化剂、食物纤维、ph调节剂)等的通常的食品或营养补充剂的制造中所使用的配合成分。
[0115]
实施例
[0116]
以下，通过实施例对本发明更具体地进行说明，本发明只要不超出其主旨则不限定于以下实施例。
[0117]
比较例1：五层龙属植物萃取物的制备
[0118]
将网状五层龙(salacia reticulata)的根的部分粉碎后，在70℃的热水中，萃取2小时得到的溶液进行离心分离(转速：1000rpm、时间：10分钟)，回收混合溶液的上清液，并进行过滤、通过煮沸杀菌后，冷却至室温，得到了五层龙属植物萃取物(萃取液)(比较例1)。
[0119]
比较例2：五层龙属植物萃取物的制备
[0120]
在通过比较例1的步骤制备的五层龙属植物萃取物中，一边搅拌一边添加活性炭1质量％，从而得到了混合溶液。将所得到的混合溶液一边搅拌60分钟一边使其与活性炭进行反应，进行离心分离(转速：1000rpm、时间：10分)，回收混合溶液的上清液，进行过滤、通过煮沸杀菌后，冷却至室温，从而得到了五层龙属植物萃取物(萃取液)(比较例2)。
[0121]
实施例1～实施例5：含有纯化五层龙属植物的萃取物的制备
[0122]
对通过比较例1的步骤制备的五层龙属植物萃取物(萃取液)的100质量％，以使氯酸钠液(fujifilm wako pure chemical corporation制：食品添加物有效氯浓度5％以上)成为表1中所记载的浓度的方式进行添加，利用1n盐酸(fujifilm wako pure chemical corporation制造)调节ph后，将所得到的溶液进行离心分离(转速：1000rpm、时间：10分)，回收混合溶液的上清液，进行过滤、通过煮沸杀菌及次氯酸的分解后，冷却至室温，得到了纯化五层龙属植物萃取液。
[0123]
[评价]
[0124]
关于比较例的五层龙属植物萃取物及实施例的纯化五层龙属植物萃取物，进行了以下的各评价。将结果示于表1。
[0125]
＜桫拉希醇浓度＞
[0126]
通过上述的实验法，测定了比较例1～比较例2及实施例1～实施例5的桫拉希醇浓度。接着，将比较例1的桫拉希醇浓度设为100，计算了实施例及比较例的桫拉希醇浓度的相对值。
[0127]
＜桫拉希醇回收率＞
[0128]
根据下述式，计算了实施例及比较例的桫拉希醇回收率。
[0129]
桫拉希醇回收率(％)＝五层龙属植物萃取液的回收率(％)
×
桫拉希醇浓度
[0130]
＜着色的评价＞
[0131]
将试样以成为浓度0.7％的方式溶于纯水中，通过使用了光路长度1cm的槽的紫外可见分光法，测定了波长550nm中的吸光度。
[0132]
另外，测定装置使用了紫外可见分光光度计(机种名：u-3310、hitachi,ltd.)、空白培养基试验使用了纯水。
[0133]
将比较例1的吸光度设为100，计算出了实施例及比较例的吸光度的相对值。
[0134]
＜气味的评价＞
[0135]
由5名被测试者按照以下步骤进行了评价。
[0136]
(1)将比较例1设为基准5，由各被测试者按照以下基准进行了评价。
[0137]
1：感觉不到五层龙属植物特有的气味，容易口服摄取
[0138]
2：稍微感觉到五层龙属植物特有的气味，但完全不影响口服摄取
[0139]
3：感觉到了五层龙属植物特有的气味，但能够口服摄取
[0140]
4：稍微强烈地感觉到五层龙属植物特有的气味，难以口服摄取
[0141]
5：五层龙属植物特有的气味强烈，口服摄取很困难
[0142]
(2)将上述(1)的值关于各实施例及比较例进行算术平均，并按照以下基准进行了评价。
[0143]
a：1.0以上且小于2.0
[0144]
b：2.0以上且小于3.0
[0145]
c：3.0以上且小于4.0
[0146]
d：4.0以上且5.0以下
[0147]
另外，a、b或c为作为产品容许的范围。
[0148]
＜苦味的评价＞
[0149]
由5名被测试者按照以下步骤进行了评价。
[0150]
(1)将比较例1设为基准5，由各被测试者按照以下基准进行了评价。
[0151]
1：感觉不到苦味，容易口服摄取
[0152]
2：稍微感觉到苦味，但完全不影响口服摄取
[0153]
3：感觉到苦味，但能够口服摄取
[0154]
4：稍微强烈地感觉到苦味，难以口服摄取
[0155]
5：苦味强烈，口服摄取很困难
[0156]
(2)将上述(1)的值进行算术平均，并按照以下基准进行了评价。
[0157]
a：1.0以上且小于2.0
[0158]
b：2.0以上且小于3.0
[0159]
c：3.0以上且小于4.0
[0160]
d：4.0以上且5.0以下
[0161]
另外，a、b或c为作为产品容许的范围。
[0162]
[表1]
[0163][0164]
在表1中，在ph调节的项目中，数值是指萃取液的ph的数值，无是指没有调节萃取液的ph。
[0165]
根据以上的结果，实施例1～实施例5不降低作为有效成分的桫拉希醇的回收率，明显降低纯化五层龙属植物萃取物的着色，且抑制了气味和/或苦味的产生。