剔尖面机的制作方法

1.本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种剔尖面机。


背景技术：

2.剔尖面是发源于山西运城、晋中等地，流行于晋、蒙、陕、冀等地的一种传统面食，剔尖面两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料，食之十分可口。白面、高粱面、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖面，剔尖面的传统制作方式是将浓稠的面浆装入容器，通过筷子在容器边沿分离出一条条剔尖面，成型的剔尖面进入沸水煮熟，传统的手工方式制作剔尖面效率较低。
3.现有技术中，公开号为cn105192014a的中国专利文献记载了一种剔尖机更自动化简单化并无污染的新的技术方案，由面斗、拨动、电动、支撑装置组成，加工剔尖面过程中，面料是从面斗中自动下落，面料的流动性不好，且制作的剔尖面不够劲道，口感不好，难以制作正宗的剔尖面。


技术实现要素：

4.本实用新型旨在提供一种剔尖面机，解决现有技术中机器设备制作剔尖面效果不好的技术问题。
5.为解决上述技术问题，本实用新型采用以下技术方案：
6.提供一种剔尖面机，包括机架，还包括：
7.设于所述机架上的螺旋输送机，所述螺旋输送机上连通有用于装入面料的料斗，在所述螺旋输送机的前端口设有端盖，所述端盖的前壁上设有用于挤出面料的缝隙；
8.刮刀，其包括刀架以及安装在所述刀架上的刀片，在所述机架上设有刀轴，所述刀架安装在所述刀轴上，当所述刀轴转动，所述刀片能够经过所述端盖前侧，并将所述缝隙中挤出的面料刮掉制成剔尖面；
9.动力机构，其驱动连接到所述螺旋输送机和刀轴。
10.优选的，所述刀架包括支撑板，所述支撑板一侧设有用于安装在所述刀轴上的轴套，所述刀片通过螺钉组件安装在所述支撑板上。
11.优选的，在所述支撑板左右两侧的正面和背面分别设有所述刀片。
12.优选的，所述螺钉组件包括螺钉，所述螺钉上套设有压紧弹簧，在所述刀片一侧设有多个第一通孔，在所述支撑板上对应设有多个第二通孔，所述螺钉下部对应穿过所述第一通孔和第二通孔，并在所述螺钉下端拧有螺母，使得所述压紧弹簧将所述刀片压在所述支撑板上。
13.优选的，所述刀片上的第一通孔为长孔，在所述支撑板上位于所述刀片后侧设有垂直板部，所述垂直板部上设有调节螺钉，从而能够通过所述调节螺钉将所述刀片向前顶，以调整所述刀片的安装位置。
14.优选的，所述刀片在所述刀架上的安装位置，使得所述刀片经过所述端盖时；所述
刀片的后侧边紧贴所述端盖前表面，且所述刀片紧贴所述端盖前表面移动过程中，所述压紧弹簧被进一步压缩。
15.优选的，所述轴套侧壁上设有用于顶紧在所述刀轴上的紧定螺钉。
16.优选的，所述动力机构包括电机，所述电机通过链传动组件连接到所述刀轴，所述刀轴通过链传动组件连接到所述螺旋输送机。
17.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
18.1、该剔尖面机包括机架，还包括设于机架上的螺旋输送机、刮刀及动力机构，在螺旋输送机的前端口设有端盖，端盖的前壁上设有用于挤出面料的缝隙，刮刀包括刀架以及安装在刀架上的刀片，在机架上设有刀轴，刀架安装在刀轴上，当刀轴转动，刀片能够经过端盖前侧，并将缝隙中挤出的面料刮掉制成剔尖面，由于通过螺旋输送机对面料进行挤压，并通过刀片将挤出的面料刮掉，巧妙的模仿传统剔尖面制作方式，剔尖面更加劲道，口感好，制作的剔尖面比较正宗，因此，该剔尖面机制作剔尖面效果更好。
19.2.该剔尖面机的刀架上设有调节螺钉，能够通过该调节螺钉将刀片向前顶，以调整刀片的安装位置，刀片安装位置的调整更加方便。
附图说明
20.附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：
21.图1为本实用新型剔尖面机一实施例的前视图。
22.图2为本实用新型剔尖面机一实施例中动力机构与刀轴和螺旋输送机的连接示意图。
23.图3为本实用新型剔尖面机一实施例中刮刀的立体结构示意图。
24.图4为图3的a部放大图。
25.图中，各标号示意为：机架1、螺旋输送机2、料斗3、端盖4、缝隙41、刮刀5、刀轴51、支撑板52、垂直板部521、调节螺钉522、定位螺母523、轴套53、刀片54、第一通孔541、电机6、第一链轮61、第一链条62、第二链轮63、第三链轮64、第二链条65、第四链轮66、螺钉7、压紧弹簧71。
具体实施方式
26.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
27.一种剔尖面机，请参阅图1至图4。
28.如图1所示，该剔尖面机包括机架1，还包括设于机架1上的螺旋输送机2，螺旋输送机2上连通有用于装入面料的料斗3，在螺旋输送机2的前端口设有端盖4，端盖4的前壁上设有用于挤出面料的缝隙41，将和好的面料装入料斗3，料斗3中面料进入螺旋输送机2，经过螺旋输送机2挤压后，面料从缝隙41被挤出。
29.该剔尖面机还包括刮刀5，如图2所示，在机架1上设有刀轴51，刮刀5安装在刀轴51
前端，通过刀轴51驱动刮刀5旋转，从而刮刀5能够将缝隙41中挤出的面料刮掉制成剔尖面。
30.在机架1上设有动力机构，动力机构驱动连接到螺旋输送机2和刀轴51。如图2所示，动力机构包括电机6，电机6通过链传动组件连接到刀轴51，刀轴51再通过链传动组件连接到螺旋输送机2，具体的，电机6输出轴设有第一链轮61，第一链轮61通过第一链条62驱动连接到刀轴51后端的第二链轮63，并在刀轴51上设有第三链轮64，第三链轮64通过第二链条65驱动连接到螺旋输送机2上安装的第四链轮66，因此，通过电机6能够同时驱动螺旋输送机2和刀轴51，而两组链传动组件相当于经过两级减速，使得螺旋输送机2和刀轴51的转速能够相匹配。
31.如图3所示，刮刀5包括刀架，刀架包括长条状的支撑板52，支撑板52前侧设有用于安装在刀轴51上的轴套53，轴套53的侧壁上设有用于顶紧在刀轴51上的紧定螺钉531，在支撑板52左右两侧的正面和背面分别设有刀片54，刀片54为食品级金属薄板，刀片54通过螺钉组件安装在支撑板52上，如图4所示，螺钉组件包括螺钉7，螺钉7上套设有压紧弹簧71，在刀片54后侧间隔设有三个第一通孔541，在支撑板52上对应设有三个第二通孔（图中未显示出），螺钉7的螺杆下部对应穿过第一通孔541和第二通孔，并在螺钉7下端拧有螺母，从而将刀片54固定在支撑板52上，并且使得压紧弹簧71将刀片54压在支撑板52上。
32.结合图2所示，刮刀5的轴套53安装在刀轴51上，当刀轴51转动，刀片54能够经过端盖4的前侧，并且刀片54在支撑板52上的安装位置，使得刀片54经过端盖4时，刀片54的后侧边紧贴端盖4前表面，如此，刮刀5能够将缝隙41中挤出的面料刮掉，在刀片54紧贴端盖4的前表面移动过程中，刀片54受力，使得压紧弹簧71被进一步压缩，当刀片54不再与端盖4前表面接触，压紧弹簧71回弹，将刀片54上粘连的剔尖面振动掉。
33.进一步的，刀片54上的第一通孔541为长孔，在支撑板52上位于刀片54后侧设有垂直板部521，垂直板部521上设有调节螺钉522，调节螺钉522拧在垂直板部521上的螺孔中，并在调节螺钉522上拧有定位螺母523，当将调节螺钉522向前拧，能够通过调节螺钉522将刀片54向前顶，以调整刀片54的安装位置，从而调整刀轴51转动过程中，刀片54与端盖4前表面贴紧程度。
34.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
35.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解，在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。