一种海椒糍粑蒸煮装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品生产领域，具体涉及一种海椒糍粑蒸煮装置。


背景技术：

2.现有技术中制作海椒糍粑的方法通常是人为将辣椒洗净后放入锅中煮至发胀，最后冲制成糍状即可。
3.将辣椒放入锅中再取出的过程耗时费力，且辣椒在锅中煮至发胀的加热时间较长。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的是提供一种海椒糍粑蒸煮装置，其能够缩短海椒糍粑的加工时长，且省时省力。
5.本实用新型的目的是这样实现的，一种海椒糍粑蒸煮装置，包括蒸箱和带有传送带ⅱ的传送装置ⅱ，蒸箱前侧和后侧分别开设有进口和出口，蒸箱前侧固定有位于进口处的进料斗；传送装置ⅱ水平设置在蒸箱内，其一端穿过进口设置在进料斗内，另一端伸出出口。
6.在本实用新型中，工作原理在于：将清洗干净的辣椒倒入进料斗内，辣椒经进料斗落入传送带ⅱ上，传送装置ⅱ匀速工作将传送带ⅱ上的辣椒均匀送至蒸箱内进行蒸制，辣椒蒸好后，传送带ⅱ将辣椒传送至出口，最后利用盛装工具对蒸好的辣椒进行盛装，对盛装的辣椒通过人工或自动装置捣制后加入调料即可形成海椒糍粑。由于利用蒸箱中的蒸汽对辣椒进行蒸制相较于直接将辣椒放入锅中煮，蒸汽升温更快，用时更短，故其能够缩短加工时长，且味道更佳；将辣椒倒入进料斗内和通过传送带ⅱ将蒸好的辣椒直接传送至盛装工具中具有省时省力的优点；此外，将辣椒倒入进料斗相较于直接将辣椒倒入含有热水的锅中还可避免锅中热水溅出烫伤人的情况发生。
7.由于采用了上述方案，因此本实用新型具有下述优点：其能够缩短海椒糍粑的加工时长，且省时省力。
附图说明
8.本实用新型的附图说明如下：
9.图1是一种海椒糍粑蒸煮装置的剖面示意图。
10.图2是一种海椒糍粑蒸煮装置的一种立体示意图。
11.图3是一种海椒糍粑蒸煮装置的另一种立体示意图。
12.图4是一种海椒糍粑蒸煮装置的再一种立体示意图。
13.图中：9.蒸箱；10.传送带ⅱ；11.进口；12.出口；13.进料斗；16.挡板；17.挡罩；18.微孔；19.检修口。
具体实施方式
14.下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：
15.如图1至图4所示，一种海椒糍粑蒸煮装置，包括蒸箱9和带有传送带ⅱ10的传送装置ⅱ，蒸箱9前侧和后侧分别开设有进口11和出口12，蒸箱9前侧固定有位于进口11处的进料斗13；传送装置ⅱ水平设置在蒸箱9内，其一端穿过进口11设置在进料斗13内，另一端伸出出口12。
16.在本实用新型中，工作原理在于：将清洗干净的辣椒倒入进料斗13内；辣椒经进料斗13落入传送带ⅱ10上，传送装置ⅱ匀速工作将传送带ⅱ10上的辣椒均匀送至蒸箱9内进行蒸制，蒸好后，传送带ⅱ10将辣椒传送至出口12，最后利用盛装工具对蒸好的辣椒进行盛装，对盛装的辣椒通过人工或自动装置捣制后加入调料即可形成海椒糍粑。由于利用蒸箱9中的蒸汽对辣椒进行蒸制相较于直接将辣椒放入锅中煮，蒸汽升温更快，用时更短，故其能够缩短加工时长，且味道更佳；将辣椒倒入进料斗内和通过传送带ⅱ将蒸好的辣椒直接传送至盛装工具中具有省时省力的优点；此外，将辣椒倒入进料斗相较于直接将辣椒倒入含有热水的锅中还可避免锅中热水溅出烫伤人的情况发生。
17.传送装置ⅱ的结构均是由电机驱动滚筒转动，滚筒转动即可带动传送带移动的现有技术，在此不作具体赘述，本实施例中的传送带材质为不锈钢材质；传送装置ⅱ的电机外设置在蒸箱外。
18.蒸箱9底部固定有一将整箱9底部分割为上下两层的金属板，金属板上层放置水，下层固定安置有与外部通过电线连接的电加热管，且电加热管与整箱9不直接接触，蒸箱9的工作原理是利用电加热管将水加热至产生蒸汽，利用蒸汽把辣椒蒸熟。蒸箱9还可以直接与蒸汽产生装置连通，蒸汽产生装置产生蒸汽后进入蒸箱9内即可将蒸箱9内的辣椒蒸熟。
19.进一步地，传送带ⅱ10上开设有多个微孔18。微孔18的作用一是避免辣椒掉落的同时，使蒸箱9内的蒸汽能够从微孔18处散出使传送带ⅱ10上的辣椒加快蒸熟，二是能够进一步滤出清洗辣椒时滞留在辣椒上的水，尽量避免蒸辣椒时还需要对辣椒上滞留的水进行加热，从而进一步使辣椒加快蒸熟。在本实施例中，微孔18是指直径为0.1-1cm的孔。
20.进一步地，蒸箱9下部安装有检修口19。检修口19的作用是方便随时对蒸箱9内部进行观察和检修，检修口19安装在蒸箱9下部的作用是方便清理从传送装置ⅱ落入蒸箱9底部的辣椒。此外当蒸箱9不使用时，还可从检修口19处直接伸入喷头3对蒸箱9内部进行清洗，清洗后的水和物料可直接从检修口19流出。
21.进一步地，进口11和出口12的高度是12-15cm。通常情况下，传送装置ⅱ的厚度为10cm，将进口11和出口12的高度设置为12-15cm既不影响传送装置ⅱ传送辣椒，又能尽可能的减少蒸箱9内的蒸汽散出。也可利用进口11和出口12的高度直接限制辣椒的传送高度，避免辣椒高度过高而不被蒸箱9中的蒸汽蒸熟情况的发生。
22.进一步地，进口11处设置有挡板16。在本实施例中，挡板16的作用是限制辣椒的传送高度，利用挡板限制辣椒的传送高度相较于直接通过进口11限制辣椒的传送高度，其能更好地减少蒸箱9内的蒸汽散出。挡板16可以直接固定在蒸箱上，也可以将挡板16上下滑动设置在蒸箱上，即挡板上设置有滑槽，蒸箱上设置有与滑槽相匹配的滑条，滑条滑动设置在滑槽内；通过挡板16上下滑动可调整辣椒传送高度，调整完毕后通过螺钉等紧固件固定即可。
23.进一步地，伸出出口12的传送装置ⅱ上方设置有挡罩17，挡罩17固定在蒸箱9上。挡罩17的作用是在不影响传送带ⅱ10将辣椒传送至接料装置14内的情况下尽可能挡住出口12，尽可能的减少蒸箱9内的蒸汽从出口12位置散出。


技术特征：
1.一种海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：包括蒸箱（9）和带有传送带ⅱ（10）的传送装置ⅱ，蒸箱（9）前侧和后侧分别开设有进口（11）和出口（12），蒸箱（9）前侧固定有位于进口（11）处的进料斗（13）；传送装置ⅱ水平设置在蒸箱（9）内，其一端穿过进口（11）设置在进料斗（13）内，另一端伸出出口（12）。2.根据权利要求1所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：传送带ⅱ（10）上开设有多个微孔（19）。3.根据权利要求1或2所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：蒸箱（9）下部安装有检修口（19）。4.根据权利要求1或2所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：进口（11）和出口（12）的高度是12-15cm。5.根据权利要求3所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：进口（11）和出口（12）的高度是12-15cm。6.根据权利要求4所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：进口（11）处设置有挡板（16）。7.根据权利要求5所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：进口（11）处设置有挡板（16）。8.根据权利要求4所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：伸出出口（12）的传送装置ⅱ上方设置有挡罩（17），挡罩（17）固定在蒸箱（9）上。9.根据权利要求5、6或 7所述的海椒糍粑蒸煮装置，其特征在于：伸出出口（12）的传送装置ⅱ上方设置有挡罩（17），挡罩（17）固定在蒸箱（9）上。

技术总结
一种海椒糍粑蒸煮装置，包括蒸箱和带有传送带Ⅱ的传送装置Ⅱ，蒸箱前侧和后侧分别开设有进口和出口，蒸箱前侧固定有位于进口处的进料斗；传送装置Ⅱ水平设置在蒸箱内，其一端穿过进口设置在进料斗内，另一端伸出出口。本实用新型具有如下的优点：其能够缩短海椒糍粑的加工时长，且省时省力。且省时省力。且省时省力。


技术研发人员：李杰 李昕宇
受保护的技术使用者：重庆秦妈食品有限公司
技术研发日：2021.06.04
技术公布日：2022/1/25