解冻设备、解冻方法、装置、存储介质与流程

本申请实施例涉及家电，涉及但不限于一种解冻设备、解冻方法、装置、存储介质。

背景技术：

1、相关技术中，用户往往在冰箱中冷冻储存一些食物，以保证食物的货架期同时减少采购次数，食用前往往需要提前将食物取出放在空气中或者水中解冻。

2、上述解冻方式通过空气或者水与食材温度交换，解冻速度慢，常会导致一系列品质的损失，例如微生物的繁殖、肉质表面发生风干、氧化、汁液流失等缺点，对于体积较大或数量较多的冻品，难以实现快速解冻。

技术实现思路

1、有鉴于此，本申请实施例提供一种解冻设备、解冻方法、装置、存储介质。

2、第一方面，本申请实施例提供一种解冻设备，所述设备包括：加热组件，用于对所述解冻设备的解冻腔内的待解冻食材进行加热处理；抽气组件，用于将所述解冻腔内的空气抽出，使得所述待解冻食材的表面的冰融化后的解冻水在呈负压状态的解冻腔内形成水蒸气，所述水蒸气在所述待解冻食材的表面凝结时释放出热量，以使所述待解冻食材受热升温；控制组件，用于在第一阶段，利用所述抽气组件将所述解冻腔内的空气抽出，以使所述待解冻食材受热升温；在所述第一阶段后的第二阶段，利用所述加热组件对所述待解冻食材进行加热处理。

3、第二方面，本申请实施例提供一种解冻方法，所述方法包括：在第一阶段，利用抽气组件将所述解冻腔内的空气抽出，使得所述待解冻食材的表面的冰融化后的解冻水在呈负压状态下的解冻腔内形成水蒸气，所述水蒸气在所述待解冻食材的表面凝结时释放出热量，以使所述待解冻食材受热升温；在所述第一阶段后的第二阶段，利用所述加热组件对所述待解冻食材进行加热处理。

4、第三方面，本申请实施例提供一种解冻装置，所述装置包括：抽气模块，用于在第一阶段，利用抽气组件将所述解冻腔内的空气抽出，使得所述待解冻食材的表面的冰融化后的解冻水在呈负压状态下的解冻腔内形成水蒸气，所述水蒸气在所述待解冻食材的表面凝结时释放出热量，以使所述待解冻食材受热升温；加热模块，用于在所述第一阶段后的第二阶段，利用所述加热组件对所述待解冻食材进行加热处理。

5、第四方面，本申请实施例提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该计算机程序被处理器执行时实现上述的解冻方法中的步骤。

6、本申请实施例中，通过将待解冻食材放置在低压环境下，可以让食材汁液流率损失少、组织结构破坏小，能够最大程度维持食材的质构性能和口感；通过对待解冻食材进行加热，可以提高食材的解冻速度，从而提高用户体验感。

技术特征：

1.一种解冻设备，其特征在于，所述设备包括：

2.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，

3.根据权利要求1所述的设备，其特征在于，所述设备还包括：

4.根据权利要求3所述的设备，其特征在于，所述设备还包括：

5.根据权利要求1至4任一项所述的设备，其特征在于，所述设备还包括：

6.根据权利要求1至4中任一项所述的设备，其特征在于，所述抽气组件包括抽气部件和分离部件；所述分离部件用于在所述抽气部件的抽气过程中，防止水蒸汽进入所述抽气部件；

7.一种解冻方法，其特征在于，应用于解冻设备，所述方法包括：

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

9.根据权利要求7或8所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：

11.一种解冻装置，其特征在于，所述装置包括：

12.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该计算机程序被处理器执行时实现权利要求7至10中任一项所述解冻方法中的步骤。

技术总结
本申请公开了一种解冻设备、解冻方法、装置、存储介质，所述设备包括：加热组件，用于对所述解冻设备的解冻腔内的待解冻食材进行加热处理；抽气组件，用于将所述解冻腔内的空气抽出，使得所述待解冻食材的表面的冰融化后的解冻水在呈负压状态的解冻腔内形成水蒸气，所述水蒸气在所述待解冻食材的表面凝结时释放出热量，以使所述待解冻食材受热升温；控制组件，用于在第一阶段，利用所述抽气组件将所述解冻腔内的空气抽出，以使所述待解冻食材受热升温；在所述第一阶段后的第二阶段，利用所述加热组件对所述待解冻食材进行加热处理。

技术研发人员：张龙,李晶,刘婧怡,张川
受保护的技术使用者：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13