一种曲霉制曲工艺用洗霉设备的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种曲霉制曲工艺用洗霉设备。


背景技术：

2.曲霉，是发酵工业和食品加工业的重要菌种，在用曲霉制作曲霉豆豉的发酵过程中，为了控制豆曲的酶解程度，减少产品的霉味及苦涩味，豆豉在进入发酵前，要将生长在豆曲表面的菌丝体及分生孢子洗掉，这一工序称为“洗霉”。目前，洗霉这一工序工作多靠人工手洗，这种传统的人工洗霉法，不但需要大量人工来操作，费时费力、耗水量大、洗霉效率低，而且存在洗霉不均匀的问题，洗霉质量也得不到保障。
3.因此，鉴于上述方案于实际制作及实施使用上的缺失之处，而加以修正、改良，同时本着求好的精神及理念，并由专业的知识、经验的辅助，以及在多方巧思、试验后，方创设出本实用新型，特再提供一种曲霉制曲工艺用洗霉设备，用于解决人工洗霉效率低且洗霉不均匀的问题。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种曲霉制曲工艺用洗霉设备，用于解决现有技术中存在人工洗霉效率低且洗霉不均匀的问题。
5.本实用新型的技术方案是这样实现的：一种曲霉制曲工艺用洗霉设备，包括洗霉机机体，所述洗霉机机体设置有多个支撑腿，所述洗霉机机体包括内筒和外筒，所述外筒上设置有进料口、出料桶和外排污口，所述内筒设置有内排污口和喷水装置，所述内筒上设置有多个壁孔，所述内筒内设置有转动轴，所述转动轴上设置有链轮，所述链轮与所述转动轴固定连接，所述转动轴上设置有多根圆棒与多个叶片，所述支撑腿间设置有驱动装置，所述驱动装置连接有链条，所述链条与链轮相啮合，所述链条用于驱动装置和转动轴的传动连接。
6.作为一种优选的实施方式，所述进料口为一个方形漏斗。
7.作为一种优选的实施方式，所述外筒上侧设置有一个长方形的开口，所述开口将外筒上侧与内筒上侧连通起来。
8.作为一种优选的实施方式，所述外筒上设置有进水管，所述进水管的一端从外筒探出，所述进水管的另一端与喷水装置相连接。
9.作为一种优选的实施方式，所述喷水装置上设置有多个喷头。
10.作为一种优选的实施方式，所述外筒侧壁上端设置有出料口，所述出料口与所述进料口分布在外筒的两端。
11.作为一种优选的实施方式，两根所述支撑腿之间设置有支撑台，所述支撑腿上设置有驱动箱，所述驱动箱位于所述洗霉机机体下侧，所述驱动装置位于所述驱动箱内。
12.作为一种优选的实施方式，所述链条外设置有保护罩，所述保护罩的上端固定在外壳侧壁，所述保护罩的下端连接在驱动箱上。
13.作为一种优选的实施方式，所述外筒在出料口处设置有出料桶，所述出料桶倾斜设置，所述出料桶开口向下。
14.本实用新型的有益效果是：
15.1、改变了传统的人工洗霉方式，改为洗霉装置的机械化洗霉，降低了人工手洗劳动强度，同时机械自动工作减少了人工成本。
16.2、装置结构简单，容易操作，洗霉效率高，并且转动轴转速可通过驱动装置调节，实用性更强，适用面更广。
17.3、在转动轴上设置有大量用于洗霉的圆棒，均速转动洗霉均匀，洗霉质量更高，转动轴圆棒还能搅拌、击打黏连或是结块的的豆类，使其分开，保证了除霉后出豆的质量。
附图说明
18.为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
19.图1为本实用新型的结构示意图；
20.图2为本实用新型的俯视图；
21.图3为本实用新型转动轴结构示意图；
22.图4为本实用新型喷水装置结构示意图。
23.图中，1-进料口；2-洗霉机机体；21-外筒；211-外排污口；212-开口；22
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内筒；221-内排污口；3-链条；31-保护罩；4-驱动装置；41-驱动箱；5-进水管；51-进水口；6-喷水装置；61-喷头；7-出料口；8-转动轴；81-圆棒；82-叶片；83
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链轮；9-支撑腿；10-支撑台；11-出料桶。
具体实施方式
24.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
25.需要说明，本实用新型实施例中所有方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后
……
)仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。
26.另外，在本实用新型中涉及“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。
27.在实施例的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“连接”等应做广义理解。例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中介媒体相连，还可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
28.如图1～图4所示的一种曲霉制曲工艺用洗霉设备，包括洗霉机机体2，洗霉机机体
2设置有多个支撑腿9，洗霉机机体2包括内筒22和外筒21，外筒21 上设置有进料口1、出料桶11和外排污口211，内筒22设置有内排污口221和喷水装置6，内筒22上设置有多个壁孔，内筒22内设置有转动轴8，转动轴8 上设置有链轮83，链轮83与转动轴8固定连接，转动轴8上设置有多根圆棒 81与多个叶片82，支撑腿9间设置有驱动装置4，驱动装置4连接有链条3，链条3与链轮83相啮合，链条3用于驱动装置4和转动轴8的传动连接。
29.进料口1为一个方形漏斗，进料不容易漏料，并且可以大量进料。
30.外筒21上侧设置有一个长方形的开口212，开口212将外筒21上侧与内筒 22上侧连通起来。
31.外筒21上设置有进水管5，进水管5的一端从外筒21探出，进水管5的另一端与喷水装置6相连接。
32.喷水装置6上设置有多个喷头61，用于向筒内均匀加入洗霉用的水。
33.外筒21侧壁上端设置有出料口7，出料口7与进料口1分布在外筒21的两端，斗料从进料口1加入后在转动叶片82的带动下向出料口7移动，由于筒内有大量水，所以漂浮的豆料可以从上端的出料口7排除。
34.两根支撑腿9之间设置有支撑台10，支撑腿9上设置有驱动箱41，驱动箱 41位于洗霉机机体2下侧，驱动装置4位于驱动箱41内。
35.链条3外设置有保护罩31，保护罩31的上端固定在外壳侧壁，保护罩31 的下端连接在驱动箱41上，起到保护链条3的作用。
36.外筒21在出料口7处设置有出料桶11，出料桶11倾斜设置，出料桶11开口212向下。
37.本实用新型具体是这样实现的：
38.首先将带有霉的豆类从加料口加入到洗霉机内筒22，从进水管5的进水口 51接入水流，水通过进水管5到达喷水装置6，并由喷水装置6的多个喷头61 向筒内喷水，直到筒内有大量水可以进行洗霉。打开驱动装置4，驱动装置4带动链条3同步转动，链条3与转动轴8上的链轮83相啮合，转动轴8也进行转动，通过转动轴8上大量设置的圆棒81搅动水流进行洗霉，同时可以将黏连、结块的豆打散，保证出豆的质量。内筒22上设置有大量的长条孔，洗下的细小杂质会通过长条孔流到外筒21下端，通过外排污口211排除，较大颗粒的杂志可以通过内排污口221排除，豆类在洗霉同时会在转动叶片82的带动下向出料口7移动，最终洗好的豆可以从出料口7排除，并通过出料桶11送至下一步加工的位置。转动轴8的转速可通过驱动装置4进行调节，对不同规格不同批次的豆类可以使用不同转速的转动轴8进行洗霉。
39.本实用新型的有益效果是：
40.改变了传统的人工洗霉方式，改为洗霉装置的机械化洗霉，降低了人工手洗劳动强度，同时机械自动工作减少了人工成本。
41.装置结构简单，容易操作，洗霉效率高，并且转动轴转速可通过驱动装置调节，实用性更强，适用面更广。
42.在转动轴上设置有大量用于洗霉的圆棒，均速转动洗霉均匀，洗霉质量更高，转动轴圆棒还能搅拌、击打黏连或是结块的的豆类，使其分开，保证了除霉后出豆的质量。
43.以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型
的保护范围之内。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础；当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。